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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- #のこシフォン
#紅茶シフォン#シフォンケーキ#シフォンケーキレシピ#紅茶スイーツ
#chiffon#chiffoncake
材料(17cm 1台分)
《卵黄ベース》
･卵黄 3こ
･グラニュー糖 30g
･アールグレイ粉末 4g
･太白ごま油 30g
･濃いめの紅茶 55g
･紅茶リキュール 5g
(紅茶で代用OK)
･薄力粉 68g
･ベーキングパウダー 2g
《メレンゲベース》
･卵白 4個(150g)
･乾燥卵白 1g
･グラニュー糖35g
･コーンスターチ 1g
ingredients(17cm)
《egg yolk base》
･egg yolk 3
･granulated sugar 30g
･Earl Grey powder 4g
･oil 30g
･Earl Grey tea 55g
･Earl Grey liqueur 5g
･light flour 68g
･baking powder 2g
《meringue base》
･egg White 4(150g)
･dried egg white 1g
(it doesn't have to be ok👍🏻)
･granulated sugar 35g
･cornstarch 1〜2g
170℃ oven 30min
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こんにちは‼︎
のこ です🌱
このたびは、私の動画を
みてくださり、ありがとうございます‼︎
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-
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のこさんのシフォンのファンで、紅茶のシフォンケーキ探していたので作ってみました！
もう美味しすぎて感動です✨
紅茶感もしっかりあり、求めていた味でした☺️✨
レモンシフォンも気になっており、もし作れましたらリクエストしたいです🥹
発表会が終わったのでダンスの先生にあげようと思って作ったのですが…すごくすごくいい感じにできていたのに、最後の最後、焼いたシフォンを冷やす過程で型からシフォンが丸っとズドンと落ちてしまいました….°(ಗдಗ。)°.どうしたら落ちないようにできるでしょうか…。百均の紙の型の時はそんなことなかったのですが、アルミの型(？)で初めて挑戦しまして、これからアルミの型を使ってやりたいので、アドバイスをいただけるととてもとても嬉しいです！(*´꒳`*)
待ってましたー！紅茶シフォンケーキ❤さっそく作ってみます。
薄力粉はどの銘柄をつかってますか？？
こんちにはー！！ありがとうございます！！シフォンケーキはドルチェを使うことがおおいです！
家族も大絶賛のシフォンケーキでした。茶葉が今ひとつだったので、いい茶葉に変えるともっとおいしくなるってこと？今でも手が止まらないのにやばいーー
やったー！！嬉しいです🥹
美味しい茶葉を使ったら、もうほっぺ落ちちゃうてことですね😂😂
素敵なコメントありがとうこざいます
先日このレシピで作りました！メレンゲの泡立てが足りなかったのか少し萎んでしまいましたが、美味しく作れました😋家族にも大好評でした！
ありがとうございます！うまくいったのでまた作りたいです😊
個人的にはもう少し甘さ控えめが好みなのですが、砂糖を減らすとうまく膨らまなくなりますよね？そういうレシピを探すのが良いのでしょうか……。
ありがとうこざいます！！めっちゃ嬉しいです！！
おっしゃる通り、砂糖を減らしすぎると、
ふくらみにくくなることはありますが、多少なら減らしても問題ないとおもいます！！ちなみに、ご存知かもしれませんが、卵白の方の砂糖ではなくて卵黄から砂糖へらしてあげてください♡♡（メレンゲ作り失敗しやすくなります！）
コメント失礼します！今日作ろうと思ってるんですがリキュールがないんですけどその場合、濃いめの紅茶をリキュール分増やした方がいいですか？？
はい！！それでお願い致します！！（返信おそくなってしまってすみません
めちゃくちゃおいしかったですー！ふわふわなのにしっとりしていて、びっくりな美味しさでした😳これは絶対にリピします！なんなら明日リピします！笑
のこさんのハンドミキサーはテスコムですか？テスコムのハンドミキサーはお手頃価格ながらきめ細かい泡が作れると評判で、でもバターやクリームチーズは混ぜられない…という点が気になっているのですが、のこさん的な使用感はいかがですか？
ハンドミキサーを新調しようかなと色々調べているところで…良かったら教えてください🙏
わ〜嬉しいです！明日🥹🥹
ありがとうございます♡♡
そうです！テスコムのものです！！
個人的使用感ですが、私はめちゃめちゃ気にってます。軽いのにパワーはしっかりあるので個人的には言うことなしかな、と
他のものと違って
羽の形が、細いので生地が羽に余分についてしまうことがなく、洗い物も楽です☺️
バターなどの混ぜなども、私個人的には
あまり不便だなと感じることは全くないです！使えなくなっても、またこれを買いたいって私は思ってます😇
@@のこ 軽いのもパワーがあるのも洗うのが楽なのも、どれも大事ですね…！のこさんとお揃いのテスコムにしようと思います😍親切にお返事くださってありがとうございます！
待ってましたぁ😂
ありがとうございます！
さっそく作ります！！
やったああああああ
！ありがとうございます😊
わわ、かわいいシフォン…！！紅茶好きの母に作って献上します🙌🏻
素敵なレシピありがとうございます🥰️
ありがとうございます…🐱
待って、やることすてきすぎん？？？🥹
紅茶シフォンに紅茶☕🍊
美味しそうですね🩷
配達してほしいです😂
greenさん😂今からでも行きますかね😆
ノコさんのシフォン大好きです！！
本日紅茶シフォン作りました！！
紅茶リキュールがないからどうかな？って思ったのですがしっかり紅茶の風味がしておいしかったです😊
のこさんのレシピで作るシフォンはフワフワなのにしっとりしていて生地が絶品だなって思います！！
今回も天才的なレシピを公開してくださりありがとうございました！！
お気に入りのレシピがまた増えました🥰
のこさんはじめまして😊
いつも拝見しています！
シフォンケーキ作りは私も大好きなので
のこさんのレシピで早速作ってみようと思います😋
ひとつ伺いたいのですが、シフォンケーキでは薄力使われていますか？
ふわっふわ😍美味しそう
ほうじ茶がしっかり感じられるシフォンケーキ作って下さい。
全然上手く出来ないんですぅ😢
ほうじ茶の茶葉も入れた方が香るのかなぁ……味とかめっちゃ薄くて😢
紅茶シフォン作りました！
卵黄生地とメレンゲを混ぜた時、いつもは柔らかめで今回みたく塊の生地になったのは初めてです😊
硬めのメレンゲを型を埋めながら入れて、大丈夫かな？と思ったけれどふわっふわに焼けました❤
見てるだけでいい香り！
のこさんのシフォンいつ見ても素敵です！
わー！！！嬉しい🐰ありがとうこざいます✨️
こんにちは！
質問があります。
ケーキ型は17cmですが、20cmのケーキ型に変えたい場合、材料をどのように変換すればいいですか？ ありがとうございました！
こんにちは！！だいたい全て1.5倍量で作れるそうです！
@@のこ ありがとうございました！
いつもみてます☺︎
シフォンケーキがだいすきで何回も手作りしているのですが、こんなにふわっふわできれいに焼き上がったシフォンケーキは初めてで最高すぎました🫶🏻
食べるたびるんるんしてます笑
また作らせていただきます💐
のこさんのシフォンケーキ 美味しくて大好きなので作ってみます 楽しみです✨️
嬉しい〜！！ワクワク！！
ありがとうございます✨
すぐにでも作ってみます💕美味しそうですね！
こちらこそ、嬉しいコメントありがとうございます♡♡
サムネタイトルとか全部なくなってます、、！！🥲
ごめんなさい、教えてくださってありがとうございます🥲🙏間違えて投稿しちゃってたみたい…😮😮
今日もへこしちゃん可愛い🙈🙈このシフォンの上で寝たい…
とももかちゃーん！！可愛いやろ今日もビジュがいい♥️
お相撲さんの手ぬぐいが可愛すぎる🤣🤣☺️☺️
でしょでしょ〜！！これフォロワーさんから頂いて、宝物です❤
のこさんのシフォンケーキ大好きなのでこれも絶対作る😍☕️
のこさんの好きすぎてたまに疲れてるのに仕事終わりに食べたくなって作ってしまうぐらいです😇
ほんとですか！！嬉しいいい！！なんか見たことある！と思ったらゆきんこさんだった🥹
@@のこ もう覚えてもらえてるんですか🥺今はどこの紅茶で作ろうか迷ってるところです🤤
@user-om6wp4ur7h わー！！！とんでもない😇たのしみにしてますねー！！
初めて動画を見ました。紅茶液の紅茶の茶葉は何ｇでですか？ 紅茶のリキュールは無いのですが、アールグレイオイルで代用可能ですか？
初めて見ていただいてありがとうございます🙇♀️今回は、茶葉6ｇに対してお湯200ml
それを紅茶にしてから、茶葉を抜いた状態でさらに煮つめて濃くするという方法をとってます。こ〜くなればれそれでいいので、お好みの方法で全然大丈夫です！
アールグレイオイルって油分ですかね…🐱
油分やったら代用できなくて、紅茶で代用した方がよさそうです！
ありがとうございます
紅茶のリキュールを買って来ました♪
週末に作るのが楽しみです
hi! if i cant get earl grey liqueur? is there a substitute?
こんにちは！！
他のリキュールで代用可能です！！（ラムとか、なんでも！）
紅茶液で代用してもOKです！
thank you!❤❤
ショートから初めて動画を見ました！作ってみたいと思っているんですが、乾燥卵白やコーンスターチはなくても大丈夫ですか？
わ！ー！嬉しいー！！！
なくても大丈夫ですよ〜！！
あった方が失敗しにくくなる〜！くらいです|•'-'•)و
@@のこ 昨日早速つくってみました！
シフォンケーキは何回か作ったことはあったんですが、1番美味しくて1番プルプルでした！また作ります😋
@@rniyatta_ やだ！！うれしすぎる！！もう！！嬉しいです！！
ありがとうございます😊
米粉でも作れますか？
米粉バージョン教えて〜〜🤩🤩
米粉バージョン、考えないと？！？( ◠‿◠ )
はじめまして。
太白ごま油の代用になる油はありますか？
米油で代用可能です！！
米油もなければ、一応サラダ油でもつくれます！！
結局米油もなくてスーパーに行ったら太白ごま油があったので買いました笑
ありがとうございます。
ほうじ茶で代用いいですか？
大丈夫ですよ〜( ◠‿◠ )