本当は秘密にしたい 抹茶バスクチーズケーキ
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ม.ค. 2025
- 直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分
材料
・抹茶 23g
・ホワイトチョコ 120g
・クリームチーズ 230g
・グラニュー糖 50g
・マスカルポーネ 50g
・全卵 ３個
・卵黄 １個
・生クリーム 230g
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
▪️ 型紙は、オーブンシートを水で濡らし、小さく丸めくしゃくしゃにしてから広げて、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、型に敷きます。
▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう
・メレンゲクッキー
卵白 1個
粉糖 40～50g
簡単過ぎて、そして美味し過ぎて、
思わず秘密にしたくなった、究極のチーズケーキです。
#チーズケーキ #カフェ
#cheesecake #cheese #抹茶 #抹茶チーズケーキ
友人の誕生日にこのレシピを参考に作りましたが本当に本当に美味しく作れました！！感動しました✨
素敵なレシピをありがとうございます😊また作ります！
ホワイトチョコと抹茶が見たことのない塊になりました😂
おそらく抹茶の種類で溶け具合が異なるのかな。
牛乳で少しずつ溶いたら同じようにトロトロツヤツヤになったので安心しました😮💨❤
生クリーム200gの分量で作ってもらいたいー。
お店で売ってるのはたいがい200ｇなので。
いつもインスタ拝見してスイーツ作らせて頂いてました！
TH-cam動画嬉しいです！✨
いつか絶対お店にお邪魔させていただきます🥹🌸
とても嬉しいお言葉をありがとうございます！ 大変励みになります！ これからもよろしくお願いいたします！
分量が使い切りの量ではないので作るか悩みましたが、いざ作って食べてみるとめっちゃ美味しかったです。
抹茶をふんだんに使ってるので、結構苦味のある大人の味ですね。
LOVE IT
オーブンは2段のものの場合上段ですか下段ですか？
ここでは下段で焼いてました！
抹茶はどこで購入した物を使っていますか？
ここでは山政小山園のさみどりを使用しておりました。
お値段はしますが味は素晴らしいです。
点てて飲んでも美味しいです
が、お菓子に使っても他の材料に負けない力強さがあるのでおすすめです！
ついにユーチューブ進出ですか🎉
ありがとうございます！ これから頑張ります！
Yummy!!❤
May i have English version receipe Please
抹茶を入れなければ普通のバスクチーズケーキになりますか？
ホワイトチョコ感が強いバスクチーズケーキになります！ プレーンのバスクチーズケーキも今後投稿する予定です。
Please turn on the subtitles🤗
クリームチーズはどこのメーカーさんのものを使いましたか？
マスカルポーネが近くに売ってません😢
生クリームは何パーセントのものですか？
18cmで作る場合 分量はどれくらい変わりますか？
賞味期限はどれくらいでしょうか？
お家で作る際は、2、3日を目処にするといいと思います。
@@keigo.eigyokudo お忙しい中返信ありがとうございます！彼の誕生日に渡したいと思います☺︎
卵が常温に戻りきらなかったからか、クリームチーズが若干ダマになってしまったのと、型が大きめだったので高さはでませんでしたが、美味しかったです。クリームチーズが200gだったのでそれに合わせて大体材料10%減らして作りました。焼き時間の調整が一番難しいですね。
全部材料揃えると結構な金額でした。
マスカルポーネがない場合、クリームチーズだけでも大丈夫ですか？
動画主さんではないですが、クリームチーズで作りましたがとても美味しく作れました✨
170度しか出ないのですが、その場合も教えて頂きたいです！
型のサイズは何センチですか？
直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型を使用してました。