珍珠奶茶做法 DIY詳細教學
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 拍片之前，稍為在網上看看做奶茶的方法。
一看之下，實有有愧分享關於奶茶的話題。
奶茶中泡茶部份。本身就是一個專業。不論是台式或港式。
由㨂選茶葉，粗幼茶的混合比例，還未說到水温和時間...
都絕不是我的能力所可以分享。
師傅開茶餐廳，每杯奶茶都有自己的秘方和沖泡方法。
我們做的，真的只是冰山一個小角。
不過，我盡量放入了多自己的「長氣」心得，希望零煮食經驗
的朋友都可以在這次DIY珍珠奶茶中找到樂趣。
重點不是成果 （雖然這個食譜都真的很不錯）
而是 希望大家可以找個朋友 或者同屋企人 一齊搓吓珍珠 傾吓計。
係好開心的 : )
![[Dream Chef Home] How to DIY White Boba Matcha Latte](/img/n.gif)
我建議你的奶泡換成奶蓋，因為奶泡不久後就會消失，奶蓋比較厚，撒黑糖粉再烤焦是不錯的選擇
台灣的珍珠粉圓是用泰國的木薯粉做的。可用鮮汁果汁做更健康！
點算啊，我依家小六，嗰陣時真係未出世😂，姐姐嘅教學好有用～已按like訂閱～
好後生！！😂咁如果入廚房要小心，都好多位易整到燙傷
多謝你訂閱呀
Daisy Kwok Cooking Channel 谢谢提醒～
多謝分享, 解釋清楚👍🙏
想問下，係唔係一定要用黑糖？
謝謝❤
整多左珍珠，可否留下次？怎樣處理？可保留多久？thx
請問胚芽係邊度買的～
請問你用咩地瓜粉牌子？同埋喺邊度買？
I like this video very much
Thank you !
其實你可以整多一啲菜式
我見你整嗰啲菜都好靚
@@george-n7n2m 多謝支持！遲d會放多d餸菜video
應該係叫要用樹薯粉/木薯粉。
黑糖要用咩牌子
我整果時冇特別留意牌子～ 可以㨂磨得夠細嘅糖方便溶解應該ok . 🙂
@@DaisyKwokCookingChannel 好嘅，唔该
為什麼我做會變成一攤水？
請問奶泡是你打奶出嚟嘅泡泡嗎？
是的。不過我的那部機像玩具。泡泡很快消失
你好想問一下這樣做完一杯奶茶是多少毫升啊
250-260ml左右
可唔可以試下整焦糖燉蛋呀
一直都好想試下
焦糖燉蛋唔錯喎 我揾日試吓
@@DaisyKwokCookingChannel 其實我係你個表妹詠妍呀😆
哈哈我知呀詠妍：）
成個製作過程用咗幾多時間？
一個鐘左右呀 連埋洗
木薯粉係咪同地瓜粉一樣㗎？
應該係唔同，不過佢地似親戚🤣
Daisy Kwok Cooking Channel 原来如此😂
地瓜粉是不是番薯粉
琳琳TV 謝謝糾正🙏🏻
到底是不是
是
不好意思 睇錯了你的留言
我的理解地瓜是蕃薯的別名
木薯澱粉可唔可以整？
可以!
我第一次做 变成便便糊🥺
！！有研究可能性係點解變糊嗎？ 我都試過。有次我用太少份量，另一次火太大。你試試以唔好將蕃薯升温太多為原則，離火至拌入粉，或者加多少少粉，睇吓有冇好D。
面團整出黎勁痴，係咪粉落太少?一直都整5成面團
你試試多少少粉，接觸個團前手都沾一些粉。都要小心熱。面團剛離鍋時會好熱。
我唔肯定太痴嘅所有原因，不過我試過有一次溶糖時未熄火，加埋粉。就全底唔用得，個團痴到我洗手都難。所以溶完要即熄火。個煲離開火爐。才拌入蕃薯粉
我在想，可能如果粉慢慢落，糖水仲好熱，就即刻整熟咗蕃薯粉而變得痴手。你都試埋等溶好嘅黑糖水稍降溫，至拌入蕃薯粉。因為呢一步只係想mix 佢地，唔係煮熟。也是說，如果食譜整體份量減得太少，或者煮糖温度仍然太高，蕃薯粉就會過早熟透而未黎得切同黑糖水溶合～試試避免呢個情況發生睇吓得唔得。希望我冇估錯
多謝你到訪我個channel :)
我也做过珍珠奶茶 黑糖珍珠也是自己做的:) th-cam.com/video/EkvJCIOspHk/w-d-xo.html
米米烘焙Mimi's Home Baking 👏🏼👍🏼