[이연복] 분정갈비
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
- 《재료》
돼지고기 등갈비 (800g)
불린 찹쌀
파
마늘,
고춧가루
설탕
맛술
양조간장
후추
굴소스 or 치킨스톡
배추(선택)
《레시피》
재료 준비
1. 등갈비를 먹기 좋게 갈비살 사이사이로 썰어 줍니다.
2. 대파 1/2을 3등분하고 마늘 5개를 으깨 넣어줍니다.
3. 맛술 3스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 후추 조금, 굴소스 1스푼 또는 치킨스톡 1스푼
(돼지갈비 소스에 기호에 맞춰 재료추가하여 준비 가능합니다)
4. 한시간 정도 불린 찹쌀을 비닐봉지에 넣고 고추가루 5스푼, 소금1/2스푼을 넣고 곱게 빻거나 갈아줍니다
5. 갈비를 찹쌀봉지에 넣고 2시간 숙성시켜줍니다
찜
1. 찜기에 물을 넣고 미리 끓여줍니다
2. 숙성된 양념 등갈비를 찜기에 넣고 남은 찹쌀도 같이 넣어 20분 쪄줍니다
(화력세기에 따라 시간이 달라질 수 있습니다)
대사관 초청되었다고 생각하시고 이쁘게 플레이팅 하여 맛있게 먹습니다.
![[Lee Yeon Bok official] Chinese Donkatsu](http://i.ytimg.com/vi/2ZDmN3xReA4/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Chinese Donkatsu](/img/tr.png)
![[이연복] 탕수육](http://i.ytimg.com/vi/I2QfbKGuVe4/mqdefault.jpg)
평생을 익히고 배우고 고생하며 얻은 노하우를, 이렇게 이해하기 쉽게 공유하시고 배풀어 주시는 이연복 쉐프님 존경합니다.
😢선생님.옆에사람부치지마셔요.씨꺼럽고.보기실어요😢😢
내가 좋아하는 사람 다 모였네.
유유상종 이라더니 착한 사람들 모여서 참 보기 좋아요.
저두요~!
유튜브 진짜 최곤데 홍보가 아직 잘 안된거같아여 ㅜㅜ
알고리즘에 한번뜨면 장난아닐듯싶네요
유리눈나 대존예...
킹정
진짜 최정상급 쉐프신데 전혀 허세나 겉멋없이 그냥 동네 요리잘하는 형 같으시네...
😂선생님맞있는보여주면서가려계주가감사해요.병원에있서니까.보는것도좋아요.꾹눌릭계요🎉🎉🎉
이거 예전에 올리브쇼에서도 갈쳐주셨던거 같은데 저는 몇번 해먹어봤는데 진짜 맛있어요. 그리고 생각보다 간단합니다. 찹쌀이 잘 떨어지긴 하는데 익으면서 육즙을 다 흡수해서 그냥 따로 먹어도 개꿀맛이에요. 이거 꼭 해서 드셔보세요.
오늘뭐먹지인가 거기에서 봉다리에 넣고 쉐낏쉐낏하셨던것 같기도 하고...
냉장고를 부탁해 에서도 만드셨었죠 ㅎㅎ
찹쌀양은얼마나 하셨나요
@@쏭쏭양 움 그냥 겉에 붙을정도로 했는데 남은건 그냥 쪽갈비에 붙이지않고 쪄도 존맛입니다
유투브 알고리즘이 고맙긴 처음이네요
이연복셰프님이 유투브 하시리라고는 생각도 못했는데...
좋은 영상 감사합니다
진짜 이렇게 좋은 요리채널이 있나..? 싶을 정도. 따라하기 쉽게 보여주시고, 일단 중요한게 맛이 있다는거..
간단하고 아는 맛 이런게 아니라 너무 맛있는데 따라하기도 어렵지 않은 독보적인 채널입니다.
진짜 저렇게 재료가 간단한데 대사관에서 대접하던 요리라는게 믿기지가 않네요...이연복 셰프님의 정성과 노력이 담겨있기에 가능한 일이 아닐까 싶습니다...
닭봉으로 하는 요리가 넘 맛있어서 둘러보다 또 하나 알고 가네요😊
감사합니다~ 요 레시피로도 해봐야겠어요^^
와 진짜 이런 레시피 그냥 막알려주는게 보통 배포로는 되는게아닌데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대단하시네요
예전에 중화 대반전에서 나왔던 음식인데 이 요리에 레시피를 공개 해주셔서 감사 합니다*^^* ♡♡♡ 이번 콘텐츠도 잘보고 갑니다 셰프님 건강 관리 잘 해주셔서 앞으로 좋은 콘텐츠도 부탁드려요♡♡♡*^^*
그런 반전이 있었군요!!!!!! 감사합니다
냉부에서도 꼭 같은지.모르겠지만 찹쌀묻여 찌는 요리 하셨어요
@@sk.p4885 ㅡ.
,,.
요리 원래 좋아하는데 이연복 셰프님의 요리를 직접 따라해볼수 있어서 영광입니다~
진짜 복덩어리 되겠습니다~ 감사합니다 ㅎㅎ
이거 진짜 너무 맛있죠 ㅠㅠㅠ 친구한테도 해줬었는데 진짜 무슨 며칠 굶은 것 마냥 뜯어먹더라구요. 항상 좋은 레시피 알려주셔서 감읍할 따름입니다. 그리고 허경환님 이연복 셰프님이랑 참 잘 맞으시는 거 같아요. 현지먹부터 계속 응원하고 있는 케미입니다. :D
재료간단 .하기도 쉬운데 진짜 맛있어 보여요
주말에 도전에 보겠습니다.
이거진짜 진짜 진짜 대박 맛있고 만들기 진짜쉽습니다. 공수대비 맛있는 요리 단연 1등...!!!
요렇게 3명조합이 최고인듯👏🏻
선배님 감사합니다 선배님은 저의 영웅입니다
와 이건 진짜 처음 보는 요리네요 ㄷㄷ 귀한 레시피 감사합니다~
분정갈비~~많이 익숙하진 않은데요~~오늘 잘 배워서 집에서 꼭 해봐야겠어요~~
쉐프님 감사합니다.
연복샘 복주머니 화이팅~~!!
너무 맛있겠어요. 레시피 감사합니다^^
이연복 쉐프님 저 오늘 이거 만들어 먹었는데, 넘 간단하고 맛나네요! 다음에 할때에는 찜기에 넣기 전에 배추잎 대신 parchment paper를 잘라서 그 위에 배추잎 조금, 고기 하나씩 넣어서 쪄야겠다고 생각했어요. 소중한 찹쌀이 떨어질까봐 부들부들 떨면서 고기를 떼어내는 번거로움이 사라지면 더 좋을것 같아서요. 또 고기 양념을 조금 더 세게 해도 될듯해요. 넘나 맛난 레시피 감사합니당!
연복샘 귀한 요리 감사합니다 잘배워서 만들어 볼께요 고맙습니다❤
진짜 이렇게 다 퍼주셔도 되는 겁니까 셰프님.. 홀아비라 해 먹을 것 같진 않지만 보는 것만으로도 너무 좋네요. 감사합니다.
이연복님 보면 진짜 부지런할것같음 성실하고
자취하는 아들이 추천해준 영상 인데..
어르신들한테도 배울점이 많지만
역시 젊은사람들 얘기도 듣는게 좋네요
이연복쉐프님 고맙습니다
살아오신 삶
생각할수록 정말 대단하신분입니다
웬만해서는 고기에 침 안흐리는 저도
군침 삼키게 만드는 이연복 쉐프님
등갈비 요리는 정말 진짜 먹고 싶네요
오늘도 영상 잘봤습니다
등갈비 요리는 집에서 잘 안 하게 되는데 이번 기회에 도전해 봐야겠어요...
귀한 레시피 감사합니다~^^
셰프님 오늘도 좋은 요리 가르쳐주시니 감사합니다 응원합니다 수고하세요
유리누나는 안늙네 진짜 ㅜㅜ
5:25 복선생님 이렇게 부러운 적은 처음입니다….
구독자 백만으로 떡상할 예정이니 올라타세요.
아버지 환갑때 가족들 다 모여서 해드리고 싶네요 감사합니다
늘 재미있게 보고 있습니다 . 인상이 좋으셔서 보기 너무 좋습니다 셰프님
국민들에게 맛있는 요리 보여 주셔서 감사합니다. ^^ 늘 행복하시고 건강 조심하세요
볶솊 보러와서 유리누나도 보게되서 너무 행복하다..
진짜 세 분 같이 요리예능 하나 하셔도 좋을 것 같다.
Thank you so much for another interesting recipe, chef Lee Yeon Bok! Lee Yuri is so cute and funny =) And she has so many questions, I love her curiosity :)
이유리 is the best guest~
진정한 요리사는 장비가 별로 없어도 요리를 다 잘함. 장비가 얼마 없다는게 실력의 반증.
얼마전에 만들어먹었어요^^ 알려주신 재료로 만들었을 때 제 스스로 예상했던 맛의 범위를 벗어나고 뛰어넘은 특별한 맛과 향이 났어요! 처음 만들어보는거라 참 재밌었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다^^
캬 이렇게 뚝딱뚝딱 하시는데 이렇게 맛있는 요리가!!!
귀한 레시피 너무감사드려요^^꼭 해먹어봐야겠어요~~
정말 너무 맛있습니다 쉽게 알려주셔서 감사합니다
찹쌀부분을 바삭하게먹고싶어서 적당히 찌고 에어프라이어에돌리니까 더 맛있네요 항상 잘보고있습니다 감사합니다
영상 너무 잘 보고 갑니다. 행운 가득 하시길 기원합니다 🍀
셰프님 재밌게 보고 있어요 ㅜㅜ 표정에서 아직 근심이 느껴지세요 금방 백만은 그냥 찍는 유튜버가 되실 거예요 꼭꼭 이연복 셰프님 모르시는 분 이제 거의 없잖아요 ㅜㅜ 냉장고를 부탁해 이제 넷플릭스, 왓챠 둘 다 내려가고 정말 눈물을 흘리고 있었는데 정말 단비 같아요 ㅜㅜㅜㅜ 감사합니다
이유리씨 이번 편에 유독 귀여우시네요 ㅎㅎ
이연복님 대단하세요. 게다가 레시피 공유도 해주시고....고맙습니다.
동영상 보는데 냄새 여기까지 나는 기분 ㅠㅠ 새벽에 큰일 났네요,, 이번주에 재료 사러가야겠습니다
이유리씨 진짜 이쁘다
무엇라 할말이 없다
걍 짱 입니다 ^^
이 연복 셰프님
유트 해주셔서 감사 합니다
소중한 영상들 꼭 보고
만들어 먹고 사랑하는이들에게
만들어 주아야 것넹
유리씨 넘나 귀여워요 이연복쉐프님 덕에 좋은 팁 많아 감사합니다
중국에선 진주갈비라고
광동쪽 요리로 알고있는데
고추가루넣어 한국인
입맛에 맞게 개발하셧네요
레시피 고맙습니다
모르는음식쉽게가르쳐주셔서감사합니다
8초전! 셰프님 항상 좋은 영상 감사드립니다
이연복쉐프님❤
정말 귀에 쏙쏙 들어옵니다~^^
드디어 만들었어요,
오늘은 뭘 먹지
냉부해 등등
다른 프로랑 다 다시 봤는데
이게 가장 좋은 것 같아요,
양념을 사면 스스로 요리 했다는 느낌이 없어서 ㅎㅎㅎ
간편하게 할 수 있고 요리를 했다는 느낌을 줄 수 있어서 좋아요, ㅎㅎㅎ 정말 감사합니다.
지금 이 영상만 n번째 입니다,
내일은 알바를 찜하고 다시 인증 할게요
사진까지 올릴 수 있음 더 좋은데 ㅜㅡ
감사해요
이유리너무이쁘다 후❤
진짜 유리 너무너무 너무 이쁨
연복샘 이 요리를 애정하시고 비기로 생각하시는듯 예전에 올리브쇼인가 본거 지금까지 가끔씩 해먹습니다. 색다르고 간편하고 맛있는 요리라 손님 대접에도 좋습니다.
정말 진심이 묻어 나오는 요리 영상이네요. 아직은 많이 어색하지만 발전 가능성이 보이는 유투버이시네요.
제가 좋아하는 이연복 쉐프님 👍
이거 안해먹으면 진짜 바보 멍청이임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 와 뭔 맛인지 설명할수 없는데 너무너무 맛있음 너무너무ㅠㅠㅠㅠㅠ
백종원님 채널처럼 영상 더보기에 요리 레시피도 적혀있었으면 좋겠네요.
매번 요리를 하는 사람이 아닌 초보 입장에선 정확한 정량과 대략적인 가이드가 있으면 편하거든요.
영상도 보면서 따라하긴 하는데, 요리하면서 재생-일시정지 누르는게 보통 번거로운 일이 아닌지라
처음 해볼 때만 영상보고 나중에 또 할 때는 레시피만 보고 따라하는 경우도 많거든요.
레시피 나오구만 참
@@ah-rang 진짜 노답들 많으심ㅋ
이유리씨 손 보호용 장갑~귀여워요~😍
연복 선생님 쏘스윗ㅠㅜ귀엽
쉐프님 멋지다 멋져
정말 맛 있어요
맛이 정말 궁금해요🤤 꼭 해먹어보고 싶네요!!!
쉽게 이해할수 있게 알려주셔서 감사해요~~ 🥰
방금 만들어 먹었는데 진짜! 맛있어요 ❤️ 감사합니다 😀
우와우와♡ 영상 잘찍었댜~ 먹고싶게 만드는 쉐프님 칼소리^~
양배추찜 하다가.. 손 베이셨을 때 만드셨던 그 요리 아니였큰지요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘 뭐먹지... ㄷㄷ
ㅋㅋ맞아요ㅋ오늘은뭐먹지ㅋㅋ 저도 그때부터 이연복님 알게되었어요ㅋ
이것도 어제 등갈비랑 찹쌀 사다가 해먹었어요 찹쌀이 진짜 맛있네요♡
방망이로 찹쌀 부수다가 안되어가지고ㅋㅋ 걍 블랜더로 갈았어요ㅋㅋ 밑에 깔았던 배추도 맛있어요 !!
진짜 가정에서 만들수있게 기본재료로 해주셔서 정말 감사합니다
어머니 생신때 한번 만들어 드려보겠습니다 감사합니다.!!!
이거 옛날에 오늘 뭐먹지에서 알려주셔서 특별한 손님 올때마다 잘 해먹고 있습니다. 진짜 맛있어요!!!!!!
취지가 정말 좋습니다
지금 준비다하고 찌고 있는데 엄청 맛난냄새가 폴폴~😋
이건 이방송저방송 너무많이해서 모를수가없다
ㅋㅋ 힐링됩니다 오늘도 잘보고가용
코로나 끝나고 현지먹 다음시즌 하게되면 이유리님 꼭 함께하면 좋겠다.. 요리도 좋아하고 쉐프님이랑 케미도 좋고ㅎㅎ
좋아요 꼭 참고할게요 감사합니다 ^^
@@leeyeonbok 😍 쉐프님 늘 건강하세용!
@leeyeonbok 안녕하세요.찹쌀양좀 알려주세요.
5:24 심쿵
쉐프님 알람을 어리버리하게 "설정" 너무 귀여워욤 ㅋㅋㅋ
이거 한 10년전에 중국인 친구가 해준거 먹어보고 꼭 레서피 찾아봐야지 했었는데 이제야 ㅋㅋㅋ 꼭 해봐야겠어요
유튜브하시는줄 이제 알았다니..ㅠ 제가 너무 좋아하시는분...욜심히 감사히 볼게요
와...쉐프는 쉐프다
이번 주말은 요거다~!
여기서 할말은 아니지만.. 유리씨 정말 아름다우시네요
이연복 쉐프님만 봐도 좋은데~~~
허경환만큼 호불호 안갈리는 토크 구사하는 개그맨은 없다고 생각 된다. 다들 자기 스타일대로 하다가 한 번씩 대중 눈 밖에 나서 고꾸라지는데 허경환은 선 지켜가면서 재미있게 진행함.
대사관 요리는 깐풍기가 원칙 아닙니까
올해 가장 먹어보고싶은요리..감사합니다👍🏻👍🏻 연예인들은 너무 시끄럽네요.
이유리님 진짜 이쁘심 ㅎㅎ
이연복세프님도 흥하세요^^!
유리씨 점점 더 이뻐지시네~^^ 말투가 아주 예의있고 조심스럽네요~ 진행도 시키면 잘할듯
이거 예전에 오늘 뭐먹지에서 소개시켜주신 이후로 집에서 가끔해먹는데 너무 맛있어요!
분정갈비...문정갈비..ㅋㅋ
제가 문정이니 저도 한번 해볼게요^^
좋은 영상 감사합니다
더 유명해져서 구독자도 늘어나시길... 댓글 살짝 남기고 갑니다
살아있는 요리왕비룡 특급요리사시네요 ㅎㅎ
맛있겠다......대사관 연회메뉴라니 대박쓰
정말 분정갈비 검색하니까 셰프님만 나오네요 ㅋㅋㅋ
최소 30~40만 구독자는 금방가실 듯.
이유리만 봐도 배부르다...
스푸파 볼 때 중국 본토에 비슷한 요리법이 있었는데 이연복 쉐프님이 그걸 참고하신 게 아닐까 싶어요
와 생전 처음보는 요리네요.. 신기하고 유익한 영상 감사합니다.