【超熟成】口に広がるあのスッパさ。。。1年かけて本気で梅干し作りをした結果最高の梅干しが完成しました！！
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- เผยแพร่เมื่อ 30 พ.ค. 2024
- うがじんです！
本日は僕の念願だった企画、梅干し1から作るです！
動画でも何回か言ってるんですが、
梅干しが僕は大好きで今回はついに梅の果実から手作りの梅干しを作ってみました！
けど動画でも説明してますがなんと漬けたのは1年前！
それから1年の時を超えてようやく干せた念願の梅干し果たして美味しいのか！
手作り味噌くらいタイムスリップする企画になっちゃいましたが最高の動画になっていると思います！
僕以外の2人は梅が苦手なのでそこもお楽しみポイントです！
ぜひ一緒に梅食べて見て欲しいです
【れんたろうへ業務連絡】
まさかもう梅雨？
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天日干し中の梅干しをつまみ食いするのが最高に好きだった。
ほんのり日光の温かみを感じて、酸味は抑え目で
干してる母親に苦笑いされながらも止められなかったのが
今でも梅干しをを好きで食べれる所以だと思っている
梅干しは3粒目が好きです
おじいちゃんが私の生まれた年に漬けてくれてた梅酒を20歳の誕生日に飲んでおいしすぎて感動したのを思い出した🥃
ステキ！！
微笑ましい！
そんな爺ちゃん最高すぎるぜ👍
生まれた年のワインとかはあるけど、梅干しってめちゃいいなぁ
世界で一番うまいお酒ですね❤
梅しそささみかつ食べたい気持ちが止まらない
和歌山出身ですが梅干しとみかんはどこかからいつの間にか巡ってくるものと思って育ったので、ひみつ基地のみなさんが漬けているところを見れて勉強になりました🥹
40年寝かしてた実家の梅干しが石川地震で家屋ごと全滅しましたw
家で作ったばあちゃんの梅干し、また食べたいなぁ
40年！？そんなに持つんですか。食べてみたかったですね。
@@kirimaroro
密閉された瓶の中で塩でガチガチに固まってるんで大丈夫ですよ
酸っぱいよりも辛いが若干勝つくらいですが、その分旨みも凄いですw
せっかくなので、その梅酢に新生姜をつけて、紅生姜を作ってください！！
市販のものとは比べ物にならないくらい美味しいですよ♥
ずっと前の動画で宇賀神シェフが好物の梅干しを古民家で作りたいって夢を語ってたのが実現してて嬉しいです！！
立派な梅干しで動画見てる間唾液が止まらなかったです🤤
私はれんたろうさんと逆で梅干し以外の梅味が苦手なタイプです🥲
梅干しも市販のではなく、祖母が作ってくれる砂糖・はちみつなどの甘味一切なしの酸っぱい梅干しが大好きなので皆さんが作った梅干し食べてみたいなって思いました！お弁当に入れたい…！！
学生の頃、毎回お弁当に梅干し入ってたから嫌いになりかけたけど、大人になって定期的に食べたくなるし、期間限定で出る梅味のお菓子も買っちゃう
はちみつ漬けと減塩は梅干しと認めない派って居る？
はちみつは認めるけど減塩は認めない派です😂
個人的に、漬けるときに砂糖入ってるタイプのやつは認めてない。酸っぱいのがええ。
@@user-sc1wq7gq1c逆だ〜！はちみつは認めないけど減塩は認める派！
全部美味しいで(´・ω・｀)
塩梅しか勝たん
梅干しと山芋和えたやつ夏食べたくなる😊
私のおばあちゃんも梅干し漬けてました。ばあちゃんの梅干しはもっと塩だらけでジャリジャリした梅干しでばあちゃんの家に遊びに行ってお土産で貰ったけど小さい時は塩っぽすぎて食べられなかったけど大人になってから塩ジャリジャリの梅の方が好きだったし
柔らかい梅干しも大好きでした
梅しそもおにぎりに包んで食べると美味しかったです。母は梅干しを鰯で煮る時に一緒に梅干しと合わせて煮ると鰯が柔らかくて程よい酸味で美味しく食べられました
梅干しと言いつつ梅酒も作りました！って出てきそう
正解‼️笑
正解‼️❗️
大正解🎉
やっぱり出てきた😂
ちゃんとお酒まで作ってるうがはやっぱり最高だなと思った😂
梅干しの汁が飛んでシミになる可能性があるのに終始白いTシャツ着るうがじんさんカッコいいです笑
手作り梅が美味しそすぎて梅フェス見てたらたまらなくなって梅サワー作っちゃったよ！！ほんとひみつ基地の動画は毎回いろんなものが美味しそうで食べたくなるものばかり！！幸せ動画をありがとう！！
手作りの梅干しとかシロップなら苦手でも食べられそう😊
じいちゃんばあちゃんいた頃は味噌と梅シロップ漬けるのやったわ〜。懐かし〜。
うがじん おとぼけ集
4:59 同窓会
9:20 面積広い
12:23 ブルドッグ
13:55モチベ
20:07汁出ルンデスヨ
25:40 5キロモアルンダ
27:50 おや…？
29:33 危険因子
32:14 ゆかり
34:34 かずお
37:33 梅酒
39:14 うそじん
43:15 梅干し顔
44:45雑菌IN
51:17 手を動かせ！
1:01:46 謝罪
1:06:38 口の中熟成
タイムリープシリーズ凄い好きだわ😆
編集してくれてるから視聴しやすいけど制作側は手間暇かけてくれてるのマジ感謝🙏
そして金曜の動画アップはマジ嬉しい🙏
梅干しマインドに１票🫰
これぞ華の金曜日！
今週も頑張った〜😙
毎年梅干し漬けてて、今日梅買ってきたとこで動画見かけて、タイムリーだなぁってほっこり
梅干しはシソもみから自家製がいちばん美味いよ、やっぱり
今週も待っていました😊時間になるのが楽しみです❤
今週もありがとう🎉
梅干し❤
そこがあったかーって感じ。
うがじん同様私も大好きだから参考にします❤
梅干し、赤紫蘇、ゆかりふりかけ、梅酒全部大好き❤
梅干しとか味噌とか時間をかけて仕込む系は古民家らしさ全開でいいですね。見ているこちらも楽しいです😀
秩父の母方の実家で梅干しを作ったり干し柿を作ったりしていて、それを思い出しました。小さい頃はそれに関して特に何も思わなかったけど、今はその営みの価値と重さがわかります。懐かしい気持ちになりました。今でも家の管理は父がしていて、梅の木も柿木もあります。自分でもやってみたくなりました。
婆ちゃんが作ってくれた、汗かくくらいしょっっっっっっっっっぱい梅干し好きだったなぁ…と思い出す
梅作り楽しいよなぁ
わかる、田舎の梅干しって塩の結晶が出来るくらいしょっぱくて、食べたくても市販じゃないんだよなぁ
和歌山出身ですが他県に移住してもやっぱり梅干し大好きで、梅干しで育ってきたので梅干し回が見れて幸せ!
梅はマインドだよね。
ゆかりが作れるなんて最高❤
自宅で漬けた梅干しって言うのを、旦那と結婚して同居してたおばあちゃんの梅干しで初めて食べました。
お店のとは違って、とにかく酸っぱい(笑)
でも優しい味でした。
そんなおばあちゃんが亡くなって１年。
おばあちゃん、ありがとうね。美味しいいろんなご飯、教えてくれたよね。
結婚した当初はおばちゃん80才。手間暇かけて作ってたんだなーって今になって思いました。
やっぱり自分達で作ったものが美味しいんだよ～❤
れんたろうくん酸っぱいの食べて顔くちゃくちゃになるの可愛い😆
でも苦手が好きに変わるのって嬉しいよね。ウガさんすごいな。
梅が美しい~~~❗
大人になってからキロ単位で美味しい梅干しお取り寄せするぐらい好きになったなぁ
今日の朝、ちょうど梅ジュースと梅酒仕込んだからタイムリー！！うれしー！
うがじんさんとれんたろうさんが作った、梅干しがどのように出来たか、本当に楽しみですね😄❕
田舎のおばあちゃんの梅干しおむすびを思い出しました。平べったい丸型で海苔はしっとりタイプだったなぁ。
うがファンのゆかりさん歓喜回
梅干し大好きです！！！！！梅フェス本当に楽しみ！！！！！！！！
見てるだけでほっぺがキューなりました！美味しそう🤤✨
はちみつ入りの梅干し
酸っぱい梅干し
男梅系、梅こんぶ
とにかく梅味のお菓子はマインドです！！！！！
我が家も梅仕事始まったから、タイミング一緒でなんか嬉しい！楽しみ！
梅干しフェス‼️めちゃめちゃ楽しみです😊
今年は妊娠で塩分控えてるから自家製梅干し作って無いですが、我が家も毎年作ってます！！
これからの時期、赤紫蘇ジュースもめっちゃ美味しいのでぜひ作って欲しいです❤
梅干しが大好きで自分で漬けるけど、熟す前の青梅を買ってきて、カリカリ梅で食べてます。
時間をかけて一から作るシリーズ大好き
今日も楽しみ！！
梅干し好き〜
梅の木があって婆ちゃんも母も梅干しと梅酒とシロップ漬け作ってたな〜
梅干しは物心つく前から大好きだからものっそい美味しそう
梅干し待ってたんだよなぁ～‼️
昔おばあちゃんの梅シロップで作ったジュースめっちゃ好きだったな
梅干し作ってみたくなった
梅干しアレンジ料理て案外いっぱいあるから新しいアレンジ見れるの楽しみかも😊
梅うまそーー！
作りたくなりました
やっぱり秘密基地が一番好き
梅干し大好きです
梅シロップ作ってみたくなりました
フェスみたいに豪快では無いけどだからこその落ち着いた良さあるの好き、最高に面白かった
うがじんさん、分かるー。
手作りの梅干し美味しいよね。
梅フェス楽しみにしてます！
懐かしいな。小さい頃は婆ちゃんが毎年梅干しと金山寺味噌作ってたわ😁母親は梅酒作ってた。パン屋のケースに簾みたいなのひいてたイメージ。スーパーに青梅並ぶ季節になると思い出す！記憶はおぼろげ😁
前から梅は好きだったけど好きに拍車がかかって最近ほんまに週7で梅食ってる気がする😂
梅干しも、梅を使った料理も、梅味のお菓子もだいすきです〜！
梅フェス楽しみ🥰
梅も梅酒もゆかりも大好き❤
梅干しってあると嬉しくなる☺️
梅フェス楽しみ！！
梅フェス楽しみにしてるよー！
最初の紹介の部分だけで何回も見直しちゃう！笑
新しいサムネ見るたびに金曜日に感謝する
おもろかったー！ 梅フェス楽しみ過ぎる！！ 梅チャーハン見てぇ
梅フェスずっとしてほしかったので今日梅干し制作見れてとっても嬉しいです。
フェスも楽しみにしてます✨
動画見る事に唾液分泌されて満腹中枢を刺激されました。
食べたい!
暑い時期には、長芋の細切り・オクラ・納豆で鰹節と梅干し麵つゆを合えてそのまま食べたり、そうめんと合わせて食べるのが定番！ってくらい好き
梅干し使った料理楽しみー！
鶏胸肉の梅大葉挟み揚げ！
イワシの梅煮！
長芋の短冊梅肉和え！
ささみときゅうりの梅サラダ！
私も、漬けてます🥰梅干しは、夜お白湯の中に入れて飲むと良く眠れたりもします。体に良いですね😊
私も日本にいたときは庭の梅使ってジュース、梅干し、梅酒って作ってました。すごく大事な文化よね、ありがとう素敵な動画です❤
好き!
甘い梅干しはそのまま食べたい！
しょっぱい梅干しはご飯と食べたい！
梅フェス楽しみにしてる！
去年梅仕事していたんですね😊とっても丁寧な仕込みで感心してたら赤紫蘇のくだりでワッサワッサ茎のままで最初は大丈夫か？ってやっぱり指摘がれんたろう君とやき氏からはいったよ（笑）梅酒もコッソリ作ってて（笑）うがシェフ梅フェス楽しみしてるよ❤
梅フェス楽しみです😮
梅干しは苦手ですが、
炊き立てご飯に焼きサバをほぐした物と梅肉と炒りごまを混ぜ込んで、大葉を乗せた混ぜご飯が大好きです👍
動画見て食べたくなって作りました😊
つわり中ですごく梅干しが食べたくなった
白干し梅残しとくの忘れてるやん🤣
今年も作ろう😍
はぁー梅干し会があるなんて最高だった👍
サブスクでドラマとか観てても15分で眠たくなんのに秘密基地は1時間20分があっという間に過ぎる！なんやこれ！（笑）
あと、このチャンネルで覚えた人生においてかなり使えるフレーズ、それが『焦んなって！』
これ、マジでいろんなシーンで自分を落ち着かせるキラーワードになる。
女の子とうまくいかなかった時、何かでひどく落ち込んだ時、あれこれどうしようと迷った時にふと立ち止まって自分に言ってみて、『焦んなって！』👍🏻
ばっちゃんが梅干しと一緒に生姜漬けてくれるんだけど本当に美味しい、大好き、生きてるうちに習わなきゃなぁ
梅干し好きー
最初のプレミアでもやったけどれんたろうですを鬼リピしちゃった
おにぎり美味しそ過ぎて
見終わってすぐ作ったけど
はちみつ梅は甘すぎる
梅干しだけで食べるなら良いけど
おにぎりには甘い梅干しが合わないことが分かったよ💦
だからこの手作りが美味しいんだろうなぁ
海苔が美味かった笑
実家でも梅干しを干してますが、実家を離れた今は梅ジュースと梅酒を作る程度になりました。どっちもおつとめ品で買ったのも使えるのと、ほっぽらかしでいいとこを採用してます。
ほんとに死ぬほど梅干し(しそ入りですっぱしょっぱいやつ)が大好きで単体で何個もパクパク食べられる人間なので美味しそうでしょうがない！！！！！カフェで食べたい！！！！！！
タイムリーすぎる！！
ウチも今日梅漬けしました！！！🤣
梅シロップ作りだけどw
金曜の夜に平和で楽しい時間をありがとうございます。昔、おばあさんと一緒に梅干し作ったのを思い出して懐かしい気持ちになりました。
34:56 「およよ」かわうぃー
梅好きなのもあるけど、やったぜ！てなってます。撮影時間かかるシリーズになるけれど、今回もお味噌も、大好きな動画です。お三方が発信することでこれからの世代にも伝わり続けてほしいなと思います。日本の食文化知れば知るほど楽しいし、こだわりたくなります。
私も同年齢ですが、祖母から母、母から私と梅仕事を続けています。私が生まれた年に仕込んだ梅酒を20歳になって両親と飲んだり、友達に梅酒を振る舞ったり、梅には大切な思い出があります。
ひみつ基地梅干しおにぎり、是非頬張りたいです。立派で綺麗な梅干し、1年かかりましたが見届けられて嬉しいです。
梅酢のおにぎりが昔からずっと好き！！
本気でやって欲しかった！ マジで楽しみ！
観てる間、ずっとホッペがキューなってた😂
梅フェス楽しみにしてます😄‼️
うがが握ったおにぎりが食べたい今日この頃
梅仕事うれしい！！ありがとうございます
赤紫蘇をつけたあとの梅酢で紅生姜も作れるらしいです🙌🏻
ちょうど大根とカブを、薄めた梅酢漬けにしたのを食べてました。
昔、乾燥前のタケノコの皮のうぶ毛を包丁でこそげ落とした物に梅干しを挟んでチューチューしたのを覚えています。
竹皮の内側に梅干しを入れて２つ折りにしたものです。
最初は固かった皮が柔らかくなって表側が赤く変わっていくのが面白かったです
子供のころ夏に梅シロップは定番で、夏バテとか経験したことなかった。
大人になって自分で梅シロップ作ると、梅のヘタとったり、瓶の消毒、シロップの殺菌など手間がかかって面倒だった。毎年子供のために作ってくれてたと親の偉大さを改めて知った。
美味しんぼでもやってたけどほんとに梅干し作るのって大変なんだよね😢
今またこうやって梅干し作る姿が見れるだけでも嬉しいです☺️
作るの大変だろうけどこういう手作りシリーズほんとにめっちゃ好き🥰
干物とかからすみとかイカの塩辛とか見たい🦑
私も毎年漬けてます❤
赤い梅酢に、新生姜のスライスを少し塩でまぶしてちょっと干した物を漬けたら、
紅生姜になりますよ。
お試しアレ〜〜〜〜😊
新作きちゃー👍👍
楽しみ🫰🥰
梅干しにシロップにゆかりまで自家製✨めっちゃ贅沢🤤
おにぎり食べるシーンで何回唾を飲み込んだか🤤🤤❣️梅もゆかりも美味そ過ぎました🥹梅フェス楽しみにしています🥰！！