@@repiticoliverfly deu sim, porém como disse n fica cremoso igual a um sorvete normal e p usar é preciso tirar antes p descongelar, mas fica gostoso. Gostei mais do de chocolate
Que delícia!! Minha sugestão: depois de ultra gelado, quando o sorvete já está meio durinho, bata na batedeira por uns 3 minutos para agregar ar à massa e volte para o freezer. Isso vai aumentar o volume da massa e fazer o seu sorvete ficar fofinho!
Uma dica é fazer todo o processo deixa congelar por 1 ou 2 horas. Depois tira e bate na batedeira por alguns minutos até ficar parecendo um mousse. Volta pro congelador e deixa até ficar no ponto que vc gosto Aqui deixei 4 horas. Deu super certo e fica bem cremoso. Obrigada pela receita ❤️
Sugestão: depois de levar ao freezer, bater na batedeira para deixá-lo mais cremoso. Não testei, mas é o que se faz em algumas outras receitas de sorvete caseiro
Fiz esses sorvetes, a diferença que qdo ambos estavam gelados eu coloquei na batedeira e add emustab, ele ajuda a da cremosidade no sorvete porém, como esse não vai leite condensado n fica tão cremoso, se eu n tivesse feito isso ficaria cheio de gelo. Agora o sabor é bem gostoso, vale a pena fazer.
Até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Minha mãe tem essa leiteira e outras panelas da mesma linha. São panelas Vision antigas. As dela tem mais de 25 anos. Não sei se ainda fabricam, tem que pesquisar.
Joana, até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Ia fazer a mesma pergunta, já que tenho intolerância e, mesmo o creme de leite sem lactose, me faz mal... já ouvi falar de creme de leite de coco... será equivalente no resultado?
Olá Karol, tudo bem? Adorei o seu vídeo, principalmente por ter colocado música ambiente oriental (eu faço o mesmo em casa). Tenho visto receitas usando como base o ovo e o creme de leite... entretanto, tenho buscado por receitas em que não vai ovo nem creme de leite, baseada apenas no iogurte (sem gordura), frutas e mel para adoçar (não tentei com adoçantes naturais ainda, como xylitol etc.). Minha intenção é um sorvete livre de gordura. PROBLEMA: Infelizmente, não consegui fazer ficar com consistência e cremosidade de sorvete de massa... está mais para consistência de picolé, por causa da formação de cristais de gelo. Conforme a maioria das receitas orienta, eu mexi a massa de tempo em tempo pra quebrar esses cristais, mas mesmo assim o sorvete ficou bem duro (parece até açai). Com algumas pesquisas, percebi que a cremosidade vem sempre da existência de gordura na massa. Você tem alguma sugestão? Já tentou fazer algo assim? Após pesquisar um pouco mais sobre o assunto, notei que o que confere a consistência nos industriais é o emulsificante e a liga neutra. Busquei na internet sobre emulsificantes caseiros e descobri a ação da linhaça nesse sentido (batida, após curtida em água e coada em peneira, seguida de coagem em pano). To pensando em tentar fazer com a emulsão obtida da linhaça. Um grande abraço, Thiago
Nossa! Super interessantes essas tuas descobertas. 🤩 Vou pesquisar também sobre o efeito da linhaça como emulsificante pra quando eu fizer meus sorvetes caseiros. Obrigada por comentar 🤗🤗
Olá Karol, parabéns pelo trabalho! Me tira uma dúvida por favor... Em acabei de ser diagnosticada com dislipidemia, e o médico me orientou a evitar ovos e creme de leite. Ate aí tudo bem, mas semana que vem vou arrancar o siso e a dentista recomendou que me alimentasse de gelatina, iogurte e sorvete. Tem alguma versão de sorvete que não tenha na receita ovos ou creme de leite? Ah só pra esclarecer fiz bariátrica em agosto de 2017 e minhas taxas de colesterol e triglicérides tão bem altas, por isso a dúvida. Obrigada! 😘
Tem como fazer vários sabores de sorvete só com banana congelada e alguns outros ingredientes (como morango, chocolate.. E o que mais você quiser) batidos no liquidificador ou num processador. Também já vi por aí receitas de sorvete feitos com iogurte ou com gelatina. Basta procurar. Bjs 😘
Mariana, até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Só corrigindo o sorvete do mercado mao presta pelo fato de ser uma mistura de açúcar e gordura HIDROGENADA , SE VC FIZER UM SORVETE SEM ACUCAR , E COLOCAR GORDURA DE BOA QUALIDADE POR EXEMPLO OLEO DE COCO NAO TEM PROBLEMA GORDURA E VIDA!!!
Sorvete não tem aditivo... (é pra carro). Sorvete tem açúcar e glucose(12 a 16%) gordura ( 4 a 8 %) leite(muito bom para saúde), água, liga neutra emulsificante, saborizante, se for de chocolate pode ser feito só com cacau que faz muito bem pra saúde. Em muitos lugares sorvete é considerado um alimento.
Luciana Farah pq absurdo? Eu faço vídeos exclusivos para vc? Ou aqui é um meio de comunicação gratuito onde cada um posta oq quiser com um único objetivo: ajudar ao próximo. De onde eu não recebo nada de vc oi de ninguém.
Ela filmou sim o resultado do sorvete, só que deu erro e ela estava viajando. Não deu pra postar no TH-cam, mas ela deu um jeito de postar no seu insta @karoldeliberato Antes de julgar as pessoas, pense duas vezes..
Esse creme de leite e caseiro ou compra no mercado, sou nova no canal mais ja amo seus videos
O creme de leite vende no mercado, fica perto dos leites e iogurtes dentro da geladeira. bjs
@@KarolDeliberato quanto tempo ele dura na geladeira? Quero parar de usar o de caixinha.
Olha eu usei creme de leite normal de caixinha.
Paloma Suzart deu certo?
@@repiticoliverfly deu sim, porém como disse n fica cremoso igual a um sorvete normal e p usar é preciso tirar antes p descongelar, mas fica gostoso. Gostei mais do de chocolate
Que delícia!! Minha sugestão: depois de ultra gelado, quando o sorvete já está meio durinho, bata na batedeira por uns 3 minutos para agregar ar à massa e volte para o freezer. Isso vai aumentar o volume da massa e fazer o seu sorvete ficar fofinho!
Eu ia sugerir exatamente isso!!!
@@rosanepereiradasilvagoncal5367 ,se bater com Mixer ,da certo?😊
Eu tambem faria isso
Começa em 2:18
Amei suas receitas, vc explica muito bem... PARABÉNS!👍😘
Experimentei a receita de sorvete de coco low carb. Ficou uma delícia! Recomendo.
Vou tentar fazer. Parece ótimo
Muito bom o vídeo, parabéns! Vou experimentar. Deus te abençoe!
Sou diabética, por isso que vou experimentar o de limão com coco. Me parece que é delicioso! Obrigada 😋😘
Sábado vou fazer
Uma dica é fazer todo o processo deixa congelar por 1 ou 2 horas.
Depois tira e bate na batedeira por alguns minutos até ficar parecendo um mousse.
Volta pro congelador e deixa até ficar no ponto que vc gosto
Aqui deixei 4 horas.
Deu super certo e fica bem cremoso.
Obrigada pela receita ❤️
Ficou tudo muito bom!
Fica delicioso, o limão fácil toque especial e depois de tirar do congelador passei no processador 😘
Fiz a receita.... simplesmente deliciosa!!! Muito obrigada Karol por compartilhar essas receitinhas com a gente😘😘😊
Minha paixão é o tal do sorvete. Adorei 👏👏👏👏👏
Duas hahaha
Acabei de fazer e depois que eu comer te falo, Obgda pela receita amei...
Fiz o de chocolate
Gentemmmm Karol ha fiz as 2 receitas variassss vezes!!! Ameiiii! Obrigada por compartilhar!!!!
Liliane Oliveira. Lili 🥰🥰🥰🥰🥰
Maravilha ! Obrigada. Para ficar cremoso antes de congelar totalmente eu tiro e bato no liquidificador e retorno ao frizer ficar otimo
Angela Araujo pode fazer com leite de vaca e com creme de leite do mercado vc já fez??
Gabriella Dias já sim
Angela Araujo obrigado
eu diz os dois, ficou perfeito!! amei
Experimenta fazer a fruta congelada com creme de leite.fica muito cremoso
Carmem Delfino obrigada pela dica
amei! queria ver pronto vou fazer parabéns!
Olá da pra fazer com creme de leite culinario de cx?
Parabéns!vc merece
100% legal
Interessante ! Vou fazer .
Gostei de aprender a tirar a película do ovo
Olá! Rende qtas bolas de sorvete casa receita mesmo?
Amei. Ganhou mais uma inscrita
Muito bom
Vc pode bater na batedeira depois de congelado ( não tão duro) pra dar mais leveza e da ativar a cremosidade
Perfeitooo sucessoooo...ja quero fazer!!!
Faz sim!!!!!
Boa tarde pode ser feito com creme de leite de caixinha?
Sugestão: depois de levar ao freezer, bater na batedeira para deixá-lo mais cremoso. Não testei, mas é o que se faz em algumas outras receitas de sorvete caseiro
Uma dica depois de congelar tire do frizer e bata na batedeira, após isso coloque novamente no frizer que irá ficar super cremoso
Pra que serve o ovo ?
É necessário realmente?
Mais uma utilidade para meus ovos!!!
Pode usar creme de leite de caixinha?
Bom dia! Aqui na minha cidade é difícil de achar o creme de leite fresco, posso usar o de caixinha?
Se fizer com açúcar demerara no lugar do adoçante, da certo?
Creme de leite fresco também não é gordura ????
Fiz esses sorvetes, a diferença que qdo ambos estavam gelados eu coloquei na batedeira e add emustab, ele ajuda a da cremosidade no sorvete porém, como esse não vai leite condensado n fica tão cremoso, se eu n tivesse feito isso ficaria cheio de gelo. Agora o sabor é bem gostoso, vale a pena fazer.
Posso trocar o creme de leite fresco pelo iogurte natural?
Queria q vc mostrasse tirando ou servindo o sorvete... no mais a dica parece boa!
2:17 começa 😊
amei a receita, mais queria ver pronto
Ela colocou a foto no finalzinho do vídeo mostrou rapidamente.
Posso fazer com creme de leite vegetal?
Acho que faltou vc mostrar o sorvete pronto, para vermos a consistência ...
Até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Olá
Pode ser creme de leite de caixinha
Obrigada
Pode substituir o creme de leite?
Ou deixar de colocá-lo?
Também queria substituir o creme de leite sou intolerante 😢
Será que dá prá colocar iogurte natural no lugar do creme de leite????? Tenho colesterol muito alto.
Inefável! Só duas dúvidas: posso usar o cacau 100% ou tb o alcalino? Posso usar o açúcar mascavo?
A receita e bem legal... Porém não mostrou depois de pronto. E o vídeo ficou bem cansativo, extenso com muito diálogo, isso o deixa desinteressante.
Eu poderia substituir o creme de leite fresco por o creme de leite de caixinha?
De caixinha não. Mas o de lata da certo.
faltou mostrar como ficou depois, na hora de comer.
karol onde vc comprou esta leiteira de vidro???
Minha mãe tem essa leiteira e outras panelas da mesma linha. São panelas Vision antigas. As dela tem mais de 25 anos. Não sei se ainda fabricam, tem que pesquisar.
Que amor!
:)
Faltou mostrar depois de pronto né ? Mas tem tudo pra ser bom...
Posso colocar o creme de caixinha?
Sim
É opcional colocar o suco de limão?
Karol pra fazer esse sorvete pode colocar creme de leite de caixinha?
Sim
Fiz agora estão no freezer. Espero que dê certo 😅😅😅
boa noite! esse adoçante posso trocar por açucar demerara?
Pode sim!!
E quanto de açúcar demerara devo usar?
Podia ter mostrado como ficou. Onde se compra xilitol
No mercado, loja que vende a granel ou na Internet
Xilitol em excesso mata as boas bacterias
Como assim não mostrou o sorvete pronto? Não creio! Queria ver a consistência que fica! 😔
Joana, até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Karol Deliberato que ótimo! Acabei de ver! Obrigada! Vou testar 😊 bjo 😘
@@KarolDeliberato usar o creme de leite de caixinha ?
@@KarolDeliberato Instagram
Queria ter visto o resultado final...
Falha minha
Faltou mostrar a consistência 😋
Não precisa bater na batedeira de pois de congelado?
Não linda, so esperar um pouquinho para quebrar o gelo. bjs
faz um sorvete de creme diet...
fica mt ruim se não colocar nenhum tipo de adoçante?
Ela colocou adoçante...reveja o vídeo
2:20 começa
Oi!! Acabei de chegar! Posso fazer de ameixa? No lugar do coco?
jacpropato que ideia maravilhosa.
@@KarolDeliberato vou comprar ameixas amanhã
Que pena que não mostrou ele pronto
Posso usar açúcar mascavo ou demerara no lugar do adoçante?
Pode sim linda
Açúcar branco, mascavo ou demerara fazem o mesmo mal no seu organismo.
Faltou mostrar a testura do sorvete
Pode mostrar , a apresentação e tudo.
O que posso usar no lugar do creme de leite, pq eu sou intolerante a lactose
Poliane Martins existem marcas de creme de leite sem lactose
Ia fazer a mesma pergunta, já que tenho intolerância e, mesmo o creme de leite sem lactose, me faz mal... já ouvi falar de creme de leite de coco... será equivalente no resultado?
Creme de leite sem lactose. bjs
Já pensou em usar aquele remédio que as pessoas tomam pra quebrar o efeito da lactose? E etc e bla...
Posso usar o creme de leite sem lactose?
Pode sim Maria.
Foi vc quem criou a receita? Já tem esta receita antes de sua pastagem. Mas, mesmo assim, obrigada pela receita.
Fernanda dos Santos sim, eu criei a receita do de chocolate. E a de coco tem receitas parecidas na internet.
Pode fazer só de limão ou só de coco ? Ou tem q fazer os dois juntos ?
como ela pega nessa panela sem se queimar
O cabo não esquenta
Posso substituir leite de amêndoas por que ?
Outro tipo de leite. bjs
Ela mencionou o leite de côco.
Pra mim deu certo com leite de côco.
Olá Karol, tudo bem?
Adorei o seu vídeo, principalmente por ter colocado música ambiente oriental (eu faço o mesmo em casa). Tenho visto receitas usando como base o ovo e o creme de leite... entretanto, tenho buscado por receitas em que não vai ovo nem creme de leite, baseada apenas no iogurte (sem gordura), frutas e mel para adoçar (não tentei com adoçantes naturais ainda, como xylitol etc.). Minha intenção é um sorvete livre de gordura.
PROBLEMA: Infelizmente, não consegui fazer ficar com consistência e cremosidade de sorvete de massa... está mais para consistência de picolé, por causa da formação de cristais de gelo. Conforme a maioria das receitas orienta, eu mexi a massa de tempo em tempo pra quebrar esses cristais, mas mesmo assim o sorvete ficou bem duro (parece até açai). Com algumas pesquisas, percebi que a cremosidade vem sempre da existência de gordura na massa.
Você tem alguma sugestão? Já tentou fazer algo assim? Após pesquisar um pouco mais sobre o assunto, notei que o que confere a consistência nos industriais é o emulsificante e a liga neutra. Busquei na internet sobre emulsificantes caseiros e descobri a ação da linhaça nesse sentido (batida, após curtida em água e coada em peneira, seguida de coagem em pano). To pensando em tentar fazer com a emulsão obtida da linhaça.
Um grande abraço,
Thiago
Nossa! Super interessantes essas tuas descobertas. 🤩 Vou pesquisar também sobre o efeito da linhaça como emulsificante pra quando eu fizer meus sorvetes caseiros. Obrigada por comentar 🤗🤗
Deu certo com a linhaça? Pode experimentar também com a manteiga de côco
Posso trocar o adoçante por açúcar?
até pode, mas ai não será saudável
Olá Karol, parabéns pelo trabalho! Me tira uma dúvida por favor... Em acabei de ser diagnosticada com dislipidemia, e o médico me orientou a evitar ovos e creme de leite. Ate aí tudo bem, mas semana que vem vou arrancar o siso e a dentista recomendou que me alimentasse de gelatina, iogurte e sorvete. Tem alguma versão de sorvete que não tenha na receita ovos ou creme de leite? Ah só pra esclarecer fiz bariátrica em agosto de 2017 e minhas taxas de colesterol e triglicérides tão bem altas, por isso a dúvida. Obrigada! 😘
Tem como fazer vários sabores de sorvete só com banana congelada e alguns outros ingredientes (como morango, chocolate..
E o que mais você quiser) batidos no liquidificador ou num processador. Também já vi por aí receitas de sorvete feitos com iogurte ou com gelatina. Basta procurar. Bjs 😘
cadê o sorvete pronto pra ver a textura dele ...
Mariana, até tinha a filmagem da textura em alta qualidade. Mas deu erro e estava viajando, hoje tive que regravar a abertura e parte final. Eu publiquei hoje no meu insta @karoldeliberato a textura dos sorvetes em um video em menor qualidade dos que filmo para o youtube. Te convido para visitar meu insta e da uma olhada. bjs
Pode ser feito sem ovo?
Nunca tentei. bjs
Não descrevestes o Coco ralado na receita.
Cadêe o sorvete pronto mulher????
kkkkkkkk
Mulher deu pane, mas tem no meu insta @karoldeliberato
0:11 Sem falar que, os sorvetes de supermercados, tem pouquíssimas variedades de sabores !! Dificilmente, eles tem sorvetes de certos sabores, como banana, manga, abacate, amendoim, nozes - e tem pouco ou quase nada da fruta original, é tipo um "suco em pó congelado" ou um "Tang© congelado", por interesses comerciais ou de marketing !! Ou por "preconceitos" as frutas tropicais !! E nem fabricam de frutas caras !!
Gostaria de ter visto o sorvete pronto. Uma pena.
😍😘
Posso colocar no pacotinho de.geladinho
HELOOO CADÊ O RESULTADO ???...
Esquentar xilitol não pode
Olá o creme de leite fresco é o que bate chantily?
Isso mesmo linda
Posso fazer com chantilly então?
Esses aditivos acabam com a flora intestinal......
Só corrigindo o sorvete do mercado mao presta pelo fato de ser uma mistura de açúcar e gordura HIDROGENADA , SE VC FIZER UM SORVETE SEM ACUCAR , E COLOCAR GORDURA DE BOA QUALIDADE POR EXEMPLO OLEO DE COCO NAO TEM PROBLEMA
GORDURA E VIDA!!!
Sorvetes industrializados ñ pode nunca.
Fala demais... cansativo, vamos direto ao assunto...
Affffff mais uma receita com adoçante, cara vcs falam que a receita é saudável e bota adoçante, ta de sacanagem , o adoçante matou a receita
Faltou mostrar pronto não gostei
VOCÊ FALA MUITO
Sorvete não tem aditivo... (é pra carro).
Sorvete tem açúcar e glucose(12 a 16%) gordura ( 4 a 8 %) leite(muito bom para saúde), água, liga neutra emulsificante, saborizante, se for de chocolate pode ser feito só com cacau que faz muito bem pra saúde.
Em muitos lugares sorvete é considerado um alimento.
Cadê o sorvete pronto????? ABSURDO ESSES VÍDEOS
Luciana Farah pq absurdo? Eu faço vídeos exclusivos para vc? Ou aqui é um meio de comunicação gratuito onde cada um posta oq quiser com um único objetivo: ajudar ao próximo. De onde eu não recebo nada de vc oi de ninguém.
Também acho pena não ter mostrado o sorvete não faz sentido ensinar uma coisa que ninguém vê o resultado depois 😒 pena pq a moça é tão simpática.
Ela filmou sim o resultado do sorvete, só que deu erro e ela estava viajando. Não deu pra postar no TH-cam, mas ela deu um jeito de postar no seu insta
@karoldeliberato
Antes de julgar as pessoas, pense duas vezes..
Obrigada pela dica!