Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
А вообще, хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что Вы уважаете своих подписчиков и не придумываете эти идиотские и всеми ненавистные названия роликов типа "все будут в шоке от...., Теперь готовлю только так, едим третью неделю, гости расплакались, все будут выпрашивать этот рецепт...." И т.п. Какое счастье, что Ваши названия простые, понятные и без этого тупого выпендрежа!
Меня поражают люди, которые так набрасываются на человека, который выставляет рецепт: это не то, то не так. Ну времена меняются. Вы же на досках не стираете. Почему бы чуть-чуть не модернизировать торт и не привнести в него новый вкус?! Кто-то не знает даже, что изначально торт делали только с кешью. Нет, они же ели с фундуком, значит, так и должно быть. В торте было 2 коржа... и что? Если добавить третий, от этого вкус изменится? Вас же никто не заставляет готовить по этому рецепту. Меняйте на здоровье на тот, который кажется вам традиционным и "правильным", только потом Юлю не вините, что все пошло наперекосяк.
Читала, читала.... не заметила ни одного "набросившегося".... Ну пару человек отметили что то про орехи, но очень культурно, без злости.... до коржей не дошла, там где 2 или 3.... ради бога, человек имеет право просто поделиться мнением. Отличный торт, 99,9999 его хвалят и я в том числе. Ваш абзац ваще ни к чему, так, для разжигание страстей.
Elena Schal ,спасибо за поддержку!Полностью. согласна с Вами!Очень все хорошо рассказано ,без лишних слов ,движений.Рецепт замечательный!!!Сделаю очередному имениннику (за 4месяца 2,,Наполеона'',1 ,,Рыжик,"2 -,,Графсские развалины"
Я совсем не люблю Киевский торт из магазина - маслянный жирный крем и сухущие коржи...😬🥴 А вот у мужа это самый любимый торт. Решила приготовить ему на праздник и это получилось просто что-то невероятное!!! Вкуснее торта он никогда не ел (и я в это верю 😇) Я Вам, Юлия, благодарна за шедевральные рецепты и доступные объяснения!!! Процветания Вам!!! ❤️
Как раз из магазина самый классный! Сейчас самый вкусный Киевский торт делает фабрика Рошен. А вот тот Киевский торт, который делала раньше фабрика им. Карла Маркса мне действительно не нравился. Ну, на то ещё совковое время он действительно был хорошим, особенно свежий, но сейчас этот торт делают лучше.
@@justspartak не знаю, откуда вы, но в России не продают больше Рошен. Как надоели все эти политические передряги, боже. Я просто хочу, как и раньше, есть любимые сладости от Рошен и чтобы у страны, их производящей, все было хорошо. Скоро в Казахстан поеду, надеюсь, что туда возят их сладости. Если найду, то попробую их Киевский торт по вашему совету. А то у нас брать боюсь, а самой готовить духовки нет.
Ну что ж, я совершила этот подвиг!😂При чем сделала три торта- это было трудоёмко в плане перепечь коржи, но тут мне соседка предоставила свою духовку😍в двух духовках веселее речь три партии😂Короче мы с соседушкой сразу отпилили себе половинку от одного тортика, чтобы потом локти не кусать.😊Праздник вчера прошёл на ура, а мы с соседушкой пьём кофеёк с припрятанной половинкой и это божественно вкусный тортик. Юлечка, большая вам благодарность! ❤️❤️❤️Если бы не вы, то я бы не решилась печь Киевский торт никогда, да ещё и три сразу😂😂😂
Как всегда супер! Почему смотрю именно вас: 1) приятная нежная картинка,наичудеснейшее качество видео. 2) Голос! Это же просто сказка!3)все четко! Без лишних разговоров,рекламы и прочей ерунды! 4) интересные рецепты! Всегда актуальные и модные варианты! Каждый найдёт,что-то для себя! ВСЕМ СОВЕТУЮ!
Здравствуйте, вчера приготовила этот замечательный тортик. Вся семья в восторге. Вкуснейший, незабываемый вкус.Нежнейший, воздушный крем. Одним словом торт .огонь. Огромное Вам спасибо, за такой чудесный рецепт.
Готовила киевский торт по Вашему рецепту раз 7, каждый раз это праздник, все получается идеально, спасибо большое что делитесь своими рецептами. Ваша энергия в каждом нашем торте!
Скажите, пожалуйста, какой категории яйца вы используете? У меня нет весов. Автор называет их крупные, предполагаю, речь идёт о С0, и использует 6 белков и 4 желтка на форму 16 см. Вы тоже все семь раз делали такую пропорцию яиц?
Я пекла по этому рецепту дважды, первый раз крем шарлот получился жидковат, а коржи недостаточно высохли. Но всё равно вышло вкусно. Второй раз вышел идеально, крем шарлот заменила на сгущенку с маслом, все домашние просят ещё. На днях буду делать. Спасибо за рецепт.
Первый раз на вашем канале. Очень понравилось как вы спокойно все показываете, не суетитесь и не « размахиваете крылами». Все понятно, доступно и с достоинством. Спасибо вам за вашу артистичную работу высокого профессионала. Подписалась на ваш канал, чтобы не потерять вас в мировых сетях. Конечно, ставлю вам like. Буду ждать следующего интересного рецепта. ❤
Доброго времени суток! Не поленилась написать свой отзыв, это наверное мой первый отзыв о рецепте. Делала все по видео и всё получилось! Я в восторге от, того , что всё вышло как на картинке. Муж сказал, что это самый лучший торт, чем все которые я когда-либо делала. Сегодня наша годовщина и я решила , сделать что-нибкль эдакое. Я сама в восторге от торта! Крем как буд-то мороженное! Я брала сливки 20% и немного переживала, что не получится шоколадный крем, а он вышел как на картинке. И переживала, чтоб белый крем не съел хрустящий корж, перемазала и поставила в холодильник и всё отлично! Вообщем, если кто-то только думает сделать это торт, делайте не раздумывая! У вас все получится, если вы будет делать всё, как говорят и духовку время от времени открывать и белый крем взбивать , чтоб был комн.t. И то, что делать все это за несколько этапов и дней, что тоже как то не накладно по времени, как - то получился он между делом. Эти детально очень важны! Спасибо большое автору, что все подробно объясняете, делала торт вместе с вами пошагово. Спасибо за большое, что делитесь Теперь этот Торт будет самым любимым в нашей семье и праздничным! Спасибо ещё раз автору!
Юля, спасибо , что находите время делиться своим опытом и замечательными, на 100% рабочими рецептами! Приятно Вас слушать, не страшно готовить и с удовольствием дегустировать тортики по вашим рецептам! Здоровья, Любви, Счастья вашей Семье! ❤❤❤
Сделала уже три раза торт по вашему рецепту,просто обалдеть как вкусно и легко!!Мои обычно делят последний кусочек на маленькие кусочки) смотрю другие рецепты и возвращаюсь к вашему!!спасибо))
Уходя на работу жена попросила мужа записать рецепт киевского торта. Муж включил радио и приготовился записывать рецепт,но радио настроил между двух волн ( Москвой и Киевом ). В это время из Москвы передавали урок гимнастики, а из Киева - рецепт киевского торта. Муж еле успевал записывать: "Поднять обе ноги вверх, посыпать между ними мукой и хорошо растереть, залить полстакана молока, поставить ноги на ширину плеч,наклониться вперед и помыть яйца в посуде, это повторить 5-6 раз после чего лечь на пол и бить яйца до тех пор пока не появится густая пена. Дыхание при этом должно быть совершенно спокойным. После прыжков на месте проверьте не осталось ли скорлупы на яйцах. Глубоко вздохнуть, все перемешать и поставить на огонь. Через десять минут вынуть и растереть мокрым полотенцем. Затем можно одеваться и подавать на стол.
Это был первый торт, который я испекла по вашим рецептам. Все получилось отлично! Вместо грецких орехов я взяла пекан, и у нас дома никто не ест темный шоколад, сделала на молочном. Оказывается, граммовки для ганаша разные для разного шоколада (я и выпечка - это пока совсем о разном, но очень хочу научиться). Торт понравился даже тем, кто не ест безе. А я, как главный любитель киевских тортиков, в полном восторге. Спасибо! Продолжу изучать Ваш канал! Единственное, у меня не хватило крема Шарлотт на верхний корж, почти ничего не осталось( и выровнять соответственно бока тоже не вышло.
Сделала торт по вашему рецепту. Это просто бомба! Раньше покупали Киевский торт марки «Палыч», но единогласно всей семьей решили, что домашний вкуснее. Сочетание коржей и крема обалденное, я даже не ожидала, что он настолько вкусным получится. Единственное, я таки довела крем шарлотт до кипения (ну не густел у меня он никак, подсмотрела у другого кондитера, что, вроде, довести до кипения можно, и не прогадала), крем очень вкусный получился, буду дальше в других десертах его использовать. Очень благодарю за рецепт!
Крем шарлот готовится на основе крема англез, посмотрите на консистенцию крема англез и вы поймете, что у вас был правильный жидковатый крем, потом, когда добавите масло, он будет гуще. Крем англез варят до 82 градусов, чтобы яйца не сварить.
Пробую ваш рецепт пока идёт все по плану ,коржи отлично высохли ,завтра сборка .Пекла на день рождения друга недавно по ГОСТу ,отлично получилось всем понравилось ,теперь ваш вариант попробуем .Все ваши рецепты нравятся ,я ваша поклонница ,удачи вам во всех начинаниях
Юлия, спасибо за вкусный рецепт и качественную видеоподачу! (М.б. кому-то будет полезно иметь ввиду - на тефлоновом коврике безе подсушивается лучше, равномернее и быстрее, чем на пергаменте.)
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, спасибо что делитесь своими уроками, опытом, нюансики 👍делала несколько раз уже, а сегодня пришло на ум, что бы не растекались коржи, отрезала полоску из силиконизированной бумаги, и обернула меренгу вокруг в нахлест, держит реально, таким образом, я вышла из положения, тк мне обрезки, под крошку ненужно, торт под выравнивание идёт. Может кому пригодится, снимается бумага с коржей очень легко 👍
Пишу уже второй комментарий. Торт с первого раза получился. Прлюбился в нашей семье и прижился. Несколько раз делала. Единственное когда получился жёстким корж, это когда я решила коржи испечь с одними грецкими орехами. Было дома их слишком много. Но все равно вкусно. Делайте, не пожалеете. Ничего в рецепте не меняйте и будет вам счастья! Мира и добра всем!
Спасибо. Вы настоящий кондитер. Вы не повторяете эту выдумку про сквашенные белки (опытный мастер попробует взбивать и сквашенные и свежие, и поймёт, что свежие взбиваются лучше) И вы не вводите муку с сахаром в уже взбитые белки. По всем законом физики, сахар не растворяется в белках, опускается на дно и карамелизируется при подсушивании. Это две самые главные ошибки.
Юлия, так просто все разложили по полочкам, легко и дрступно! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать приготовить наше любимое лакомство!!!;) Отдельно спасибо за чудесный тембр голоса!😊😊😊❤
Торт по этому рецепту просто великолепный, до него пекла классический киевский, теперь больше не хочу. Этот рецепт теперь фаворит в моей семье и у моих гостей!!!!!Спасибо огромное Юличке!!!!
Для тех,кто как я первый раз делает .Вам может показаться ,что коржи не высохли не переживайте, после остывания они будут сухими.У меня как будто были сырыми .
Какой же все таки вкусный торт получился, все были в восторге. Хотя моя родня и близки искушенные ценители сладкого. Часто делаю всякие изыски. Юля, по вашим рецептам у меня всё выходит. Не смотря, что Киевский - это мой дебют. А с орехами я буду эксперементировать. Мой первачок был с кешью 3/4 и миндалем 1/4. Просто божественный! Старший сын попросил испечь его на др!
@@Нюсьнюсь-з1ю Спасибо большое за ответ. Очень приятно когда отвечают. По видео вроде торт не малюсенький, а когда на бумаге померила 16 см для коржей то получится что он только для 2х человек поесть.
Дякую велике. Чудовий рецепт асе вдалося. Мої пальчики облизують. Лише замінила цукор в коржах цукровою пудрою, так мені звичніше. А горіхи додавала всі які в мене були і все супер.
I was born in Moldova, and this is the cake of my childhood!!!. During the 90s, I celebrated all my birthdays with that cake. Great memories and great cake👍👍👍👍
Торт из моего советского детства... Каким подарком был Киевский торт тогда! Его слава была не шуточной! Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать сделать на Новый год Счастья и здоровья Вам!
Спасибо большое за рецепт...готовлю второй раз за этот месяц....и не последний, так как у нас три день рождения подряд....все гости в восторге от этого тортика❤❤❤
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получилось просто волшебно: и красиво и вкусно, без запинок!!! Юля, вы мастер объяснять!!! Все детали раскрываете и поэтому трудно ошибиться!!!
Спасибо за рецепт торта! Очень-очень вкусный и сбалансированный. Напоминает киевский, но при этом вкуснее. Будто взято за основу главное, и придано больше акцентов. Единственное, может кому-то пригодится. Будьте аккуратны с растопленным ганашем для покрытия торта верхним слоем. У меня он за пол часа не застыл достаточно, в итоге растекался по торту. возможно, если дать больше времени в холодильнике, будет более густым. И я бы в следующий раз увеличила количество теста, 16 см - маловато для такого вкуснющего торта. Лучшее, что я готовила, беру в свой арсенал рецепт!
и я хочу сказать, спасибо большое вам Юля!! Вы так легко объясняете и главное так просто, как будто говорите: "на, на бери! бери и делай..!" Без этой заносчивой нотки, и пресловутой замысловатости)) Спасибо) я киевский торт просто обожаю и приходилось всегда брать в авторских кулинарных магазинчиков, а тут случайно на ваше видео наткнулась! И как вы говорите "вуаля!" с первого раза все получилось!! а можно у вас теперь попросить рецепт торта Павлова, так мне уж нравятся меренговые вкусности...
Сделала этот торт вчера. У меня ничего не расплылось и получилось ровно 4 коржа из безе, один пустила на обсыпку, когда поняла что кремов хватит ровно на один слой. На обмазку сверху крема не хватило, на глазурь не хватило, сделала дополнительно глазурь и покрыла торт. Коржи сушились почти 4 часа в духовке
Юля спасибо за рецепт!!Торт собран и дожидается своего часа!Делала с орехами кешью,корж очень вкусный,впервые делала Киевский торт.Ни один Ваш рецепт не подводил!!!Всегда отличный результат!❤️❤️🍰
Спасибо большое, люблю каналы без лишней болтовни! Приготовлю торт на Новый 2023 год!! Искала много вариантов, но остановилась на этом, люблю Киевский торт. Когда то давно была в Киеве и там лакомилась этим вкусным тортом, что меня удивило безе было не твёрдым а тянущимся, это настоящий Киевский, надеюсь не пересушу коржи и у меня получится!
Спасибо большое, Юленька. Всё чётко и ясно, без лишних слов и пауз. Моя подруга очень хвалит Ваши рецепты и я уже испекла морковный торт, отличный рецепт, вкусно получилось. Удачи и Успехов желаю)))
Гм... Никогда не любила этот торт, НОО... ), заинтриговал тортик в разрезе в начале ролика, досмотрела до конца и, что могу сказать?!.. В Вашем исполнении он начал смотреться для меня, почему-то, очень аппетитно, аж захотелось попробовать повторить именно Ваш вариант! Спасибо за рецептик! )🌹
Ваши рецепты лучше всякой рекламы, никогда не было какого-то желания готовить этот торт,я к нему нейтрально отношусь ,знаю,что он непростой,но как только посмотрела ваше видео- загорелось в одном месте 😅 🔥♥️ спасибо!
У вас такой голос в этом видео, сразу видно, что настроение хорошее, игривое, очень приятно слушать😍всегда восхищаюсь вашими видео, как рецепт, так и подача на высшем уровне. Только один минус - после вас невозможно смотреть других блогеров😆
Юлечка, спасибо Вам огромнейшее !!!!!💐❤❤❤ Не нашла у Вас торт пьяная вишня и решила сделать по видео другого блогера.😔😭😱 я просто в ужасе(очень жалко испорченные продукты), получился не бисквит, а не знаю что!!!!! Это была вторая и думаю последняя попытка что- то приготовить не по вашему рецепту. Желаю Вам благополучия и процветания!!! Надеюсь Вы будете нас и дальше баловать своими вкусняшками!!!
Приготовила по данному рецепту , и вышло супер!!!🔥🔥🔥Добавила только фундук в тесто! И как Киевский один в один ! Очень очень вкусно! Спасибо за рецепт !
Ох, очень аппетитно выглядит! Но нужно набратся смелости, чтобы взяться за него! 😅 Юля, а книга у вас очень красивая, браво оформителю! Одно удовольствие держать в руках🎉 😊 Спасибо за ваш труд! ❤
Мой муж киевлянин, и он обожает киевский торт! Я не сладкоежка, потому от торта не в восторге. Но очень люблю готовить для мужа вкусняшки. Так что уже знаю что на очереди 🙂 Спасибо за Ваш труд 🌺
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Пнх
На сколько порций этот тортик?
Скажите пожалуйста какой вес тортика
@@vikamv2689 тоже интересно
Юля, скажите пожалуйста , можно ли часть теста оставлять, пока вытекаются одни коржи. Если духовка не позволяет сразу жарить?
А вообще, хочется сказать БОЛЬШОЕ СПАСИБО за то, что Вы уважаете своих подписчиков и не придумываете эти идиотские и всеми ненавистные названия роликов типа "все будут в шоке от...., Теперь готовлю только так, едим третью неделю, гости расплакались, все будут выпрашивать этот рецепт...." И т.п.
Какое счастье, что Ваши названия простые, понятные и без этого тупого выпендрежа!
КСТАТИ ДААА! И В ПРАВДУ АДЕКВАТНЫЕ НАЗВАНИЯ ..
Миллион раз согласен с вами. Не выношу такие названия
ЮЛЕЧКА слишком себя уважает, и рецепты у неё превосходные!!!
Правильно говорите
😂😂😂
Меня поражают люди, которые так набрасываются на человека, который выставляет рецепт: это не то, то не так. Ну времена меняются. Вы же на досках не стираете. Почему бы чуть-чуть не модернизировать торт и не привнести в него новый вкус?! Кто-то не знает даже, что изначально торт делали только с кешью. Нет, они же ели с фундуком, значит, так и должно быть. В торте было 2 коржа... и что? Если добавить третий, от этого вкус изменится? Вас же никто не заставляет готовить по этому рецепту. Меняйте на здоровье на тот, который кажется вам традиционным и "правильным", только потом Юлю не вините, что все пошло наперекосяк.
Верно. Но мнение можно свое написать?
Читала, читала.... не заметила ни одного "набросившегося".... Ну пару человек отметили что то про орехи, но очень культурно, без злости.... до коржей не дошла, там где 2 или 3.... ради бога, человек имеет право просто поделиться мнением. Отличный торт, 99,9999 его хвалят и я в том числе. Ваш абзац ваще ни к чему, так, для разжигание страстей.
Elena Schal ,спасибо за поддержку!Полностью. согласна с Вами!Очень все хорошо рассказано ,без лишних слов ,движений.Рецепт замечательный!!!Сделаю очередному имениннику (за 4месяца 2,,Наполеона'',1 ,,Рыжик,"2 -,,Графсские развалины"
100 проц согласна с вами.Юлиньі рецептьі безукоризненньі. Мой киевский есть в инстаграмме,дети сказали,что как фабричньій виглядит.
@@ТатьянаМалашенко-ы6н Ну почитайте историю этого торта - узнаете.
Как приятно смотреть на работу профессионала: четкие отлаженные движения, грамотная речь, терминология, ни одного лишнего слова. Потрясающе!
Я совсем не люблю Киевский торт из магазина - маслянный жирный крем и сухущие коржи...😬🥴 А вот у мужа это самый любимый торт. Решила приготовить ему на праздник и это получилось просто что-то невероятное!!! Вкуснее торта он никогда не ел (и я в это верю 😇) Я Вам, Юлия, благодарна за шедевральные рецепты и доступные объяснения!!! Процветания Вам!!! ❤️
Спасибо большое)
Как раз из магазина самый классный! Сейчас самый вкусный Киевский торт делает фабрика Рошен. А вот тот Киевский торт, который делала раньше фабрика им. Карла Маркса мне действительно не нравился. Ну, на то ещё совковое время он действительно был хорошим, особенно свежий, но сейчас этот торт делают лучше.
@@justspartak не знаю, откуда вы, но в России не продают больше Рошен. Как надоели все эти политические передряги, боже. Я просто хочу, как и раньше, есть любимые сладости от Рошен и чтобы у страны, их производящей, все было хорошо. Скоро в Казахстан поеду, надеюсь, что туда возят их сладости. Если найду, то попробую их Киевский торт по вашему совету. А то у нас брать боюсь, а самой готовить духовки нет.
@@user-wn8bo7hk8l сладости от рошен возят, но не торты - слишком долго везти, торт столько не хранится
вы очень хорошая жена
Я готувала за Вашим рецептом. Вийшло ДУЖЕ смачно. Дякую за рецепт ❤️
Ну что ж, я совершила этот подвиг!😂При чем сделала три торта- это было трудоёмко в плане перепечь коржи, но тут мне соседка предоставила свою духовку😍в двух духовках веселее речь три партии😂Короче мы с соседушкой сразу отпилили себе половинку от одного тортика, чтобы потом локти не кусать.😊Праздник вчера прошёл на ура, а мы с соседушкой пьём кофеёк с припрятанной половинкой и это божественно вкусный тортик. Юлечка, большая вам благодарность! ❤️❤️❤️Если бы не вы, то я бы не решилась печь Киевский торт никогда, да ещё и три сразу😂😂😂
Как всегда супер! Почему смотрю именно вас: 1) приятная нежная картинка,наичудеснейшее качество видео. 2) Голос! Это же просто сказка!3)все четко! Без лишних разговоров,рекламы и прочей ерунды! 4) интересные рецепты! Всегда актуальные и модные варианты! Каждый найдёт,что-то для себя! ВСЕМ СОВЕТУЮ!
Cамое идиотское когда люди упоминают голос или громкость. Какая разница какой голос у ведущего
Ваш голос, бальзам для моих ушей, так всё чётко, ясно, без всяких лишних слов. Я вас обожаю . Спасибо большое за такие доступные и бесплатные рецепты.
Здравствуйте, вчера приготовила этот замечательный тортик. Вся семья в восторге. Вкуснейший, незабываемый вкус.Нежнейший, воздушный крем. Одним словом торт .огонь. Огромное Вам спасибо, за такой чудесный рецепт.
Как торт не размок если это не масляный крем?
Вот у меня он тоже размок
Теперь поняла почему
Готовила киевский торт по Вашему рецепту раз 7, каждый раз это праздник, все получается идеально, спасибо большое что делитесь своими рецептами. Ваша энергия в каждом нашем торте!
Подскажите пожалуйста, можно ли использовать вместо шоколада в каплях обычную шоколадку (для ганаша)? Если он с сахаром, подойдёт?
@@ketipap086 я только на обычном шоколаде и готовлю.
@@bbvprof спасибо!
Скажите, пожалуйста, какой категории яйца вы используете? У меня нет весов.
Автор называет их крупные, предполагаю, речь идёт о С0, и использует 6 белков и 4 желтка на форму 16 см. Вы тоже все семь раз делали такую пропорцию яиц?
Спасибо, что поделились своим мнением. Всегда жду, что кто-то напишет, кто делал торт. Всегда делаю по Юлиным рецептам. И всегда все получается
Люблю смотреть ваши видео просто так, не из-за рецепта. У вас голос успокаивающий 😊
Поддерживаю, очень приятный голос 🥰
И я с вами 😃 голос волшебный 🙌 очень нравится ❤️
И я
*ооооу*
Я тоже😃
Я пекла по этому рецепту дважды, первый раз крем шарлот получился жидковат, а коржи недостаточно высохли. Но всё равно вышло вкусно. Второй раз вышел идеально, крем шарлот заменила на сгущенку с маслом, все домашние просят ещё. На днях буду делать. Спасибо за рецепт.
Юля, это самый лучший рецепт Киевского Тора по-моему, обязательно съделаю этот шедевр.Благодарю что делитесь с нами своим мастерством!!!
Ни когда не любила Киевский, но муж обожает. Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно!!!! Муж оценил!!
Торт делала детально по Вашему рецепту! Получилось все. Он очень вкусный! Спасибо!
Первый раз на вашем канале. Очень понравилось как вы спокойно все показываете, не суетитесь и не « размахиваете крылами». Все понятно, доступно и с достоинством. Спасибо вам за вашу артистичную работу высокого профессионала. Подписалась на ваш канал, чтобы не потерять вас в мировых сетях. Конечно, ставлю вам like. Буду ждать следующего интересного рецепта. ❤
Юлечка, вы замечательный кондитер и человек! Спасибо вам большое за ваши такие замечательные рецепты ❤
Доброго времени суток! Не поленилась написать свой отзыв, это наверное мой первый отзыв о рецепте. Делала все по видео и всё получилось! Я в восторге от, того , что всё вышло как на картинке. Муж сказал, что это самый лучший торт, чем все которые я когда-либо делала. Сегодня наша годовщина и я решила , сделать что-нибкль эдакое. Я сама в восторге от торта! Крем как буд-то мороженное! Я брала сливки 20% и немного переживала, что не получится шоколадный крем, а он вышел как на картинке. И переживала, чтоб белый крем не съел хрустящий корж, перемазала и поставила в холодильник и всё отлично!
Вообщем, если кто-то только думает сделать это торт, делайте не раздумывая! У вас все получится, если вы будет делать всё, как говорят и духовку время от времени открывать и белый крем взбивать , чтоб был комн.t.
И то, что делать все это за несколько этапов и дней, что тоже как то не накладно по времени, как - то получился он между делом.
Эти детально очень важны! Спасибо большое автору, что все подробно объясняете, делала торт вместе с вами пошагово. Спасибо за большое, что делитесь
Теперь этот Торт будет самым любимым в нашей семье и праздничным! Спасибо ещё раз автору!
Скажите, какой вышел торт по весу ну или на сколько порций?
Спасибо что поделились!
Юля, спасибо , что находите время делиться своим опытом и замечательными, на 100% рабочими рецептами! Приятно Вас слушать, не страшно готовить и с удовольствием дегустировать тортики по вашим рецептам! Здоровья, Любви, Счастья вашей Семье! ❤❤❤
У меня остаются белки и я пеку по этому рецепту всегда, отличный рецепт❤ благодарю ❤️ ❤️ ❤️
Сделала уже три раза торт по вашему рецепту,просто обалдеть как вкусно и легко!!Мои обычно делят последний кусочек на маленькие кусочки) смотрю другие рецепты и возвращаюсь к вашему!!спасибо))
Уходя на работу жена
попросила мужа записать
рецепт киевского торта. Муж
включил радио и приготовился
записывать рецепт,но радио
настроил между двух волн
( Москвой и Киевом ). В это
время из Москвы передавали
урок гимнастики, а из Киева -
рецепт киевского торта. Муж
еле успевал записывать:
"Поднять обе ноги вверх,
посыпать между ними мукой и
хорошо растереть, залить
полстакана молока, поставить
ноги на ширину
плеч,наклониться вперед и
помыть яйца в посуде, это
повторить 5-6 раз после чего
лечь на пол и бить яйца до тех
пор пока не появится густая
пена. Дыхание при этом
должно быть совершенно
спокойным. После прыжков на
месте проверьте не осталось
ли скорлупы на яйцах. Глубоко
вздохнуть, все перемешать и
поставить на огонь. Через
десять минут вынуть и
растереть мокрым полотенцем.
Затем можно одеваться и
подавать на стол.
😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍
Сделал? 😉
🤣🤣🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂😂😂
Вот это рецепт 😂
Что бы не готовила по вашим видео, всё получается. Спасибо!!!
Вас очень приятно слушать. Даже не ускоряла видео. Спасибо за хорошую речь и за шикарный рецепт. Добра Вам
Благодарю)
@@YuliyaSmall , 🌻😊
Это был первый торт, который я испекла по вашим рецептам. Все получилось отлично! Вместо грецких орехов я взяла пекан, и у нас дома никто не ест темный шоколад, сделала на молочном. Оказывается, граммовки для ганаша разные для разного шоколада (я и выпечка - это пока совсем о разном, но очень хочу научиться). Торт понравился даже тем, кто не ест безе. А я, как главный любитель киевских тортиков, в полном восторге. Спасибо! Продолжу изучать Ваш канал!
Единственное, у меня не хватило крема Шарлотт на верхний корж, почти ничего не осталось( и выровнять соответственно бока тоже не вышло.
Сделала торт по вашему рецепту. Это просто бомба! Раньше покупали Киевский торт марки «Палыч», но единогласно всей семьей решили, что домашний вкуснее. Сочетание коржей и крема обалденное, я даже не ожидала, что он настолько вкусным получится. Единственное, я таки довела крем шарлотт до кипения (ну не густел у меня он никак, подсмотрела у другого кондитера, что, вроде, довести до кипения можно, и не прогадала), крем очень вкусный получился, буду дальше в других десертах его использовать. Очень благодарю за рецепт!
Крем шарлот готовится на основе крема англез, посмотрите на консистенцию крема англез и вы поймете, что у вас был правильный жидковатый крем, потом, когда добавите масло, он будет гуще.
Крем англез варят до 82 градусов, чтобы яйца не сварить.
Красивый голос, доступное об'яснение, и результат потрясающий. И вкусный безусловно. СПАСИБО!
Испекла Киевский тортик себе на день рождения!!!Все получилось,гости оценили,Спасибо,вам,Юля!!!!
Сделала торт по Вашему рецепту. Получилось невероятно вкусно. Лучший киевский торт, который я пробовала. Спасибо большое за подробный рецепт!
Марта, скажите, орехи обжаривали. Завтра готовить собралась, вот гадаю - сушить или нет. Спасибо. Кстати, тортик маленький получается?
Пробую ваш рецепт пока идёт все по плану ,коржи отлично высохли ,завтра сборка .Пекла на день рождения друга недавно по ГОСТу ,отлично получилось всем понравилось ,теперь ваш вариант попробуем .Все ваши рецепты нравятся ,я ваша поклонница ,удачи вам во всех начинаниях
Испекла! Бесподобный! Спасибо за такой понятный рецепт!
Юлия, спасибо за вкусный рецепт и качественную видеоподачу! (М.б. кому-то будет полезно иметь ввиду - на тефлоновом коврике безе подсушивается лучше, равномернее и быстрее, чем на пергаменте.)
Юлия, важный неозвученный Вами момент: ПЕЧЬ ВСЕ ТРИ КОРЖА НУЖНО В ОДИН ЗАХОД! Иначе белки, ожидающие захода, расползаются к моменту выпечки.
Так у Юлии на видео так и показано
Спасибо
Спасибо большое, за прекрасный рецепт, спасибо что делитесь своими уроками, опытом, нюансики 👍делала несколько раз уже, а сегодня пришло на ум, что бы не растекались коржи, отрезала полоску из силиконизированной бумаги, и обернула меренгу вокруг в нахлест, держит реально, таким образом, я вышла из положения, тк мне обрезки, под крошку ненужно, торт под выравнивание идёт. Может кому пригодится, снимается бумага с коржей очень легко 👍
Как же это красиво и аккуратно! Спасибо большое Вам. Смотреть было одно удовольствие!
Приготовила этот торт по вашему рецепту-это бомба! Семья в восторге! Спасибо большое, всё очень понятно.
Здравствуйте, а примерный вес не подскажите?
@@КсенияТимофеева-т4м простите, но не подскажу . Даже приблизительно не вспомню уже(( Диаметр торта делала 20см, высота около 15см...
У вас правильный рецепт, другие блогеры делят сахар добавляют в мучнуж смесь, в итоге выходят коржи которые тянуться и опадает меренга
Красавчик !!! Нежный интеллегентный торт !!! Вид тортика просто супер и вкус отменный !!! Спасибо большое !!! Браво Мастеру !!!
Пишу уже второй комментарий. Торт с первого раза получился. Прлюбился в нашей семье и прижился. Несколько раз делала. Единственное когда получился жёстким корж, это когда я решила коржи испечь с одними грецкими орехами. Было дома их слишком много. Но все равно вкусно. Делайте, не пожалеете. Ничего в рецепте не меняйте и будет вам счастья! Мира и добра всем!
Спасибо. Вы настоящий кондитер. Вы не повторяете эту выдумку про сквашенные белки (опытный мастер попробует взбивать и сквашенные и свежие, и поймёт, что свежие взбиваются лучше) И вы не вводите муку с сахаром в уже взбитые белки. По всем законом физики, сахар не растворяется в белках, опускается на дно и карамелизируется при подсушивании. Это две самые главные ошибки.
Благодарю Вас!
Какой Вкусный торт!!! Ганаш делает его особенным. Очень понравился, спасибо!
Наш любимый торт! Прямо всей семьёй на него подсели. И теперь я вынуждена его готовить на каждый праздник😅
Я вас обожаю люблю самый лучший кондитер который все подробно рассказывает . Готовлю только по вашим рецептам .спасибо вам огромное .
Юлия, так просто все разложили по полочкам, легко и дрступно! Спасибо Вам огромное! Буду пробовать приготовить наше любимое лакомство!!!;) Отдельно спасибо за чудесный тембр голоса!😊😊😊❤
Торт по этому рецепту просто великолепный, до него пекла классический киевский, теперь больше не хочу. Этот рецепт теперь фаворит в моей семье и у моих гостей!!!!!Спасибо огромное Юличке!!!!
Для тех,кто как я первый раз делает .Вам может показаться ,что коржи не высохли не переживайте, после остывания они будут сухими.У меня как будто были сырыми .
Юля, разрешите высказать вам свое восхищение! Ваши торты-произведения искусства! Спасибо большое Вам за ваш труд и вдохновение! 🤗
Делала на днях, орехи брала лесные, торт просто божественный!!!
Вы хорлший специалист ,спасибо.я делаю немножко по другому.с праздником вас.
Спасибо за рецепт! Сделала на 23 февраля мужу. Нам очень понравился вкус и делается не сложно!
Какой же все таки вкусный торт получился, все были в восторге. Хотя моя родня и близки искушенные ценители сладкого. Часто делаю всякие изыски. Юля, по вашим рецептам у меня всё выходит. Не смотря, что Киевский - это мой дебют. А с орехами я буду эксперементировать. Мой первачок был с кешью 3/4 и миндалем 1/4. Просто божественный! Старший сын попросил испечь его на др!
Форма у вас точно в диаметре 16см, может шире? 16 см это очень очень малюсенький - на два человека.
@@olgacu470 нет, я увеличила в 1.5 раза ингридиенты и выпекала в 22d. Получился большой торт около 2.5-2.8 кг хватило на 3 семьи с добавкой))
@@Нюсьнюсь-з1ю Спасибо большое за ответ. Очень приятно когда отвечают. По видео вроде торт не малюсенький, а когда на бумаге померила 16 см для коржей то получится что он только для 2х человек поесть.
@@olgacu470 По видео малюсенький.Видно, когда крем наносит Юлия
Тортик. сама нежность .Очень вкусный. Отличный рецепт
Юлия спасибо за рецепт очень все подробно показали.
Буду сегодня пробовать первый раз потом отпишусь.
спасибо за рецепт, готовила киевский торт первый раз, всё получилось, родственники в восторге были хотя балую их регулярно.
Дякую велике. Чудовий рецепт асе вдалося. Мої пальчики облизують. Лише замінила цукор в коржах цукровою пудрою, так мені звичніше. А горіхи додавала всі які в мене були і все супер.
Получился просто шедевр! Надо будет сделать по вашему рецепту.
I was born in Moldova, and this is the cake of my childhood!!!. During the 90s, I celebrated all my birthdays with that cake. Great memories and great cake👍👍👍👍
Сделали еще раз по этому рецепту ??😁
А я щас делаю по другому рецепту на канале " ХОЧУ ТОРТ" ...... Первый корж готов .....
На канале ХОЧУ ТОРТ рецептура лучше ...
Торт превосходный !!! Лучший из тех что пробовала ! Рекомендую 👍👍👍👍
Юля, спасибо большое,за такой четкий и замечательный рецепт ❤
Торт из моего советского детства... Каким подарком был Киевский торт тогда! Его слава была не шуточной!
Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать сделать на Новый год
Счастья и здоровья Вам!
Спасибо большое за рецепт...готовлю второй раз за этот месяц....и не последний, так как у нас три день рождения подряд....все гости в восторге от этого тортика❤❤❤
Юля торт прост божественный! Испекла вчера, сегодня попробовали. Самый лучший рецепт киевского торта, который я пробовала. Спасибо огромное!
Огромное спасибо за рецепт, приготовила, получилось просто волшебно: и красиво и вкусно, без запинок!!! Юля, вы мастер объяснять!!! Все детали раскрываете и поэтому трудно ошибиться!!!
Торт шикарный. Вкус потрясающий. Приготовила на день рождения сына. Спасибо были довольны.
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт торта! Очень-очень вкусный и сбалансированный. Напоминает киевский, но при этом вкуснее. Будто взято за основу главное, и придано больше акцентов.
Единственное, может кому-то пригодится. Будьте аккуратны с растопленным ганашем для покрытия торта верхним слоем. У меня он за пол часа не застыл достаточно, в итоге растекался по торту. возможно, если дать больше времени в холодильнике, будет более густым.
И я бы в следующий раз увеличила количество теста, 16 см - маловато для такого вкуснющего торта.
Лучшее, что я готовила, беру в свой арсенал рецепт!
Спасибо!
и я хочу сказать, спасибо большое вам Юля!!
Вы так легко объясняете и главное так просто, как будто говорите: "на, на бери! бери и делай..!" Без этой заносчивой нотки, и пресловутой замысловатости))
Спасибо) я киевский торт просто обожаю и приходилось всегда брать в авторских кулинарных магазинчиков, а тут случайно на ваше видео наткнулась! И как вы говорите "вуаля!" с первого раза все получилось!!
а можно у вас теперь попросить рецепт торта Павлова, так мне уж нравятся меренговые вкусности...
Сделала этот торт вчера. У меня ничего не расплылось и получилось ровно 4 коржа из безе, один пустила на обсыпку, когда поняла что кремов хватит ровно на один слой. На обмазку сверху крема не хватило, на глазурь не хватило, сделала дополнительно глазурь и покрыла торт. Коржи сушились почти 4 часа в духовке
В моей духовке тоже долго сушатся коржи, около 6 часов, а то и больше, но зато не подгорают.
А вы ингидиенты взвешивали на весах?
Это самый вкусный Киевский торт. Делала сеты для клиентов и он оказался фаворитом. Спасибо огромное за Ваш труд.
Готовила торт по Вашему рецепту !
Это лучший торт! Благодарю за Ваш труд ! Это потрясающие !
Обожаю киевский торт, у вас получился шикарный! Спасибо за рецепт! 👍
Юля спасибо за рецепт!!Торт собран и дожидается своего часа!Делала с орехами кешью,корж очень вкусный,впервые делала Киевский торт.Ни один Ваш рецепт не подводил!!!Всегда отличный результат!❤️❤️🍰
Подскажите пожалуйста,вы сырой кешью добавляли или жареный?
@@ketipap086 жареный.
А как же "хорошее настроение " в начале видео? Всегда улыбка до ушей от этого ингредиента появлялась)
Добрый вечер! Спасибо Юлия за рецепт.Сегодня пекла этот тортик.Очень вкусный .Все получилось.
Спасибо большое, люблю каналы без лишней болтовни! Приготовлю торт на Новый 2023 год!! Искала много вариантов, но остановилась на этом, люблю Киевский торт. Когда то давно была в Киеве и там лакомилась этим вкусным тортом, что меня удивило безе было не твёрдым а тянущимся, это настоящий Киевский, надеюсь не пересушу коржи и у меня получится!
Спасибо большое, Юленька. Всё чётко и ясно, без лишних слов и пауз. Моя подруга очень хвалит Ваши рецепты и я уже испекла морковный торт, отличный рецепт, вкусно получилось. Удачи и Успехов желаю)))
Юличка, ура, дождалась ваш мк по киевскому тортику! Спасибооооо!
Вкус торта волшебный! Пеките, радуйте себя и близких!
С Юлей получится все идеально!!!Ни один рецепт не подвёл!!!Благодарю !!!Радуйте нас новыми рецептиками!!!Удачи и процветания вам!!
Так вкусно рассказала и показала прям как будто только им насытился!
Гм... Никогда не любила этот торт, НОО... ), заинтриговал тортик в разрезе в начале ролика, досмотрела до конца и, что могу сказать?!.. В Вашем исполнении он начал смотреться для меня, почему-то, очень аппетитно, аж захотелось попробовать повторить именно Ваш вариант! Спасибо за рецептик! )🌹
Ваши рецепты лучше всякой рекламы, никогда не было какого-то желания готовить этот торт,я к нему нейтрально отношусь ,знаю,что он непростой,но как только посмотрела ваше видео- загорелось в одном месте 😅 🔥♥️ спасибо!
Теперь это мой любимый торт! До этого момента не пробовала его, не знала чего ожидать! Но я и мои гости остались в восторге. Это очеееень вкусно!!!
Счастливая.. гости у тебя есть..
Какой аппетитный тортик! Смотреть ваши ролики одно удовольствие. Спасибо за рецепт👍
Всегда пекла Киевский торт по ГОСТу. Была вечная проблема с недосушенными коржами. По этому рецепту коржи получаются просто идеальными!
Юля, спасибо, что показали как поступить, если одно в наличии одно кольцо для выпечки.
Киевский торт получился у вас шикарный,это трудоемкий процесс с которым вы прекрасно справились, спасибо за этот шедевр 💯💯💯💯💯 лайков вам !!!
У вас такой голос в этом видео, сразу видно, что настроение хорошее, игривое, очень приятно слушать😍всегда восхищаюсь вашими видео, как рецепт, так и подача на высшем уровне. Только один минус - после вас невозможно смотреть других блогеров😆
Здравствуйте! Редко пишу комментарии, но на юбилейный -5й паз приготовлкния торта по ваше у рецепту решила написать! Спасибо большое!❤
Я его делала не раз по вашему рецепту. Все всегда были восторге 👌🌹
Юлечка, спасибо Вам огромнейшее !!!!!💐❤❤❤
Не нашла у Вас торт пьяная вишня и решила сделать по видео другого блогера.😔😭😱 я просто в ужасе(очень жалко испорченные продукты), получился не бисквит, а не знаю что!!!!! Это была вторая и думаю последняя попытка что- то приготовить не по вашему рецепту.
Желаю Вам благополучия и процветания!!! Надеюсь Вы будете нас и дальше баловать своими вкусняшками!!!
Юля, что вы с нами делаете, слюни текут 😁🤗 , спасибо за ваши рецепты!!
Приготовила по данному рецепту , и вышло супер!!!🔥🔥🔥Добавила только фундук в тесто! И как Киевский один в один ! Очень очень вкусно!
Спасибо за рецепт !
Киевский торт так и готовится, с фундуком. Это классический рецепт. Украина
Спасибо вам за прекрасные, вкусные рецепты.
Спасибо за рецепт,очень вкусный торт 🍰 вышел.Это просто чудесный рецепт.
Ох, очень аппетитно выглядит! Но нужно набратся смелости, чтобы взяться за него! 😅
Юля, а книга у вас очень красивая, браво оформителю! Одно удовольствие держать в руках🎉 😊
Спасибо за ваш труд! ❤
Благодарю за рецепт!торт вышел восхитительный )
Мой муж киевлянин, и он обожает киевский торт! Я не сладкоежка, потому от торта не в восторге. Но очень люблю готовить для мужа вкусняшки. Так что уже знаю что на очереди 🙂
Спасибо за Ваш труд 🌺
Обожаю ваш голос! Очень уютные видео, люблю смотреть за завтраком! Очень хочется увидеть ваще лицо 🤗
Юля, спасибо!!! Готовила строго по Вашему рецепту, орехи брала грецкие и кешью. Теперь это любимый торт моей мамы.