MISE AU POINT DU CHOCOLAT ET DÉCORS CHOCOLAT DE NOEL // SECRET BONUS//

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  • เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 166

  • @philippejonckers2080
    @philippejonckers2080 4 ปีที่แล้ว

    Je ne pense pas.quelle dextérité pour le travail du chocolat. Jadore.👍👍👍👍👍👍.

  • @711claudius
    @711claudius ปีที่แล้ว

    quel art ! quelle maitrise ! bravo et merci

  • @MTindia1981
    @MTindia1981 5 ปีที่แล้ว +1

    Top genial. Surtout merci de donner des astuces pour les personnes qui le font a la maison avec ceux qu'on trouve facilement. Merci

  • @pastrydcq1620
    @pastrydcq1620 5 ปีที่แล้ว +4

    Mais comment j'adore tes vidéos !!!! Vraiment magnifique 😍

  • @titoudadi9527
    @titoudadi9527 6 ปีที่แล้ว +3

    Grand bravo à votre travail 👍Je vous souhaite du succès dans votre vie quotidienne et professionnelle

  • @leilamalou6018
    @leilamalou6018 3 ปีที่แล้ว

    Je vos adore. Et merci pour ce bonus magnifique

  • @brahimfahfouhi4781
    @brahimfahfouhi4781 4 ปีที่แล้ว +3

    Salut,merci pour la vedio bn continuation, pâtisserie de rêve chef brahim fahfouhi

  • @jaytheender1666
    @jaytheender1666 7 ปีที่แล้ว +3

    Merci pour cette vidéo. Tu as gagné un abonné.
    J'ai bossé il y a 15 ans en chocolaterie, travaillant avec de gros tank de chocolat à la température idéal pour le travail. J'ai toujours un peu galéré pour de petites quantités à la maison. Ça va bien m'aider.
    Bonne vidéo tu prend le temps, le petit bémol serait la musique de fond un peu trop présente. Du à sont côté répétitif peut-être. Mais ça reste mon avis.
    Bonne continuation.

  • @benjaminedery259
    @benjaminedery259 3 ปีที่แล้ว

    Hello !J'aime beaucoup vos vidéo , Bravo .

  • @chaltounechaltoune4393
    @chaltounechaltoune4393 4 ปีที่แล้ว

    Salut 👋 le chocolat et moi c’est une grande aventure puisque je le rate tout le temps !..

  • @didierfrancart213
    @didierfrancart213 3 ปีที่แล้ว

    très bon le chocolat moi je prend du chocolat pistole Barry , j'aimerai que vous faite un entremet chocolat a pate a bombe

  • @mimio008
    @mimio008 5 ปีที่แล้ว +1

    Super video Merci! J'aurais bien aimé voir le démoulage aussi mais c'est pas bien grave

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  5 ปีที่แล้ว

      Je vous en prie ! Oui désolé, la vidéo commençait à être longue. Mais j'en referais sûrement une !

    • @vincentklares6178
      @vincentklares6178 4 ปีที่แล้ว

      C’est ce qu’elle disait

  • @josecalvo6153
    @josecalvo6153 4 ปีที่แล้ว

    Super!!!
    Grand plaisir a vous suivre, dynamique, didactique.
    Continuez, vous arriverez loin!

  • @didierfrancart213
    @didierfrancart213 3 ปีที่แล้ว +1

    chef Muriel pour dérouler le chocolat que j'ai vu entre deux feuille guitare , vous faite comment ?? merci

  • @nadiap5079
    @nadiap5079 5 ปีที่แล้ว +1

    Bonsoir, auriez-vous une ou des recettes en utilisant de la pâte à pistache svp. Merci beaucoup et bonnes fêtes

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  5 ปีที่แล้ว

      Bonsoir ! Je vais essayer d'en faire prochainement 😉 mais déjà dans un cake c'est délicieux !!

  • @adamouyacoubahalima4469
    @adamouyacoubahalima4469 3 ปีที่แล้ว

    Je viens de découvrir ta chaîne je m'abonne direct 💋

  • @patriceprevost1568
    @patriceprevost1568 4 ปีที่แล้ว

    c'est de l'art , du travail et une main de maitre .

  • @enseliaIRL
    @enseliaIRL 6 ปีที่แล้ว +2

    derien j ´adore cuisiner tu ma.donner plein d´ider merci j ´aimerer tellement te rencontrer 😍😍😍😍😍😍😍

  • @joseluisfloresalvarez7318
    @joseluisfloresalvarez7318 5 ปีที่แล้ว +1

    I love you!!!!! Very nice.

  • @edithsullivan3586
    @edithsullivan3586 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour
    Peut on utiliser les feuilles rhodoid à la place ?
    Merci infiniment
    Nancy

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  3 ปีที่แล้ว

      Bonjour oui, cependant pour les décors enroulés c'est un peu moins souple. Et vous ne pourrez détailler entre deux feuilles de rhodoid.

    • @edithsullivan3586
      @edithsullivan3586 3 ปีที่แล้ว

      Merci infiniment pour votre réponse si prompte vous êtes adorable.

  • @massilix3495
    @massilix3495 7 ปีที่แล้ว +2

    Cc muriel, merci beaucoup pour tes conseils , bonne continuation
    Massi ppr (:

  • @albertomorales3511
    @albertomorales3511 2 หลายเดือนก่อน

    Mamacita ❤❤❤

  • @carolinemontreuil995
    @carolinemontreuil995 4 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour ,est-ce la même température pour le chocolat blanc , au lait ou dulcey? Merci

  • @smainrahal9463
    @smainrahal9463 5 ปีที่แล้ว +1

    Très très très bon !!!

  • @enseliaIRL
    @enseliaIRL 6 ปีที่แล้ว +2

    Oua géniale ❤❤❤❤❤👌👌👌👌💕💕💕

  • @mmk5303
    @mmk5303 4 ปีที่แล้ว

    Bonjour Muriel,
    Merci pour tes secrets. A chaque fois que je fais des décors en chocolat, ce n'est pas brillant et sa fond rapidement. Impossible que sa tienne sur le gâteau.
    Si vous pouvez me donner quelques conseils.

  • @rabeaaziz3548
    @rabeaaziz3548 4 ปีที่แล้ว

    Je vous adore ma fille que du bonheur

  • @cocochocolate9057
    @cocochocolate9057 5 ปีที่แล้ว +1

    Wow so nice

  • @enseliaIRL
    @enseliaIRL 6 ปีที่แล้ว +2

    je t adore jaimerai tellement te rencontrer 💜💜💜💜

  • @ramiamara9331
    @ramiamara9331 5 ปีที่แล้ว +2

    Bonne recette

  • @evgeniavgerinov4516
    @evgeniavgerinov4516 4 ปีที่แล้ว +1

    Perfect 👍 perfect 👌 thank you 😊💕

  • @giselerainville6358
    @giselerainville6358 7 ปีที่แล้ว +1

    Excellente video , Bravo

  • @vincent8194
    @vincent8194 2 ปีที่แล้ว

    Bonjour. Je me suis mis au chocolat grâce à vos vidéos,. Ce noël à été une vrai réussite grâce à vous. Je voudrais m'equiper un peu mieux dans ma petite cuisine et je serais intéressé par le plan de travail blanc de votre vidéo. C'est quoi exactement et ou le trouve t'on? Merci pour vos vidéos et vos partages.

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  2 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour Vincent, et bien je ne sais plus... C'était il y a longtemps et j'étais dans la cuisine de l'atelier des chefs... Mais il me semble que j'ai fait la vidéo uniquement sur un plan de travail en inox 🤔

  • @danygallenne5786
    @danygallenne5786 4 ปีที่แล้ว

    Bonsoir Muriel, tous mes vœux pour l'année 2020 et plein de bonne chose.serais t'il possible que tu fasse une vidéo sur la pate feuilletée levé pour croissant et pate feuilleté pour fond de tarte ou galette des roi.

  • @taximin
    @taximin 6 ปีที่แล้ว

    Bravo et merci pour partager. Est-ce que vous pouvez parler comment choisir un pistolet et compresseur pour pulvérisation?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      taximin C'est un plaisir ! Le meilleur sur le marché pour l'instant est le Sata ! Et pour les compresseurs vous pouvez en trouver dans les magasins de bricolage de plusieurs tailles différentes.

    • @taximin
      @taximin 6 ปีที่แล้ว

      Merci beaucoup! Jeu du chocolat commence chez moi !

  • @2wil2frid2wil8
    @2wil2frid2wil8 4 ปีที่แล้ว

    Magnifiques

  • @salimasalima3759
    @salimasalima3759 4 ปีที่แล้ว

    Vos recettes sont magnifiques nouvelle abonnée

  • @marilynbouziane5530
    @marilynbouziane5530 ปีที่แล้ว

    Comment garder le chocolat à la bonne température ?

  • @aicha_fdh3229
    @aicha_fdh3229 3 ปีที่แล้ว

    Faut un plan de travail en qu'elle matière ? , du marbres ?

  • @superadnane871
    @superadnane871 6 ปีที่แล้ว +1

    grand bravo à votre travail

  • @laiwapayet4521
    @laiwapayet4521 6 ปีที่แล้ว +1

    Bonsoir Muriel, je voudrais savoir avec la méthode d'ensemencement, une fois qu'on a ajouté le 1/3 de chocolat restant dans le chocolat fondu , à quelle température doit-on atteindre avant de pouvoir faire les décos. Merci.

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      laiwa payet Normalement cette méthode permet de ne pas prendre la température ! Mais vous devez travailler votre chocolat aux alentours de 30°C . Votre bol de mélange ne doit pas être trop chaud 🙂

    • @laiwapayet4521
      @laiwapayet4521 6 ปีที่แล้ว +1

      Merci Muriel pour cette réponse si rapide. Je vais m'y mettre alors.

    • @ahmedpashaahmedpasha3505
      @ahmedpashaahmedpasha3505 6 ปีที่แล้ว

      laiwa payet lgglgyglyu

  • @rebeccasivet6075
    @rebeccasivet6075 3 ปีที่แล้ว +1

    Travailler sur des decors chocolat travailler sur des arrivage de materiel

  • @abedasmaa1202
    @abedasmaa1202 6 ปีที่แล้ว +1

    Toujours toi chef toi top

  • @nanaaimiche6501
    @nanaaimiche6501 4 ปีที่แล้ว

    Vraiment c'est magnifique je t'adore 💟👍👍👍

  • @asmamahdi4340
    @asmamahdi4340 3 ปีที่แล้ว

    Although I don’t speak French but thanks a lot 😊

  • @martinedefrere1330
    @martinedefrere1330 4 ปีที่แล้ว

    Bonjour es t ' il possible de le faire avec du chocolat passion et si oui qu ' elle es la courbe de tempérage !!!!!

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour Martine, le "chocolat" passion est très particulier puisqu'il n'est pas composé que de cacao. Il est assez difficile à tempérer. Toutefois essayez de le faire fondre à 45•C puis redescendre à 26 et remonter à 20/31.

    • @martinedefrere1330
      @martinedefrere1330 4 ปีที่แล้ว

      @@LessecretsdeMuriel UN tout grand merci de m ' avoir répondu aussi rapidement vous éte ADORABLE

  • @tothot7570
    @tothot7570 6 ปีที่แล้ว +9

    Super cool, merci, par contre la musique à mon humble avis est de trop ;)

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว +1

      Je t'en prie, on ne s'en rends pas compte mais la musique dynamise, une vidéo sans et moins rythmé 😉

    • @tothot7570
      @tothot7570 6 ปีที่แล้ว +2

      @@LessecretsdeMuriel En intro ok, après, et ne le prends pas mal bien sur, c'est une faute de gout ! Je m'explique, on regarde tes vidéos pour un savoir faire que tu partages, pas besoins d'autre chose, direct à l'essentiel et en plus ta voix est dynamique ;) ;)

    • @nancyparis579
      @nancyparis579 3 ปีที่แล้ว

      @@LessecretsdeMuriel ont a pas besoin la musique vous avez une très belle voix vous expliqués super bien vos recettes simples et trop bon rien a dire mille pouces bleus

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  3 ปีที่แล้ว

      @@nancyparis579 merci ❤️ oui j'ai rectifier sur les nouvelles vidéos, la musique est plus légère et pas tout le temps présente 🤗

  • @mariamkhatir1044
    @mariamkhatir1044 4 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup

  • @fatimalaribi9520
    @fatimalaribi9520 11 หลายเดือนก่อน

    Svp le numéro de papier guitare c combien ??j'ai pas trouver.juste chez Alice délice mais trop fin...???"

  • @flaurecake8473
    @flaurecake8473 5 ปีที่แล้ว

    Bonjour Muriel, c'était un plaisir de te rencontrer au salon de la pâtisserie, super sympas.

  • @rachidabouzarout5264
    @rachidabouzarout5264 5 ปีที่แล้ว +1

    Merci 👍👍😋

  • @tahinarasoa1806
    @tahinarasoa1806 6 ปีที่แล้ว +1

    J'apprécie votre travail et bravo, j'ai une petite question, est-ce qu'on peut remplacer par quelque chose si on n'a pas de rhodoïde?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      Merci beaucoup ! Oui du papier fleuriste transparent 😉

  • @CaroleSaunier-mc9jf
    @CaroleSaunier-mc9jf 10 หลายเดือนก่อน

    👍

  • @elodieetcheverry1027
    @elodieetcheverry1027 6 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour adore La video sur le chocolat je travaille pas mal le chocolat. pour faire des fines feuilles chocolat je mes sur feuille guitare , il a un côté brillant mais pas autre comment faire ?et ce mieux étaler à la spatule ou au rouleaux ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      Bonjour ! Et merci :) pour avoir les deux côtés brillant justement il faut étaler le chocolat entre deux feuilles guitare grâce à un rouleau :) et détailler à travers la feuille guitare avec des emporte-pièce si vous voulez des formes. Mais si c'est juste pour des feuilles vous laissez cristalliser entre les deux feuilles !

    • @elodieetcheverry1027
      @elodieetcheverry1027 6 ปีที่แล้ว

      Les secrets de Muriel .merci pour votre réponse tres vite et je fait tout de suite peut on réutilise feuille de guitare ? Pour deS décor ou autre .comment faut Les laver A eau chaud ,Ou autre chose ? Si je réutilise feuille guitare elle va perdre de sa brillance pour le chocolat ? Merci

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      elodie etcheverry c'est plus simple de ne pas les réutiliser, mais pour les feuilles chocolat vous pouvez sans les laver. Normalement elle se décollent sans que le chocolat be reste dessus. 🙂 Pour les décors à l'emporte-pièce c'est plus délicat, car l'emporte-pièce laisse une marque.

    • @elodieetcheverry1027
      @elodieetcheverry1027 6 ปีที่แล้ว

      Les secrets de Muriel .ok oui pour les feuille de chocolat ,Avec emporte pièce ce plus compliqué . je ferais sans laver , je vais essayer si sa fonction super .et ce que le chocolat sera brillant ? Merci

  • @LessecretsdeMuriel
    @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว +6

    Merci c'est gentil. Après je pense que cette vidéo particulièrement est mal montée.. c'était les débuts 🙄😅

  • @melanieoxoxo345
    @melanieoxoxo345 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour j'aimerais savoir comment connaître la température exact du chocolat pensant le travail? Merci d'avance pour votre réponse

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  3 ปีที่แล้ว

      Bonjour, pour le chocolat noir c'est environ 31°C. Mais cela peut varier en fonction du chocolat.

  • @sabrinadenis5614
    @sabrinadenis5614 5 ปีที่แล้ว

    Great video !!!!

  • @richardlockossa5190
    @richardlockossa5190 5 ปีที่แล้ว +1

    Vous êtes parfaite

  • @lyannadeforwarden5080
    @lyannadeforwarden5080 4 ปีที่แล้ว

    Hello comment faire pour avoir une ganache choco brillante ...la mienne que je fais pour napper des gâteaux est terne ..est ce qu en faisant la méthode ca peut marcher sachant qu on ajoute du lait contenant de l eau du gras et du Sucre

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour, pour avoir une belle ganache bien brillante, il faut faire un mélange de crème liquide chaude, versé sur le chocolat. Puis mixer au mixer plongeant dans créer de bulle d'air. Ensuite vous filmer au contact et laissez prendre minimum 2h au frais.
      Pour les quantités un tant pour tant est plutôt pas mal.

  • @thierryhokmayan3238
    @thierryhokmayan3238 4 ปีที่แล้ว

    pendant l'examen je vais avoir du glacage neutre je peux faire fondre du chocolat et l'incorporé ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว

      Bonjour, de quel glaçage parlez vous ? Pour quelle réalisation ?

    • @thierryhokmayan3238
      @thierryhokmayan3238 4 ปีที่แล้ว

      @@LessecretsdeMuriel sur les fiches techniques c'est marqué juste glaçage neutre et on a du chocolat de couverture à disposition....le glaçage neutre qu'est ce qu'on peut en faire ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว

      @@thierryhokmayan3238 pour moi ça fait référence au nappage neutre, mais dans ce cas c'est une sorte de gelée pour napper des tarte. Donc on ne peut pas ajouter de chocolat dedans.

  • @Jacky-vx2it
    @Jacky-vx2it ปีที่แล้ว

    Pourquoi quand je fais les guinettes mon chocolat blanchi alors que je le met au point c’est à dire 30 a32 degrés merci beaucoup

  • @kisscool31500
    @kisscool31500 7 ปีที่แล้ว +1

    Muriel, ça aurait été cool que tu parles aussi du Mycryo, c'est pour moi le plus simple je fais ts mes chocolats comme ça et je n'ai jamais eu aucun soucis. Après je sais pas, la vidéo est peut être sponso par valrhona, auquel cas... compliqué lol :D
    Tu me diras... je fais exprès de taquiner Rémi (chez valrhona à Tain) à lui dire que je tempère au mycryo lol :D

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  7 ปีที่แล้ว

      Flo Jum Effectivement ! J'ai beaucoup de chance car ils ont accepté de devenir mes partenaires ! Et j'en suis ravie 😊
      Pour ma part c'est vrai que c'est bien mais le mycryo coûtant un certain pris autant le faire avec un peu d'huile de coude 😃 et puis comme ça on travail vraiment le matière chocolat qui est merveilleuse 😍

    • @kisscool31500
      @kisscool31500 7 ปีที่แล้ว +1

      Les secrets de Muriel je vais finir par aller faire le cours chocolat chez valrhona (surtout pour le cours 2) car j’ai tenter de tempérer une fois par tablage et bof bof. En tout cas c’est vraiment cool si t’es partenaire avec eux bravo ! :)

  • @aichakamal2430
    @aichakamal2430 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍

  • @opheliegruner5973
    @opheliegruner5973 4 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour Muriel, donc pour la méthode par encemencement après avoir ajouter le chocolat haché il n'y a pas besoin de réchauffer à nouveau légèrement le chocolat ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว

      Bonjour Ophélie. Exactement ! Normalement pas besoin de réchauffer. Il faut juste mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.

  • @TheFortierpat
    @TheFortierpat ปีที่แล้ว

    Bonjour j,ai tester la plupart de vos recettes qui sont super mais je ne voie pas de rececettes de pate a baba dommage a moins que je ne l'ai pas vu

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  ปีที่แล้ว

      Merci, effectivement ! La recette manque à l'appel. Pourtant j'adore en faire, j'y pense pour bientôt 🙂

  • @danielsilvaramalhoneu749
    @danielsilvaramalhoneu749 3 ปีที่แล้ว

    Perfeito 👍

  • @bouhochef3229
    @bouhochef3229 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour chef

  • @아카히클라
    @아카히클라 6 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for your video❤

  • @miraashkar6195
    @miraashkar6195 5 ปีที่แล้ว +1

    Pour le chocolate blanc Sarit la meme temperature

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  5 ปีที่แล้ว

      Non c'est environ 2 degrés de moins à chaque fois.

  • @alinemertz5992
    @alinemertz5992 3 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup. Vos vidéos sont claires. Toutefois, pour la 2e méthode (à 2mn50 environ), vous évoquez un tiers de chocolat froid à ajouter, mais les proportions qui s'affichent indiquent plutôt 50% (200 g de chaud pour 100g de froid). Ou ai-je mal compris ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  3 ปีที่แล้ว

      Bonjour, avec plaisir. C'est bien 1/3 se chocolat froid et 2/3 de chocolat fondu : donc 100g chocolat en pistole et 200g fondu 😉

  • @pabloromero229
    @pabloromero229 5 ปีที่แล้ว +1

    Ilove

  • @CaroleSaunier-mc9jf
    @CaroleSaunier-mc9jf 10 หลายเดือนก่อน

    👍👍👍👏👏

  • @gouchamkader3998
    @gouchamkader3998 6 ปีที่แล้ว +1

    Magnifique

  • @sabrineb5656
    @sabrineb5656 4 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup, c'est très instructif
    Mais on fait comment si le chocolat tempéré passe au dessous de 31 degre dans le récipient quand on travaille avec

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  4 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour, il faut le réchauffer de temps en temps très légèrement au bain-marie ou au micro-ondes 🙂

  • @maloulydia2666
    @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว

    Mais si c’est un chocolat au lait ou un autre chocolat mettons: 60%, la température reste la même ? Merci de me lire

    • @mimiemagali
      @mimiemagali 3 ปีที่แล้ว +1

      Non , pour la couverture lait la cristallisation ne sera pas la même que la noir . Faire fondre à 45 voir 50 °c , puis la redescendre à 25 26°c puis remonter à 29 30°c

    • @maloulydia2666
      @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว

      @@mimiemagali ah super, merci à vous

  • @milomilou9852
    @milomilou9852 6 ปีที่แล้ว +3

    😘😘😘

  • @oubazizmassinissa9256
    @oubazizmassinissa9256 6 ปีที่แล้ว

    très jolie vidéo
    est-ce que je peux avoir votre émail .

  • @LessecretsdeMuriel
    @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

    Oui tristement...

  • @bydiagourmet2783
    @bydiagourmet2783 6 ปีที่แล้ว

    On peu utiliser n'importe qu'elle chocolat ?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว +1

      C'est mieux d'avoir un chocolat professionnel (cacao Barry ou Valrhona par exemple). Mais sinon prenez au moins du 60% et max du 70% 😉 faites attention si vous le faites fondre au micro onde : fondre a puissance moyenne en plusieurs fois 20 sec. Sinon il peut brûler.

    • @xflr-6659
      @xflr-6659 5 ปีที่แล้ว

      Le plus important c'est le taux de matières grasses dans le chocolat.

  • @abedasmaa1202
    @abedasmaa1202 6 ปีที่แล้ว +2

    Stl chef j'aimrai voter face book parce-que j'aime bien voter page

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      abed asmaa merci ! Vous pouvez découvrir ma page : Muriel Aublet-Cuvelier Pro !

  • @oliviermartin4143
    @oliviermartin4143 5 ปีที่แล้ว

    Dommage qu'il y ait la musique en fond

  • @lydianodier3750
    @lydianodier3750 ปีที่แล้ว

    Frère Branham

  • @bydiagourmet2783
    @bydiagourmet2783 6 ปีที่แล้ว

    Le chocolat durcit seul?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      Oui c'est grâce au tablage (refroidissement manuel que je montre) que les molécule du chocolat durcissent de façon homogène. S'il est bien respecté le chocolat est brillant et craquant 😉

  • @Akhbar_almachahire
    @Akhbar_almachahire 3 ปีที่แล้ว

    👍😂👍👍

  • @mashayoshka4034
    @mashayoshka4034 4 ปีที่แล้ว

    👍🏾😍😍😍😍😍😍😍

  • @1982_
    @1982_ 6 ปีที่แล้ว +2

    Fast tecnic

  • @omeroksuzsoy5237
    @omeroksuzsoy5237 6 ปีที่แล้ว

    You do not have to say sorry. That's normal. I do not what you saying in French but I know what you doing because I am a French pastry chef, I studied at Le Cordon Blue in Australia. May be I can help you? :))

  • @baYouYTB
    @baYouYTB 3 ปีที่แล้ว

    d'ailleurs le fondat en 10 minutes on la fini

  • @evgeniavgerinov4516
    @evgeniavgerinov4516 4 ปีที่แล้ว

    French music ❤️ will be better ;)

  • @aliemretut
    @aliemretut 4 ปีที่แล้ว

    kadın güzel.

  • @amoulaloulou5928
    @amoulaloulou5928 5 ปีที่แล้ว

    اللي فهم الخطوات يشرحهملنا بالعربية. علاه خلطت الشيكولا في الاول ؟

    • @sarrasarroura9838
      @sarrasarroura9838 5 ปีที่แล้ว

      لتخفيض درجة الحرارة بعد الذوبات

    • @sarrasarroura9838
      @sarrasarroura9838 5 ปีที่แล้ว

      لازم تكون 31 درجة

  • @baYouYTB
    @baYouYTB 3 ปีที่แล้ว

    ayoub pas contetn des techniques de chocolat moi aimer chocolat mais chocolat pas aimer ayoub

  • @kisscool31500
    @kisscool31500 7 ปีที่แล้ว +4

    comment peut il y avoir un pouce négatif sérieux ? c'est quoi ces débiles.........

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  7 ปีที่แล้ว

      Flo Jum Ca ne me dérange pas mais j'aimerai avoir le commentaire qui suit pour savoir pourquoi et améliorer les prochaines 😊 !
      Du moment que je fais plaisir à une majorité car c'est du travail 🙂

    • @kisscool31500
      @kisscool31500 7 ปีที่แล้ว

      oue... justement ce genre de personne met du négatif sans explication.. :(
      et oui tu nous fais vraiment plaisir ! c'est top merci :)

    • @lilgwaada97one
      @lilgwaada97one 6 ปีที่แล้ว

      Grave 12 pouce negatifs je comprend même pas

  • @omeroksuzsoy5237
    @omeroksuzsoy5237 6 ปีที่แล้ว

    You are a very pretty chef but I do not understand what you saying.

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      I know i'm sorry, i'm looking for someone want translate my recipes in english. 🙂

  • @onetouti
    @onetouti 2 หลายเดือนก่อน

    Qui a un plan de travail comme ça chez lui ?🙄

  • @Karl-Hegel-Karl
    @Karl-Hegel-Karl 6 ปีที่แล้ว +1

    Qu'est-ce que c'est que cette histoire de chocolat dans un cul de poule !?

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      Haha, un cul de poule est un terme professionnel pour désigner un récipient arrondi : type saladier en inox 😉

    • @Karl-Hegel-Karl
      @Karl-Hegel-Karl 6 ปีที่แล้ว +1

      C'était du second degré animalier Muriel :).

    • @LessecretsdeMuriel
      @LessecretsdeMuriel  6 ปีที่แล้ว

      Haha je ne sais jamais qui me pose les questions... Et c'est vrai que ça peut faire bizarre 😅

    • @Karl-Hegel-Karl
      @Karl-Hegel-Karl 6 ปีที่แล้ว

      En ce moment, on croise beaucoup de poulets dans les rues :).

  • @عبدالرحمنالزميلي-ت2ظ
    @عبدالرحمنالزميلي-ت2ظ 6 ปีที่แล้ว

    Interview entre Jessus et Allah Dieux de l' existance au Jour
    Jour du Jugement dernier :
    Rappelle-leur) le moment où Allah dira: «O Jésus, fils de Marie, est-ce toi qui as dit aux gens: «Prenez-moi, ainsi que ma mère, pour deux divinités en dehors d'Allah?» Il dira: «Gloire et pureté à Toi! Il ne m'appartient pas de déclarer ce que je n'ai pas le droit de dire! Si je l'avais dit, Tu l'aurais su, certes. Tu sais ce qu'il y a en moi, et je ne sais pas ce qu'il y a en Toi. Tu es, en vérité, le grand connaisseur de tout ce qui est inconnu.
    Je ne leur ai dit que ce que Tu m'avais commandé, (à savoir): «Adorez Allah, mon Seigneur et votre Seigneur». Et je fus témoin contre eux aussi longtemps que je fus parmi eux. Puis quand Tu m'as rappelé, c'est Toi qui fus leur observateur attentif. Et Tu es témoin de toute chose.
    Si Tu les châties, ils sont Tes serviteurs. Et si Tu leur pardonnes, c'est Toi le Puissant, le Sage».
    Allah dira: «Voilà le jour où leur véracité va profiter aux véridiques: ils auront des Jardins sous lesquels coulent les ruisseaux pour y demeurer éternellement.» Allah les a agréés et eux L'ont agréé. Voilà l'énorme succès.
    A Allah seul appartient le royaume des cieux, de la terre et de ce qu'ils renferment. Et Il est Omnipotent.
    La derniere page du Surate Almaidah
    ( chapitre la Table ) ;
    Coran le dernier livre du Dieux aprés La Bible.

  • @jeanfrancoismertz6437
    @jeanfrancoismertz6437 3 ปีที่แล้ว

    Zéro

  • @edysalguero3582
    @edysalguero3582 6 ปีที่แล้ว

    U R cute