Hola Anna, buenos dias, hoy necesitaba la réceta del bacalao y encontré la tuya, para mi és la mejor! Y lo voy ha hacer como tu. Mil gràcias guapa.🥰❤️🍀🌹
El otro día hice yo y quedó flipante para un vasco como yo,pero debe llevar cebolla roja le el toque que no le da solo la blanca por eso se hecha ,buena receta
Gracias por la receta lo que más me ha gustado es tu comentario diciendo que es tu receta personalizada!!!! Es verdad no hay una manera de hacer las cosas cada uno tiene la suya. Está tuya es muy práctica cuando pasas por el colador la salsa para retirar la piel de pimiento. La voy a hacer tal cual
Tiene muy buena pinta y algún día lo prepararé por curiosidad para probarlo porque nada tiene que ver con el bacalao a la vizcaína que preparamos en México y que también es delicioso 😋 Saludos.
Se ve delicioso 😋😋😋 gracias por compartirla. Mi mamita preparaba bacalao seco, lo guisaba también con cebolla blanca, pero aderezado con un ají peruano que se llama Ají Panca o Ají colorado. Y luego le agregaba papas cocidas cortadas en trozos medianos. El bacalao lo remojaba la noche anterior, para que soltara la sal y luego lo desflecaba o desmechaba en trozos medianos y le agregaba pimiento o pimentón en tiras medianas y al servirlo, le rociaba aceite de oliva. Extraño ese platillo de mi mamita, el cuál era un clásico de Semana Santa. Si consigo bacalao fresco, voy a preparar éste platillo. Dios la bendiga 🙏🏻🌹
Hola Ana querida...tu siempre tan dispuesta y con ese amor y mucha paciencia para enseñarnos tus recetas... Siempre escuché decir está receta y nunca supe que era ...gracias querida...Bendiciones
Gracias Anna por tu receta. No soy mucho de bacalao ya que de niña, en una ocasión, me obligaron a comerlo y me sentó mal. Pero al ver esta receta tan apetecible he decidido volver a intentar comerlo nuevamente. (de verdad). Se ve super rico y ¡¡¡ con tan buena pinta!!! Saludos
Divina está receta y me da que la salsa para unos pimientos rellenos quedaría espectacular .Yo el bacalao lo preparo en ajoarriero.Besszos desde Estella
Gracias por esa receta Ana. Vivo en Canadá, pero soy cubana y mi abuela hacía ese plato. Solo que usaba bacalao seco y salado, que venía en pencas y había que desalarlo.
Hola! Yo creo que Anna ha utilizado ese mismo bacalao del que hablas, pero ella lo tenía ya desalado y listo para hacer la receta. Si te interesa saber cómo desalar el bacalao, solo tienes que cortarlo en piezas, como las que ves, y ponerlo en remojo con agua a temperatura ambiente, pero dentro del frigorífico. Se debe remojar durante 48 horas, más o menos, y durante ese tiempo hay que cambiarle el agua tres veces. Yo soy de Bilbao y esta es mi receta preferida, y te diré que Anna la ha hecho perfecta. Sin más, un saludo 😊
Muy rica receta. La única diferencia con la manera en que yo la preparo es que utilizo cebolla morada y caldo de pescado en lugar del caldo donde se han hidratado los pimientos choriceros.
Hola Anna muchas gracias por la receta. En casa nos gusta mucho el bacalao y una de las mas sencillas y de diario es patatas hervidas con bacalao y all i oli. Una muy clásica en Catalunya. Saludos desde Barcelona
Hola! Yo aprendí la receta de mi ama, y jamás le metió pan, puede quedar gordita pasando todo por el pasapuré en vez de por batidora. Yo no lo hago con cebolla ni ajo, pero bueno, podría hacerlo para probar, pero no el pan. Cuando paso por el aceite los lomos, es vuelta y vuelta, y cuando ya he hecho la salsa, lo que hago es tenerlos unos minutos, depende del grosor de los lomos, haciéndose con la salsa, siempre poniendo la piel hacia arriba. Para saber si está hecho el bacalao, lo pincho con un tenedor, y si éste entra bien, quiere decir que ya está hecho. Queda ummmmmm😋😋😋
yo lo preparo con bacalao deshidratado ,lo dejo en ahua la noce anterior ,luego lo labo muy bien ,y rehogo cebolla ,ajies ,y ajo ,una vez mefio cocido le agrego 1 cucharada paprika ,1/2cucharada oregano y garbanzos remojados (12 horas ) ,incorporo un poco de caldo de vegetales y cocino x 40 minutos ,,agrego el bacalao y cocino a fuego minimo x 40 minutos mas
Me encantan su recetas señora anna, la encontré hace unos días y desde el primer momento me suscribí Le quisiera preguntar de su receta de suspiros o merenguitos la temperatura usted dice que debe estar a 100grados , en mi horno la mínima es de 160grados ,podría hacer esa receta o se quemarian Gracias de antemano por su respuesta
En mi casa cocinamos mucho bacalao , rebozado , al Pul pil , salsa de tomate debajo del bacalao frito con harina y alioli por encima gratinado , que sale riquísimo , frito y con ajitis y pimentón en polvo ..o con ajos tiernos , almejas , crema de leche y un poquito de concentrado de carne ( Vobril )es la marca que yo gasto .
Hola Anna! Una pregunta, podría hacer la receta un mediodía y reservarla para la noche? Como la podría conservar para el día siguiente? Muchísimas gracias y sobre todo gracias por hacerme disfrutar tanto de la cocina, eres maravillosa🥰
Hola Anna. En el caso de optar por la carne de pimiento que ya venden preparada, ¿que cantidad habría que ponerle? y qué líquido habría que usar. Muchas gracias.
Nosotros los cubanos de Estados Unidos, lo hacemos igual pero con pimientos verdes porque aquí no se consigue ese otro y cocinamos el bacalao en la salsa.
5:57 ¡Madre mía!...en este punto es mejor no probar la salsa mojando un buen pan porque a lo mejor, nos quedamos sin ella para echársela al Bacalao...pero solo a lo mejor 😍
Hola Anna! Fantástica tu receta, como siempre. Donde yo vivo no es fácil conseguir pimientos de esta clase que sean buenos, por lo que siempre compro carne de pimiento choricero en bote de cristal. Me gustaría preguntarte por la equivalencia entre ambos, por ejemplo, para esta receta, cuánta cantidad de carne de pimiento debería poner. Muchas gracias.
Esta es la única receta con salsa vizcaína que salvo pequeños detalles es igual a la original. Mi madre en lugar de picadora la pasaba por el “pasapurés”. Esta misma salsa se puede poner junto a callos y morros ya cocidos que se mezclan con la vizcaína y cayena,y son los callos más ricos que he comido en mi vida
La he hecho, pero creo que me he pasado con la cantidad de pimientos porque el sabor me ha parecido un poco amargo. No le he puesto cebolla porque no me gusta nada. ¿Hay algun modo de quitarle el amargor ????
![Bacalao a la Vizcaína [Ep 2 Cocina vasca]](http://i.ytimg.com/vi/zSJ0GU7PW-w/mqdefault.jpg)
![Bacalao a la Vizcaína [Ep 2 Cocina vasca]](/img/tr.png)
Receta escrita paso a paso en mi web aquí www.annarecetasfaciles.com/bacalao-a-la-vizcaina-receta-tradicional.html
Un
Hola Anna, buenos dias, hoy necesitaba la réceta del bacalao y encontré la tuya, para mi és la mejor! Y lo voy ha hacer como tu. Mil gràcias guapa.🥰❤️🍀🌹
El otro día hice yo y quedó flipante para un vasco como yo,pero debe llevar cebolla roja le el toque que no le da solo la blanca por eso se hecha ,buena receta
Gracias por la receta lo que más me ha gustado es tu comentario diciendo que es tu receta personalizada!!!! Es verdad no hay una manera de hacer las cosas cada uno tiene la suya. Está tuya es muy práctica cuando pasas por el colador la salsa para retirar la piel de pimiento. La voy a hacer tal cual
Buna receta y sencilla gracias Anna portus estupendas recetas
Gracias!!tiene muy buena pinta.
Tiene muy buena pinta y algún día lo prepararé por curiosidad para probarlo porque nada tiene que ver con el bacalao a la vizcaína que preparamos en México y que también es delicioso 😋
Saludos.
Se ve delicioso 😋😋😋 gracias por compartirla. Mi mamita preparaba bacalao seco, lo guisaba también con cebolla blanca, pero aderezado con un ají peruano que se llama Ají Panca o Ají colorado. Y luego le agregaba papas cocidas cortadas en trozos medianos. El bacalao lo remojaba la noche anterior, para que soltara la sal y luego lo desflecaba o desmechaba en trozos medianos y le agregaba pimiento o pimentón en tiras medianas y al servirlo, le rociaba aceite de oliva. Extraño ese platillo de mi mamita, el cuál era un clásico de Semana Santa. Si consigo bacalao fresco, voy a preparar éste platillo. Dios la bendiga 🙏🏻🌹
Mes gustan tu receta ere la mejor
Gracias Ana por compartir estas recetas tan fáciles y ricas que nos haces un abrazo 🌹🌿🫂
Hola Ana, menuda pinta tiene el bacalao, madre mía, voy enseguida a ver el vídeo, mil gracias😘😘😘
Muy buenas y sobre todo sabrosisisimass, todas sus recetas. Dorothy desde Panamá. Bendiciones para todos.
Me ha gustado mucho la receta gracias saludos
Riquísimo !!!! Yo solo le pongo cebolla ROJA, y los pimientos choriceros.
Gracias señora Ana se ve muy rico el bacalao y bien fácil
La hacía con aceite normal y me gustan muuucho tus recetas muchas gracias
Qué ricura!! Gracias por compartir!
Buena receta bendiciones
Hola Ana querida...tu siempre tan dispuesta y con ese amor y mucha paciencia para enseñarnos tus recetas... Siempre escuché decir está receta y nunca supe que era ...gracias querida...Bendiciones
❤️👏👍🌈👏♥️
Yo lo hago con el bacalao pasado por harina y en lugar de los pimientos hecho tomate.
Pero esta me la apunto para la próxima vez
😘😘 desde Barcelona
Que rico que está!! Hace tiempo que no lo hago. Mi madre lo hacía muy bueno.
Excelente tiene una pinta buenísima, gracias por compartir
Un placer verte trabajar. Gracias Abrazo enorme 🤗😘
Menudo recetón, amiga! Y qué bien lo explicas 😍😍
buena receta señora. siempre 👍👍👍👍👍🙏.
Se ve muy rico ,gracias por compartir
Tiene que estar riquísimo!!. Ana haces unas recetas muy buenas!. Gracias.
bonsoir ,et merci pour la recètte, bon courage 👍👍🥰
Gracias Anna por tu receta. No soy mucho de bacalao ya que de niña, en una ocasión, me obligaron a comerlo y me sentó mal. Pero al ver esta receta tan apetecible he decidido volver a intentar comerlo nuevamente. (de verdad). Se ve super rico y ¡¡¡ con tan buena pinta!!! Saludos
Divina está receta y me da que la salsa para unos pimientos rellenos quedaría espectacular .Yo el bacalao lo preparo en ajoarriero.Besszos desde Estella
Hola amiga qué rico me ha encantado la receta besos para ti la familia
muy rica receta ,desde La Plata Argentina
Gracias por esa receta Ana. Vivo en Canadá, pero soy cubana y mi abuela hacía ese plato. Solo que usaba bacalao seco y salado, que venía en pencas y había que desalarlo.
Hola! Yo creo que Anna ha utilizado ese mismo bacalao del que hablas, pero ella lo tenía ya desalado y listo para hacer la receta. Si te interesa saber cómo desalar el bacalao, solo tienes que cortarlo en piezas, como las que ves, y ponerlo en remojo con agua a temperatura ambiente, pero dentro del frigorífico. Se debe remojar durante 48 horas, más o menos, y durante ese tiempo hay que cambiarle el agua tres veces. Yo soy de Bilbao y esta es mi receta preferida, y te diré que Anna la ha hecho perfecta. Sin más, un saludo 😊
Hola!!.
Sí, yo también la hago igual. La aprendí de mi abuela.
Un saludo 😘
Peliculas infantiles
Espectacular
Y es mi plato preferido!
Vaya plato, Ana! Moltes gràcies
Qué pinta más buena!! Haré la receta. Muchas gracias Anna😘
Esta noche lo hago, tiene muy buena pinta
Me encantan sus recetas . Yo no le pongo pan sino papas , las cocino un poco antes de agregarlas .!
Qué pintaza de plato, lo preparé 😋
riquísimo lo are gracias
Es que te ha quedado delicioso!!! 👍👍👏👏😁😁
Se ve delicioso Ana
Qué buena pinta tiene el bacalao😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Que buena receta Anna, me la apunto!
Exquisito ese bacalao. Me encanta y los hago a menudo.
Saludos 😀👍
Öğreneceğim çok şey var.Teşekkürler Anna
Hola Anna y Alfredo, rico plato. Bendiciones para ustedes y los suyos🙏🌹
Súper bueno Ana te copio😋
Muy rica receta.
La única diferencia con la manera en que yo la preparo es que utilizo cebolla morada y caldo de pescado en lugar del caldo donde se han hidratado los pimientos choriceros.
Rico, rico, el bacalao lo hago para Semana Santa que es cuando suelen traer el buen bacalao, rebozado y frito me encanta
GRACIAS MUY RICO 😘 😋
Muy rico, Anna!!!!
Yo quitaría la piel al pimiento, por lo demás te la copio! 😋😘
Pues bien de propiedades tiene! Aunque supongo que estará igual de buena, pintaza tiene
Espectacular la vizcaína que hiciste para el bacalao! Simplemente me encanto! 🦇
Qué bien cocinas Anna, me apunto la receta para hacerla en cuanto tenga bacalao, jejeje. Saludos!!
Se ve rico
Buenos Dias, mmmm Delicioso, Abrazos, un placer sra Ana!!
Gracias Anna tus recetas buenísimas quiero hacer pimientos rellenos. Cn carne molida guisada pero se tiene q hacer arroz y envolver con la carne?
Hola Anna.fácil receta para preparar y saludable.Pena que donde vivo el pescado está muy caro.Ya no se puede comprar.Algún día será.
El bacalao lo hago como tu, pero añado a la salsa con la cebolla una manzana reineta y dos guindillas y sale muy bueno
Hola Anna muchas gracias por la receta. En casa nos gusta mucho el bacalao y una de las mas sencillas y de diario es patatas hervidas con bacalao y all i oli. Una muy clásica en Catalunya. Saludos desde Barcelona
Qué buenas 🥰
Muy buena receta si se pudiera hacer con otro pescado mejor xq el bacalao esta muy caro y nunca comí y ni se como se prepara saludos 🤗
Hola! Yo aprendí la receta de mi ama, y jamás le metió pan, puede quedar gordita pasando todo por el pasapuré en vez de por batidora. Yo no lo hago con cebolla ni ajo, pero bueno, podría hacerlo para probar, pero no el pan.
Cuando paso por el aceite los lomos, es vuelta y vuelta, y cuando ya he hecho la salsa, lo que hago es tenerlos unos minutos, depende del grosor de los lomos, haciéndose con la salsa, siempre poniendo la piel hacia arriba. Para saber si está hecho el bacalao, lo pincho con un tenedor, y si éste entra bien, quiere decir que ya está hecho. Queda ummmmmm😋😋😋
Heîiim ! Gracias Anna 🥰
yo lo preparo con bacalao deshidratado ,lo dejo en ahua la noce anterior ,luego lo labo muy bien ,y rehogo cebolla ,ajies ,y ajo ,una vez mefio cocido le agrego 1 cucharada paprika ,1/2cucharada oregano y garbanzos remojados (12 horas ) ,incorporo un poco de caldo de vegetales y cocino x 40 minutos ,,agrego el bacalao y cocino a fuego minimo x 40 minutos mas
Mi nombre es sol. Efectivamente así lo hacemos en el país Vasco. La diferencia es q usamos cebolla roja
En Burgos lo hacemos rebozado el bacalao 😍
Ana podrias hacer solomillo en salsa de almendras porfiii? Enhorabuena por tu canal, me encanta ☺️
Me encantan su recetas señora anna, la encontré hace unos días y desde el primer momento me suscribí
Le quisiera preguntar de su receta de suspiros o merenguitos la temperatura usted dice que debe estar a 100grados , en mi horno la mínima es de 160grados ,podría hacer esa receta o se quemarian
Gracias de antemano por su respuesta
En mi casa cocinamos mucho bacalao , rebozado , al Pul pil , salsa de tomate debajo del bacalao frito con harina y alioli por encima gratinado , que sale riquísimo , frito y con ajitis y pimentón en polvo ..o con ajos tiernos , almejas , crema de leche y un poquito de concentrado de carne ( Vobril )es la marca que yo gasto .
Quise escribir al Pil Pil ..y otra rectificación ..ajitos y pimentón
Buenisimo!!!! 🙅♀️🙅♀️🙅♀️😘
Rico rico
Hola Anna! Una pregunta, podría hacer la receta un mediodía y reservarla para la noche? Como la podría conservar para el día siguiente? Muchísimas gracias y sobre todo gracias por hacerme disfrutar tanto de la cocina, eres maravillosa🥰
Que rico
Hola Anna. En el caso de optar por la carne de pimiento que ya venden preparada, ¿que cantidad habría que ponerle? y qué líquido habría que usar. Muchas gracias.
Qué buena receta.Ana quiero preguntarle.Los pimientos son picantes?Muchas gracias.
No. Son pimientos secos. Tienen sabor amargo
Q buenooooo!!!!!😋
Que ricooo
Si hago con carne de pimientos !!
Que líquido hecho !!?? Agua ?? Gracias !!
Nosotros los cubanos de Estados Unidos, lo hacemos igual pero con pimientos verdes porque aquí no se consigue ese otro y cocinamos el bacalao en la salsa.
Qué poner si no se consiguen los pimientos choriceros?
Buenas tardes, Ana disculpa pero los pimientos que dice su receta serán los mismos que asa en Guatemala se conocen como chile pasa, saludos
Qué ricooooo
5:57 ¡Madre mía!...en este punto es mejor no probar la salsa mojando un buen pan porque a lo mejor, nos quedamos sin ella para echársela al Bacalao...pero solo a lo mejor 😍
¿Con que se puede acompañar?
Con un buen pan para mojar en la salsa y, sobretodo, en buena compañía. 😀
Hola Anna! Fantástica tu receta, como siempre. Donde yo vivo no es fácil conseguir pimientos de esta clase que sean buenos, por lo que siempre compro carne de pimiento choricero en bote de cristal. Me gustaría preguntarte por la equivalencia entre ambos, por ejemplo, para esta receta, cuánta cantidad de carne de pimiento debería poner. Muchas gracias.
Como resaltar el bacalao ,gracias
pregunto el bacalao es desecado ?
Anna se ve muy bueno yo no lo preparo de ninguna manera por qué no me gusta besos😘😘
Esta es la única receta con salsa vizcaína que salvo pequeños detalles es igual a la original. Mi madre en lugar de picadora la pasaba por el “pasapurés”. Esta misma salsa se puede poner junto a callos y morros ya cocidos que se mezclan con la vizcaína y cayena,y son los callos más ricos que he comido en mi vida
Tengo congelada la salsa que sobró después de comerla. Añado dos cucharadas al caldo de la fideuá
La he hecho, pero creo que me he pasado con la cantidad de pimientos porque el sabor me ha parecido un poco amargo. No le he puesto cebolla porque no me gusta nada. ¿Hay algun modo de quitarle el amargor ????
😍😍
😋😋👍🇲🇦🌷🌷🇪🇸
Yo le pongo salsa de tomate
Esos pimientos son arrugados
Claro, porque están deshidratados, no tienen agua, igual que esos tramposos que cortan el peso antes del pesaje y luego engordan como osos.