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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2023
- [Diffusé dans le JT du 12-09-23 - Le feuilleton de la semaine]
Le pain est un patrimoine partagé à travers tout le Pays. Et tout particulièrement sur l’île de Nengone / Maré, où l’on se transmet le secret de sa recette de génération en génération.
Le pain marmite fait partie du patrimoine culinaire du Pays. On en trouve différentes déclinaisons selon l'endroit où il est fabriqué. Mais sur l'île de Nengone / Maré, il a une texture et un goût bien particulier.
Ce résultat serait dû à l'utilisation d'un ingrédient spécial : le leven.
Une boulangère de Maladeng nous partage les secrets d’un bon Beretch Nengone.
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