ENGLISH ESPAÑOL 2 kg of organic lemon 2.5 liter of water 300 to 500 gr of sugar depending on your taste 2 packets of vanilla sugar Wash the lemons well and dry them. zest the lemons and put the zest in a bowl peel the lemons raw, discard the skin. cut the lemon in 4, remove the seeds. put the flesh of the lemons in the same bowl as the zest, add a 50 cl of water Mix with a foot mixer. reserve in the fridge one night. add the rest of the water add the sugar, mix well and dissolve it. pass the mixture through a Chinese cheesecloth or in a tea towel, extract as much juice as possible with a whisk finish by squeezing the cloth. keep cold. and There you go ! ESPAÑOL 2 kg de limón ecológico 2,5 litros de agua 300 a 500 gr de azúcar según tu gusto 2 paquetes de azúcar de vainilla Lava bien los limones y sécalos. rallar los limones y poner la ralladura en un bol pelar los limones crudos, desechar la piel. cortar el limón en 4, quitar las semillas. poner la pulpa de los limones en el mismo bol que la ralladura, añadir 50 cl de agua Mezclar con una batidora de pie. reservar en la nevera una noche. agrega el resto del agua agregue el azúcar, mezcle bien y disuelva. pasar la mezcla a través de una estopilla china o en un paño de cocina, extraer la mayor cantidad de jugo posible con un batidor Termine apretando el paño. mantener frío. y ahí tienes!
Je suis tunisien et j’ai appliqué cette recette assez souvent. C’est tout simplement parfait. On peut varier en mettant moins de vanille ou pas du tout et voir ce qu’on préfère. Merci encore Monsieur :)
Une fois j'ai goûté une sorte de sirop de menthe épais à Tozeur, je n'ai plus retrouvé ce délicieux nectar depuis les années 80 mais je m'en souviendrai jusqu'à la fin de mes jours 😭
Coucou du 13.. Je connais cette citronnade pour l'avoir goûtée plusieurs fois ici et en Tunisie 👍 C'est délicieux... Je vais m'y atteler... Perso, je n'aime pas le gaspillage.. La pulpe.. On peut la faire sécher ou pas et la mettre dans des gâteaux ou chocolat, éventuellement dans une salade de fruits 😉👍 Tu as gagné un 👍 suivi d'un abonnement 😉😁👍
merci, j' ai cherché cette recette enfin je viens de la trouver, je vais pouvoir retrouver les saveurs adorées de mon pays, hommage à monsieur Philippe en guise de merci !
bravo ! Hélas, on ne peut pas lire tous les messages ds les commentaires ! c'est super génial, je réduirais le sucre, pour moi ! 👍 je bois bcp de pulco industriel, pas très bon pour ma santé ! 😭 soyez béni éternellement en Jésus-Christ notre Sauveur, et bonne continuation pour vos recettes ! 👍🙏😇😍
Salut, si je puis me permettre un petit conseil.... Au moment du filtrage, faites d'abord une passe uniquement avec la passoire fine pour "dégrossir" les pépins et grosse pulpe, le 2ème passage au torchon sera beaucoup plus facile.👍 Amitiés du Pont du Gard
justement je ne veux pas me débarrasser de la pulpe, je ne veux pas obtenir quelque chose de fin, mais de plutôt grossier au début, car je vais la mixer ^^
Je veux garder toute la saveur de la pulpe que je vais mixer elle apporte beaucoup de goût que le jus ne contient pas ensuite seulement je filtre mais de base je conserve tout, c'est à mon sens ce qui différencie cette citronnade des autres et lui don e cette saveur particulière
i struggled through this video twice with captions only to see the english version in the comments! I miss this so much, especially with the almonds! Tunisian lemonade is the BEST!!!!
Thank you for your comment ~ I would not have known to find the English version in the comment section! Although I'm also (surprisingly) glad to see I basically understood the French :-)
Bonjour, oh tu ma sauvé la vie avec cet recette !! Moi qui suis d'origine tunisienne chaque été quand je rentre il me faut ma citronnade 😂 cet année malheureusement il ya pas eu de vacances pour nous... Du coup un grand merci je vais la tester dès ce soir.
J'ajouterais quelques infos :) Si le résultat est opaque, c'est parce que les huiles parfumées du zeste de citron sont bien mélangées grâce au mixeur. Attention au torchon utilisé, il ne doit pas avoir été lavé avec une lessive ou assouplissant qui laisse un fort parfum qui pourrait passer dans le produit fini.
Merci Phil pour le partage de recette......personnellement, j'ai remplacé le sucre blanc par le sucre de fleur de coco et bâton de vanille ....un délice
A Mulhouse dans un restaurant tunisien face au marché ils en servent, c'est un régal cette citronnade. C'était inespéré de tomber dessus. Merci pour cette recette❣️
Avant la citronnade était un produit de saison, les pâtisseries vendaient ce produit pendant l'été. à côté de la bonbonne de citronnade il y a la bonbonne d'orgeat. Le mélange citronnade-orgeat est très délicieux 😋.
Mais mais mais.... tu lis dans mes pensées ! J'ai envie de citronnade depuis quelques jours ! Je vais la tester demain, en ajoutant quelques feuilles de menthe de mon jardin (je ne peux pas résister !) Merci pour ta recette ! Bisous
Merci pour cette recette. C’est vrai qu’on est toujours à la recherche de l’inimitable celle de la Tunisie 🇹🇳 j’espère que la vôtre est la bonne. La célèbre citronnade notre madeleine de Proust à nous ...🤩 A la prochaine.
Merci Philippe c'est super, pour ta recette de citronnade que de bon souvenir de Tunisie. Si tu as la recette pour faire les granites se serait au top!!! Merci encore.
@@ataaable C'est super merci beaucoup. Peux-tu me dire déjà comment faire pour t'envoyer un petit quelque chose, a chaque fois je le note sur un bout de papier volant et a chaque fois j'arrive plus a le retrouvé, la je le noterais sur un carnet. merci encore, très cordialement
Je confirme. Célèbre et Inimitable ! Je n ai jamais retrouvé ce goût si bon de cette citronnade Tunisienne à part en Tunisie. Je regarde ta vidéo pour comparer avec la recette de ma mère et ensuite je vais faire cette si bonne citronnade au goût introuvable sauf en Tunisie. Merci pour la vidéo 😉
Votre recette rappelle un peu la fameuse et delicieuse recette americaine du "State Fair lemonade", si connue et souvent representee par des enfants qui la vendent a de petits "stands" devant chez eux, pour se faire de l'argent de poche... A la difference pres que les zestes sont marines dans le sucre 24 heures et que le jus des citrons est ajoute tout a la fin... (je fais court, la recette est plus longue) !
Il faut l'essayer avec la bigarade au stade vert, c'est mille fois mieux ! Une fois pressée, on met dans des petits contenants de 50 ml au congélateur. Quand on veut faire un jus, on met dans le mixer un contenant, l'équivalent en sucre et 1 litres d'eau fraîche. On mixe et c'est prêt à être servi. On peut rajouter un autre fruit avec et on a un jus de fruit excellent !
Super ça m’a replongé dans mes souvenirs d’enfance quand tous les étés on rentraient au bled! Merci 👌🏽😛😛😛 Par contre dans le descriptif, pourquoi préciser: « si comme moi vous n’êtes d’aucune confession... » quel est le rapport avec la citronnade tunisienne??? 🤔
Coucou ! Vous devriez fabriquer ou achetez un "sac à lait" pour filtrer la pulpe de fruits ou de diverses noix ou céréales qui servent à faire des laits végataux c'est très pratique...car là franchement vous vous galérer !
Astuce pour conservation mixer citron et zeste avec peu d eau voir même pas du tout et mettre la pâte dans de petit sachets de congelations au congelateur ca se conserve plusieurs mois... on decongele et on dilue au besoin...
Hello Phil. Mmmm ça ne peut être que délicieux. En supposant que l’on veuille en garder pour la famille ... combien de jours cette boisson peut-elle conservée au frais ?
ENGLISH ESPAÑOL
2 kg of organic lemon
2.5 liter of water
300 to 500 gr of sugar depending on your taste
2 packets of vanilla sugar
Wash the lemons well and dry them.
zest the lemons and put the zest in a bowl
peel the lemons raw, discard the skin.
cut the lemon in 4, remove the seeds.
put the flesh of the lemons in the same bowl as the zest,
add a 50 cl of water
Mix with a foot mixer.
reserve in the fridge one night.
add the rest of the water
add the sugar, mix well and dissolve it.
pass the mixture through a Chinese cheesecloth or in a tea towel,
extract as much juice as possible with a whisk
finish by squeezing the cloth.
keep cold.
and There you go !
ESPAÑOL
2 kg de limón ecológico
2,5 litros de agua
300 a 500 gr de azúcar según tu gusto
2 paquetes de azúcar de vainilla
Lava bien los limones y sécalos.
rallar los limones y poner la ralladura en un bol
pelar los limones crudos, desechar la piel.
cortar el limón en 4, quitar las semillas.
poner la pulpa de los limones en el mismo bol que la ralladura,
añadir 50 cl de agua
Mezclar con una batidora de pie.
reservar en la nevera una noche.
agrega el resto del agua
agregue el azúcar, mezcle bien y disuelva.
pasar la mezcla a través de una estopilla china o en un paño de cocina,
extraer la mayor cantidad de jugo posible con un batidor
Termine apretando el paño.
mantener frío.
y ahí tienes!
Génial, esto tiene que ser delicioso. muchas gracias pour la receta
Aaq
روعة
P
Slm,
Rectification cette opération s'appelle pelé à vif😉
Je suis tunisien et j’ai appliqué cette recette assez souvent. C’est tout simplement parfait. On peut varier en mettant moins de vanille ou pas du tout et voir ce qu’on préfère. Merci encore Monsieur :)
Une fois j'ai goûté une sorte de sirop de menthe épais à Tozeur, je n'ai plus retrouvé ce délicieux nectar depuis les années 80 mais je m'en souviendrai jusqu'à la fin de mes jours 😭
Le legmi peut être aromatisée à la menthe
Voilà un gentil monsieur avec une gentille voix
Un indémodable absolument divin ! Ma mère en prépare avec la même technique que vous. Un délice.
il est mort
Coucou du 13..
Je connais cette citronnade pour l'avoir goûtée plusieurs fois ici et en Tunisie 👍
C'est délicieux...
Je vais m'y atteler...
Perso, je n'aime pas le gaspillage.. La pulpe.. On peut la faire sécher ou pas et la mettre dans des gâteaux ou chocolat, éventuellement dans une salade de fruits 😉👍
Tu as gagné un 👍 suivi d'un abonnement 😉😁👍
merci, j' ai cherché cette recette enfin je viens de la trouver, je vais pouvoir retrouver les saveurs adorées de mon pays, hommage à monsieur Philippe en guise de merci !
bravo ! Hélas, on ne peut pas lire tous les messages ds les commentaires ! c'est super génial, je réduirais le sucre, pour moi ! 👍 je bois bcp de pulco industriel, pas très bon pour ma santé ! 😭 soyez béni éternellement en Jésus-Christ notre Sauveur, et bonne continuation pour vos recettes ! 👍🙏😇😍
Salut, si je puis me permettre un petit conseil.... Au moment du filtrage, faites d'abord une passe uniquement avec la passoire fine pour "dégrossir" les pépins et grosse pulpe, le 2ème passage au torchon sera beaucoup plus facile.👍 Amitiés du Pont du Gard
justement je ne veux pas me débarrasser de la pulpe, je ne veux pas obtenir quelque chose de fin, mais de plutôt grossier au début, car je vais la mixer ^^
ataaable Mais alors dans ce cas où est l’interet du torchon si tu veux du grossier?...
Je veux garder toute la saveur de la pulpe que je vais mixer elle apporte beaucoup de goût que le jus ne contient pas ensuite seulement je filtre mais de base je conserve tout, c'est à mon sens ce qui différencie cette citronnade des autres et lui don e cette saveur particulière
Oui j aurai mis tout au torchon de suite je fais la même chose avec le gingembre
C est bien ça Mme merci
i struggled through this video twice with captions only to see the english version in the comments! I miss this so much, especially with the almonds! Tunisian lemonade is the BEST!!!!
Thank you for your comment ~ I would not have known to find the English version in the comment section! Although I'm also (surprisingly) glad to see I basically understood the French :-)
Bonjour, oh tu ma sauvé la vie avec cet recette !! Moi qui suis d'origine tunisienne chaque été quand je rentre il me faut ma citronnade 😂 cet année malheureusement il ya pas eu de vacances pour nous...
Du coup un grand merci je vais la tester dès ce soir.
Exactement pareil ! lol
Merci du partage. J'ai adoré cette citronnade en Tunisie. Elle est très parfumée et rafraichissante. Ils font aussi un jus de fraise délicieux.
il est mort
J’ai testé votre recette un délice !
J’ai ajouté un petit peu de fleurs d’orangers
J'ajouterais quelques infos :)
Si le résultat est opaque, c'est parce que les huiles parfumées du zeste de citron sont bien mélangées grâce au mixeur.
Attention au torchon utilisé, il ne doit pas avoir été lavé avec une lessive ou assouplissant qui laisse un fort parfum qui pourrait passer dans le produit fini.
Merci Phil pour le partage de recette......personnellement, j'ai remplacé le sucre blanc par le sucre de fleur de coco et bâton de vanille ....un délice
a essayer !
Avec du miel aussi sa dois être pas pire
Super cette citronnade bien de chez nous à déguster avec des croquants. Elle a le goût de mon enfance!! Merci
Croquants aux amandes.... Uhmmmm 😌😌😌😌
La citronnade originale contient de l’eau gazeuse mais votre recette est succulente.
Mmmmm avec les meilleurs citrons de France, les citrons de LA MAISON DU CITRON de MENTON , ça va être un régal l’hiver prochain. Merci Phil 😃😃
Hello from syria ❤️🇸🇾😍
Lemons and lemon peel are so good for the immune system ~ glad to find a delicious way to enjoy them!
Merci pour cette recette, il manque tellement 😔😔
Moi qui adore le citron ! Merci ! C'est vraiment super ! Alors l'expression, c'est plutôt "peler à vif" il me semble😁
Tu es le meilleur 🙌tout en simplicité que Dieu repose votre âme cher Philippe et Donne la sérénité à votre famille qu’elle soit béni amèn😢🙏
Meilleur boisson du monde et de loin
A Mulhouse dans un restaurant tunisien face au marché ils en servent, c'est un régal cette citronnade. C'était inespéré de tomber dessus. Merci pour cette recette❣️
il est mort
Merci pour ta recette de la citronnade à essayer rapidement bonne journée 🌞🌞
Avant la citronnade était un produit de saison, les pâtisseries vendaient ce produit pendant l'été. à côté de la bonbonne de citronnade il y a la bonbonne d'orgeat.
Le mélange citronnade-orgeat est très délicieux 😋.
The best car jump stunt of all time , great video
Je me réjouis de la préparer et de la faire déguster surtout ! Merci !!
Mais mais mais.... tu lis dans mes pensées ! J'ai envie de citronnade depuis quelques jours ! Je vais la tester demain, en ajoutant quelques feuilles de menthe de mon jardin (je ne peux pas résister !) Merci pour ta recette ! Bisous
super alors tu me diras si tu as aimée !
Est-ce qu'on peut mettre du miel à la place du sucre, vraiment bravo.
Super recette merci beaucoup
Si je puis me permettre, je coupe les citrons dans une assiette creuse pour récupérer le jus qui s'en écoule.
Merci infiniment l'artiste je fait souvent la citronnade mais du notre façon je vais essayer de faire la vôtre merci infiniment
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette
Tu nous manques, quel bonheur de voir encore tes video 🤗🥰
Quel boulot !
Le plus simple c'est de prendre lavion et partir en Tunisie
Hhhhhhh ;)
Belle citronnade, je ne connaissais pas cette recette tunisienne, 👍👍😋😋🥰
Bravo je suis tunisienne bon courage et merci
Merci pour cette recette. C’est vrai qu’on est toujours à la recherche de l’inimitable celle de la
Tunisie 🇹🇳 j’espère que la vôtre est la bonne. La célèbre citronnade notre madeleine de Proust à nous ...🤩 A la prochaine.
Pas de sucre vanillé
Bonsoir...merci pour cette recette..
Bonne continuation...j'ai l'eau a la bouche...île Maurice...
Merci Philippe c'est super, pour ta recette de citronnade que de bon souvenir de Tunisie. Si tu as la recette pour faire les granites se serait au top!!! Merci encore.
Bonjour antoine pas de souci pour la recette de la granité je la posterais prochainement
@@ataaable C'est super merci beaucoup. Peux-tu me dire déjà comment faire pour t'envoyer un petit quelque chose, a chaque fois je le note sur un bout de papier volant et a chaque fois j'arrive plus a le retrouvé, la je le noterais sur un carnet. merci encore, très cordialement
@@antoinegennaro5943 Merci Antoine !
va sur paypal.me/ataaable ya rien à faire c'est simple :)
@@ataaable 👍
Merci, vos recettes sont magnifiques
il est mort
Je me lance dans cette entreprise, en espérant que ma boisson sera aussi délicieuse que votre préparation. !😍😍😍
Merci beaucoup c'est super
Merci beaucoup et bravo!👍👌🎩🙏🥇
Je confirme.
Célèbre et Inimitable !
Je n ai jamais retrouvé ce goût si bon de cette citronnade Tunisienne à part en Tunisie.
Je regarde ta vidéo pour comparer avec la recette de ma mère et ensuite je vais faire cette si bonne citronnade au goût introuvable sauf en Tunisie.
Merci pour la vidéo 😉
c´est pas sucré ? pasque moi j´adore le gout citron citron quoi .......
Repose en paix
Oye oye oye! C'est bon comme là-bas dis!
Mmmmm en plus ça doit sentir trop bon 😋
Adorable Citronnade
Votre recette rappelle un peu la fameuse et delicieuse recette americaine du "State Fair lemonade", si connue et souvent representee par des enfants qui la vendent a de petits "stands" devant chez eux, pour se faire de l'argent de poche... A la difference pres que les zestes sont marines dans le sucre 24 heures et que le jus des citrons est ajoute tout a la fin... (je fais court, la recette est plus longue) !
Il faut l'essayer avec la bigarade au stade vert, c'est mille fois mieux ! Une fois pressée, on met dans des petits contenants de 50 ml au congélateur. Quand on veut faire un jus, on met dans le mixer un contenant, l'équivalent en sucre et 1 litres d'eau fraîche. On mixe et c'est prêt à être servi. On peut rajouter un autre fruit avec et on a un jus de fruit excellent !
Bonjour madame, où peut ‐on acheter ces citrons,s'il vous plaît ?merci. Votre idée est très bien pensée !
Merci beaucoup je vais essayer du centre du Québec
Bon souvenir(dcd2020)
Ça a l'air très intéressant comme recette, combien de temps cela peut ce conserver au réfrigérateur ?
Super recette, je me demande juste s'il y a une raison à la filtrer après avoir mis le sucre? Pourquoi pas avant pour éviter toute perte?
il est mort
Je vais essayer ,jaime bcp le citron c est top pour la santé
Super ça m’a replongé dans mes souvenirs d’enfance quand tous les étés on rentraient au bled! Merci 👌🏽😛😛😛
Par contre dans le descriptif, pourquoi préciser: « si comme moi vous n’êtes d’aucune confession... » quel est le rapport avec la citronnade tunisienne??? 🤔
Super merci pour cette citronnade 👍
Je n'ai jamais été en Tunisie et toujours fait ma citonnade comme ça mais avec du sucre roux c'est bien meilleur pour la santé que le blanc
Coucou ! Vous devriez fabriquer ou achetez un "sac à lait" pour filtrer la pulpe de fruits ou de diverses noix ou céréales qui servent à faire des laits végataux c'est très pratique...car là franchement vous vous galérer !
Ce gentil monsieur n'est plus là pour galérer ou pour nous offrir d'autres recettes...
* peler à vif
merci pour la recette!
Merci pour toute les vidéos j'aime beaucoup
Merci pour la recette, pourquoi ne pas mettre le sucre après le filtrage?
J’me pose la question aussi je comprends pas
En effet, ça serait plus intelligent
BONSOIR 👋 MR 👋 CETTE RECETTE DE CITRONNADE JE VAIS LA FAIRE POUR MOI MÊME ET POUR MES ENFANTS MERCI POUR VOTRE PARTAGE
Et ton mari ?
Coucou
Je viens de découvrir ta chaîne !
Merci pour ta video !
Je m' abonne !
Merci
Astuce pour conservation mixer citron et zeste avec peu d eau voir même pas du tout et mettre la pâte dans de petit sachets de congelations au congelateur ca se conserve plusieurs mois... on decongele et on dilue au besoin...
Merci ! c'est ce que je fais ! 🥰
super recette jla ferais avec du miel a la place du sucre daccacia comme c plus neutre merci phil
Merci pour la recette, pourquoi ne pas mettre le sucre une fois que les citrons sont filtrés ?
Effectivement, on met le sucre, sirop apres.
Top qualité ! 👍👍
J'imagine qu'on peut aussi la fermenter, je vais tester.
J’aurais fait un premier filtrage avec seulement la passoire pour finir avec le linge 😉
@@LESCORPION68 est-ce qu'il a mis sa main dans ta citronnade même, il sert à quoi ton commentaire ?
Je me revois a belleville avec citronnade et croquant le meilleur du monde ....
Bonjour, merci pour la recette. Ça se conserve combien temps svp. Merci
Merci d avoir partagé
Tres bonne astuce merci
Je viens de voir la recette et je voudrais savoir combien de temps on peut la conserver merci
Très bien tout ce que tu fais 👌
*_je la gardes une semaine en gros, les rares fois ou l'a pas terminée en 48h ^^_*
Hummmm…. Merci pour la recette
Bravo, trop beau, magnifique 👍 un kif quoi
Msali 3anibi machallah merci pour cette citronnade
Oui super
Je suis une dingue de citron.
Merci.🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋
Les meilleurs sont ceux de NICE parait-il mais il n'y en a pas chez les commerçants.
Je vais essayer merci
Bonjour Phil, pourquoi ne pas mettre le sucre une fois le citron passé à l’étamine ? Il n’y a pas de résidus dans le sucre.
on pourrait je n'y voit pas d'inconvénient,
Quel plaisir de vous revoir élaborer un de mes plats préféré après la caponnate, et la méchouia.
Quel supplice pour mes papilles.
Merci doudou...pour recette..
Excellente bravo sa sent sidi bou 🇹🇳❤
Hello Phil. Mmmm ça ne peut être que délicieux.
En supposant que l’on veuille en garder pour la famille ... combien de jours cette boisson peut-elle conservée au frais ?
*_au frais une bonne semaine je pense_*
طريقة تحضير عصير الحامض روعة تشرفت بيك اخي
Bonjour. Combien de citrons et d eau pour la citronnade ? Merci d avance. J ai tellement hâte de retrouver le goût de celle que je buvais petite !!
La citronade Algerienne on met aussi de l eau de fleur d oranger et un peu de lait c est delicieux.
Merci beaucoup.
Je suis tuniseen🇹🇳🇹🇳🇹🇳👍
Impossible a faire sans citron Tunisien, les meilheurs du monde, la bas tous est bio d'office.
Bonjour,
Sentait-il possible de connaître les proportions citrons/sucre/eau?
Cordizlement
Trop de sucre.
C est mieux de faire un sirop.
Ca exhale plus l essence de citron.
"une fois que l'on y a goûtée, toutes les autres n'auront plus aucun intérêt !"
tu as fait une faute de concordance de temps !!
J'adore la citronnade tunisienne vraiment merci beaucoup pour votre recette
Merci , je l'a cherché depuis longtemps. JC
Bjr je voudrais essayez cette citronnade peut on le faire avec su citron vert bio ?
Miam! 🙂
Est-ce la même base pour la granité ?
Merci pour ces souvenirs !
quasiment, les proportions sont justes différentes :)
Magnifique