Bylo mi ctí, dělat pod člověkem, jako je Radek. Každý, kdo tady píše bláboly, ví prd, jaký to je dělat v profi kuchyni a já mohl vidět, jak se to děla opravdu na top úrovni. A za to moc děkuju ! Přeju jen to nejlepší ! Radek, jako jeden z mála, je i člověk, což je tady dost jasne vidět ! Díky Chef 🫡
To ze ma někdo jiný názor než ty,neznamená ze pise bláboly:) s něčím s nim souhlasím a s něčím ne..úplně normálka(každopádně jsme pracoval u Pohlreicha,takže jsem taky trochu z oboru)) takže vim o gastronomii uz mnoho informaci..
Jsem rada, ze se o alkoholu v tomto kontextu mluvi. Ma sestra je alkoholicka, je to strasny problem pro ni i pro jeji rodinu a okoli. Z alkoholu ji zacaly taktez psychicke problemy. Jsem rada, ze pan Kasparek nic netaji a otevrene o svem piti a o problemech s tim spojenych mluvi. Alkohol je spolecensky neuveritelne akceptovany, coz dela situaci alkoholikum jeste tezsi a je tezke se ze zavislosti dostat. Respekt panu Kasparkovi, ze přestal pit. Muselo to byt tezke. Ma sestra se o to již dlouho snazi, ale stale pada zpatky na dno. Hezky rozhovor, dekuji DVTV.
Jo jo... Takový je svět v kuchyních bohužel :-) Jsem v jedné firmě 21 let, a posledních 11 let jedu na 200%, a na tom těle je to bohužel znát, že toho je na něj moc. Vstávám ve 3:00, od 4:00 jsem v kuchyni a do 16 - 17 hodin jedu bez přestávky (vaření, expedience, objednávky, jídelní lístky, pokladní a skladové hospodářství, IT věci, komunikace s klienty a kolegy, a hlavně neustálé myšlenky na práci, jestli je vše v pohodě, jestli jsme udělal vše i něco více apod...) No a a když ve 22:30 ulehnu, tak jedině s hučením v hlavě, stresem, bušením srdce a ještě dalších 45 - 60 minut jen tak ležím s tepáním do hlavy dokud to nepřejde, a tělo se neuklidní. A podotýkám, že jsem naprostý abstinent, co nepije ani pivo (Takže panu Kašpárkovi musím oponovat, když říkal "každý pije v česku!"), nekuřák a neberu jediný stimulant či naopak uklidnovač před spaním, a... asi moje tělo také čeká ve 41 letech na impulz, kdy řekne "Tak, a dost !" Ale kdy to příjde ???
Držte se Radku, máme podobný osud a stejné řemeslo. Třeba se jednou též vypracuji na michelliny oceněného šéfkuchaře a budete-li stále v takovém duševním rozpoložení, bude mi ctí pro Vás uvařit.
Delam gastro x let. Nikdo kdo to nezazil tam, kde je opravdu kseft, disciplina a rad nema sanci tusit, jak obrovsky tlak za tu patnacti hodinovou smenu je. Field, nebo jakka koliv restaurace na teto urovni, je jeste podstatne narocnejsi a vsechny kolegy obdivuji. Bude cim dal slozitejsi (jak tezke najit nekoho do kuchyne je ted),najit nove lidi. Skvely rozhovor, Radek je velky profesional, coz se o vsech sefkucharich, rict neda.
Je super, že má úspěšnou restauraci, ale předkládat čtvrt roku (3 měsíce), že jel vražedné tempo a všechno je života ohrožující, je úsměvné. 3 měsíce jsou nic. Někdo takové tempo jede 10 let, někdo celý život. Uvědomění super, ale nedělejme z toho šíleně úspěšný a dojemný příběh. Je to vlastně odpověď na to, že je skvělý kuchař, ale podnikatelsky to prostě nezvládá. No hate 🙂
co je na tom usmevneho? Nekdo vydrzi neustale intenzivne pracovat 10 let, ale pokud si opravdu nedokaze odpocinout a uprednostnuje praci pred svym osobnim klidem a rodinou, dojde na nej take, je jen otazkou casu kdy, kazdy ma jinou vydrz. A kdyz do toho zakomponujeme alkohol v takove mire a nedejboze tim zacneme "resit" sve problemy, muze to byt opravdu zivot ohrozujici.
Neřekl bych, že je to otázkou délky přetěžování se, ale vnitřním nastavením každého z nás. Někdo má kapacitu a odolnost vůči stresu nižší a několik měsíců maximálního tempa ho přivede do situace, co jineho/odolnějšího třeba nekolik let. Takhle bych se na to díval. Takto lidská psychika skutečně funguje
Neshazuji ten fakt, že se to stalo a děje. Ale 3 měsíce prostě nejsou na srdce lomný příběh. To se tím snažím vysvětlit. Ale třeba je to na srdce lomný příběh, třeba je to maximum co tady v Česku jsme schopní mít@@viktorkerik
Tak paní Drtinovou na tom očividně dojalo spíš to, že skončil pít alkohol kvůli rodine, kvůli své dceři, která mu za to byla vděčná. Málokdo kdo pije to pro rodinu udělá.
Radek Kašpárek je oceňovaný šéfkuchař a spolumajitel úspěšné restaurace, která opakovaně získala michelinskou hvězdu, bude otevírat nový podnik a dokázal uspět i v showbyznysu. Je to mimořádně zajímavá osobnost a troufáme si tvrdit, že i 45 minut mimořádně zajímavého rozhovoru. Tohle je DVTV. Mimochodem Radek Kašpárek byl naším hostem už v roce 2016, pro vás za starých dobrých časů. :-) Ale netvrdíme, že se všechny rozhovory musí líbit všem, to by bylo dokonce trochu podezřelé.
@@mmm_mm_m Nesmysl, alkohol působí pořád stejně. Pokud je člověk labilní, je labilní v 18, jako v 50. To nic nemění na tom, že udělal dobře, když se rozhodl s tím přestat a s něčím jiným naopak začít.
@@martinvostry9806 telo se s vekem meni a stejne tak jeho schopnost metabolizovat alkohol. Takze jste uplne mimo s nazorem, ze telo bude na chlast reagovat cely zivot uplne stejne...
@@jirihutecka9020 Nemluvím o těle, ale speciálně o mozku, vzhledem k jeho zmíněným výkyvům nálad. Kdo je labilní, je labilní celý život. Jen to s věkem a zkušenostmi může umět lépe maskovat. Ale to maskování vlivem alkoholu klesá.
Som rada, že sa dnes už ľudia neboja hovoriť o preťažení, strese a o tom že, ten tlak nezvládajú. Rešpekt!
Bylo mi ctí, dělat pod člověkem, jako je Radek. Každý, kdo tady píše bláboly, ví prd, jaký to je dělat v profi kuchyni a já mohl vidět, jak se to děla opravdu na top úrovni. A za to moc děkuju ! Přeju jen to nejlepší ! Radek, jako jeden z mála, je i člověk, což je tady dost jasne vidět ! Díky Chef 🫡
Řekni mu to osobně 😂😅😂😅😂😅 tady na youtube to má váhu asi jako kdyby sis v obýváku usral
@@jakubsebastianwalach9614Ze to treba pise pro ty inteligenty co ho ani neznaji a hejtujou ho jen diky tomu co pisou v bulváru???
@@mistryouda díky, že jsou tady pořad lidi, co nemají v hlavě úplně nasráno a jsou schopný vidět ve věcech hlubší význam 👍
To ze ma někdo jiný názor než ty,neznamená ze pise bláboly:) s něčím s nim souhlasím a s něčím ne..úplně normálka(každopádně jsme pracoval u Pohlreicha,takže jsem taky trochu z oboru)) takže vim o gastronomii uz mnoho informaci..
Jsem rada, ze se o alkoholu v tomto kontextu mluvi. Ma sestra je alkoholicka, je to strasny problem pro ni i pro jeji rodinu a okoli. Z alkoholu ji zacaly taktez psychicke problemy. Jsem rada, ze pan Kasparek nic netaji a otevrene o svem piti a o problemech s tim spojenych mluvi. Alkohol je spolecensky neuveritelne akceptovany, coz dela situaci alkoholikum jeste tezsi a je tezke se ze zavislosti dostat. Respekt panu Kasparkovi, ze přestal pit. Muselo to byt tezke. Ma sestra se o to již dlouho snazi, ale stale pada zpatky na dno. Hezky rozhovor, dekuji DVTV.
Velmi kvalitní a inspirující člověk, radost poslouchat - držím palce v dalším rozvoji.
Dojatá paní Drtinová - až tak je to emočně silný příběh
tak dojmout paní Drtinovou to už je panečku um! To je snad první rozhovor, kde projevila city ne?
@@smoketown28161 Kdybys neseděl doma na gauči a nebrečel, mohl jsi být bohatý a chodit po rozhovorech. Mediocre rap z tebe fakt milionáře neudělá. 😆
To umí jenom kluci z Ostravy. 😂
@@smoketown28161a co je že je bohatý? Jakou to má roli?
Pusťte si ji v 7 pádech Honzy Dědka. Uvidíte, jak je lidská, skvělá, vtipná. 7:00
Velice příjemný rozhovor s panem Kašpárkem👌
Jo borec že sekl s chlastem ať mu to vydrži,super kuchař🍗🍖🥩🧅🧄🍅🌶️🥦🥒👍👍👍
Jo jo... Takový je svět v kuchyních bohužel :-) Jsem v jedné firmě 21 let, a posledních 11 let jedu na 200%, a na tom těle je to bohužel znát, že toho je na něj moc.
Vstávám ve 3:00, od 4:00 jsem v kuchyni a do 16 - 17 hodin jedu bez přestávky (vaření, expedience, objednávky, jídelní lístky, pokladní a skladové hospodářství, IT věci, komunikace s klienty a kolegy, a hlavně neustálé myšlenky na práci, jestli je vše v pohodě, jestli jsme udělal vše i něco více apod...) No a a když ve 22:30 ulehnu, tak jedině s hučením v hlavě, stresem, bušením srdce a ještě dalších 45 - 60 minut jen tak ležím s tepáním do hlavy dokud to nepřejde, a tělo se neuklidní. A podotýkám, že jsem naprostý abstinent, co nepije ani pivo (Takže panu Kašpárkovi musím oponovat, když říkal "každý pije v česku!"), nekuřák a neberu jediný stimulant či naopak uklidnovač před spaním, a... asi moje tělo také čeká ve 41 letech na impulz, kdy řekne "Tak, a dost !" Ale kdy to příjde ???
doufám, že za toto berete aspoň božské peníze. :) jinak hodně štěstí, zvolněte, nestojí to za to... :)
alkohol je zlý pán....naozaj urobil veľmi dobre
Držte se Radku, máme podobný osud a stejné řemeslo. Třeba se jednou též vypracuji na michelliny oceněného šéfkuchaře a budete-li stále v takovém duševním rozpoložení, bude mi ctí pro Vás uvařit.
Delam gastro x let. Nikdo kdo to nezazil tam, kde je opravdu kseft, disciplina a rad nema sanci tusit, jak obrovsky tlak za tu patnacti hodinovou smenu je. Field, nebo jakka koliv restaurace na teto urovni, je jeste podstatne narocnejsi a vsechny kolegy obdivuji. Bude cim dal slozitejsi (jak tezke najit nekoho do kuchyne je ted),najit nove lidi. Skvely rozhovor, Radek je velky profesional, coz se o vsech sefkucharich, rict neda.
Všechno je o tom jaké si to uděláš..takzvaně jak se říká v jednoduchosti je krasa 👍
Mi je Špatně dneska 🤕🌡️
Už ste viděly tu Reklamu - na: Lidl - Jak je tam Arnold Schwarzenegger - v Zeleným Triku.
th-cam.com/video/17oeJn0uW-M/w-d-xo.htmlsi=CkKUcHYQo6wh1aeB
Park Syde 😂
Ještě, že se neuchlastal. :) :D
Ježibaba Drtinová stále otravuje.
Je strašné, keď Ti Tvoja14 ročná dcéra povie, že najväčší dar je, keď prestaneš piť. Hanba na celý vesmír.
dej si kořku a nemel
Chytří chlapi alkohol nepijou, pijou jen ti co nejsou chytří.
Sebestředný kuchař, kterému manželka ultimátem, na které přistoupil, zachránila kariéru. Klasika.
jo no, plačka
@backtothefuture2770 sračka jsi ty
@backtothefuture2770 ty jsi reagoval první ty hrdino. Táhni odpadku
Je super, že má úspěšnou restauraci, ale předkládat čtvrt roku (3 měsíce), že jel vražedné tempo a všechno je života ohrožující, je úsměvné. 3 měsíce jsou nic. Někdo takové tempo jede 10 let, někdo celý život. Uvědomění super, ale nedělejme z toho šíleně úspěšný a dojemný příběh. Je to vlastně odpověď na to, že je skvělý kuchař, ale podnikatelsky to prostě nezvládá. No hate 🙂
co je na tom usmevneho? Nekdo vydrzi neustale intenzivne pracovat 10 let, ale pokud si opravdu nedokaze odpocinout a uprednostnuje praci pred svym osobnim klidem a rodinou, dojde na nej take, je jen otazkou casu kdy, kazdy ma jinou vydrz. A kdyz do toho zakomponujeme alkohol v takove mire a nedejboze tim zacneme "resit" sve problemy, muze to byt opravdu zivot ohrozujici.
Neřekl bych, že je to otázkou délky přetěžování se, ale vnitřním nastavením každého z nás. Někdo má kapacitu a odolnost vůči stresu nižší a několik měsíců maximálního tempa ho přivede do situace, co jineho/odolnějšího třeba nekolik let. Takhle bych se na to díval. Takto lidská psychika skutečně funguje
@@davidprovaznik341 yes
Neshazuji ten fakt, že se to stalo a děje. Ale 3 měsíce prostě nejsou na srdce lomný příběh. To se tím snažím vysvětlit. Ale třeba je to na srdce lomný příběh, třeba je to maximum co tady v Česku jsme schopní mít@@viktorkerik
Tak paní Drtinovou na tom očividně dojalo spíš to, že skončil pít alkohol kvůli rodine, kvůli své dceři, která mu za to byla vděčná. Málokdo kdo pije to pro rodinu udělá.
Kde je to staré dobré DVTV kde co host, to zajímavá osobnost, a také zajímavý rozhovor. Rozhovor s kuchařem raději nekomentuji 😢
Nikto Vás predsa nenúti to sledovať.
Radek Kašpárek je oceňovaný šéfkuchař a spolumajitel úspěšné restaurace, která opakovaně získala michelinskou hvězdu, bude otevírat nový podnik a dokázal uspět i v showbyznysu. Je to mimořádně zajímavá osobnost a troufáme si tvrdit, že i 45 minut mimořádně zajímavého rozhovoru. Tohle je DVTV. Mimochodem Radek Kašpárek byl naším hostem už v roce 2016, pro vás za starých dobrých časů. :-) Ale netvrdíme, že se všechny rozhovory musí líbit všem, to by bylo dokonce trochu podezřelé.
@@DVTVvideoa bere karty nebo jen hotovost?😂
@@DVTVvideo haha, tahle vaše sebejistota a pohnutky, proč zrovna ausgerechnet tenhle post tady komentujete, to je vážně bžunda
Překvapila mne reakce jeho ženy. Jak řekl, pije od 18 let. A vadit jí to začalo až teď, ty jeho změny nálad? Komediantka.
Poslouchate pozorně? Vzdyt to tam vysvětluje, ze dříve v pohodě fungoval, ale s věkem mu to způsobovalo psychické problémy a výbuchy vzteku.
@@mmm_mm_m Nesmysl, alkohol působí pořád stejně. Pokud je člověk labilní, je labilní v 18, jako v 50. To nic nemění na tom, že udělal dobře, když se rozhodl s tím přestat a s něčím jiným naopak začít.
@@martinvostry9806tak jsem se to učil ve škole a tak to už proste bude a tečka
@@martinvostry9806 telo se s vekem meni a stejne tak jeho schopnost metabolizovat alkohol. Takze jste uplne mimo s nazorem, ze telo bude na chlast reagovat cely zivot uplne stejne...
@@jirihutecka9020 Nemluvím o těle, ale speciálně o mozku, vzhledem k jeho zmíněným výkyvům nálad. Kdo je labilní, je labilní celý život. Jen to s věkem a zkušenostmi může umět lépe maskovat. Ale to maskování vlivem alkoholu klesá.
Kašpar!
A poděkovals aspoň těm lidem který museli tolerovat že vožralej házíš krámy po kuchyni?
Kdybyste si poslechl celý rozhovor, tak odpověď znáte. A byla o dost kultivovanější než váš komentář. 🙂
Drtin je mrcha a ma rada osobni kreše...
Jirko, že ty si zase něco bumbal? Něco silnýho?
@@sensuj ja se te na neco ptal?
@@jiriskrivan6758 Veřejně jsi okomentoval video, Já jsem veřejně odpověděl na tvůj komentář. Ptal se tě někdo na tvůj názor?
@@sensuj neptal sem se te koste na nic, tak sklapni a vysmahni koste...
@@jiriskrivan6758 Týýjo, Jiří, mít v sobě tolik nenávisti není dobrý pro mentalitu. Možná přestaň pít 8 piv denně a bude to lepší. 😉