【レンジで!】ふわんふわんのシフォンケーキがすぐ出来る！ホットケーキミックスなしChiffon cake made in the microwave in 20 minutes.
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- ご覧いただきありがとうございます。
電子レンジで作るシフォンケーキのレシピを紹介します。
以前投稿したレンジで作るスポンジケーキのように、電子レンジはふわふわ系のお菓子が得意です。
内側から加熱して含まれている気泡を最大に生かしてくれるのでどうしても手間取ってしまうお菓子作り初心者の方にもとってもおすすめの作り方です。
オーブンと電子レンジでの出来上がりの違いは動画内でも紹介していますが、レンジだとしっとり感が強く、卵の味が濃く感じられる仕上がりです。
気になる方はバニラエッセンスやバニラオイルを生地に加えたり、クリームを添えて食べると良いです。
オーブンのように焼き色はつかないのと、気泡が大きめに焼き上がります。
ただ、オーブンを使わないと予熱も不要で、焼き時間も短く、とにかく手軽です。
材料を量り始めるところからスタートしても、20分後にはレンジから取り出せるほど！
出来上がったケーキは蒸しパンのような食感ではなく、ふわふわと弾力のあるスポンジ状の生地になります。
メレンゲの作り方のコツ紹介しているので、ぜひお試しください。
【レシピ】4号サイズのシフォン型1台分
卵 2個
砂糖 40g
薄力粉 40g
油 20g （動画では米油を使用）
牛乳 25g
・生クリーム（お好みで）
生クリーム 100cc
砂糖 5〜8g
①卵は卵黄と卵白に分ける。
②卵黄に砂糖15gを加え、少し白っぽくなるまでよく混ぜる。
③油と牛乳を加え、その都度よく混ぜる。
④薄力粉をふるって加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
⑤卵白に砂糖25gを加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
⑥つやのあるメレンゲができたらひとすくい卵黄の生地に加えよく混ぜ、色ムラがなくなったらメレンゲを全て加え均一になるまで混ぜる。
⑦シフォン型に生地を流し入れ、竹串を底までさしこみ、細かくくるくると混ぜながら、平らにならして気泡を整えるようにする。
⑧お皿に乗せてふんわりとラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。
⑨しっかりと冷めたら型から外し、クリームを添えて完成。
#シフォンケーキ
#レンジ
#簡単
お問い合わせ、ご依頼はこちら↓ emihomemadesweets@gmail.com
Thank you for watching.
I will introduce a recipe for chiffon cake made in a microwave.
Like the sponge cake made in the microwave I posted before, the microwave oven is good at fluffy sweets.
It is also recommended for beginners in making sweets that take time because it makes the most of the bubbles contained by heating from the inside.
The difference between the oven and the microwave oven is also introduced in the video, but the microwave has a strong moist feeling and the taste of the egg is strong.
If you are interested, you can add vanilla extract or vanilla oil to the dough or eat it with cream.
It doesn't burn like an oven, and the bubbles bake up in a large size.
However, if you don't use the oven, you don't need to preheat, the baking time is short, and it's easy anyway.
Even if you start from the place where you start measuring the ingredients, you can take them out of the microwave in 20 minutes!
The finished cake does not have a texture like steamed bread, but a fluffy and elastic sponge-like dough.
I'm introducing tips on how to make meringue, so please try it.
[Recipe] 1 size chiffon type of size 4
2 eggs
40g of sugar
Thin powder 40g
20g of oil (rice oil is used in the video)
Milk 25g
・Fresh cream (as you like)
Fresh cream 100cc
5-8g of sugar
1 The egg is divided into egg yolk and egg white.
2 Add 15g of sugar to the egg yolk and mix well until it becomes a little whitish.
3 Add oil and milk and mix well each time.
4 Add the thin flour and mix until the powder is gone.
5 Add 25g of sugar to the egg white and whisk at the high speed of the hand mixer.
6 When you have meringue, add it to the scubate egg yolk dough and mix well, and when the color is gone, add all the meringue and mix until it is uniform.
7 Pour the dough into the chiffon mold, squeeze the bamboo skewer to the bottom, mix it finely, and flatten it to prepare the bubbles.
8 Put it on a plate, wrap it softly, and heat it in the microwave 600w for 3 minutes.
9 When it cools down firmly, remove it from the mold and finish it with cream.
#chiffoncake
#microwave
#simple - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![【20分で完成!】レンジでふわんふわんのマーブルシフォン！ホットケーキミックスなし[20 minutes] Fluffy chiffon cake in the microwave!](/img/n.gif)
レンジ使うレシピめっちゃありがたい😭
美味しそう～～！
そう言ってもらえると嬉しいです💖
ありがとうございます❗️
クリーム塗ってるとき真ん中の穴にあったクリームがハートに見える…❤️
今度作ってみます❗
ほんとですね‼️キレイにハート😍見返してびっくりしました💖
レンジで作れるなんて知らなかったです...オーブンレンジのある実家から出て一人暮らしでケーキ作るときはシフォンケーキの生地にベーキングパウダー入れて炊飯器で作ってましたがレンジならよりシフォンらしいケーキができそうですね。
今度試してみます。
ありがとうございます❗️
炊飯器に比べて時短にもなります✨
初めて動画を見ました😊シフォンケーキはオーブンで焼かないとダメだと思って諦めていましたがレンジで出来るならやりたいです 型を買って作ってみます。
ありがとうございます❗️
できるだけ固めの型を選ぶのがおすすめです😊
ありがとうございます。固めの型ですね😂作るのはまだ先なのですが作ったらご報告しますね(笑) レンジで作れるお菓子レシピお願いします❤
簡単につくれて、とっても美味しそうですね😂
レンジだとぐーっと膨らむので見てるのも楽しいです😊
ミキサーがなく手でシャカシャカして、緩めの生クリームでしたがうまく膨らみ成功でした😅簡単で美味しかったですよ🎉
美味しくできてよかったです💖
ありがとうございます❗️
😊😮😮😊😊😮😊😮😮😊😮😮😮😊😊😮😊😮😊😮😊😮😮😊😮😊😮😊😮😊😮😊@@emisweets
シフォンケーキ美味しいそう😄
ありがとうございます😊
とても美味しそうです 作ってみたいです☺
米粉でも出来ますでしょうか？
米粉でもそのまま置き換えて代用できるようです❗️
膨らみが少なかったり、質感と味も異なるようですが、米粉特有の美味しいケーキができると思います✨
返信ありがとうございます
作ってみます☺‼
How delicious!❤
不器用すぎて上手く膨らみませんでした😇😇
明日またチャレンジします…🥺
紙の型でしたか？紙でないとうまく膨らみません💦💦
@@emisweets 型は紙でやりました🥺🥺
たぶんメレンゲと卵黄を混ぜる時混ぜすぎたのかもです😭
牛乳の代用品はありますか？
あればいくつか挙げて頂きたいです
豆乳や、風味がなくなりますがお水でもできるかと思います。
お水の場合は量を減らしても良さそうですが、、。
紅茶を煮出して使うと紅茶シフォンにもなります❗️
@@emisweets ありがとうございます。参考にさせていただきます。
これってかたをかえたらケーキのスポンジにもなりますか？
あといつもレンジで簡単な動画をたくさんありがとうござい
ます！
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます❗️
レンジシフォンは縮む分が大きいので、ケーキのスポンジはこちらの方がおすすめです！
th-cam.com/video/xcILdwAkbX0/w-d-xo.htmlsi=7zzTt5vAzViLJ9ns
嬉しいんですけど、私ハンドミキサー持ってなくて、、、、
それならメレンゲの方がいいですね！
紙製の丸型なら作れますが、真ん中が凹んでしまうかも、、
紙製の丸型が近所に売ってなくて試せていないんです、、😢
そうなんですか！私の近所には紙製の丸型あると思います!!
そうなんですね！オーブン機能使って良ければ別立てスポンジケーキの方が凹まないのでおすすめできます❗️
柔らかめの紙型をレンジシフォンで使うと側面から凹んで真っ直ぐにならないと思います💦
オーブン壊れてるからありがたい
レンジのシフォンも美味しいのでぜひ✨✨
牛乳25gって何で測っていますか？
ccでしか頭にないので…
油20gは大さじ2でいいんですか？
無知ですみません😢
いえいえ❗️ボウルをはかりに乗せてそのまま重さではかれるようにg表記にしています！
油は大さじ1あたり14gのようなので、大さじ1と半分でも良いかと思います❗️
牛乳は1cc＝1gで大丈夫です❗️
@@emisweets
それでg表記なんですね‼️
なるほどそうすれば簡単に軽量できますね。
ありがとうございます、勉強になりました。
近々作ってみます‼️❤
レンジで作れるのは嬉しいニャ〜‼️😹✨だが、気になることがあって、おからパウダーでもいけるならいいなと思うんですがどうなのやら？🐱🎤💦
ありがとうございます❗️
おからパウダーはたくさん水分を吸うのとグルテンができないのでシフォンというよりスポンジに近いものになりそうです❗️
レンジを予熱無しでラクですね
ほんとに時短で楽です❗️
レンジを３分したら終わった途端に縮まってしまいいびつになってしまいます。加熱のし過ぎなんでしょうか？
型の問題だと思います！昨日クラフトケーキ型というので焼いてみたら、上から見ると星形みたいになりました💦
動画のものでもいびつに縮むのですが、やや固めの型なのでカットしたらわからないくらいになります！
星型！まさに星型になって、今日はハート型になりました😅
ダイソーの２個で100円を使ったのですが…。
卵が固まったような部分が多いのですが原因はなんでしょうか？？
5回目を頑張ります！
ハート型❗️紙の継ぎ目のところでしょうか？なんだか可愛いです❗️
そんなにたくさん😳ありがとうございます‼️
レンジ加熱の場合必ずいくらかは縮むので、中がふわっとできていたら成功です✨✨
もしレンジの設定に300wなど低めのものがあれば、ゆっくり加熱する方法もあります。
なんとなく縮み方が少ないかな、、という程度だったので一言さらっと字幕入れてるだけなのですが💦
もし良かったら試してみてください！
ありがとうございます😊
低めのワット数でしてみます😊。
ありがとうございます😂
頑張ります😄
다만들고나서 냉동보관 가능할까요?😊
완성된 후 냉동 보존할 수 있습니다.
냄새가 잘 나기 때문에, 랩으로 싸서 보존봉투에 넣는 것을 추천합니다.
オーブンで焼くんじゃなくレンチンで良いのは簡単ですね！
たまたま材料全て有るので上手く出来たら抹茶やココアなど色んな味にしてみたいです。
かなり時短です✨
ぜひアレンジしてみてください❗️
私もやってみたいなと思っています😊
ココアや抹茶味にする時って元の材料の分量が変わったりしますか？
個人的にですが、小麦粉を５グラム減らしてその分を抹茶などに変えてます。
おすすめに出てきたので見に来ました。
料理動画でたまにある冒頭で目を引く為の謎小芝居やBGMが苦手なんですが、この動画は作業音と字幕のみで見やすかったです。
しっとり系のケーキが好きなので今度試してみます！
観ていただいてありがとうございます❗️
しっとり出来上がりますのでぜひ✨
手で泡立てました
上手く出来て美味しかったです😊
手で❗️すごいです👏
大成功で嬉しいです😆
レンジでありがたいです😊
友達への誕生日ケーキに作りたいと思います✨
ありがとうございます💖
型選びのポイントで新たにわかったことなど、こちらの動画で紹介しているので良かったらその部分だけでも観てみてください🙏
【20分で完成!】レンジでふわんふわんのマーブルシフォンケーキ！ホットケーキミックスなし[20 minutes] Fluffy chiffon cake in the microwave!
th-cam.com/video/MGQuPJ1T3ys/w-d-xo.html
凄い時短！！ハンドミキサーの時はお砂糖も先に入れるのとか、今迄知らなかったです！色々細かいことまで教えて貰えて嬉しい✨
ほんとにあっという間です❗️
砂糖を入れるタイミングはその時によりですが、このレシピだと先に入れた方が作りやすいと思います✨
一気に観ました❤
レンジでも蒸しパンのようにならずしっとりした弾力が画面からもわかります 撮影しながらの出来具合だけでなく普通のリズム？でもう一度出来上がりをアップして下さりありがたいです
オーブンで以前数回焼きましたが手軽に出来そうなこちらで久しぶりにトライしてみます😊
伝わったのがとても嬉しいです❗️
レンジだとあっという間に完成するのでぜひ試してみてください✨
初めまして。
こんなに簡単にシフォンケーキが焼けるなんて驚きでした！
生クリームを塗るところ簡単そうに見えますが熟練の技ですよね😅
シフォンケーキだけは手をつけていなかったので、是非チャレンジしてみますね、レシピありがとうございました。
生クリームを泡立てすぎず柔らかくすれば塗りやすくなります❗️
ペタペタ塗ってもかわいいです😆
ぜひ試してみてください✨
普段お菓子作りしないけど、たまーに急にこういうの作って食べたくなってレシピ探してもだいたい小麦粉とベーキングパウダーがセットで「そんな都合よくベーキングパウダーなんかないぞ…」と諦めてましたが無くても作れるんですね！
メレンゲ頑張ります！💪笑
卵の力で膨らむのでベーキングパウダーなしです❗️
ぜひ✨泡立て頑張ってみてください✊
ホットケーキミックスを卒業できました😂仕上がり最高に良い^_^❤
ありがとうございます❗️大成功嬉しいです💖
初めまして。素敵なレシピありがとうございます。早速ダイソーでシフォンケーキ型４号を買ってきて作ってみたのですが、かなり焼き縮みしてしまいました。縮むのを抑えるコツがありましたら、教えていただけると幸いです。味はとてもおいしかったです！
そうなんですね💦
高さは型と同じくらいまで縮んでも正常です❗️
もし側面が型から外れて縮んでしまうようなら、型に外れやすいような加工がされてるかもしれません。
ガサガサの紙の型だと生地がくっつくので縮まなくなります❗️
@@emisweets 早速のお返事ありがとうございます✨ 確かに動画のものとはサイズは同じでも別の商品だったようなので、おっしゃる通り紙質の問題だったのかもしれないです。別の店舗で探して、もう一度チャレンジしてみます！
他の紙の型で試してなかったので私も気づきませんでした💦すいません🙇♀️
スポンジっぽいのが食べたいけどオーブンは面倒くさいし…と思っていたので丁度良かった！早速作ります！！😆
ありがとうございます❗️ぜひ✨✨
シフォンをレンジでできる時代が来るとは…✨😂❤
一瞬でふわっふわに出来上がります✨
私も道具ないけどやってみる！食べたい！
ありがとうございます❗️ぜひ作ってみてください✨✨
私も星型になってしまいました…でも味は絶品です！ちなみにオーブンの場合は何度で何分ですか？
オーブンなら170℃で25〜30分で焼けるかと思います❗️
温度が上がりにくく感じるオーブンの場合は180℃が良さそうです。
わたしも星形になった時はびっくりしましたが、、中は美味しかったです😂
El tiempo y temperatura de cocido cuanto es?
I don't use an oven because I cook in the microwave!
今日は節分なので私にも出来るかもとこの動画観てすぐ作りました。
出来上がりの見た目最悪⤵️テンションも⤵️⤵️
パン焼き失敗した時のようなグルテンの塊焼きみたいな見た目でやっぱり私には無理だったと思ったんですが何故か味は最高でした。
何が悪かったのか又再チャレンジしてみます！
ありがとうございました❤
型から生地が離れてしまうと縮んでぎゅっと詰まってしまいます。
もしかしたら側面から生地が離れてしまっていたのではないでしょうか？
そうでしたら作り方は悪くありません！
型の加工の問題かと思うのですが、レンジ加熱だと生地がつるりと離れてしまうものがあるのかもしれません。
以前コメントで聞いてから100均の型でいろいろ試しているのですがはっきりとはわからずで100%の回答ができずなのですが、、
これからも引き続き試していきますので、もし再チャレンジいただけるならなるべく固い紙の型を選ぶと形が保てるのでおすすめです❗️
アドバイス嬉しいです。
はい、そんな状態でした。
シフォン用の型ではなく普通の型があったので使ったのですが真ん中にコップを入れて空洞作りましたが上手く焼けなかったです。でも失敗しても
味が美味しいと再チャレンジしたい！って思えます。
今後も動画参考に子供達にデザートを作ってあげたいと思います👍
そうだったんですね❗️教えてくださりありがとうございます✨
おいしかったと言ってもらえて嬉しいです😊
ぜひまたよろしくお願いします❗️
レンジが魅力で、300wバージョンで作ってみましたが、型紙が中に凹みふにゃふにゃになってしまって、居場所のない子たちが盛り上がり花が咲き、残念な結果でした😂また、真ん中が生焼けになったのですが、失敗した原因は何か分かりますでしょうか?
DAISOに2枚入りが近所になく、1枚の型紙買いました。そのせいもあるかもしれません。また再チャレンジしたいです!
真ん中の火の通りが悪かったんですね💦レンジだと表面が生になりがちなのですが、ラップをふんわりかけたりすると効率よく加熱できるかもしれません❗️
型紙によって出来が変わってしまって、動画で使っている型は今は値上げの影響で1枚入りかもしれません💦
固めの型があれば選んでみてください❗️
こういうレシピを探していたので本当に嬉しすぎます❤
材料もほぼ家にあるもので作れるのも良いですね✨(*´ω`*)型買ってきて作ります(∩´∀`∩)
ありがとうございます❗️
固めの型がうまくいきます✨✨
米粉でも出来ますか？
仕上がりはどんなかんじになりますか？
米粉でもそのまま代用できるようです！
私は米粉使った事がないのでわからないのですが、膨らみが少なかったり、食感や味も薄力粉とはまた違った仕上がりになるようです。
米粉でも代用できますか？
返信が遅くなってしまってすいません💦
オーブンのシフォンケーキレシピなら置き換えできるのですが、レンジではなかなか難しいかもしれません、、
何度か同じ質問いただいたので私も試したのですがうまくいきませんでした😓
@@emisweets そうなんですね💦ありがとうございます！
作ろう! ありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡
ぜひ✨こちらこそありがとうございます‼️
米粉でも代用できますか？
実際作ったことはないのですが、検索すると薄力粉をそのまま置き換えて作れるようです❗️
これチョコ味にすることもできますか❓
できる場合のレシピ教えていただけると幸いですっ❗️
あと砂糖をグラニュー糖にしたらどうなりますか？
グラニュー糖の方が甘みがあっさりします❗️
チョコ味にするには、薄力粉の一部をココアパウダーに置き換えてみてください！
薄力粉の5〜10%くらいがいいかと思います❗️
@@emisweetsありがとうございますっ！
もう3回も作っちゃいました！
主人がシフォンケーキが1番好きで、作ったら今までで1番おいしいシフォンケーキと言ってくれました！
ありがとうございます🥰
ありがとうございます😭そんなにたくさん作ってくださったんですね✨✨嬉しいです‼️‼️
@@emisweetsまたコレからもたくさん作ることになりそうです！
最高のレシピをありがとうございます！😆✨
500ワットだと、どのくらいレンチンすれば宜しいですか?
コメントありがとうございます❗️
レンジ換算表を検索すると簡単に計算できます！そちらの時間を目安にしてみてください！
すごく美味しそうですね！！
今日作る予定です…！
(今から材料買ってきます…笑)
この動画のおかげでハンドミキサーを買うきっかけになりましたっっ！(?)
ありがとうございます❗️
ハンドミキサーがあると作れるお菓子の幅がかなり広がると思います✨✨
@@emisweets 昨日作ってみました！！砂糖の量間違えて多く入れてしまったんですけど美味しかったです！！クリーム塗る時回転台探してもどこにもなくて上手く塗れなかったんですけど、
すっごく美味しかったです！！
ありがとうございます〜
良かったです🥹✨✨
こちらこそありがとうございます❗️
オーブンがある場合、温度と時間はどれくらいでしょうか！
170℃で25〜30分くらいで様子を見てみてください❗️
うまくいきませんでした。レンチンしたら、五角形みたいにいびつになってました。レンジが強かったのかな。次は目を離さないでレンジをかけてみたいと思います。
動画内でもそうですが、多少縮んでしまうんです。
作り方ではなくて、型が薄かったのかもしれません！コメントで頂いて分かったことで、それからいくつか試して型選びのポイントをこちらの動画で紹介しています。
th-cam.com/video/MGQuPJ1T3ys/w-d-xo.htmlsi=466Khae3-xN9rThz
@@emisweets横から失礼します。例えば最近よくDAISO等でみるシリコンの型はどうですか？①上手く焼けますか？②もし上手く焼けないなら、底と周りにクッキングシートをひけばシリコン型でも上手く焼けるのでしょうか。
遅くなってすいません！
シリコンだと剥がれて全然別物になってしまうんです💦
クッキングシートを敷くのもレンジ加熱ではできなくて、型にしっかりと生地が貼り付く事が重要です🙏
@@emisweets そうなんですね、ありがとうございます！
@@Kaoru-4rose横から失礼します。オーブンで作る場合もそうですが、シフォンケーキは型に貼り付くことで膨らみ、焼き上がり後の縮みを抑えることができます。これは、人間が筒状の空間を昇るとしたら、その筒がどのようなものであれば昇りやすいか？というのと同じ理屈です。内側から押しても変形せず、滑らない物が良いですよね、ということです。
巷ではオーブン用に、フッ素加工を施した型離れの良いシフォン型が売られていますが、大抵のシフォンケーキのレシピ本では「型離れは良いが膨らみが悪くなるので推奨しない」と説明されています。紙製も同様で、「売られているのだから向いている」とは限りません。
「自分がシフォンケーキの生地だったら、どのような型だと昇りやすいか」を想像しながら、準備をされると良いと思います。
オーブンで焼かないてことは
蒸しパンみたいな感じってことなのかな？
蒸すに近い焼き方ですが、蒸しパンのようなもっちり感はなく、シフォンケーキらしい弾力です❗️
油なしでも膨らみますか？
油なしでも膨らむはずです❗️
食感はスポンジケーキに近くなるかもしれません！
突然質問すみません。
薄力粉の代わりに米粉を使っても
大丈夫でしょうか？
同じ作り方で比較はしていないのではっきりお答えできないのですが、定番のシフォンケーキの場合は薄力粉をそのまま米粉に置き換えて作れるようです❗️
@@emisweets
わかりました⑅◡̈*
お答えいただきありがとうございます♪
美味しそうですが、お皿とフォークが擦れる音が辛かったです😢
そうですよね💦私も気になって音下げたりしたのですが足りなかったですね🥲
ぜひ作りたいです❤
レンジ500wの場合は何分にしたらよいでしょうか？
ぜひ試してみてください❗️
ネットでレンジ換算表と検索すると、数字を当てはめて計算してくれるサイトが出てきます😊
微波時應該不用蓋保鮮膜，啦😂
如果不包裹它，表面将保持原始状态，因此我们建议使用它，但您可以使用您喜欢的任何方法。
我正在使用翻译功能 抱歉，如果很难理解🙏
蒸しパンやね！何がどうシフォンケーキと偽るのか？！焼かないなら蒸しパンや
家で気軽に楽しめたらいいなという考えですので、好きな作り方で良いかと思います❗️
@@emisweets 穴空き型でも、嘘つきやん。せめてシフォンケーキ風だろ？完全蒸しケーキで、シフォンを騙るって、真面目にシフォンケーキ作ってる人たち馬鹿にしすぎ
@@emisweets 製法は自由でも良いと思いますが、シフォンケーキと銘打ってはちょっと無理が有るんじゃないですかね。
「シフォン」の由来となった『焼いた生地の様子が薄い絹織物（シフォン）のようにきめ細かい』とは乖離が有る様に見えますね。
こだわりがある人はそれなりのレシピを参考に作るだけのこと。このレシピがレンジで作りたい人向けだと、内容を見れば一目瞭然です。
シフォン型を使わないレシピをシフォンケーキと紹介している人もいるのに…。
他にもレンジレシピの動画はあるのにこの方だけに文句書くのはどうかな。