Cám ơn con nhiều nha. Hưởng dẫn rất kỹ tận tình dễ hiểu. Con ơi cô làm bột hoa ngọc lan với mỡ heo được ko cháu cô cám ơn con nhiều. Ủng hộ lip con nha
Em oi nhìn đẹp mắt chưa ăn thấy ngon rồi . Cho chị hỏi nếu ở Úc thì mua bột loại nào em vì chị tìm không thấy Bột giống em hay hoa mộc lan ? Cám ơn chúc em thành công trong kinh doanh .
cho em hỏi nếu ko có máy, nhồi tay thì khoảng bao lâu ạ? Em thấy mọi người nói nhồi nhiều quá thì vỏ bánh sẽ bị chai, ko bông xốp thì có đúng không ạ? Mong chị trả lời. Cảm ơn chị ạ
Khi nhồi tầm 15 phút nha em. Chia 2 thời gian ra. Em nhồi 7 phút thì bọc kín cho vào tủ mát tầm 3p rồi lấy ra nhồi tiếp để bột luôn mát chứ ko nóng dễ chai bánh
Do giấy lót đó em, em nên mua loại giấy có lỗ ô hoặc laoij giấy thường ik. Vì hiện nay có loại giấy ko dính loại đó ko có kinh nghiệm dễ sống phần đáy bánh nè.
Ban xem lại các câu trả lời phía dưới ạ. Bạn có thể nhồi 10p thì bọc kín cho vào tủ mát 2p sau đó lấy ra nhồi tiếp. Chỉ cần khối bột luôn mát lạnh là đạt
Mình mua ở tiệm bán nguyên liệu bánh hoặc trà sữa ak chị. Men mua về muốn bảo quản lâu nên bọc kín bảo quản trong tủ đông nhé. Men mua trên shoppee cũng OK lắm mà chị.
Çám ơn em , sao lúc làm bột chua , em nói cho 250gr bột mà trên màn hình lại để chỉ có 200gr thôi? Vậy chính xác là men chua mình cần bao nhiêu bột em nhỉ ? Chúc em vui khỏe ♥
Bánh không bông xốp do kỹ thuật nhồi bột chưa chuẩn chứ không liên quan đến bột Loại bột có protein 8% - 9% mà chị làm không bông xốp thì quay lại bước nhồi bột bị lỗi nha chị.
@@hangucorder984 em hấp xong. Cho vào khay hay thùng xốp xếp lại . Chỉ cho bánh vào tủ trưng bày vừa đủ bán, bán tới đâu thì cho vào ko cho vào hết một lúc nha em.
Làm 1/2 công thức và nhồi theo kỹ thuật giặt đồ. Nhồi 10 phút phải bọc kín cho vào tủ mát 5 phút sau nhồi tiếp nhé. Khối bột mát lạnh ko nóng thì nhồi mới thành công
Chị ơi chị cho em hỏi bột sau khi nhào tay 20p đã đạt nhưng khi tạo hình vẫn còn bọt khí nổ lách tách lúc cán bột là bột vẫn chưa được ah chị? Với nếu bột không kịp làm nhào song cho vào tủ lạnh ngăn đá để hôm sau làm có được ko chik? Em cảm ơn ạ!
Sao lỏng được em. Em xem lại nha. Mọi người làm OK mà em. Nếu làm y công thức ko thể nào mà em nói lỏng le (như cháo được nha). Bột có thể ướt một chút do bột cũ hoặc mới. Có thể cho thêm ít bột mì chứ em nói lỏng le thì hơi vô lý nhé.
@@bepcolinh3745 dạ, em cảm ơn chị, muốn làm kinh doanh học theo công thức của chị có được ko ạ? Hay phải dùng công thức khác ạ, em chân thành cảm ơn chị
Thứ nhất: Bột chai do đánh bột quá lâu làm bột bị nóng lên khiến cho bột chai Cách khắc phục: với máy bear đánh bột tối đa 250g, thứ hai, hãy cho bột cái sau khi ủ vào tủ mát tầm 1 tiếng để bột cái lạnh. Thứ ba khi đánh 10 phút nên để máy nghỉ và cho khối bột bọc kín vào tủ mát tầm 10 phút sau đó lấy ra đánh tiếp vì máy bear công suất thấp nên đánh lâu máy dễ tỏa nhiệt nóng làm bột nóng theo nhé Chú ý: Khối bột luôn mát lạnh sau khi đánh ạ. Nói chung: Chị nhồi bột chưa đạt nên bánh vàng và cháu ạ Tham gia nhóm làm bánh em sẽ hỗ trợ kỹ hơn Học làm bánh kinh doanh facebook.com/groups/2960486987542851/?ref=share_group_link Học pha chế facebook.com/groups/1134553490298829/?ref=share_group_link Học nấu ăn facebook.com/groups/1298792250473187/?ref=share_group_link
Nhồi tay phải nhồi 20phut bột mới mềm dẻo mịn nha chị. Thời tiết nóng chị nên nhồi ngắt quãng tầm 10 phút cho bọc kín bột cho vào tủ mát 5p rồi đem ra nhồi tiếp. Quy tắc luôn để khối bột mát khi nhồi (nắm vững quy tắc này nhồi bột sẽ đạt ạ)
Đánh tối đa 250g bột. Cho bột men cái đầu khi ủ vào tủ mát 30phút rồi mới đánh. Đánh tối đa 15 phút sau đó tắt máy. Bọc kín bột cho vào ngăn mát tầm 5 phút sau đó lấy ra đánh tiếp đến khi khi bột mịn mềm. Như vậy bột sẽ không bị nóng
@@tuyetxuan4449 Mọi người tham gia nhóm học trên Facebook nhé Học làm bánh kinh doanh facebook.com/groups/2960486987542851/?ref=share_group_link Học pha chế facebook.com/groups/1134553490298829/?ref=share_group_link Học nấu ăn facebook.com/groups/1298792250473187/?ref=share_group_link
C ơi nếu muốn làm nhiều hơn thì cứ tăng khối lượng theo tỉ lệ theo mỗi phần A và B là được đúng ko ạ ví dụ em làm 1 kg bột khô thì cứ tăng gấp đôi công thức mỗi phần là được đúng ko ạ
Bây giờ mới gặp kênh của bạn ủng hộ kênh của bạn nhiều cảm ơn bạn đã chia sẻ rất kỹ và tận tình bạn rất có tâm ❤❤❤
Cảm ơn em đã
Hướng dẫn rất tận tình
Chúc em nhiều sức khoẻ và gia đình an vui hạnh phúc nhé
ct bánh bao ko cần bột nổi ra bánh thành phẩm rất xốp ngon cảm ơn bạn hướg dẫn chi tiết
Chị ơi chị đăng lại video giúp e đi chị
E làm rất thành công cảm ơn ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ về cách làm bánh bao rất ngon.chúc bani luôn thành công và nhiều sức khỏe.
Chào bạn chúc bạn ngày mới an lành hạnh phúc, bánh bao ngon đẹp mắt cảm ơn bạn chia sẻ
C ơi cho e hỏi, e dùng bột mì hoa ngọc lan bột hơi khô thì mình có thêm nước được k ạ
Chị vui lòng cho em hỏi ăn chay mình thay bằng dầu ăn được o chị như vậy vỏ bánh có đạt yêu cầu o
Cảm ơn bạn mình làm theo ct của bạn bánh rất ngon
Cô mua bột đã có men bán chung với bột mình dùng sữa tươi thay nước có lươc không con
Hay lắm. Cám ơn em
E đã thành công với ct của chị,e cảm ơn chị linh nhiều
cam on chi nhieu
Cho sữa chua ít đường đc ko chị
Mong c hướng dẫn nhồi tay ạ e lm nhồi tay mà mấy lần rồi bột vẫn bị. Chai và bọt khí nhiều ạ
Mình sử dụng máy kenwood 6.7 lít vậy mình đánh được bao nhiêu bột .Mình cám ơn bạn đả hướng dẫn tỉ mỉ
Tối đa 500g bột chị
Mình cám ơn bạn nhiều nhiều lắm
Cám ơn con nhiều nha. Hưởng dẫn rất kỹ tận tình dễ hiểu. Con ơi cô làm bột hoa ngọc lan với mỡ heo được ko cháu cô cám ơn con nhiều. Ủng hộ lip con nha
Dạ được nha cô
Làm theo công thức y cháu chỉ bột khác nnên làm ra bánh ko sốp vi ko có men llàm lại 2 lần y vậy
@@dungvo2557 công thức có men mà cô. Chỉ thay thế sữa chua cho bột nở thôi. Cô nên xem kỹ lại công thức trong video
Em oi nhìn đẹp mắt chưa ăn thấy ngon rồi . Cho chị hỏi nếu ở Úc thì mua bột loại nào em vì chị tìm không thấy Bột giống em hay hoa mộc lan ? Cám ơn chúc em thành công trong kinh doanh .
@@phuongtran5644 được nha chị
Cám on em
hay quá chị ơi
chị ơi công thức này mình tạo hình bánh trái đào tiên đc ko ạ
C ơi, E thấy nhiều c sau khi trộn thì ủ từ 10-20 phút rồi mới nhồi tay, còn theo ct của c thì có cần ủ trước khi nhồi bằng tay ko ạ?
Việc ủ rồi nhồi tay để hh bột dễ nhồi hơn thôi. Cái này tùy mình nhưng nếu thời tiết nóng em nên để toàn bộ thau bột trong tủ mát khi ủ
cho em hỏi nếu ko có máy, nhồi tay thì khoảng bao lâu ạ? Em thấy mọi người nói nhồi nhiều quá thì vỏ bánh sẽ bị chai, ko bông xốp thì có đúng không ạ? Mong chị trả lời. Cảm ơn chị ạ
Khi nhồi tầm 15 phút nha em. Chia 2 thời gian ra. Em nhồi 7 phút thì bọc kín cho vào tủ mát tầm 3p rồi lấy ra nhồi tiếp để bột luôn mát chứ ko nóng dễ chai bánh
Chị ơi ủ như chị hướng dẫn 45p,em nhân CT lên có tăng thời gian ủ hay cũng 45p thôi ạ
Không tăng nha em. Mùa lạnh em nên ủ 1h
Cô ơi minh muôn đăng ky hoc ..đia chi ơ đâu vây cô
Linh oi cho chi xin cai link lam nhan di em chi kiem Hoai o Thay ❤
@@HongNguyen-vm6pr th-cam.com/video/fW07NfNsM6I/w-d-xo.htmlsi=gz_bzhLt6AqRzLty
Men delam bột chua co phải men lam banh mì ngot kg chị e khong pít gi ve men het mong chị giup e
Men hiệu đầu bếp vàng chị
Bạn cho hỏi khi hấp bánh cho lá dứa vào nc hấp bánh cho bánh thơm có đc ko , cảm ơn bạn
Dạ không ăn thua đâu chị. Hương lá dứa sẽ khó thấm hương vào vỏ bánh. Chị có thể làm bánh bao lá dứa bằng cách thay nước lọc bằng nước lá dứa ạ
E lam theo ct cua c nhung sao phần đế bánh nó ko nở như phần tren và ăn như kiểu sống
Do giấy lót đó em, em nên mua loại giấy có lỗ ô hoặc laoij giấy thường ik. Vì hiện nay có loại giấy ko dính loại đó ko có kinh nghiệm dễ sống phần đáy bánh nè.
Chị ơi k có mỡ heo thì thay bằng dầu ăn dc k chị? Với lại thay giấm bằng chanh thì dc k chị?
Được em
Co linh cho toi hoi voi cong thuc nay lam banh bao trung sua sao banh khg no
Thay nước bằng sữa thôi bạn
'Em chi cach lam bot banh bai Xa xiu di em !
Em thay nước bằng sữa được ko chị
@@shaylapham5586 được em. Vỏ bánh càng thơm nè
Mình dùng bột mì đa dụng megzen đc ko bạn
Bánh bao đào tiên e ko thấy vidi vậy c
Nhóm nào c oi e tìm k thấy ạ
Chào bạn, Mình dùng men hiệu Mauripan được ko bạn?
Khi nhồi tay thì mình cần lưu ý gì để bột không bị chai bạn nhỉ?
Men này chuyên dùng cho bánh mì hoặc loại bánh gối phương tây. Dùng bánh bao cũng được nhưng sẽ nghe mùi men hơn hiệu đầu bếp ạ
Ban xem lại các câu trả lời phía dưới ạ. Bạn có thể nhồi 10p thì bọc kín cho vào tủ mát 2p sau đó lấy ra nhồi tiếp. Chỉ cần khối bột luôn mát lạnh là đạt
@@bepcolinh3745 rất cám ơn chia sẻ của bạn.
Em ơi bột mì đa dụng có ngon ko vì ở nước ngộ có mua được bột của em
Chị mua loại protein 8% - 9%. NDubgfbbot loại bánh bông Lan cũng được a
Cong thuc nay lam banh bao tao hình duoc k c
Tạo hình em ko cho sữa chua và dùng 5g men thay vì dùng 4g trong công thức
Sữa chua k đường mình dùng loại nào cũng được ạ?
Đúng rồi ạ
Mua men no ở đâu cho chuẩn đc a.mình mua ở shoppe bị men đa bi hỏng rồi a
Mình mua ở tiệm bán nguyên liệu bánh hoặc trà sữa ak chị. Men mua về muốn bảo quản lâu nên bọc kín bảo quản trong tủ đông nhé. Men mua trên shoppee cũng OK lắm mà chị.
Bột chư lqt gì vậy hả cô
Bánh để nguội có bị cứng k Linh
Bánh nở mềm xốp thì không bao giờ khô cứng nha chị
c ơi sao e mua bột giống c nói mà nhồi lên cái màu nó vàng lắm ko giống của c, c cho e xin cái hình túi bột đc ko c
Em liên hệ facbook Phan Thị Mỹ Linh để chị hỗ trợ nha
Bạn ơi, vỏ bánh mình làm bị vàng và bị chay ,mong bạn chỉ giÚp giùm . Cám ơn.
Chị dùng bột mì loại nào. Bánh bị chai?? Hay sao ạ.
Mình dùng sữa tươi không đường thay nước lọc được không chị
Càng ngon nha chị
Chị ơi bánh tiêu cũng làm bột chua như ct này hả chị
Uh em
Sao e tìm video bánh tiêu của chị mà ko thấy nữa
Bột mì hiệu hoa ngọc lan nhưng là loại làm bột chuyên dùng bánh bông lan phải k ạ? Hay là loại đa dụng ạ c?
Nó chỉ có 1 hiệu thôi chị làm bông Lan hay bánh bao điều được hàm lượng protein 8-9% đều được. Xem thành phần protein giúp em
Voi cả mấy mẻ gần đây vỏ bánh của e nó ko bóng
45 p mà bột vẫn chưa nỗi thì sao hả em
Ko có mở dùng dầu ăn được ko cháu,cảm ơn cháu nhiều
Dạ thắng mỡ sau để đông là dùng được nha cô. Mỡ giúp bánh ngon hơn ạ
Çám ơn em , sao lúc làm bột chua , em nói cho 250gr bột mà trên màn hình lại để chỉ có 200gr thôi? Vậy chính xác là men chua mình cần bao nhiêu bột em nhỉ ?
Chúc em vui khỏe ♥
250g chị. Màn hình ghi nhầm đó chị
@@bepcolinh3745 cám ơn em trả lời nhanh 🙏🥰😘
Nếu không dùng mỡ và dấm gạo cho vỏ bánh có đc k bạn
mô heo phải ko c em thay dầu ăn được ko c
Dc em
Bạn ơi. Mình nhồi tay đc không ạ
Men chưa dùng kịp mình để tủ lạnh được không ạ
Chị đang hỏi nên cái ak? Nếu chưa dùng bọc kín bảo quản tủ mát tối đa 8 tiếng ạ
Dùng dấm 10% đc k b
Được chị
Cho mình hỏi nếu dùng sữa chua có đường có được không ạ?
Được chị. Nhưng sữa chua ko đường sẽ tốt hơn ạ
bot lam theo ct nay kho dry qua, ko the xop banh dc.
Bánh không bông xốp do kỹ thuật nhồi bột chưa chuẩn chứ không liên quan đến bột
Loại bột có protein 8% - 9% mà chị làm không bông xốp thì quay lại bước nhồi bột bị lỗi nha chị.
Thay mỡ bằng đầu được không bạn
Dùng dầu hướng dương nhé
Cho e hỏi làm nữa kg hay 1kg làm sau vậy c
Trong công thức là 1/2 kg bột rồi. Muốn làm 1kg bột nhân 2 công thức lên em. Máy trên 7 lít mới đánh bột. Nếu dùng máy bear thì làm 250g bột thôi
Công thức này làm bánh chay đc kg chị
Dc ak
sửa chua voi dam bánh có bị chua ko chị
Ko e
Dạy làm bánh bột lọc đi chị
Bột chua để tủ mát được bảo vậy chị ơi
Không quá 8 tiếng nha em
@@bepcolinh3745 em cảm ơn chị nhiều lắm.hom quá em làm theo CT của chị. nhưng bột bông hồng xanh của sanh ký oky lắm luôn
Sữa chua là yogurt hả em. Tks
Dạ đúng rồi chị
chị ơi cho e hỏi bánh bao kinh doanh nếu làm theo ct này, mình để tủ nóng trưng bày cả ngày bánh có bị vàng và khô dai ko ạ. E cám ơn ạ
Ko nha em
@@bepcolinh3745 Dạ zay mình cứ hấp chín bình thường rồi lúc mang đi bán bỏ tủ ấm thôi đúng ko chị. E cám ơn chị
@@hangucorder984 em hấp xong. Cho vào khay hay thùng xốp xếp lại . Chỉ cho bánh vào tủ trưng bày vừa đủ bán, bán tới đâu thì cho vào ko cho vào hết một lúc nha em.
@@bepcolinh3745 Dạ hấp xong mình để nóng zay cho vào thùng xốp liền luôn hả chị
@@hangucorder984 ko em hấp xong xếp ra rây chờ bánh nguội . Khi nào bán mới hấp nóng
Co tge giam thanh phan bot a tang bot b len cho tien duoc k co
Vậy chị ko cần làm bột A. Mình trộn thẳng luôn thì phải tăng 2g men lên nhé. Việc ủ bột A giúp giải phóng men làm bột bánh ngon hơn v
Cam on co a
nếu nhồi tay thì có những lưu ý j k ạ
Làm 1/2 công thức và nhồi theo kỹ thuật giặt đồ. Nhồi 10 phút phải bọc kín cho vào tủ mát 5 phút sau nhồi tiếp nhé. Khối bột mát lạnh ko nóng thì nhồi mới thành công
Nếu thay sữa chua bằng bột nổi thì định lượnh ntn v chị?
6g nha chị. Tăng thêm 10g đá vụn ạ
@@bepcolinh3745 e cảm ơn c nhé
@@bepcolinh3745
Đá vụn là gì vậy Cưng?
Bạn ơi mình không cho mỡ mình cho bỏ được không cảm ơn bạn
Thay dầu ăn nha chị
Cảm ơn bạn
Chị ơi chị cho em hỏi bột sau khi nhào tay 20p đã đạt nhưng khi tạo hình vẫn còn bọt khí nổ lách tách lúc cán bột là bột vẫn chưa được ah chị? Với nếu bột không kịp làm nhào song cho vào tủ lạnh ngăn đá để hôm sau làm có được ko chik? Em cảm ơn ạ!
Em nhồi còn lỗ khí là chưa đạt đâu. Bỏ ngăn mát nha
@@bepcolinh3745 vâng em cảm ơn chị, bột em chưa kịp làm em để ngăn đá được ko chị
Sao làm đúng vậy mà bánh nó không sốt
Mình ở Mỹ không biết mua bột gì cho đúng?
Chị ra chợ xem loại bột mì cake flour ạ hàm lượng protein thấp từ 8-9% là dc ạ
Hk có giấm gạo giấm nuôi ở nhà được hk ạ
Chị dùng nước cốt chanh nha
@@bepcolinh3745 dạ e cảm ơn ạ
Sữa chua có đường được k chị ơi
Được em. Giảm 10g đường trong công thức lại
E chia đôi cog thuc i nhu chị ma bọt lỏng le
Sao lỏng được em. Em xem lại nha. Mọi người làm OK mà em. Nếu làm y công thức ko thể nào mà em nói lỏng le (như cháo được nha). Bột có thể ướt một chút do bột cũ hoặc mới. Có thể cho thêm ít bột mì chứ em nói lỏng le thì hơi vô lý nhé.
Chị ơi công thức của chik ko dùng sữa chua có được ko ạ!
Thay thế 5g bột nở và thêm 10g đá lạnh vụn nha chị
@@bepcolinh3745 dạ, em cảm ơn chị, muốn làm kinh doanh học theo công thức của chị có được ko ạ? Hay phải dùng công thức khác ạ, em chân thành cảm ơn chị
@@bepcolinh3745 Em muốn hỏi thêm thời gian ủ bột A bột cái là bn phút đấy ạ, hay khi bột nở rồi mình đi nhào luôn là được ạ!
@@tuyettrieu1149 1 tiếng nha em.
@@bepcolinh3745 Vâng, em cảm ơn Chị nhiều ạ!
Mình dùng bột hoa ngọc lan ,vỏ bánh bị vàng và bị chai
Thứ nhất: Bột chai do đánh bột quá lâu làm bột bị nóng lên khiến cho bột chai
Cách khắc phục: với máy bear đánh bột tối đa 250g, thứ hai, hãy cho bột cái sau khi ủ vào tủ mát tầm 1 tiếng để bột cái lạnh. Thứ ba khi đánh 10 phút nên để máy nghỉ và cho khối bột bọc kín vào tủ mát tầm 10 phút sau đó lấy ra đánh tiếp vì máy bear công suất thấp nên đánh lâu máy dễ tỏa nhiệt nóng làm bột nóng theo nhé
Chú ý: Khối bột luôn mát lạnh sau khi đánh ạ.
Nói chung: Chị nhồi bột chưa đạt nên bánh vàng và cháu ạ
Tham gia nhóm làm bánh em sẽ hỗ trợ kỹ hơn
Học làm bánh kinh doanh
facebook.com/groups/2960486987542851/?ref=share_group_link
Học pha chế
facebook.com/groups/1134553490298829/?ref=share_group_link
Học nấu ăn
facebook.com/groups/1298792250473187/?ref=share_group_link
Em xin CT nhân thịt vs ạ
C ơi máy mk dùng máy j v ạ
Joly 7 lít. Mà em kinh doanh mua máy chuyên dụng nhồi bột 8l -10l ak em. Giá 8-10tr gì đó
Phần men là men gì vậy chị
Bột cái đó em
Cái máy đánh bột bạn mua giá bn vậy
6.3-6.5tr chị. Nhưng máy này ko chuyên đánh bột kinh doanh nếu chị mua nên mua loại chuyên đánh bột thôi tầm 8lit - 10 lít nha chị
Mình không bỏ nước bỏ sửa tươi được không em
Mình nhồi tay mà tầm 10p là bọt khí trong bột nhiều và to là vì sao ạ
Nhồi tay phải nhồi 20phut bột mới mềm dẻo mịn nha chị. Thời tiết nóng chị nên nhồi ngắt quãng tầm 10 phút cho bọc kín bột cho vào tủ mát 5p rồi đem ra nhồi tiếp. Quy tắc luôn để khối bột mát khi nhồi (nắm vững quy tắc này nhồi bột sẽ đạt ạ)
À ok . Cám ơn bạn nhiều😊🫰
À bạn ơi. Mình dùng men lạt đc ko b
@@lientang9076 chị nên dùng hiệu ông đầu bếp(vàng hay đỏ gì cũng được). Men Lạt hiệu chuột túi ra bánh không ngon nghe mùi men chị nhé
@@bepcolinh3745 bột uniflour dai thấp mình mua đâu vậy b. Cho mình xin chổ mua đc ko
Mọi ng cảm ơn em
Nếu đánh bột bằng máy Bear thì sao chị
Đánh tối đa 250g bột. Cho bột men cái đầu khi ủ vào tủ mát 30phút rồi mới đánh. Đánh tối đa 15 phút sau đó tắt máy. Bọc kín bột cho vào ngăn mát tầm 5 phút sau đó lấy ra đánh tiếp đến khi khi bột mịn mềm. Như vậy bột sẽ không bị nóng
@@bepcolinh3745 như vậy là ủ men cái trong tủ lạnh hay ủ men cái ở ngoài theo thân trên video c hdan rồi mới cho vào tủ lạnh vậy c?
@@nguyenhong8497 ủ ở ngoài thôi chị.
Mình đánh mãi ko mịn đc (dùng máy bear)
Chị ơi chị có bán đổ bánh o chị
Cho mình hỏi khi trộn bột ủ vào bột khô để nhồi cảm giác bột ấm thì xử lý như thế nào để cho bột nó mát ạ.
Cho một ít đá lạnh vụn nhuyễn vào chị. Hoặc lượng nước lọc cho vào trong phần nguyên liệu 2 chị thay đá lạnh vụn nhé
Cảm ơn bạn nhé.
@@bepcolinh3745 c ơi em thấy phần B ko có nước để cho đá thay vào ạ
@@HuyenNguyen-wj3rr chỉ thêm 10g đá vụn thôi nhé. Vì lượng nước đã cho vào phần bột chua rồi nè
@@bepcolinh3745 dạ nhưng trong quá trình nhào máy của e hay bị nóng làm nóng cục bột ạ thì phải làm sao c ha
Đã làm theo cách của em thành công, bánh ngon mềm xốp.
Bột chua mình thay bột khai đc ko bạn
Ko chị. Bột khai là dạng bột nở khác hoàn toàn với bột chua - bột lên men mình tự làm nha chị
bột nokdc a chi
Em dùng bột nở thì 6g nha thay sữa chua
sữa chua lạnh có tác dụng gì ah
Sữa chua thay cho bột nở giúp bánh bông xốp. Để lạnh giúp bột trong quá trình đánh sẽ không bị nóng làm chai bột
Co co the cho minh xin mẫu hình bot đó duoc o ?thanks
Chị search Bột UNi Flour Dai Thấp sẽ ra a
Xin vao mhom
đánh máy thì thua
Linh tham gia nhóm đâu ạ
Chỗ phần mới tả phía trên đó ạ
E ghim giúp chị với chị lướt từ trên xuống dưới ko thấy đâu luôn á e
@@tuyetxuan4449
Mọi người tham gia nhóm học trên Facebook nhé
Học làm bánh kinh doanh
facebook.com/groups/2960486987542851/?ref=share_group_link
Học pha chế
facebook.com/groups/1134553490298829/?ref=share_group_link
Học nấu ăn
facebook.com/groups/1298792250473187/?ref=share_group_link
Đồng ý tham gia giúp chị nhé
Nếu dùng sữa tươi thay nước để trộn bột được ko em ?
Càng thơm ngon ạ
C oi.neu e lm nhan hap chin thi thoi gian hap banh ngan hon hay cug 15 vay c?e cam on
Tầm 10-12’ nhé
@@hailychi7638 em cứ ra hỏi men làm bánh bao hiệu màu vàng Ông Đầu Bếp ik
Bạ
Mình dùng bột hoa ngọc lan , bánh bị vàng và không nở , bánh bị chai
C ơi nếu muốn làm nhiều hơn thì cứ tăng khối lượng theo tỉ lệ theo mỗi phần A và B là được đúng ko ạ ví dụ em làm 1 kg bột khô thì cứ tăng gấp đôi công thức mỗi phần là được đúng ko ạ
Đúng rồi em. Nhưng dùng máy nhồi 8lit trở lên nha