O fac in fiecare saptamana in maxim 30 de minute ! Ciorba gustoasa de linte fara carne !

Reteta de ciorba de linte. Unii am vazut ca ii spun supa de linte, dar se acreste cu lamaie, deci corect este sa ii spunem ciorba. Este apreciata la noi in familie, chiar daca nu are carne (este o reteta de post), pentru ca ii dau un gust deosebit din condimente.
Ingrediente 5 portii mari:
• O ceapa mare (200 g)
• Un morcov (50-60 g)
• Un cartof mediu curatat si taiat in bucati potrivite (150 g)
• 200 g de linte rosie
• 40 ml ulei
• Aproximativ 1.1 l de apa
• 120 g suc gros de rosii
• O lingurita de sare
• ¼ de lingurita de piper negru macinat
• ¼ lingurita boia iute
• ¼ lingurita chimion
• O lingurita boia dulce - avertisment: daca boiaua este amaruie, injumatatiti cantitatea
• O lingurita de usturoi pudra
• 10 g de ceapa pudra
• Zeama de la o jumatate de lamaie (25 ml)
• Leustean proaspat sau uscat
• Optional Sferturi de lamaie, ulei de masline pentru servit si crutoane
Taiem ceapa grosier. Morcovul il taiem rondele subtiri, pentru ca este o legume mai ferma si vrem sa se gateasca in acelasi timp cu ceapa.
Curatam si taiem bucati grosiere si cartoful.
Spalam si lintea.
Luam un vas cu un volum de 2 - 2.5 l si il punem pe foc mediu. Adaugam uleiul, si dupa ce se incinge, ceapa si morcovul. Calim 5-7 minute pana cand ceapa devine foarte moale si galbuie.
Apoi adaugam cartoful, lintea, apa si o lingurita de sare. Lasam sa fiarba cu focul molcom, pana cand totul este bine fiert. Nu dureaza mult, in jur de 15 minute.
Dupa fierbere lintea devine galbuie si incepe sa se dezintegreze. Este normal, pentru ca lintea de acest tip fierbe cel mai repede. Este contraindicat sa folositi o linte rosie in mancaruri la care vreti sa pastreze bobul intreg spre exemplu.
Dupa ce totul este fiert, adaugam sucul de rosii, un sfert de lingurita de piper negru macinat, un sfert de lingurita de chimion, un sfert de lingurita de boia iute, o lingurita plina de boia dulce, o lingurita plina de praf de usturoi si 10 g fulgi / pudra de ceapa. Aceasta combinatie de condimente, da mult gust si aroma ciorbei noastre de linte si va sfatuiesc sa nu diminuati cantitatile.
Pasati cu blenderul de mana. Pastrati blender imersat in lichid tot timpul, altfel va puteti stropi cu lichid fierbinte.
Dupa ce a devenit fina si omogena, mai potrivim odata gustul de sare si de acreala. Acrim cu zeama de la o jumatate de lamaie, adica aprox. 25 ml.
Servim presarat cu leustean uscat sau proaspat, putin ulei de masline deasupra, sferturi de lamaie pentru cine vrea mai acru, si crutoane din belsug!
Un mod perfect de a consuma si painea veche din casa!
Gustos, satios, sanatos, potrivit si pentru pentru post…. Minunat!
Pofta buna!