เหล็กอะไรทำมีด ดีที่สุด EP3/3
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 02:45 ทำความเข้าใจ ตารางที่นำมาพูดคุย
04:40 เรื่องการต้านสนิมมีด Corrosion Resistance
07:20 เรื่องการรักษาคมมีด Hardness
10:00 พูดถึงกระบวนการให้ความร้อน
17:00 พูดถึงกระบวนทำมีดด้วยเหล็ก L6
19:03 ความเป็นมาของราคามีด
20:10 พูดคุยเรื่องเหล็ก SK5 และ SUP9
25:00 ตัวอย่าง Report การส่งอบชุบโรงงานเหล็ก 420j2
25:00 ตัวอย่าง มีดเหล็ก D2 จากจีน EF Knife
30:00 ตัวอย่าง มีดเหล็ก L6 KRM-P Knife
สแตนเลส หรือ เหล็กกล้าไร้สนิม ไม่เป็นสนิมได้ง่าย มีโครเมียมเป็นส่วนประกอบหลักมากถึง 10.5% ทำให้เกิดการสร้างฟิล์มโครเมียมอกไซด์ขึ้นมา และฟิล์มตัวนี้นี่เองที่ช่วยปกป้องไม่ให้มีอะไรมากัดกร่อนสแตนเลสได้ แม้จะถูกทำลายด้วยสารเคมีและออกซิเจนในบรรยากาศไปบ้าง แต่ก็จะมีการสร้างฟิล์มขึ้นมาทดแทนใหม่และคอยปกป้อง
02:45 ทำความเข้าใจ ตารางที่นำมาพูดคุย
04:40 เรื่องการต้านสนิมมีด Corrosion Resistance
07:20 เรื่องการรักษาคมมีด Hardness
10:00 พูดถึงกระบวนการให้ความร้อน
17:00 พูดถึงกระบวนทำมีดด้วยเหล็ก L6
19:03 ความเป็นมาของราคามีด
20:10 พูดคุยเรื่องเหล็ก SK5 และ SUP9
25:00 ตัวอย่าง Report การส่งอบชุบโรงงานเหล็ก 420j2
25:00 ตัวอย่าง มีดเหล็ก D2 จากจีน EF Knife
30:00 ตัวอย่าง มีดเหล็ก L6 KRM-P Knife
สแตนเลส หรือ เหล็กกล้าไร้สนิม ไม่เป็นสนิมได้ง่าย มีโครเมียมเป็นส่วนประกอบหลักมากถึง 10.5% ทำให้เกิดการสร้างฟิล์มโครเมียมอกไซด์ขึ้นมา และฟิล์มตัวนี้นี่เองที่ช่วยปกป้องไม่ให้มีอะไรมากัดกร่อนสแตนเลสได้ แม้จะถูกทำลายด้วยสารเคมีและออกซิเจนในบรรยากาศไปบ้าง แต่ก็จะมีการสร้างฟิล์มขึ้นมาทดแทนใหม่และคอยปกป้อง
มีประโยชน์มากครับ คนรักสะสมมีดต้องดูเลย
ขอบคุณมากๆ ครับผม
น่าสนใจมากครับ มารับฟังข้อมูลด้วยครับ❤
ขอบคุณครับ...อาจผิด อาจถูก แลกเปรียนความรู้กันนะครับ เพื่อประโยชน์ของผู้บริโภค ครับ
@@KnivesAndAxes_TH ช่อง HEBI RAIDEN มีลับมีดด้วยหินลับมือโชว์ด้วยนะไม่ลองทำคลิปแบบเขามั่งอะแยกหัวข้อ (มือใหม่หัดลับมาเรียนรู้ไปด้วยกันนะ) เผื่อเพื่อนๆสนใจเพราะคนลับมีดไม่เป็นเยอะมากน่าสนุกดีนะ😆😆😆
@@Alfa-Rogun มันยากอะครับ ต้องขอเวลาฝึกฝนสักพักก่อนนะครับ
อ้าว มากับเขาด้วยเหรอครับ😊
อธิบายเข้าใจง่ายคับอาจารย์
ขอบคุณมากๆ ครับผม
ชอบมากๆครัล คลิปนี้มีตารางเทียบให้ดูด้วย
ขอบคุณครับผม มีอีกหลายคลิปนะครับผม ฝากชม แนะนำ ด้วยนะครับผม
อยากให้พี่รีวิวมีด ช่างมายด์วานรนิวาศ หน่อยครับ
ไม่รู้จักช่างท่านนี้เลยครับ...ถ้ามีโอกาสได้มีดช่างท่านนี้มาจะจัดให้นะครับ...
@@KnivesAndAxes_TH ขอบคุณครับ มีดเเกสวยครับพี่ชาย ตีเเบบโบราณเเต่ทรงล้ำสมัยครับ
ครับผม..เมื่อกี้ผมไปส่องช่องแกแล้วครับ...ขอส่องก่อนนะครับผม ...
@@KnivesAndAxes_TH ขอบคุณครับ
ตารางแบบในคลิปหาดูได้จากไหนหรอครับ
ผมอ้างอิงมาจาก Knife steel nerd ครับ แล้วสรุปมาเป็นตารางของผมเองตามในคลิป ครับ
9:56ใช่กว่าจะใด้มีดแต่ละเล่มใหนจะค่าไฟค่าแกสค่าเครื่องมีอค่าวัถุดิบค่ากระดาษทรายสายพานค่าตะใบฯฯฯฯ เยอะแยะมากมายยิงเหล็กแข่งๆยิ่งเปลือง🤣
ใช่เลยครับ มีดที่อบชุบโรงงานถึงแพงแต่มาตราฐาน ... แต่ผมก็เข้าใจว่าตอนช่างเอากลับมาจากโรงงานแล้วมาขึ้นคมโดยใช้เครื่องขัด เกิดความร้อนที่ใบ ค่าความแข็งอาจจะลดมานึดนึงแต่น่าจะโอเครอยู่
04:43 อะไรที่ทำให้มีดต้านสนิม ยอดเยี่ยม
07:25 อยากได้มีดรักษาคมดี
09:50 ทำมีดบางเล่ม ราคาแพง
25:00 ตัวอย่าง Report มีดที่อบชุบโรงงาน
27:42 มีดเหล็ก D2 จากจีน ของดีราคาไม่แพง
30:00 ทำไมถึงชอบมีด KRM-P
มือใหม่ครับดูแล้วพอเข้าใจไม่มีเหล็กตัวไหนดีที่สุด ขึ้นอยู่กับลักษณะใช้งานและเก็บรักษาและสภาพแวดล้อม เหล็กแข็งคมนานขึ้นสนิมง่าย ลับยาก แข็งปานกลางทื่อง่ายลับง่ายและทนสนิม ได้อย่างเสียอย่างประมาณนี้ใช่ไหมครับ 🙏
สอบถามเรื่อง440c,12c27 ทนสนิมกว่า D2 มากขนาดเห็นชัดเจนไหมครับ กะจะเปลี่ยนตัวพกทุกวันมาเป็น440c เพราะไม่ค่อยมีเวลาทาน้ำมันบนใบD2 🙇
จากการใช้ส่วนตัว ถ้าเราไม่ได้อยู่ในสภาพแวดล้อมทะเล เค็ม หรือ มีความชื้นตลอด D2 ก็โอเครแล้วครับ แข็งแรง รักษาคมดีกว่า 440c แต่ถ้าสบายใจ งานอาหาร ใช้งานไม่หนักมาก ก็ 440c เลยครับ...ส่วนตัว ผมใช้ 440c ติดตัว เป็นมีดพับครับ ลงเล่นน้ำทะเล สบาย สนิมไม่มาครับ แล้วใช้งานไม่หนักมากครับ...
เห็นด้วยเหมือนกันครับ ในลิสต์ทั้งหมดที่มีเป็นผมก็แนะนำ D2 ให้กับพี่เจ้าหน้าที่ถ้าต้องการต้านทานการสึกหรอกับการการกร่อนได้ดี มีการทดสอบตัดเชือกมะนิลาช่างที่อบชุบ D2 ดีๆ สามารถทำให้performance การตัด(รักษาคม)ได้ทัดเทียมค่าเฉลี่ยกับเหล็ก pm อย่าง s30v หรือ s35vn ได้เลยครับ ปล.อยากแปะลิงค์ข้อมูลของ knifesteel nerds พวกชาร์ตข้อมูลต่างๆให้แต่เหมือน TH-cam ไม่ยอม ลอง search คำว่า knife steel nerds toughness จะมีข้อมูลเพิ่มเติมทั้ง edge retention และค่าอื่นๆครับ
ผมไปฟังมาแล้วครับ knife steel nerds ขอบคุณครับ ได้ความรู้ดี เดี๋ยวผมจะค่อยๆ ปรับเนื้อหา ค่อยๆ เพิ่มความเข้มข้นครับ...ผมเริ่มจากเหล็กง่ายๆ ใกล้ๆ ตัวก่อน เพราะหลายๆ ท่านกระทั้งผม เป็นมือใหม่...ครับ...ขอบคุณมากๆ เลยครับ
ผมเริ่มจากเหล็กพื้นฐานก่อน เพราะหลายๆท่านยังมีความเข้าใจน้อย คิดว่าเหล็กแหนบดี เหล็กแบริ่ง เหล็กตะไบ ดีที่สุด.สุดยอดที่สุด อะไรประมมณนี้ครับผม
เหล็กดี2หาซื้อ(ขายปลีก)ได้ที่ไหนครับ
ไม่ทราบจริงๆ ครับผม
@@user-mh2ef4yy9tผมเพิ่งสั่งจากร้าน ชลบุรีเอกชัย แต่เป็นSKD11
เหล็กเบอร์นี้ราคาอย่างแพง
ต้องสั่งซื้อที่ไหนครับ
จะหาซื้อ เหล็ก n695 ได้จากที่ไหนคะแนะนำหน่อยค่ะ
ลองถามที่ ร้าน ชนะสตีล นะครับ
@@KnivesAndAxes_TH อยู่ ร้านอยู่จังหวัดอะไรคะ พี่
@@pakzziizii6347 กทม ครับ
www.chanasteel.com/
ถ้าดามาคาส อยุ่ระดับไหนครับ
ต้องถามว่าเขาเอาเหล็กอะไรมาตี ประกบ พับไป พับมา ครับ จนเกิดลาย ดามาคาส นะครับ
เหล็กD2ซื้อที่ไหน่ครับ
กรุงเทพเหล็กกล้า น่าจะมีนะครับ อาจจะเป็น skd11 นะครับ เทียบเท่ากัน
เหล็ก Aisi m2 ละครับ ขอความรู้หน่อยครับ หรือมีตัวไหนแนะนำ ไม่ไม่ดีไง บอกด้วยครับ ความคิดเห็นเลย
เปรียบเทียบ M2 กับ D2 นะครับ...
1. ความคงทนต่อการกัดกร่อน D2 ดีกว่า, M2 ไม่เหมาะกับสภาพการใช้งานในสภาพแวดล้อมที่มีการกัดกร่อนสูง..
2. ความแข็งแกร่ง + เหนียว ทดต่อแรงเสียดสี M2 ดีกว่า
3. ราคาของ D2 ถูก กว่า เพียงพอต่อการใช้งานเป็นมีด
M2 อยู่ในกลุ่ม High Speed Tool steel
ช่างไทยคนไหนใช้เหล็ก D2 ทำมีดบ้างครับ
เท่าที่ผมเห็น มีมีดแบรน KRM, ช่างสอ, ช่างเมธาวี(*อบชุบโรงงาน*), โรงมีดแสนสุข, ช่าง KK knife, ช่าง เฮียหลิว แล้วก็คงมีอีกหลายช่างครับ
Skd11ค่าความเเข็งเท่าไหร่ครับ ผมมีมีดทําครัว ค่าความเเข็งใน spec ชุบเเข็ง62 hrcเเข็งมากเเต่ลับยากมากต้องหินไดม่อนเลนถึงเอาอยู่
Skd11 ในสเปคมีด EDC ฝรั่งที่ขายก็ระบุประมาณนี้และครับ 61-62 HRC บางค่ายก็ระบุแค่ 60-61 HRC เพราะต้องการความเหนียวเพิ่มขึ้น
เหล็กboron กับ skd11 อันไหนทำมีดดีสุดครับ
เท่าที่ผมเข้าใจ boron เป็นธาตุตัวหนึ่งที่ผสมเข้าไปในเหล็กกล้า ซึ่งมีทั้งประโยชน์และโทษ
ประโยชน์ ช่วยเพิ่มความสามารถในการชุบแข็ง เพิ่มความทนต่อการเสียดสี แต่ถ้า boron มากกเกินก็ทำให้ความสามารถในการชุบแข็งลดลง เหนียวลดลง แตกเปาะง่าย ...กรณีเป็นมีดขนาด เล็กไม่เกิน 4-5" ถ้ามีส่วนผสมของ boron เฉพาะตรงบริเวณคม หรือ แกนคมเป็นโบรอนแล้วประกบซ้ายขวาด้วยสแตนเลส ผมว่าก็น่าจะดีกว่า skd11 เพราะว่าถ้าพูดถึงเฉพาะความแข็ง (*มีดต้องทั้งแข็งและเหนียว นะครับ*) แข็งต่อจาก boron ก็ น่าจะ Diamond แล้วมั้งครับ.(*ยังไม่แน่ใจ ระหว่าง boron กับ carbind*)...
6:20ผมให้50%สำหรับมีดพกในโดนเหงื่อวันเดียวเย็นมาสนิมขึ้นเป็นจุดแดงๆ🤣🤣🤣
มันแพ้ความเค็มครับ...ผมให้ 80% เทียบที่ความชื้นไอน้ำปกติ...ถ้าเจอความเค็ม ไม่รอดครับ ยิ่งใครใช้มีดในทะเลด้วยแล้ว ต้องใช้เหล็กเกรดที่ระบุ ต้านความเค็มจสกน้ำทะเลเลยครับ..แต่ๆๆๆๆๆ ราคา ตัวใคร ตัวมัน แล้วจำเป็นขนาดนั้นไหม....
ผมดูที่เขาเทียบกับ เหล็กที่เกรดสูงๆๆๆ มากๆๆๆ คะแนนเต็ม 10, D2 ได้แค่ 4-5 เรื่องการต้นสนิมเองครับ
มาแล้ว😆😆😆
ฟังเพื่อความบันเทิงนะครับ
อยากใด้มีดที่ตัดกระดาษลังใด้ทั้งวันแล้วไม่ทื่อ มีใหม🤣มะวานตัดกระดาษลังไป400กว่าแผ่นลับมีดไป14รอบ😢
ต้องอบชุบโรงงาน เหล็ก sk5 หรือ D2,skd11,n110 ครับ ให้โรงงานทำไปแข็งที่ 61-62 Hrc เลย ผมว่าสบายนะครับ
@@KnivesAndAxes_TH ganzo fh921 D2 ตัดแค่100แผ่นแล้วลับคืนคมนานมากขนาดผมลับมีดเก่งแล้วยังเสียเวลาตั้งนานเลยไม่ใช้D2ตัดกระดาษลังใช้เหล็กใบเลื่อยตัดเหมือนเดิมลับง่ายแปบเดียวตัดใด้ต่อ🤣🤣🤣
@@Alfa-Rogun สงสัยอบชุบไม่ถึง...555 ต้องหาเหล็กเบอร์ S600 ไฮสปีด ส่งอบชุบโรงงานแล้วครับ
สินค้าที่น่าสนใจทั้งหมด รวมไว้ใน shopee นะครับผม
mycollection.shop/knivesaxes
ร้านในช็อปปี้ชื่ออะไรคะ
ตอนนี้ร้านปิดไปแล้วครับผม...ไม่ได้สั่งของมาขายแล้วครับผม
เหล็ก D2 ลับยากมากไหมครับ ใช้หินญี่ปุ่นลับได้ไหม?
ใด้ครับ
แต่ผมใช้หินไดม่อนลับง่ายกว่า
แจ่มผู้รู้มาตอบ ผู้เชี่ยวชาญด้านการลับมีดครับ
ขอบคุณครับ 😍😍
ขอAUD11
AUD11 เป็นเหล็กกล้างานเย็นของ AICHI ซึ่งเทียบได้กับ SDK11(JSI) เทียบได้กับ D2 (AISI) เทียบได้กับ K110 (BOHLER) ดังนั้นผมจึงคิดว่าถ้าเข้าใจ เหล็ก D2 ก็ใช้ได้กับ AUD11 ,SKD11 และ K110 เพราะจากผู้ผลิตเขาบอกว่าเกรดเดียวกันครับแค่คนละยี่ห้อ คนละประเทศที่ผลิตครับผม...
@@KnivesAndAxes_TH ขอบคุณครับ
SKD11 กับD2คือตัวเดียวกันใช่มั้ยครับ และต้านสนิมดีแค่ไหนครับเมื่อเทียบกับsuj2หรือแบลิ่ง
SKD11 เทียบเท่าได้กับ D2 ครับ...
เรื่องการต้านสนิม...ธาตุที่มีผลต่อการต้านสนิมคือ โครมเมียม Cr. แล้วก็มี นิกเกิล และ วานาเดียม ที่มีผลต่อการต้านการกัดกร่อน..ซึ่งใน D2 มี Cr ผสมอยู่ %Cr12 ส่วนในแบลิ่งมี %Cr1.5 ซึ่งถ้าจะมองแค่ %Cr เหล็ก D2 ต้านสนิมดีกว่าแบลิ่ง เยอะมากกกกกกกกกกกกกกกกก ครับ...
@@KnivesAndAxes_TH แล้วเหล็กSKD11สามารถชุบน้ำมันหรือน้ำได้มั้ยครับ
ผมไม่เคยทำเองนะครับ ขอตอบตามเอกสารของผู้ผลิตเหล็กนะครับ เขาแนะนำให้ชุบแข็งที่ Oil หรือ Air ครับ ... แล้วการให้ความร้อนก่อนชุบจะมี 2 ช่วง...ช่วงแรกเรียกว่า พรีฮีท ที่ 700-750 องศา C แล้วก็เพิ่มความร้อนไปที่ 1,000-1,050 ครับ แล้วชุบแข็งด้วย Air ที่อุณหภูมิ (*จำไม่ได้อุณหภูมิ เท่าไหร่*) จากนั้น Tempering 150-200 องศาC ครับ...แต่ถ้าเราจะทำเล่นเอง ใช้วิธีเผาแบบดูสีเหล็ก แล้วชุบด้วยน้ำหรือน้ำมันก็คงได้...แต่แค่ประสิทธิภาพ ของเหล็กอาจดึงออกมาใช้ได้ไม่เต็มที่ ...**ความเห็นส่วนตัวนะครับผม**
@@KnivesAndAxes_TH ขอบคุณครับพอดีผมหาเหล็กที่ต้านสนิมและรักษาคมดี จะเอามาตีเป็นมีดทำครัว ปกติผมทำมีดใช้แต่แบลิ่งเลยไม่รู้ข้อมูลของเหล็กSKD11ว่ามันชุบน้ำมันได้เหมือนแบลิ่งมั้ย ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณครับ ทำแล้วเล่าให้ฟังบ้างนะครับ..ผมอยากรู้เหมือนกันครับผม ขอบคุณครับ
กลับมาดูต่อดูยังไม่จบ
555 ยาวจัด ทีแรกกะว่า จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ...555 ขี้โม้ไปหน่อย
ขอถามเป็นความรู้หน่อยครับเหล็กตะไบอายุประมาณ 30 ปีขึ้นไปถึง 60 ปีเนี่ยเป็นเหล็ก 1095 หรือ w2 หรือมีอะไรหรือเปล่าครับ
เอาไว้เป็นการบ้านผมนะครับ เดี๋ยวจะพยายามหาข้อมูลจากผู้รู้ท่านอื่นให้นะครับ
@@KnivesAndAxes_TH ผมมี Oberg สวีเดน กับ Pferd 1963 กับ F.DlCk 30 กว่าปี กับ wiltshire 1979 ครับ
@@KnivesAndAxes_TH ขอกรุณาความรู้ด้วยนะครับ
เดี๋ยวผมลองถามพี่ๆ ในวงการเหล็ก อุตสาหกรรมให้นะครับ
@@KnivesAndAxes_TH ถ้าคุณรู้เรื่องเหล็กตัวนี้เมื่อไหร่ช่วยมาบอกทาง comment นี้นะครับ
แล้วพวกเหล็ก1084-1096พวกนี้ละครับ ต่างจากพวกนี้มากมั้ย
เหล็ก 1084 เป็นเหล็ก High Carbon Steel ครับ..ถ้าผ่านกระบวนการอบชุบตามโลหะวิทยา อุณหภูมิ ที่เหมาะสม และอบคืนไฟที่เหมาะสมกับงาน ถ้าเปรียบเทียบกับเหล็กเบอร์อื่น เฉพาะที่ความแข็งและเหนียว (คุณสมบัติของมีด แข็ง เหนียว รักษาคม ต้านสนิม)
เปรียบเทียบที่ความแข็ง 61 hrc หลังอบคืนไฟ 1084 ได้ความเหนียว ~23 ft-lbs , 52100 ได้ความเหนียว ~28 ft-lbs, 1095 ได้ความเหนียว ~8 ft-lbs, D2 ได้ความเหนียว ~5 ft-lbs ครับ... จากที่เห็น ดูเหมือน D2 จะด้อยกว่า แต่!!!!!! พอมาดูเรื่องการรักษาคม ที่ความแข็ง 61 HRC ,D2 ได้ค่าการรักษาคมที่~500 TCC, 52100 ได้ค่าการรักษาคมที่ ~330 TCC, 1095 ได้ประมาณ ~310 TCC , 1084 ไม่มีในตารางการทดลอง แต่คาดว่าน่าจะพอๆ กับ 52100 ครับ...ส่วนเรื่องการต้านสนิม D2 น่าจะดีที่สุดในเหล็กที่กล่าวมาครับ...
สรุป..เหล็กแต่ละเบอร์ ใช้งานทำมีดที่แตกต่างกัน เช่น D2 เหมาะกับมีดขนาดเล็ก EDC ตัด เฉียน ...1084 เหมาะกับมีดขนาดใหญ่ สับ กระแทกครับ....ดีคนละแบบ เวลาเอาไปทำมีดครับ
ส่วน 1096 ผมหาข้อมูลในการทำมีด ยังไม่เจอครับ เจอแต่ 1095, ไม่แน่ใจว่า 1096 อยู่ในกลุ่ม stainless steel ไหมนะครับ เจอแต่ เหล็กเบอร์ A-1096 ครับ เขาเอาไปทำก็อกน้ำสแตนเลส นะครับ...ยังหาข้อมูลการทำมีดไม่เจอครับผม
จะติดต่อซื้อสินค้าช่องทางไหนครับ
ทางไลน์ ครับผม แต่ของยังมาไม่ถึงนะครับ น่าจะอยู่บนเรือ...กำลังมาครับ ไม่มาก เอามาลองตลาดก่อนครับ ไลน์ผม 0896791234 ครับผม
Skd11ราคาเท่าไหร่ครับหาซื้อได้ที่ไหนครับ
ของดี ราคาโดน ลองเข้าไปดูเลย!
ชื่อสินค้า: เหล็กเพลา กลม SKD11 25 มิล ผิวดิบ (ประมาณ 27 มิล) เพลาskd11 SKD11 Round Bar โคราชค้าเหล็ก ความยาวดูที่ตัวเลือกสินค้า
ราคาสินค้า: ฿318
ส่วนลดสินค้า: ฿318
s.lazada.co.th/s.kdH5i?cc
ร้าน พัฒนพิบูลค้าเหล็กซื้อหน้าร้านกก.240บาท (มีเเต่แบบเพลากลมน่ะ)
ขอบคุณครับผม