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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 蔬菜长得好，肥料是关键。植物的正常生长，必须有14种养分。我们知道，含其中一种或者多种养分的物质就可做肥料，所以肥料有很多种类，五花八门。
鸡粪是庭院种菜最常用的肥料之一。鸡粪含有蔬菜正常生长发育的所有14种养分，鸡粪是一种很好的有机肥。鸡粪的最佳施用方法是在翻地的时候混入菜地，给蔬菜做基肥。鸡粪的缺点是见效慢，不像化肥那样一施到菜地就能被蔬菜吸收。当然换个说法，就是鸡粪的肥效长久。当年施用的鸡粪，到第二年第三年还有一些效果。那怎么克服鸡粪见效慢的缺点呢？
在今天的节目里，我向朋友们介绍“鸡汤肥”。“鸡汤肥”是有机肥，而且效果很快，其速度可接近水溶性化肥。怎么制作和施用“鸡汤肥”，对不用化肥和用化肥的菜友都有很大的参考价值。
我们先来看看鸡粪的成分。鸡粪的成分决定于鸡的品种、饲料和养鸡地区的气候。鸡粪中从简单的无机盐到很难分解的木质素都有。鸡粪中的无机盐，如氯化钙、硫酸铵和硝酸钾，用到菜地之后就溶解于水，很快被蔬菜吸收。鸡粪中的无机盐本质上和化肥没有区别，都是无机盐。鸡粪中的有机物占大部分，不容易分解。研究表明，如果在春天用鸡粪，到第二年春天时其养分只被利用了50%左右，要再过3-4年鸡粪中的养分才被充分利用。
从肥料的角度来看，鸡粪中最重要的成分是粗蛋白。粗蛋白在鸡粪中的含量大多在15-35%之间。对，你没有看错。有的鸡粪中的粗蛋白含量可高达35%！因为鸡粪的粗蛋白含量很高，以前在美国，鸡粪用来喂牛，给牛提供蛋白质。鸡吃饲料，牛吃鸡粪，人吃牛肉，大概就是这么一个循环的过程。15-35%的粗蛋白大概相当于2-6%的含氮量。
现在来看制作“鸡汤肥”的过程。1.在5加仑塑料桶里放两豆腐盒子干燥鸡粪，两豆腐盒子的鸡粪大概是2-3磅的样子；2.往塑料桶里加满水；3.盖好盖子。盖子不能盖得太严，以便让里面发酵产生的臭气跑出来。塑料桶放在隐蔽的地方，不要影响邻居，不要影响自己喝酒喝茶。如果不怕臭，可以用树棍搅搅,但不搅也可以。
那么，“鸡汤肥”过多久就能施用了呢？“鸡汤肥”在第二天就能用，再过几个月再用也可以。如果第二天就用，“鸡汤肥”里的有效成分主要是水溶性的简单有机物和无机盐。如果等好几个月才施用，“鸡汤肥”里挥发性的有效成分会损失一些，但同时会增加其他养分的含量。因此，根据需要，“鸡汤肥”什么时候施用都可以，不需要发酵很久。鸡粪在水里泡几天之后，就自动分成上下两层。上层是原汁“鸡汤”，底层是固体鸡粪。原汁“鸡汤”用来做“鸡汤肥”。固体鸡粪可再做2-3次原汁“鸡汤”，也可混到土壤里面作肥料。
“鸡汤肥”熬好了，我们看看兑水的比例是什么。如果直接把“鸡汤肥”原汁浇到菜地里，一些蔬菜会产生肥害的。我没有试过，也不建议菜友们不兑水直接浇原汁“鸡汤肥”。我个人认为，最浓的“鸡汤肥”是1:5，就是说1份“鸡汤”加5份水。我这次用的是1:5，看看这个比例会不会引起肥害。
在塑料桶里先放1加仑左右的“鸡汤”原汁，加满自来水，然后均匀地泼撒到蔬菜的根部。我过了几天到菜地看了看，辣椒西红柿都没有产生肥害，可见1:5的兑水比例是安全的。当然是否产生肥害与蔬菜品种、气温和土壤有关。我不建议菜友们用1:5兑水，用稀一点的“鸡汤肥”（如1:10或1:20）更安全。
总之，“鸡汤肥”是快速有效的有机肥，用来做蔬菜追肥非常的好。不过，我提醒一下菜友们，“鸡汤肥”的气味不是每个人都能忍受得了的。用过“鸡汤肥”的人，才会对“奇臭无比”这个成语有更深刻的理解。如果需要把“鸡汤肥”运到社区菜园，那汽车里面的气味，好几天也消不掉。因此，鸡粪还是做基肥更好，在翻地时混入菜地，让蔬菜慢慢地享受鸡粪被土壤微生物分解之后产生的无机盐类。
【Photo credit】Cattle. Alabama A & M and Auburn Universities.
不是心灵鸡汤，是肥料鸡汤，这个更实用，专业就是专家，理论和实践相结合，谢谢分享👍👍👍
鸡粪是蔬菜的肥料，也是心灵鸡汤：）谢谢！周末快乐！
老师的解说让人通俗易懂，又不失幽默😂
哈哈，谢谢Linda!
我经常用鸡粪来种菜，这个视频很受益，感谢分享。🈵️❤️👍
鸡粪兔粪是很好的有机肥，难怪你的蔬菜水果都这么丰收！
今年没买到鸡粪，果实类蔬菜欠收。谢谢教授从理论到实践的指导！鸡粪做基肥好！给您点赞了！👍👍👍
谢谢大亨！我们这里商店的鸡粪多的很：）
我用过一次鸡汤肥， 大约1:20的比例， 没有肥害， 但是感觉效果不够好， 就买了液体有机肥， 味道比鸡汤肥小一些， 但是价钱比较贵， 以后还是试试用鸡汤肥。 BTW，汇报一下我的春莴笋， 6月初开始抽苔， 所以6月10日就都收了， 没有等到父亲节， 怕莴笋茎空。 我的莴笋茎长的中等粗， 吃了几次炒莴笋， 还做了一点酱菜和干菜。 总之春莴笋的播种虽然晚了，还是很有成就感。 我在8/10和8/15分二批按照您的方法育苗了秋莴笋， 而且都已经住进了单间，第一批苗已经长出了真叶。 秋莴笋是我家秋菜的主打菜， 但愿收获时可以吃到眼睛发绿。 再谢区长🙏🌹
如果你不用化肥的话，建议用鸡粪做基肥，尽量不要用鸡汤，太臭。恭喜莴笋小丰收！建议你弄本笔记本，把育苗和移栽的时间记下来，供以后参考。
鸡粪是个宝，家里养几只鸡，除了有鸡蛋吃还能用鸡粪来施肥，谢谢区长分享👍
鸡粪，特别是自家养的鸡的鸡粪，真的是最好的肥料。
种的太好了，不容易哦，说明了是非常的用心
古物爷好！是的，种菜得用心：）
我也用雞湯肥！效果太好了！我不敢讓它泡過夜，因為怕太臭啦，怕鄰居投訴！🤣
把3 2 2 的composted雞糞放塑料桶裡攪一攪就淋菜啦。希望效果一樣好🙏🙏
哈哈，种菜是应该照顾邻居大的感受。你做的很好！
其實鄰居還是能聞到的，沒有辦法，誰讓他們攤上個種菜的老中鄰居呢🤣🤣🤣 不過只有一家鄰居是出來後院hang out 的，其他的都是窩在房子裡的
又在老师这里上了一堂非常实用的课。我买了颗粒鸡粉都是直接撒在土里，从来没有堆水用过，明年可要尝试一下了，谢谢教授🙏
要有心理准备哦！鸡汤肥很臭的，哈哈。
Hello🙋♀朋友週末快樂 🤝
我慢慢觀看欣賞。。。😍好棒的分享👍162🌹
祝福好朋友好運氣🙏
谢谢红叶，周末快乐！
今年第一次种菜，虽然施了鸡粪做底肥，也加了牛粪土，感觉肥力后颈不够，明白了，鸡粪的效力比较慢。学习啦。谢谢分享。周末愉快！
牛粪土的肥力很低，但混入土里提高有机质的含量特别来劲！如果感觉后劲不足，可以考虑用点鸡汤;)
@@Backyard_gardening_beekeeping 就是看了你的视频， 准备用点鸡汤， 哈哈。
@@ShisCuisine 用鸡汤之前，要有心理准备啊！;)
好方法。准备试试看。谢谢
鸡汤很臭的啊，哈哈。
谢谢老师的信息，我是常年用鸡粪肥，但并没有将其发挥到最强大的作用。😊
鸡粪的肥力在菜地里慢慢积累，菜地的肥力越来越高：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 同意! 其實使用綠肥效果也不錯. 如果購買的是向我購買的發酵過乾燥成顆粒的雞糞肥,使用多也不會造成肥害的. 但是只要發酵不完全的話才有可能造成肥害. 綠肥的話我也沒碰過有肥害的情況. 我看有視頻主使用魚內臟加入酵素來發酵,沒有怪味,肥力也很驚人,除了需要買酵素來轉化蛋白質外,這玩意兒完全不用錢.
只需按照包装袋上的指示做compost tea就可以了，1cup的鸡粪颗粒肥兑1加仑水，不需要再稀释了。个人觉得它肥力还是不足够的，您这个再去稀释，当然不会有肥害啦😁
我怎么觉得我用的浓度比你的“1cup的鸡粪颗粒肥兑1加仑水”要高很多啊！哈哈。
雞湯肥～長知識了！謝謝分享～支持喜歡👍❤
多谢吃貨家的廚房！
谢谢分享！非常受益！👍👍🍀
谢谢Ting！
学习了，很棒的分享😊。
谢谢老汪！
我的雞湯肥不兌水直接用，因為包裝上寫有Do not burn. 澆菜的水勺一大勺大約有一兩磅重 兌5加侖水直接淋菜，沒有肥害，菜長得很好👍
我買的雞糞是跟堆肥一樣的質地、不是顆粒狀的，3 2 2 ，$7一包25磅的，磷鉀不足。
$7一包25磅，这么便宜？
牛糞$3一包25磅的，雞糞貴點$7，您提到的那種Coop Poop顆粒狀的有機雞糞要$26一包40磅的。玩不起貴雞糞🤣🤣🤣祝您和家人週末愉快🎉🎉
很棒! 感謝好友很實用分享! 學習了! 👍121
谢谢老朋友！
我还没有使用过鸡粪肥，我们这边很少鸡粪肥卖，基本上都是牛粪和羊粪肥。今年主要使用波卡西液体肥。学习了
美国的养鸡场很多，所以鸡粪多。其实羊粪比鸡粪更干净：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 羊粪肥里弱，不烧根是吗？
从头到尾认真的看了，学到了不少知识。“鸡汤肥”可真是蔬菜的“心灵鸡汤”啊，还是第一次知道牛吃鸡粪呢😂😂
谢谢JJ！“鸡汤肥”是蔬菜的“心灵鸡汤”，就是太臭，哈哈！我只在社区菜园用鸡汤，因为社区菜园不让用化肥。美国的牛很可怜，对吧？
@@Backyard_gardening_beekeeping 😂😂
我用鸡汤肥的比例1:5 没有发现肥伤害，但是效果不错。建议植物开花结果后使用这个比例。仅供参考
谢谢分享你的经验！鸡汤肥很臭吧？：）
又看了一遍
谢谢你的关注！鸡汤肥很臭吧？;）
鸡糞肥是植物的营养，鸡糞湯真的好臭，我一般做基肥，請問区長种豆可以施鸡糞肥吗？謝謝分享🈵️👍👏🤗🌺
鸡粪做基肥最好，鸡汤真的很臭。种豆子可以用鸡粪的，我经常用。
这个视频我已经复习过好几次了。有两个问题想问一下游士：1. 我看到国内有卖矾肥水的，就是用硫酸亚铁、鸡粪、饼肥、水按照1:3:5:100的比例发酵而成的。请问这种矾肥水跟简版的鸡汤肥相比会好很多吗？ 2. 鸡粪里的重金属之类的有害物质肯定是滤不掉了，但是鸡粪里所含的激素、抗生素等有害物质经过长期（半年以上？）的发酵，会不会降解从而变得无害？
谢谢你的支持！1. 矾肥水和简版的鸡汤肥相比哪个更好，我觉得要看最后NPK的含量。饼肥是很好的有机肥，直接发酵施用即可。2. 鸡粪里所含的激素和抗生素只有被蔬菜吸收才会对人体有害。激素抗生素蔬菜基本吸收不了，而且在发酵过程中会被微生物分解，所以不必担心。
老师好！
Monica好！
鸡汤肥，土壤更容易吸收，不知道对不对？我是种菜小白😄，谢谢区长的分享👍👍
鸡汤肥，施到土壤，蔬菜更容易吸收:). 谢谢，周末快乐！
谢谢游士老师，鸡汤肥原来可以这么制作，简单又有肥效，给喜欢用有机肥的朋友提供了最好的方法。很奇怪，我去网上找了很久，就是没有你视频里这种固体鸡粪。
七幺好！鸡汤肥制作很简单，但实在是太臭了，还是建议年用鸡粪做基肥，用化肥做追肥。鸡粪好像都是地区性的，我们这里的鸡粪和波士顿地区的就很不一样。
@@Backyard_gardening_beekeeping 我们这边的店里，没见过这样固体的鸡粪，我在Amazon 上买的。
@@haishengzi Amazon上买一袋， 运费比肥料还贵😂
我也是在使用鸡汤肥，都是只泡一天，中间不断搅和搅和，第二天早上用时一点不臭。
那是因为第二天鸡汤还没有来得及发臭;)
老师，有听过农家肥不能和草木灰一起用这个说法吗？你认为是真的吗？
草木灰碱性，会把农家肥中的铵离子变成氨气，造成一定的损失。
谢谢分享这种液体肥的用法。这种方法见效快。我们这里的Home Depot只有牛粪，从来没有见过卖鸡粪的。不知鸡粪哪里有卖？
HD/Lowes没有鸡粪。我们这里的Menards有鸡粪，有的小规模的园艺店有鸡粪卖。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢！
谢谢介绍鸡汤肥，我也试试看，戴个口罩操作会好一些。
站在上风口比戴口罩更有效果：）
学习了，点赞👍！
你的地里都蒙着黑色的所料布，是在育苗吗？
谢谢！地里的塑料布是社区菜园的邻居的，有人喜欢盖塑料布，杀杂草。
3-Methylindole 只能靠乳酸菌发酵去味吗？
有没有其它方法立即分解? 同时保持肥力？
消除3-Methylindole的气味主要靠微生物，但这方面的知识我很欠缺。降解之后保持肥力，要看环境的酸碱度。碱性环境容易引起氨气的挥发。
关于10:10:10的万能肥，有没有分蔬菜用和植物用？或者什么植物都可以使用？谢谢！
10:10:10的万能肥，什么植物，包括蔬菜和花卉，都可以用。植物和动物所需的养分都是一样的。
@@Backyard_gardening_beekeeping 谢谢回复
区长，施过鸡汤肥要浇水吗？我去年都是要再浇水一次
鸡汤肥如果很稀的话，就不要浇水了。不过浇水可以减少臭味：）
谢谢专业的介绍，想问一下你说的鸡粪不是那种像土一样的肥而是颗粒状的对吗？
是的！颗粒状，干燥的时候不臭。
噢！我買的雞糞是泥土狀熊，那是不是不可做雞湯呢！多謝游士指導一吓！謝謝您！
游士先生，请问可以增加一些红糖，橘子皮。来去除臭味吗?
鸡汤肥里的臭气其实是养分。加红糖橘子皮除臭味有一定的作用，但也只是欺骗自己的嗅觉器官，因为该挥发的还是要挥发的。
谢谢教授的回答。
放橘子皮可以去臭味
哈哈，应该是的。你有经验？
@@Backyard_gardening_beekeeping 是，我养鸡，鸡粪肥料就这样除臭
你放剪刀在上面的是什么菜？长得太好了。
那是菠菜。品种是Baby leaf，是很好的菠菜品种。
谢谢，我要去买来钟。
老师我的鸡汤里放了两周了，里面有好多小虫子怎么回事，还可以用吗？
鸡汤臭，招虫子，但不影响使用。以后盖一个盖子：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 里面的虫子要不要过滤掉哈
请教：新鲜鸡粪可以做“鸡汤”吗
完全可以：）
美国的鸡粪真便宜，好羡慕啊！加拿大的养鸡场也不少呀，但做鸡粪的农场少，鸡粪价格就高。我每年都在HD买, 一包5kg的要加币$16.99☹☹☹美国人又因此而自豪🤣
你以后每年开车到美国度假，回加拿大的时候拉回去一车鸡粪🤣🤣
游士你好，我的邻居养了牛和马，我可以用新鲜的牛马粪做基肥吗？我住在6区。
腐熟的牛马粪可直接混入土里做基肥，新鲜的牛马粪不要直接混入土里。如果你在菜地起垄，则可以把新鲜的牛马粪放在垄与垄之间，让新鲜的牛马粪慢慢分解。
@@Backyard_gardening_beekeeping 多久的牛马粪算腐熟的？什么叫起垄？
老师，新鲜的鸡粪可以做鸡汤肥吗？谢谢！
可以！新鲜鸡粪的无机盐和水溶性有机物可以很快溶化到水里。楼下一位菜友说，鸡粪浸泡之后第二天就用鸡汤肥，臭气很小。时间放长了，很臭。
@@Backyard_gardening_beekeeping 加点（白醋+酸奶）效果不错
臭气挥发掉，不就是N 损失了吗？
臭气挥发的过程就是N损失的过程。一点没有臭味的鸡粪，其肥力就很低了。
哈哈哈😃
谢谢！
请问一下，新鲜鸡粪泡水可以吗？
可以的，但新鲜鸡粪里可能有致病微生物，所以浇肥之后不要马上收获。
让我从此戒掉了喝鸡汤😂
人不喝鸡汤，给蔬菜喝：）
@@Backyard_gardening_beekeeping 我知道，但是往后听到鸡汤这个词都会反胃的，不过菜喜欢就好😂
教授毒鸡汤调好了可以放多久，调太多了一次性用不完
鸡汤可以放好久的。先是越来越臭，等肥效变少就稍微不臭一些。
@@Backyard_gardening_beekeeping 不会坏掉吧
刚浇完鸡粪，要浇水吗？
浇水，鸡粪的效果就快一点。
愽主是不是加水后提錯桶了
哈哈，好眼力！
👍👍🌷🌷🌻🌻
Thanks for visiting!
我也有做，有很多虫子。
是的，很恶心！以后要少做，哈哈。
你做得很好，豎起大拇指!
感谢棒棒哒的分享!
Old Cute.boy 佬玩童赞!
老顽童好！好久不见，问好！
这种肥料我也看到有卖的，有点小贵。好像7-8元一袋
我们这里的商店，25磅的鸡粪12美元。
@@Backyard_gardening_beekeeping 那差不多，我说的是小包。 蛮贵的
@@Backyard_gardening_beekeeping 今天刚买了一包跟区厂一摸一样的鸡粪25磅12美元，感觉很便宜，能用好久
可是这种鸡粪肥在哪买啊？
美国不同的地区卖的鸡粪不一样，但美国地方都能买到。我的这种鸡粪是Menards买的。
原来植物也要吃鸡汤的😂
植物也是生命，当然需要鸡汤！哈哈。
这个……我还是望而却步了。直接洒在土里吧。
哈哈，非常理解！
我用鸡粪肥多了，把我的雪莲果，茭白全都烧死了。😄😂
你用鸡粪把雪莲果茭白全都烧死了，哪得多少鸡粪啊！哈哈。
雞湯肥🐔🤭⋯⋯ 我覺得用雞糞田裡也有異味💩
用鸡粪，然后盖土，气味很小：）
@@Backyard_gardening_beekeeping OK， 謝謝！ 今天又上網order了兩袋 2-4-3的雞糞， 和您的一樣。
就是太臭了
我未試過，等下去買一包去試吓，帶口罩便是！
应该说太太太臭了！
戴一般的口罩作用不大，要戴防止化学武器的那种口罩：）
哈哈
彩烟老师，请问游泳池的水可以浇菜吗，我闻了有股味但是试纸測ph正常
老师好！
Monica好！