대전의 자랑 성심당이 프랜차이즈 파리바게트를 제칠 수 있었던 이유는 과연 무엇일까요? 회계사들이 분석해 본 베이커리 산업에 대한 이야기를 만나보세요! #회계법인마일스톤 #성심당 #파리바게트 📌 회계법인 마일스톤 mstacc.com/ 📌 마일로그 blog.mstacc.com/ 📌 MMP www.mmp.co.kr/ ✉️ 비즈니스 문의 contact@mstacc.com
성심당은 가족기업 경영의 거의 정석과도 같은 구조를 가지고 있음 희소성 : 대전 외에는 절대 빵을 팔지 않는다는 원칙. 소비자에게 대전에 간 이상 무조건 성심당 들러서 빵을 사야한다는 묘한 압박감이 들게함 비용절감 : 쓸데없이 물류에 들어가는 비용이 거의 없다시피 하고(그야말로 빵공장에서 유통없이 직접 빵을 파는 수준) 마케팅비용 포함한 판관비도 피어그룹 대비 상당히 적은편 평판 : 좋은 빵을 만들겠다는 신념. 싼 가격 + 당일제조 당일판매 + 원가를 아끼지 않는(매출원가율 약 50%) 원칙에 힘입어 마케팅비용 지출 없이도 입소문만으로도 좋은 광고효과를 냄. 창업주의 올바른 경영철학과 거버넌스는 덤. 덕분에 소비자 뿐만 아니라 임직원들의 만족도도 높은편. 재무건전성 : 현금이... 그냥 미친듯이 많음... 거의 700억... 개인적인 생각으로는 여의도의 진주집도 비슷한 구조를 가지고 있지 않을까 싶은.. 말이 안되는 영업효율과 마진.. 항상 이런 기업들을 사고 싶지만 정작 이런 기업들은 IPO할 니즈가 전혀 없다는게 아이러니ㅜㅜ
성심당이 대전을 장난식으로 놀리는 밈이었는데, 이제는 로컬을 상징하는 하나의 큰 브랜드로 이제는 놀리는 게 아니라 자랑이 되어버렸네요. 영상에 나왔듯이 일반적으로 매출을 올리기 위해 로컬 외 다른 지역에서도 판매를 할 수 있는데, 안 하는 거 보면 대단하다 싶어요. 저는 대구 사람이라서 삼송빵집의 옥수수빵 좋아했었는데, 어느 날 보니 서울역에도 입점해서 판매를 하는 거 보고 뭔가 로컬 정체성을 잃은 것 같아 안타까운 마음과 매력이 떨어진 느낌이 있었거든요. 오늘 영상도 잘 보고 갑니다!
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장민경 회계사님~찐 팬이예요!
편안하고 귀에 쏙쏙 들어오는 설명 👍입니다
성심당 궁금했는데 너무 잘봤습니다 👍🏻👍🏻 다음 편도 기대돼요!!!
성심당은 가족기업 경영의 거의 정석과도 같은 구조를 가지고 있음
희소성 : 대전 외에는 절대 빵을 팔지 않는다는 원칙. 소비자에게 대전에 간 이상 무조건 성심당 들러서 빵을 사야한다는 묘한 압박감이 들게함
비용절감 : 쓸데없이 물류에 들어가는 비용이 거의 없다시피 하고(그야말로 빵공장에서 유통없이 직접 빵을 파는 수준) 마케팅비용 포함한 판관비도 피어그룹 대비 상당히 적은편
평판 : 좋은 빵을 만들겠다는 신념. 싼 가격 + 당일제조 당일판매 + 원가를 아끼지 않는(매출원가율 약 50%) 원칙에 힘입어 마케팅비용 지출 없이도 입소문만으로도 좋은 광고효과를 냄. 창업주의 올바른 경영철학과 거버넌스는 덤. 덕분에 소비자 뿐만 아니라 임직원들의 만족도도 높은편.
재무건전성 : 현금이... 그냥 미친듯이 많음... 거의 700억...
개인적인 생각으로는 여의도의 진주집도 비슷한 구조를 가지고 있지 않을까 싶은.. 말이 안되는 영업효율과 마진..
항상 이런 기업들을 사고 싶지만 정작 이런 기업들은 IPO할 니즈가 전혀 없다는게 아이러니ㅜㅜ
와 자세한 의견과 분석 감사드립니다! 좋은 주말 보내세요:)
설거지 할 때 보면 좋은 유튜브 1위~(아직 안 봄)
근 하하
설거지ㅠ
@@qwertbvczz 오 감사합니다. 무지했네요 ㅎㅎ 초등학교 때 틀리던 걸 또 틀렸네요. 설겆이->설거지 댓글 수정했습니다
댓글안보고 설거지하면서 반쯤 봤는데 정확하네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
성심당이 로컬빵집중 제일 잘나가는게
재료를 국산만 사용(팥 딸기 그외 과일 망고 제외)
농민하고 상생
심지어 치즈도 국산
저도 쇼츠보고 유입된 도파민 중독자...ㅎ
대전 사람으로 느끼는건데 이영자님이 방송에서 명란바게트 말씀하신 후 부터 인기가 늘어나서 여기까지 온거같아용
좋은 영상 잘 보고 있습니다!
댓글 감사드립니다!
장 이사님
대전의 딸~~자랑스럽습니다.
대전의 빵 역시 최고~~^^
2탄 가져와요~~~
성심당이 대전을 장난식으로 놀리는 밈이었는데, 이제는 로컬을 상징하는 하나의 큰 브랜드로 이제는 놀리는 게 아니라 자랑이 되어버렸네요.
영상에 나왔듯이 일반적으로 매출을 올리기 위해 로컬 외 다른 지역에서도 판매를 할 수 있는데, 안 하는 거 보면 대단하다 싶어요.
저는 대구 사람이라서 삼송빵집의 옥수수빵 좋아했었는데, 어느 날 보니 서울역에도 입점해서 판매를 하는 거 보고 뭔가 로컬 정체성을 잃은 것 같아 안타까운 마음과 매력이 떨어진 느낌이 있었거든요.
오늘 영상도 잘 보고 갑니다!
대전에서만 파는 뚝심이 대단한것 같아요! 댓글 감사드립니다:)
현 사장님은 굳이 낸다면 북한에 지점을 내고 싶으시다네요.(창업주이셨던 임길순님은 실향민이셨습니다.)
장 이사님 요기서 뵈니 더 반갑습니다.
성심당 최근 홧한 망고게익 꼭 맛보시길
빵시장3조.소주시장3조:어마어마. 하네요
최고입니다
장민경 회계사님 땜시
내일 성심당 갑니다❤
짱민경 회계사님 짱!!❤
성심당은 빵에 진심입니다ㅎㅎ
재미 있네요~^^
재미있게 봐주셔서 감사합니다!
곧 6만각
잘보고있습니다 !!
항상 잘 보고 있습니다!
오호 미래의 이익을 위해 현재의 이익을 포기하는 것.. 공감가는 이야기네요..^^
오늘 미팅하는데 이 얘기 했음
늘 꼼꼼히 봐주시고 감사드립니다 ㅎㅎ
장민 회계사 짱이십니다
오늘도 흥미로운 주제 감사해요!!
항상 시청해주셔서 감사합니다!
장민경회계사님어렷을때부터봐왔는데완전짱입니다
마지막 오타있네요 호카2편으로 이어진다는거
거의 40년전 성심당에서 알바하던 친구왈 가게에 나오시는 수수한 할아버지가 알고보니 사장님 ~ 프랜차이즈 제외하고 몇년전에는 전국 몇대 빵집 안에 들 정도로 유명했는데 지금은 너무 핫하고 주말은 대기 시간이 길다하여 대전 시민인 저의 가족은 성심당 안 가고 있어요
평일에 가면 괜찮음 주말은 못감 평일에 가세요
장민경 회계사님 이번주도 성심당
가야겠어요~❤❤❤❤❤
역쉬 회계사님 이네요
민경이 홧팅!!!
짱민 멋지다❤❤
성심당빵 맛평가 리뷰도 기대하고 있었는데,,ㅠ 좀 아쉽네요
쇼츠 보고 들어왔는데, 뜨끔하네요ㅋㅋㅋㅋ
대전 옆 동네 옥천에도 30여년전
맛있는 빵집 있었는데 그 빵집도 30년 이상된곳이었는데 뚜 파 이런 체인점이 들어오니
5년도 못버티고 가게접으심
16:04 튀소는 80년대에 나온 메뉴입니다!
요즘 어딜가나 굿즈가 난리인데 아이돌, 드라마, 영화, 예능, 뮤지컬 등등 콘텐츠를 활용한 굿즈가 수익이 엄청나다고 들었는데요 이부분도 궁금합니다!!
좋은 의견 감사드립니다!
장민 짱 이사님
홧팅 ❤
편 나누지 말고 한꺼번에 다올려주심 좋을듯 해요 ㅋ
안동 맘모스는 크림치즈빵
편집하시는분이 바뀌었나요? 뭔가 자료 같은게 예전보다 눈에 잘 안들어와요
엄청나네요
장민경 화이팅
권회계사님 권씨라 혹시했는데 진짜 안동에서 사셨군요, 안동 아웃풋 영탁 잇섭 권순환 라스고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다
장민경 짱이네~~^^
ㅋㅋㅋㅋ 다들 도파민 중독자
장민경회계사님 화이팅❤
장민경 최고닷닷!!
장민짱이다 ㅎㅎ
1빠 룰루레몬 파이팅