Ummm que delicia 😋 Parabéns pela receita 👏👏. Fiz o seu bolo com creme em cima que parece com corbertura de pão doce. Ele fez sucesso aqui em casa. Sou de Pernambuco-Jaboatao dos Guararapes. Gosto muito de suas receitas
Juliana Esse bolo dos anjos (Angel Food cake) tem um bolo irmão chamado bolo do diabo(Devil’s Food cake) ele é um bolo de camadas úmido, aerado e rico em chocolate. É considerado o oposto ao claro bolo de anjo Por causa das mudanças na receita e na disponibilidade dos ingredientes através do século XX, é difícil distinguir exatamente o bolo do diabo para um bolo comum de chocolate. Este bolo normalmente leva uma generosa cobertura de chocolate. O bolo do Diabo é geralmente é mais úmido e aerado que os outros bolos de chocolate, e normalmente usa chocolate em pó ao invés do achocolatado, assim como café para acentuar o sabor. A ausência de chocolate derretido, achocolatado e a adição de café são os elementos que distinguem este bolo de um outro bolo de chocolate comum, ainda que algumas receitas combinem os dois, resultando em um bolo com um sabor acentuado de chocolate. O uso de água quente como líquido principal ao invés do uso de leite também torna este bolo diferente. O bolo do Diabo algumas vezes também é diferenciado dos outros bolos de chocolate comum pelo uso de fermento adicional, o que diminui a acidez do bolo e faz com que a massa ganhe uma cor mais escura. O bolo do diabo leva manteiga (ou substituto), clara de ovo, farinha (ainda que alguns não levem), e menos ovos que outros bolos comuns. Este bolo foi introduzido nos Estados Unidos no começo do século XX, com a receita datada de 1905. O bolo veludo vermelho ( Red Velvet Cake) está intimamente ligado ao bolo do diabo , e em alguns livros de receita mais antigos, os nomes foram intercambiáveis. A maioria dos bolos Veludo Vermelho hoje em dia se utilizam de corante, mas mesmo sem isto, a reação entre o vinagre e o leitelho tende a realçar as antocianinas presentes no chocolate. Quando adicionado aos bolos, o elemento ácido causa o enrubescimento do chocolate quando assado. Porém, quando o chocolate mais básico era largamente vendido, a coloração vermelha era mais pronunciada. Esta tintura natural pode ter sido responsável pela origem da denominação "veludo vermelho" bem como a do "bolo do diabo , e uma longa lista de outros bolos de chocolate similares. Essa tradicional receita norte-americana de bolo de chocolate foi inventada no início do século XX e apesar do nome “Devil’s Food Cake” (comida ou bolo do diabo), o resultado é uma delícia dos deuses. A origem de seu nome não tem uma conclusão definitiva. De acordo com Anderson Jean, em seu livro The American Century Cookbook: The Most Popular Recipes of the 20th Century, a receita é uma contraparte antipática, do bolo branco chamado Angel`s Food Cake (significa comida ou bolo de anjo) - neste usa-se claras de ovo, o que permite deixá-lo com a textura de “esponja”, mais leve, macio e fofo. O Angel's Food Cake existe desde a década de 1880, originalmente servia como uso sensato das sobras de ovos brancos. As primeiras receitas americanas do bolo de chocolate, datam do século XIX. Os típicos bolos eram na verdade bolos brancos ou amarelos com cobertura de chocolate. A adição de chocolate na massa só foi possível quando o ingrediente diminuiu seu preço no mercado ao decorrer dos anos. Antigamente o cacau era um produto raro e difícil de ser cultivado, portanto seu preço era muito mais elevado que nos dias atuais. Os livros de receitas do século XX apresentam o bolo de chocolate e o Devil’s Food Cake na mesma página, lado a lado. Afinal, qual é a diferença entre eles? Segundo Fannie Farmer, a mudança está na quantidade de chocolate. Enquanto em um bolo de chocolate comum utiliza-se cerca de 60g de chocolate, no Devil’s Food Cake o ideal é 112g, quase o dobro!. O Devil’s Food Cake não tem a cor tradicional do pó de cacau, mas sim levemente avermelhado, como uma barra de chocolate com mais de 70% cacau. Alguns dizem que essa coloração escura do chocolate é devido a reação química do bicarbonato de sódio com o pó de cacau, tornando a cor mais intensa. Curiosidade Devil’s Food Cake & Red Velvet Cake, possuem o mesmo sabor de bolo, mas o Red Velvet Cake geralmente tem cobertura de queijo branco ou creme, enquanto o Devil’s Food Cake normalmente tem cobertura de chocolate preto, branco, ou creme de queijo.
@@Frigideiracomtampa depois você procura sobre bolo devil cake ou bolo devil food cake ou bolo do diabo ele tem vários jeito de fazer mais todos eles fica muito chocolatudo. Acho que até os evangélicos comeria esse bolo do diabo de tão gostoso que ele é .Para mim e o melhor bolo de chocolate do mundo
@@baphometbehemoth9741 gostei do relato sobre a origem dos bolos. Mas, sempre ouvi dizer que, o bolo red velvet surgiu da escassez de açúcar, sendo utilizado como principal ingrediente e fonte de energia a beterraba.
Agora faz o bolo do diabo o melhor bolo de chocolate do mundo ele é muito chocolatudo ele é conhecido como Devil’s Cake ou devil Food Cake em português bolo comida do diabo ou bolo do diabo.
Boa noite Juliana que maravilha super fofinho adorei demais Parabéns 😙👍👏 Desejo-lhe uma noite muito tranquila junto dos seus familiares bjs de Portugal até amanhã se deus quiser 🙏❤🌇
Nossa 😱 deve ficar uma delícia.
Nem olho a receita direito e já dou like só pelo jeito rápido q ela faz a receita sem falação sem enrolação já merece laik.
Meu Deus, que tentação 😋
Você é um doce, amei te conhecer. Seus vídeos são rápidos e bem explicadinho. Parabéns
Parabéns pela organização. Os vídeos são muito bem produzidos.
Oi Amiga, boa tarde 🙌 ótima receita, delicioso bolo dos Anjos👏 Obrigada !🙏😘
Que bolo lindo e maravilhoso! Me deu água na boca! Amei! Parabéns!😍👏👏
que maravilha de bolo 😋 deve ter ficado muito gostoso 😋 um abraço pra vc 🌹🌷
Gostei da sua receita, pq vc aproveita as gemas na mesma. Ficou top . Parabéns !!
Juliana a cada vídeo novo seu eu já abro aquele sorriso pois eu sei que vai ter mais uma receita de sucesso e desta vez não foi diferente.
Parabéns
Top 😋😋😋😋
Que delícia de bolo parabéns que Deus lhe dê muitas bençãos
É like antes de assistir.
Nossa q diferente! Parece ótimo. Vou fazer.🤗
Bom dia 🌹 amo as suas receitas sua linda 💞
Nossa! Bolo dos Anjos mesmo. Delicioso 😋
Que diferente esse bolo deve ser muito delicioso já salvei o vídeo prá fazer ❤️😋😋😋😋😋💋👏👏👏
Antes de botar o creme por cima,vou molhar ele pouquinho ,com guaraná. Amei sua receita.
Amei!!!! Parece ser maravilhoso!!!!!!! 😋😋😋😋
Gostei das receitas boa tarde bjs
hmmmm parece dos Deusess!!!
Amei ❣️. Vou experimentar 😋😗 parabéns 🌹
Parece que fica muito leve.
Juliana,que bolo maravilhosooooo!
Só de ver já estou salivando.
6:03 6:03
Que receita diferente não conhecia,q bolo delicado como você Ju
Esse bolo ficou maravilhoso
Nossa deve ter ficado maravilhoso
Amo suas receitas!
Ummmm que delícia essa receita 😳💕💝 Beijos pra você
th-cam.com/video/kX5o0YKlAHA/w-d-xo.html
Suas receitas são espetacular 😋
Parece delicioso, e a massa bem parecida com a do pão de ló.
Eita maravilha!! Vou fazer!! 🙌😜
Nossa!
Deve ficar uma delícia.
Nossaaaa que delícia !!!! deu água na boca 👏 vou fazer com certeza 👍
Deu água na boca!! 😋😋
Obrigada vou fazer.😘
Amo suas receitas 😍😍😍
Que bolo delicioso 😍
🥰🥰
Muito bom!
Que delícia, esse bolo muito fofinho deu água na boca.
😍😋
Amei Ju ❤️
Maravilhoso 👏👏👏😘😘😘
❤️amei ❤️
Parabéns! Suas receitas são divinas e fáceis de fazer. Sucesso! ❤❤
Vou fazer.😃
muito bom
Esse bolo é muito gostoso queria comer um pedaço desse bolo mas não posso porque moro muito distante 👍
Eu gosto de bolo assim sem gordura,.
Olá que delícia esse bolo parabéns
❤❤
ABRAÇOS MUITO BOM SP
Oooi linda receita top 😉
Ummm que delicia 😋
Parabéns pela receita 👏👏. Fiz o seu bolo com creme em cima que parece com corbertura de pão doce. Ele fez sucesso aqui em casa.
Sou de Pernambuco-Jaboatao dos Guararapes. Gosto muito de suas receitas
Há fiz tbm seu bolo quebra queixo que tbm ficou ótimo. 👍👏😋
Hummm😋😋
Que delícia éu vou fazer
Oi Ju!💟💟Esse creme serve pra sonho tbm? 🤔🤔♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Nem assistir ainda mas sei q e top
Como cê sabe que é top se vc nn assistiu? kakk brinks
@@karinemartins512 porq todas sao kkkk
@@jucimariarodriguesjuci7654 kakak vdd
Hum... 😋😋
J jovem
U única
L legal
I incrivel
A amiga
N nobre
A amorosa
❤️Amo suas receitas ❤️
🥰🥰🥰 obrigada minha flor 😍😍
@@Frigideiracomtampa Dinada ❤️😘
Ju vc pode ensinar a fazer taco mexicano né ? Purfavor eu ia amar , mas faz sem pimenta kkkk😘❤️
Tira vc a pimenta 🤷🏻♀️😉
@@katia4071 hahaha
Oiii
Pode colocar margarina no lugar da manteiga?
Posso fazer com amido de milho?
😋😋😋😋😋😋
Vou fazer! Mas como tudo que leva muita gema, vou peneira-las pra tirar o cheiro.
Delícia, vou fazer com certeza!!!
Juliana Esse bolo dos anjos (Angel Food cake) tem um bolo irmão chamado bolo do diabo(Devil’s Food cake) ele é um bolo de camadas úmido, aerado e rico em chocolate. É considerado o oposto ao claro bolo de anjo Por causa das mudanças na receita e na disponibilidade dos ingredientes através do século XX, é difícil distinguir exatamente o bolo do diabo para um bolo comum de chocolate. Este bolo normalmente leva uma generosa cobertura de chocolate.
O bolo do Diabo é geralmente é mais úmido e aerado que os outros bolos de chocolate, e normalmente usa chocolate em pó ao invés do achocolatado, assim como café para acentuar o sabor. A ausência de chocolate derretido, achocolatado e a adição de café são os elementos que distinguem este bolo de um outro bolo de chocolate comum, ainda que algumas receitas combinem os dois, resultando em um bolo com um sabor acentuado de chocolate. O uso de água quente como líquido principal ao invés do uso de leite também torna este bolo diferente.
O bolo do Diabo algumas vezes também é diferenciado dos outros bolos de chocolate comum pelo uso de fermento adicional, o que diminui a acidez do bolo e faz com que a massa ganhe uma cor mais escura. O bolo do diabo leva manteiga (ou substituto), clara de ovo, farinha (ainda que alguns não levem), e menos ovos que outros bolos comuns. Este bolo foi introduzido nos Estados Unidos no começo do século XX, com a receita datada de 1905.
O bolo veludo vermelho ( Red Velvet Cake) está intimamente ligado ao bolo do diabo , e em alguns livros de receita mais antigos, os nomes foram intercambiáveis. A maioria dos bolos Veludo Vermelho hoje em dia se utilizam de corante, mas mesmo sem isto, a reação entre o vinagre e o leitelho tende a realçar as antocianinas presentes no chocolate. Quando adicionado aos bolos, o elemento ácido causa o enrubescimento do chocolate quando assado. Porém, quando o chocolate mais básico era largamente vendido, a coloração vermelha era mais pronunciada. Esta tintura natural pode ter sido responsável pela origem da denominação "veludo vermelho" bem como a do "bolo do diabo , e uma longa lista de outros bolos de chocolate similares.
Essa tradicional receita norte-americana de bolo de chocolate foi inventada no início do século XX e apesar do nome “Devil’s Food Cake” (comida ou bolo do diabo), o resultado é uma delícia dos deuses.
A origem de seu nome não tem uma conclusão definitiva. De acordo com Anderson Jean, em seu livro The American Century Cookbook: The Most Popular Recipes of the 20th Century, a receita é uma contraparte antipática, do bolo branco chamado Angel`s Food Cake (significa comida ou bolo de anjo) - neste usa-se claras de ovo, o que permite deixá-lo com a textura de “esponja”, mais leve, macio e fofo. O Angel's Food Cake existe desde a década de 1880, originalmente servia como uso sensato das sobras de ovos brancos.
As primeiras receitas americanas do bolo de chocolate, datam do século XIX. Os típicos bolos eram na verdade bolos brancos ou amarelos com cobertura de chocolate. A adição de chocolate na massa só foi possível quando o ingrediente diminuiu seu preço no mercado ao decorrer dos anos. Antigamente o cacau era um produto raro e difícil de ser cultivado, portanto seu preço era muito mais elevado que nos dias atuais.
Os livros de receitas do século XX apresentam o bolo de chocolate e o Devil’s Food Cake na mesma página, lado a lado. Afinal, qual é a diferença entre eles? Segundo Fannie Farmer, a mudança está na quantidade de chocolate. Enquanto em um bolo de chocolate comum utiliza-se cerca de 60g de chocolate, no Devil’s Food Cake o ideal é 112g, quase o dobro!.
O Devil’s Food Cake não tem a cor tradicional do pó de cacau, mas sim levemente avermelhado, como uma barra de chocolate com mais de 70% cacau. Alguns dizem que essa coloração escura do chocolate é devido a reação química do bicarbonato de sódio com o pó de cacau, tornando a cor mais intensa.
Curiosidade
Devil’s Food Cake & Red Velvet Cake, possuem o mesmo sabor de bolo, mas o Red Velvet Cake geralmente tem cobertura de queijo branco ou creme, enquanto o Devil’s Food Cake normalmente tem cobertura de chocolate preto, branco, ou creme de queijo.
🥰🥰 nossa 🤩eu não sabia, o de chocolate deve ficar muito bom tbm. Beijos 😘
@@Frigideiracomtampa depois você procura sobre bolo devil cake ou bolo devil food cake ou bolo do diabo ele tem vários jeito de fazer mais todos eles fica muito chocolatudo. Acho que até os evangélicos comeria esse bolo do diabo de tão gostoso que ele é .Para mim e o melhor bolo de chocolate do mundo
Com certeza bolo dos anjos mesmo que delícia 🤤
@@baphometbehemoth9741 gostei do relato sobre a origem dos bolos. Mas, sempre ouvi dizer que, o bolo red velvet surgiu da escassez de açúcar, sendo utilizado como principal ingrediente e fonte de energia a beterraba.
😘😍❤
Como fazer o bolo?
🙂👍
Boa tarde. Não usa fermento ou a farinha já é com fermento?
Esse bolo não leva fermento...
Não usa. Beijos 😘
E se não tiver limão?
Delícia muito Boa essa receita 🥰
💖 LIKE 💐🍰🥧
🍰🌸🥧🌿🍰💖
Delicia 🥧🍰🥧🍰
Tu não falou que não ia gordura e a manteiga?
Ela estava se referindo à massa.
Agora faz o bolo do diabo o melhor bolo de chocolate do mundo ele é muito chocolatudo ele é conhecido como Devil’s Cake ou devil Food Cake em português bolo comida do diabo ou bolo do diabo.
Uai, mas vc disse que nao levava manteiga!!!
Nao vai, mas vai. 😂
Hummm delícia
Você é um doce, amei te conhecer. Seus vídeos são rápidos e bem explicadinho. Parabéns
Boa noite Juliana que maravilha super fofinho adorei demais Parabéns 😙👍👏 Desejo-lhe uma noite muito tranquila junto dos seus familiares bjs de Portugal até amanhã se deus quiser 🙏❤🌇