Вот Красавчик! Какая рыба красивая!! Я на все 100% уверен, что и вкусная! Чуть слюной не подавился. Я от Виктора Палыча4К зашёл и подписался. Буду следить за вашими видео.
У меня точно такая,только меньше. Нужно в середину трубку вставить по центру,предварительно просверлить очень много отверстий для свободного прохождения кислорода. Я уверяю вас не потухнет никогда
Идея классная! Для мяса, сала нормальная температура, для речной рыбы более- менее, для скумбрии и другой нежной рыбы очень много, ставьте охладитель и отодвиньте метра на полтора агрегат, как уже было сказано, я у себя поставил молочную бутылку между камерой и дымогенератором, и дым стал похолоднее и конденсат собирается.
Спасибо за советы! Пока все доработки отложил, занимаемся отоплением и буфером с гвс. Пока в приоритете другие дела, но главного добился с коптильней - она работает!
Идея хорошая только дымогенератор отнеси на 1-1.5 метра трубой. Будит холодное. А добавишь тэн или блин от эл. печи в шкаф через терморегулятор будит и горячее копчение. Главное уже основное сделал. Очень интересно. Пораньше не мог выдать идею. Я их разных столько переделал с разными продувами. А теперь остановился на генераторе из кислородного укороченного баллона. Аналог твоего тоже загружается через верх. Только скатать сетку если захочу и будит генератор нового типа. Но пока поработаю на своих. Второй сделал из трубы по принципу как из бочки из под масла. Но его использую когда нужно горячее копчение.
@@Воднуруку Так это и делается ни в один день. Как будит время и материал. Малой в июне приедет пофоткаем мне коптильни и вышлю фото. работают даже на щепе и чулочках. У меня телефон без камеры. Я признаю чтоб телефон был телефоном а фотик фотиком и так далее.
Стружка реально дорогой материал. Попробуй щепу из-под измельчителя, всегда в наличии, всегда сады обрезаются. Для твоего генератора дыма пойдет вполне. Я в свое время замучился стружку делать, пока на щепу не перешёл
Здравствуйте, Алексей. Мой совет в ящике на верху с боку сделайте отверстие для выхода дыма диаметром входной трубы. Тяга будет лучше и зависать не будет. Трубу от дым гена удлини на метр, полтора . Температуру не будет так нагонять. Ну и летом лучше коптить в ночьное время суток.
Здравствуйте! Спасибо за подсказку! Если с вытяжной дыркой тяга улучшится, может и трубу не прямую, а с провалом вниз, может и конденсат там будет лучше отбиваться?
Молодец Лёха, красивая рыбка получилась. А что за опилки? На Тулака есть небольшая фабрика по производству деревянных игрушек, там опилки бук можно купить за копейки.
Может в опилках дело?. Когда на крупную рыббу делаю три закладки опилок, то тоже кислит. Пытаюсь золотистый цвет добиться, а он лишний. Ясень вроде лучше, дуб больше кислит. Тут метод тыка, подбор опилок, и времени копчения важен
@@Воднуруку Врятли, я думаю либо труба коротковата, либо просто конденсат капает на опилки, они мокнут и получается кислина. Я коптил на ольхе-кислила сильно, сейчас пробовал на буке, очень слабо, но всё равно кислинка ощущается, проветрил ночь и кислота ушла. А вообще я думаю причина проста, нужна труба метра три(будет лучше дым остывать и кислоты, которые в дыме, будут оседать в трубе, т. е. не доходить до продукта), вообщем попробую наварить ещё метр трубы, думаю проблема уйдёт. Спасибо, что отвечаете, удачи Вам.
Кассета от одной закладки горит 4 часа. Рыба крупная коптится двумя закладка и. Недавно верхоплавку сушил, мелкая с палец. Чуть больше половины кассеты насыпал. Рыбка объеденье получилась
В одну руку. Алексей я сделал электрический дымогенератор стоит внутри корпуса, стеклянные трубочки с спиралью внутри и терморегулятор, опилок надо на сутки две горсти и можно хоть холодного хоть горячего делать.
@@Воднуруку Алексей применяй и фруктовые, виноградную лазу и смородину обрезки. И даже шкурку с мандарина. А то упираются в ольху. Ясень тоже использую.
Привет! Прочтите комменты в другом ролике к коптильне, там добавочную инфу ещё возьмёте на вооружение, исправление ошибок. Я позже буду малость переделывать. Хотя Для рыбы и сегодняшнего варика достаточно. На канал ваш зайду, гляну
Вы просто молодец, идея класс👍, дай Бог вам и вашим близким всего самого хорошего и главное здоровья 👋👋👋
Вот Красавчик!
Какая рыба красивая!! Я на все 100% уверен, что и вкусная!
Чуть слюной не подавился.
Я от Виктора Палыча4К зашёл и подписался. Буду следить за вашими видео.
Алексей молодец! Просто, со смыслом и интересно! Ждем дальнейших экспериментов!
Приезжай, будем экспериментировать вместе и есть вкуснятину! Дима, жду на рыбалку!
@@Воднуруку спасибо как небудь ✋😁
👍🔥Да просто потрясающе великолепный результат!
У меня точно такая,только меньше. Нужно в середину трубку вставить по центру,предварительно просверлить очень много отверстий для свободного прохождения кислорода. Я уверяю вас не потухнет никогда
💯👍❤молодчина подпись и лайк
Вам праздник для желудка, нам услада для глаз! 🤗
И просто комментарий для продвижения видео и развития канала))
👍💯👍отлично👍💯
Идея классная! Для мяса, сала нормальная температура, для речной рыбы более- менее, для скумбрии и другой нежной рыбы очень много, ставьте охладитель и отодвиньте метра на полтора агрегат, как уже было сказано, я у себя поставил молочную бутылку между камерой и дымогенератором, и дым стал похолоднее и конденсат собирается.
Спасибо за советы! Пока все доработки отложил, занимаемся отоплением и буфером с гвс. Пока в приоритете другие дела, но главного добился с коптильней - она работает!
Чуть слюной не захлебнулась, наверняка вкусность невероятная! 😀
Конечно рыбка обалденная, не пересолена, свеженькая)))
Идея хорошая только дымогенератор отнеси на 1-1.5 метра трубой. Будит холодное. А добавишь тэн или блин от эл. печи в шкаф через терморегулятор будит и горячее копчение. Главное уже основное сделал. Очень интересно. Пораньше не мог выдать идею. Я их разных столько переделал с разными продувами. А теперь остановился на генераторе из кислородного укороченного баллона. Аналог твоего тоже загружается через верх. Только скатать сетку если захочу и будит генератор нового типа. Но пока поработаю на своих. Второй сделал из трубы по принципу как из бочки из под масла. Но его использую когда нужно горячее копчение.
Не, я столько объять сразу не смогу))), а так все интересно пояснили. Заманчиво конечно горячее через терморегулятор и т.д.
@@Воднуруку Так это и делается ни в один день. Как будит время и материал. Малой в июне приедет пофоткаем мне коптильни и вышлю фото. работают даже на щепе и чулочках. У меня телефон без камеры. Я признаю чтоб телефон был телефоном а фотик фотиком и так далее.
@@ВладимирГор-е1щ буду ждать. В заставке к каналу есть ссылка на одноклассники, можно туда фото отправить
@@Воднуруку Потом я напишу ты мне адрес почты даш. Я не где кроме ютуба не свечусь. разберемся
Стружка реально дорогой материал. Попробуй щепу из-под измельчителя, всегда в наличии, всегда сады обрезаются. Для твоего генератора дыма пойдет вполне. Я в свое время замучился стружку делать, пока на щепу не перешёл
Рядом со мной человек проф обработкой занимается, теперь у него беру. Вроде не проблема
По-моему, стружку делать легче, чем щепу😊
ЗДРАВСТВУЙТЕ НАПИШИ ПОЖАЛУЙСТА РАЗМЕР ТРУБ И КОНУСА ЗА РАНЕЕ СПАСИБО
Привет. Не думаю, что сильно важно. Внещка примерно 108,переход в ящик 32
✋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 супер
Здравствуйте, Алексей. Мой совет в ящике на верху с боку сделайте отверстие для выхода дыма диаметром входной трубы. Тяга будет лучше и зависать не будет. Трубу от дым гена удлини на метр, полтора . Температуру не будет так нагонять. Ну и летом лучше коптить в ночьное время суток.
Здравствуйте! Спасибо за подсказку! Если с вытяжной дыркой тяга улучшится, может и трубу не прямую, а с провалом вниз, может и конденсат там будет лучше отбиваться?
Молодец Лёха, красивая рыбка получилась. А что за опилки? На Тулака есть небольшая фабрика по производству деревянных игрушек, там опилки бук можно купить за копейки.
Ясень
Алексей, всё отлично. Для меня такой генератор- новость, займусь. А вот с щеколдой проблема, не подаришь?
Привет! Подарить легко, только самовывоз))))
@@Воднуруку А если самовылет?
@@иванткачев-ч3в это уже следующий проект, планер из лома)))
Verry good
Thanks
Одну стенку сделай из метала охложденое усилится
Здравствуйте. Скажите, когда коптите не кислит продукт, я вроде бы подвяливаю мясо, рыбу и всё равно кислит. Может посоветуете что то. Спасибо
Может в опилках дело?. Когда на крупную рыббу делаю три закладки опилок, то тоже кислит. Пытаюсь золотистый цвет добиться, а он лишний. Ясень вроде лучше, дуб больше кислит. Тут метод тыка, подбор опилок, и времени копчения важен
@@Воднуруку Врятли, я думаю либо труба коротковата, либо просто конденсат капает на опилки, они мокнут и получается кислина. Я коптил на ольхе-кислила сильно, сейчас пробовал на буке, очень слабо, но всё равно кислинка ощущается, проветрил ночь и кислота ушла. А вообще я думаю причина проста, нужна труба метра три(будет лучше дым остывать и кислоты, которые в дыме, будут оседать в трубе, т. е. не доходить до продукта), вообщем попробую наварить ещё метр трубы, думаю проблема уйдёт. Спасибо, что отвечаете, удачи Вам.
Не досушенный продукт или температура дыма выше чем температура в коптильне.
уважаю.
Здравствуйте ,сетку для опилок где брали?
Привет. У нас есть магазин где берём сетку для скважин. Можно по интернет магазинам поискать
Отличная идея, а у сетки есть дно?
Привет. Дно из той же сетки, проволока мягкая и с загибом вопросов нет.
Спасибо за ответ, на следующей неделе попробую сделать такой агрегат.
@@mishamish3610 Вариант очень прост в изготовлении, удачи Вам!
Здравствуйте, подскажите опилки какого дерева?
Привет. ясень пользую
Какая же па#ла умудрилась дизлайк поставить?!?!? ))). Супер. Сколько нужно копить по времени? Сколько часов беспрерывного копчения?
Кассета от одной закладки горит 4 часа. Рыба крупная коптится двумя закладка и. Недавно верхоплавку сушил, мелкая с палец. Чуть больше половины кассеты насыпал. Рыбка объеденье получилась
Сколько по времени надо коптить
Пока сам экспериментирую, на эту ушло две закладки опилок и 8 часов работы. 8 часов скорей всего буду коптить всю рыбу
Найди корпус холодильника , вот тебе и ящик с микроклиматом.
Подумаем, но пока вроде не требуется
В одну руку. Алексей я сделал электрический дымогенератор стоит внутри корпуса, стеклянные трубочки с спиралью внутри и терморегулятор, опилок надо на сутки две горсти и можно хоть холодного хоть горячего делать.
@@ВладимирМихайлович-ш2г Во как, ловкая идея. Есть над чем подумать
В холодильнике коптить себя не любить. Только из дерева и нержавейки шкаф для копчения.
А стружка с корой или без?
С корой. А это плохо или хорошо?
Опилки с ясеня
@@Воднуруку Алексей применяй и фруктовые, виноградную лазу и смородину обрезки. И даже шкурку с мандарина. А то упираются в ольху. Ясень тоже использую.
@@ВладимирГор-е1щ не против пробовать разные варианты, но для веток нужна дробилка, нужно пробовать...
Класс, беру на вооружение! Хочу тоже начать коптить на своем канал, можете зайти ради интереса.
Привет! Прочтите комменты в другом ролике к коптильне, там добавочную инфу ещё возьмёте на вооружение, исправление ошибок. Я позже буду малость переделывать. Хотя Для рыбы и сегодняшнего варика достаточно. На канал ваш зайду, гляну
@@Воднуруку Спасибо, заходите, можете и подписаться при желании. В общем будем сотрудничать!))