Papas Bravas com a Chef Taiza Krueder

Ingredientes:
- 1 Kg de batatas cortadas em cubos grandes
- Sal
- Azeite
- Óleo para fritar
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de sobremesa de páprica defumada
- Salsinha para finalizar
Modo de preparo:
Coloque as batatas em uma assadeira com sal e azeite e leve ao forno em 180°C por 40 min. Posteriormente, em uma frigideira, frite as batatas em imersão até que fiquem douradas e crocantes. Retire em um papel toalha para absorver o óleo e reserve.Para o molho, coloque o molho de tomate, o suco de limão, a páprica picante e a defumada, alho, cebola, salsinha, azeite e sal no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.Coloque as batatas no prato em que for servir e despeje o molho por cima, finalizando com a salsinha picada.
Bom apetite!