Yaklaşık iki senedir evde nitelikli kahveyle uğraşmayı hobi haline getirdim. İlk zamanlar kendi metodunu 'tek doğru' olarak nitelendirenler mantıklı gelse de bu işi deneyimledikçe tek doğru olmadığını herkesin kendi zevki olduğunu anladım. Videolarınızı çekerken sizinde bir işin tek doğrusu olmadığını bu işin zevk meselesi olduğunu defaatle vurgulamanız ve tek doğru göstermekten ziyade insanlara doğruya ulaşmanın yolunu anlatmanız çok kıymetli bir çaba. Kahvede bence en önemli şey doğru zihniyet. Bu sektörde sizin gibi insanların olması hobisi kahve olanlara güven veriyor. Videolarınızın devamını heyecanla bekliyoruz.
18 yaşındayım bu zamana kadarki hayatımda nescafe ve annemin yaptığı Türk kahvesi dışında kahve içmemiştim. Bu sene arkadaşlarımla dışarıda kahve içmeye başladığımda ise (ki yaşadığım şehirde Starbucks bile yok) karşıma gelen birçok okunması zor isimle karşılaştım. Ne alacağımı bilemedim. Bu konuda baya cahil hissettim yani. Tabi eve gelince araştırmaya başladım. 2.dalga kahvelerin çeşitleri özellikleri ve farklarına baktım. Cidden çok zevkli bir konu olduğunu gördüm. Birçok video izledim. Ama sizin videolarınız en çok tatmin olduğum videolar oldu. İlk yayınladığınız videodan itibaren hepsini izlemeyi planlıyorum. Ve bu sene üniversiteye gittiğimde İzmir’e de gelmeyi düşünüyorum sırf sizin cafenize gelmek için. Dediğiniz gibi hiç doğru düzgün taze bir kahve içmedim ben de. O aydınlanmayı yaşamayı çok istiyorum gerçekten. Bundan sonra kahve ilgi alanlarımdan biri olacak zaten. Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler :)))
Merhaba yerli zincir kahve mağazalarımızın birinden bir paket kahve aldım. Aşırı ekşi bir tadı var kokusu da kahve kokusuna çok benzemiyor! mağazaya geri gittim orda bana bir kaç espresso çektiler hepsinin tadında çok yoğun bir acılık ve ekşlik var! Kahvenin bozuk mu veya kötü mü yoksa aroması mı bu kadar ekşi anlayamadım. (kahve genel olarak aşırı kuru değirmeni zorlayacak kadar sert açık renkli ve çok net bi biçimde EKŞİ!
Tüm videoları zevkle izliyorum öncelikle teşekkürler. Soru 1: kahvenin tazeliğinin başladığı zaman kavrulduğu an mı oluyor? Yani kavrulmamış çekirdeğin zamanı önemlimidir? Soru 2: diyelim ki folyolu ufak poşetlerde kavrulduğu an paketleniyor (yada bekleme süresi varmı paketlemeden bilemiyorum) yinede bayatlama süreci başlıyor mu yoksa paket açıkdıktan sonra mı işlemeye başlıyor bu süre. Teşekkürler 😊
Burak Nevruzoğlu kavruldugu an başlıyor süre. kavrulduktan hemen sonra paketlenirse tadı bozuluyor. ben 1 gece ağzı açık bekletiyorum ve sonra paketliyorum. Düzgün saklanirsa ortalama 2 hafta ömrü var tazeliğin. Düzgün saklanmaz ise daha kısa.
@@KahveSakal Hocam paketlemeyi nasıl yapıyorsunuz? Valfli poşete koyduktan sonra havasını çekiyor musunuz? Böyle bir şey teknik olarak var mı ve de mümkün mü? Eğer mümkünse nasıl bir ekipman kullanılmalı? Ya da sadece zipini kapatıp muhafaza mı ediyorsunuz?
@@KahveSakal tamamdir size ben instagramdan yazdim öneri icin buradan da yazayim daha cok kremasi yogun kahve seviyorum cok sert kahveler sevmiyorum oneriniz varmidir sitede suan stoklarda bulunan kahvelerinzden :)
Çok faydalı bilgiler.takıldığım bir çok soruya cevap olacak cinsten.teşekkür ediyorum.Espresso için sözen kullanıyorum topaklanma oluyor öğütümde akış da güzel.Bu arada aeroress ve v60 için nasıl yöresel bir kahve önerirsiniz.Meyvemsi tatlar ön planda olmalı benim için.Yakında sizden siprariş geçeceğim.
Hocam emeğine sağlık. Bir sorum olacaktı çekirdek kahve aldığımızda da 2 haftada bayatliyor mu? Ona çok şaşırdım. 2 haftada tuketmek mümkün değil. Yeri geliyor kiloluk alıyoruz ben genelde yarım kiloluk alıyorum. Normal ev kullanıcısiyim. Önerin nedir
Merhaba, Nitelikli ve toptan kahve satın almak istediğinizde tedarikçilere nasıl ve nereden ulaşıyorsunuz? Türkiye'de böyle toptancılar mevcut mu yoksa niteliki kahveyi yurtdışından mı getiriyorsunuz? 🙂 Teşekkürler
Merhaba kahvemi aldım makinemi de aldım yalnız aromasi çok güzel koklayince yada french press te çok güzel ama kahve makinesinde net alamıyorum notaları ne yapman gerekiyor neyi eksik yapıyorum acaba bana yardımcı olabilirmisiniz hocam ?
Merhaba. Bir sorum var ve hızlı bir şekilde cvp verirseniz çok mutlu olacağım. 3rd Wave adlandırılan bir kahve mekanından farklı menşeli bir kaç kahve aldım. Blonde roast ya da medium roast aralarında hepsi ama espressolarımda hep ekşi bir tat var. Makinemde bir sıkıntı olduğunu düşünmüyorum çünkü zincir markalalardan aldığım espressolarda sıkıntı yok. Sorum şu aldığım kahvelerin kalitesiz kahve olduğunu düşünmüyorum ve sorunu çözmeye çalışıyorum bu kahveler bir kez daha kavrularak dark roast yapılabilir mi? Ya da ekşi tat nasıl çözülür?
Açık kavrumların asiditeleri daha yüksek olur koyulara göre. Öğütümü biraz daha incelterek çekim sürenizi uzatabilirsiniz. Kavrulmuş kahve tekrar kavrulursa adam olmaz ondan :) ama ben yanık içiyorum zaten diyorsanız neden olmasın ?
Hocam coffeedepartment hakkında ne düşünüyorsunuz ? Benim en beğendiğim kahveler bu kavurucuda. En kısa zamanda sizin kahvelerinizi de denemek istiyorum. Bu konuda size bir soru yöneltmek istiyorum. Ben çekirdeklerin karakteristik özelliklerine göre kavrulmasından yanayım. Sabahları asiditesi düşük yüksek gövdeli kahveler içmeyi severken akşamları yüksek asidite ve floral tatlar, tatlımsı kahveler seviyorum. Bu yüzden yüksek gövdeli kahvelerin daha fazla kavrulmasina ve kompleks aromalar içeren kahvelerin nispeten daha az kavrulmasından yanayım. Siz çekirdeklerinizde kavurma profillerini nasıl tercih ediyorsunuz?
Hocam kahve kavurucu olarak başka bir marka hakkında yorum yapmam çokta doğru olmaz. Beğeniyorsanız iyi demektir diyelim :) Bizim filtre kavrumlarımızda bahsettiğiniz şekilde kavruluyor. Yakmayı pek tercih etmiyoruz müşteri özellikle istemeden.
Bu videodan sonra içtiklerimin kahve olmadığını farkettim. Tadları daha kötü gelir oldu. Öğütücü fiyatlarına bakıyorum. Ek olarak bir sorum var. Damla sakızlı kahve içmek için aroma kullanmak mı gerekiyor?
. 3 Ü bir arada kamyoncu kahvesinden taze öğütülmüş, orta üzeri kavrum sütsüz, şekersiz Sidamo Gr2 geçerken ki aydınlanmayı yaşamak gibi videolarınızı izlemek. Kahve kadar keyifli. Kahve kadar güzel. Bazen iyi bazen de kötüdür bir şeyin ortasından yada başından, sonundan başlamak. Ancak en güzeli ve telvesi ile ikram edilen dünyadaki tek kahve olan Türk kahvesinin tüm güzelliğini derinlemesine yaşamış bir toplumdan 1. ve 2. dalgayı pas geçip 3. dalga kahveye başlamak bir başka aydınlanma bence. Güzel bilgileri güzel bir şekilde paylaştığınız için bir kez daha içten teşekkür ederim. .
Hocam uzun zamandır merak ettiğim bir şey var. Koyu renkli kahvenin tadı daha sert oluyor evet ama kafein oranı da daha mı yüksektir? Kafein seviyelerini nasıl anlayabiliriz? Sadece kahvenin cinsi mi etkiler kafein oranını? Teşekkürler 😊
Merhaba ben yeni talip ediyorum sizi. V60 ile demlemeye başladım. Bana marka olarak öneride bulunur musunuz? Düşük sertlikte kahve içiyorum ve su anda tchibo private kullanıyorum ancak daga aromatik bir kahve arıyorum.
Kahve dünyasının kahvesi tchibonunkine göre çok daha iyi bence fiyatı aşağı yukarı aynı. Biraz orta-üst fiyatlı kahve olarak da petra ve coffee sapiensi önerebilirim.
sen anlatınca magnumun o ihtişamlı reklamlarının kahve versiyonu gözüme geldi emeğine sağlık abicim :) ben normalde kahve sevmem e haliyle dışarda da kahve denemiyorum sonra senin anlattıklarını düşününce acaba gerçekten güzel bir kahve var mı diye içimden geçirdim eve ilk dönüşümde deneyeceğim teşekkürler !!
barista eğitmeniyim hayatımda aldığım en keyifli iş bu işle uğraşan aşk ile yapıyor işi bunların biride sensin abi senden bişeyler öğrenebilmek güzel . bence çoban Kaldi ye bi dua etmemiz lazım . :)
starbacks kahve almıştım çok pahalı 250 gr 60 tl guatemala, colombiya birde topraksı isli tadı aroması olan bir kahvesi vardı ondan almıştım evde frenc pres yaptım sonuç ;bir tat alamadım yoksa ben mi yapamadım anlamadım kuralları harfiyen uygulamıştım içemedim bir kahve alabileeğim yer söylermisiniz ankara dan
Kahve sakal iyi günler. Ben Kıbrıs'ta yaşıyorum, ve sürekli kahve içen birisi olarak, ve bunu klasik granül kahve içen birisi olarak daha kaliteli ve yararlı olması açısından çekirdek kahve, americano içmek için kendi evime Siemens EQ6 otomatik kahve makinası aldım. Senden ricam otomatik kahve makinalarında güzel ve yumuşak içimli günde 6-8 fincan kahve içen birisine kahve çekirdeği tavsiyen ne olur ? Bu konuda bilgili birisi olarak senden bunun tavsiyesini rica edicem ? Burada kahve çekirdeği satan markalar, Gloria jeans, Lavazza, The Coffe Factory, Illy. Bu markaları bulabiliyoruz burada anca, o yüzden bu markalardan yumuşak ve kaliteli kahve çekirdeği önerin olabilirmi ? Örnek vermek gerekirse, Gloria Jeans den Bir Spcial Blend dedikleri kahveden aldım ama çok hafif geldi, makinada double shot koyu yapınca anca zevk alabiliyorum, bir tanede her zaman espresso yaptıkları kahve çekirdeğinden verdiler o da çok koyu ve kavrulmuş kahve idi, onda da çok acı olduğu için içemedim, en açık ayarda yapmama rağmen :) Böyle yağlı, ekşi olmayan, ve çok kavruk acı tadı olmayan her daim zevkle içilebilecek bir kahve çekirdeği önerin için şimdiden teşekkür ederim.
Alper Ciranoğlu hafta ici kibristayim lefkoşada coffee shop açıyoruz her türlü problemine elimizden geldiğince yardımcı olur nitelikli çekirdek tedariğini de hallederiz :)
Magosa' da emniyetin hemen arkasinda kalmistim 2 sene, emniyetle garanti bankasi arasinda ara sokakta bir kavurucu vardi şimdi var mi bilmiyorum ama kahvenin kokusu tüm mahalleyi sarardi.
4 ปีที่แล้ว
Sizin kahvelerinizden sipariş etmek için ne yapmalıyız?
Genelde moka pot ile demliyorum kahvemi ama uzun zamandır kullandığım Sözen muadili Türk kahvesi öğütücümden artık memnun değilim. İlk başlarda pek farketmesem de artık öğütme boyutu büyüdükçe artan homojensizlik mevcut. Yani öğütme boyu büyüdükçe aynı zamanda ince çekilmiş kahve çıkarma oranı da arttı. French press için çeksem bile neredeyse yarısından fazlası Türk kahvesi boyutlarında oluyor. Kısacası ucuz ama moka pot için kullanabileceğim bir değirmen arıyorum. Önerileriniz için teşekkürler.
merhaba bende arpa değirmeni var fotoğrafı aşağıdaki gibi. bununla kahve öğütebilir miyim acaba? cdn.shopify.com/s/files/1/0732/0991/products/dokum-malt-degirmeni-arpa-ogutucu-1.jpg?v=1464185766
Skt si olan urunler market urunleri alinmaz diyirsunuz ama lavzza starbucks jacobs cekirdek kahveler dunyaca unlu markalar yani bunlarida mi almayin diyorsunuz
güzel anlatıyor da sürekli kaave diyor. kaavemiz, kaaveden bahsediyoruz. orta afrika kaavesi. zannedersin ki sanki zulu kabilesi serengeti düzlüklerinde bütün gün batak oynuyor.
Serengeti Tanzanya'da yer alır Zulu kabilesi ise Güney Afrika'da. Ayrıca batak oynamayı bilmiyorum. Okey dönerim ama her türlü. Kimi kaave der, kimi bilip bilmeden konuşur. Dünya işte ;)
Yaklaşık iki senedir evde nitelikli kahveyle uğraşmayı hobi haline getirdim. İlk zamanlar kendi metodunu 'tek doğru' olarak nitelendirenler mantıklı gelse de bu işi deneyimledikçe tek doğru olmadığını herkesin kendi zevki olduğunu anladım. Videolarınızı çekerken sizinde bir işin tek doğrusu olmadığını bu işin zevk meselesi olduğunu defaatle vurgulamanız ve tek doğru göstermekten ziyade insanlara doğruya ulaşmanın yolunu anlatmanız çok kıymetli bir çaba. Kahvede bence en önemli şey doğru zihniyet. Bu sektörde sizin gibi insanların olması hobisi kahve olanlara güven veriyor. Videolarınızın devamını heyecanla bekliyoruz.
Doğan Mert DEMİR böyle yorumlar çok mutlu ediyor beni. Nefesim yettiğince bilgilerimi paylaşmaya devam edeceğim.
üstad , çok alçak gönüllü ve beyefendi birisin. çok teşekkür ederim 🙏🏻 iyi videolar için ..
eski seyyah Eyvallah o sizin İyiliğiniz efenim :)
Nitelikli kahveyi yeni öğrenmeye başladım, iyi ki sizi görmüşüm tüm videolarınızı resmen not alarak izliyorum. Bilgiler için teşekkür ederim
18 yaşındayım bu zamana kadarki hayatımda nescafe ve annemin yaptığı Türk kahvesi dışında kahve içmemiştim. Bu sene arkadaşlarımla dışarıda kahve içmeye başladığımda ise (ki yaşadığım şehirde Starbucks bile yok) karşıma gelen birçok okunması zor isimle karşılaştım. Ne alacağımı bilemedim. Bu konuda baya cahil hissettim yani. Tabi eve gelince araştırmaya başladım. 2.dalga kahvelerin çeşitleri özellikleri ve farklarına baktım. Cidden çok zevkli bir konu olduğunu gördüm. Birçok video izledim. Ama sizin videolarınız en çok tatmin olduğum videolar oldu. İlk yayınladığınız videodan itibaren hepsini izlemeyi planlıyorum. Ve bu sene üniversiteye gittiğimde İzmir’e de gelmeyi düşünüyorum sırf sizin cafenize gelmek için. Dediğiniz gibi hiç doğru düzgün taze bir kahve içmedim ben de. O aydınlanmayı yaşamayı çok istiyorum gerçekten. Bundan sonra kahve ilgi alanlarımdan biri olacak zaten. Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler :)))
Beklerim her zaman 😜 iyi bayramlar!
Boş yapma ders çalış işsiz kalıp Batista bile olamazsın mal
slm espresso çekirdegini hangi çig çekirdekten kavursak iyi sonuç alırız
Çok sevdim kanalı, sanırım bütün videoları izleyeceğim 😊
Merhaba yerli zincir kahve mağazalarımızın birinden bir paket kahve aldım. Aşırı ekşi bir tadı var kokusu da kahve kokusuna çok benzemiyor! mağazaya geri gittim orda bana bir kaç espresso çektiler hepsinin tadında çok yoğun bir acılık ve ekşlik var! Kahvenin bozuk mu veya kötü mü yoksa aroması mı bu kadar ekşi anlayamadım. (kahve genel olarak aşırı kuru değirmeni zorlayacak kadar sert açık renkli ve çok net bi biçimde EKŞİ!
Kanalınız çok kaliteli verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. İçtiklerimiz kahvenin “k” si bile değilmiş
filtre kahve makinesine uygun kahveler nedir? ne önerirsiniz? bir de mokapot için kahve ne alabilirim
Tüm videoları zevkle izliyorum öncelikle teşekkürler. Soru 1: kahvenin tazeliğinin başladığı zaman kavrulduğu an mı oluyor? Yani kavrulmamış çekirdeğin zamanı önemlimidir? Soru 2: diyelim ki folyolu ufak poşetlerde kavrulduğu an paketleniyor (yada bekleme süresi varmı paketlemeden bilemiyorum) yinede bayatlama süreci başlıyor mu yoksa paket açıkdıktan sonra mı işlemeye başlıyor bu süre. Teşekkürler 😊
Burak Nevruzoğlu kavruldugu an başlıyor süre. kavrulduktan hemen sonra paketlenirse tadı bozuluyor. ben 1 gece ağzı açık bekletiyorum ve sonra paketliyorum. Düzgün saklanirsa ortalama 2 hafta ömrü var tazeliğin. Düzgün saklanmaz ise daha kısa.
@@KahveSakal Hocam paketlemeyi nasıl yapıyorsunuz? Valfli poşete koyduktan sonra havasını çekiyor musunuz? Böyle bir şey teknik olarak var mı ve de mümkün mü? Eğer mümkünse nasıl bir ekipman kullanılmalı? Ya da sadece zipini kapatıp muhafaza mı ediyorsunuz?
Merhaba kolombiya medellin karamel cikolata notali kahve stoklariniza girecekmi
Merhaba! Yakın zamanda hayır. Ama Caldas var yakın :)
@@KahveSakal tamamdir size ben instagramdan yazdim öneri icin buradan da yazayim daha cok kremasi yogun kahve seviyorum cok sert kahveler sevmiyorum oneriniz varmidir sitede suan stoklarda bulunan kahvelerinzden :)
Master of barista 🤘
Bu arada Overdose siz misiniz?
Hocam, şeker atmadan tatlı olsun meyvemsi olsun, hafif içim olsun ama derinden kahve kokusuda saglam gelsin. Böyle bi kahve varmi😊
Balkonu da salona katalım mı
@@mehdibasaran6831 bence üst katı salona katmak daha mantıklı olur
Var da söyleyemem...(kahve dünyasının sırrı)
Çok faydalı bilgiler.takıldığım bir çok soruya cevap olacak cinsten.teşekkür ediyorum.Espresso için sözen kullanıyorum topaklanma oluyor öğütümde akış da güzel.Bu arada aeroress ve v60 için nasıl yöresel bir kahve önerirsiniz.Meyvemsi tatlar ön planda olmalı benim için.Yakında sizden siprariş geçeceğim.
Hocam emeğine sağlık. Bir sorum olacaktı çekirdek kahve aldığımızda da 2 haftada bayatliyor mu? Ona çok şaşırdım. 2 haftada tuketmek mümkün değil. Yeri geliyor kiloluk alıyoruz ben genelde yarım kiloluk alıyorum. Normal ev kullanıcısiyim. Önerin nedir
Verdiğiniz bilgiler için cok teşekkür ediyorum.bi sorum olucak turk kahvesi kavurma derecesi nedir pişirme süresi nedir cvp verirsiniz cok sevinirm
Kahve kültürüm uyuşan adamın vidyosunu kahve eşliğinde izlemek harika bir sekans oldu benim için. :) Emeğinize sağlık. :)
Merhaba,
Nitelikli ve toptan kahve satın almak istediğinizde tedarikçilere nasıl ve nereden ulaşıyorsunuz? Türkiye'de böyle toptancılar mevcut mu yoksa niteliki kahveyi yurtdışından mı getiriyorsunuz? 🙂 Teşekkürler
Yarın sabah 10:30 gibi ararsanız yonlendirebilirim. 0545 6292048
@@KahveSakal teşekkürler 👍🏻
Merhaba kahvemi aldım makinemi de aldım yalnız aromasi çok güzel koklayince yada french press te çok güzel ama kahve makinesinde net alamıyorum notaları ne yapman gerekiyor neyi eksik yapıyorum acaba bana yardımcı olabilirmisiniz hocam ?
Kahve Sakal hocam güncel kaliteli bir espresso . filtre kahve fiyatı ortalama kaç tl dir?
Merhaba. Bir sorum var ve hızlı bir şekilde cvp verirseniz çok mutlu olacağım. 3rd Wave adlandırılan bir kahve mekanından farklı menşeli bir kaç kahve aldım. Blonde roast ya da medium roast aralarında hepsi ama espressolarımda hep ekşi bir tat var. Makinemde bir sıkıntı olduğunu düşünmüyorum çünkü zincir markalalardan aldığım espressolarda sıkıntı yok. Sorum şu aldığım kahvelerin kalitesiz kahve olduğunu düşünmüyorum ve sorunu çözmeye çalışıyorum bu kahveler bir kez daha kavrularak dark roast yapılabilir mi? Ya da ekşi tat nasıl çözülür?
Açık kavrumların asiditeleri daha yüksek olur koyulara göre. Öğütümü biraz daha incelterek çekim sürenizi uzatabilirsiniz. Kavrulmuş kahve tekrar kavrulursa adam olmaz ondan :) ama ben yanık içiyorum zaten diyorsanız neden olmasın ?
Süper inceltme ve süre uzatmayı deneyeceğim. Çok teşekkür ederim hızlı cvp için.
Hocam coffeedepartment hakkında ne düşünüyorsunuz ? Benim en beğendiğim kahveler bu kavurucuda. En kısa zamanda sizin kahvelerinizi de denemek istiyorum. Bu konuda size bir soru yöneltmek istiyorum. Ben çekirdeklerin karakteristik özelliklerine göre kavrulmasından yanayım. Sabahları asiditesi düşük yüksek gövdeli kahveler içmeyi severken akşamları yüksek asidite ve floral tatlar, tatlımsı kahveler seviyorum. Bu yüzden yüksek gövdeli kahvelerin daha fazla kavrulmasina ve kompleks aromalar içeren kahvelerin nispeten daha az kavrulmasından yanayım. Siz çekirdeklerinizde kavurma profillerini nasıl tercih ediyorsunuz?
Hocam kahve kavurucu olarak başka bir marka hakkında yorum yapmam çokta doğru olmaz. Beğeniyorsanız iyi demektir diyelim :) Bizim filtre kavrumlarımızda bahsettiğiniz şekilde kavruluyor. Yakmayı pek tercih etmiyoruz müşteri özellikle istemeden.
Bu videodan sonra içtiklerimin kahve olmadığını farkettim. Tadları daha kötü gelir oldu. Öğütücü fiyatlarına bakıyorum. Ek olarak bir sorum var. Damla sakızlı kahve içmek için aroma kullanmak mı gerekiyor?
👍
Selamlar Çiğ çekirdek kahveyi nerde bulabiliriz yada tavsiyerin olur mu ? Bu ara videoların çok nitelikli. teşekürler
Birlik Baharat var. Cafer beye selamlarımı iletirsiniz :)
Dostu. Mekanın hangi şehir hangi semt
İzmirde yaşıyorum.bana bi el kahve değirmeni ve gramajla kahve alabileceğim bi yer önerebilir misin
Overdosecoffee kendisi kavuruyor
.
3 Ü bir arada kamyoncu kahvesinden taze öğütülmüş, orta üzeri kavrum sütsüz, şekersiz Sidamo Gr2 geçerken ki aydınlanmayı yaşamak gibi videolarınızı izlemek.
Kahve kadar keyifli.
Kahve kadar güzel.
Bazen iyi bazen de kötüdür bir şeyin ortasından yada başından, sonundan başlamak.
Ancak en güzeli ve telvesi ile ikram edilen dünyadaki tek kahve olan Türk kahvesinin tüm güzelliğini derinlemesine yaşamış bir toplumdan 1. ve 2. dalgayı pas geçip 3. dalga kahveye başlamak bir başka aydınlanma bence.
Güzel bilgileri güzel bir şekilde paylaştığınız için bir kez daha içten teşekkür ederim.
.
Teşekkür aradığım vıdyo
Sanalbaharatta ucuz olmasının sebebi adamlar gemilerle ithal ediyor ondan mı?
Hocam uzun zamandır merak ettiğim bir şey var. Koyu renkli kahvenin tadı daha sert oluyor evet ama kafein oranı da daha mı yüksektir? Kafein seviyelerini nasıl anlayabiliriz? Sadece kahvenin cinsi mi etkiler kafein oranını? Teşekkürler 😊
Aksine daha düşüktür. Yandığı için.
Merhaba ben yeni talip ediyorum sizi. V60 ile demlemeye başladım. Bana marka olarak öneride bulunur musunuz? Düşük sertlikte kahve içiyorum ve su anda tchibo private kullanıyorum ancak daga aromatik bir kahve arıyorum.
Kahve dünyasının kahvesi tchibonunkine göre çok daha iyi bence fiyatı aşağı yukarı aynı. Biraz orta-üst fiyatlı kahve olarak da petra ve coffee sapiensi önerebilirim.
sen anlatınca magnumun o ihtişamlı reklamlarının kahve versiyonu gözüme geldi emeğine sağlık abicim :) ben normalde kahve sevmem e haliyle dışarda da kahve denemiyorum sonra senin anlattıklarını düşününce acaba gerçekten güzel bir kahve var mı diye içimden geçirdim eve ilk dönüşümde deneyeceğim teşekkürler !!
Denediniz mi?
Abi tek önerim bir yaka mikrofonu al
Tuncay Akçelik son videolarda çözüldü bu sorun.
videoyu yeni izleyebildim, eline diline sağlık. more videos...
Eyvallah!
barista eğitmeniyim hayatımda aldığım en keyifli iş bu işle uğraşan aşk ile yapıyor işi bunların biride sensin abi senden bişeyler öğrenebilmek güzel . bence çoban Kaldi ye bi dua etmemiz lazım . :)
Ruhuna bir fatiha okursun artık 🙃
starbacks kahve almıştım çok pahalı 250 gr 60 tl guatemala, colombiya birde topraksı isli tadı aroması olan bir kahvesi vardı ondan almıştım evde frenc pres yaptım sonuç ;bir tat alamadım yoksa ben mi yapamadım anlamadım kuralları harfiyen uygulamıştım içemedim bir kahve alabileeğim yer söylermisiniz ankara dan
Starbucks dan aromatik kahve içmeniz pek mümkün değildir. Ankaralı butik kavurucuları araştırın.
Merhaba,
1- Aşağıdaki değirmenli makine harici bir değirmen alsam tat %50 farkeder mi mesela?
2- Aşağıdaki makinelerden hangisini tavsiye edersiniz?
www.hepsiburada.com/delonghi-ec680-r-dedica-kirmizi-espresso-makinesi-p-MTDELEC680R
www.hepsiburada.com/delonghi-esam-2600-full-otomatik-kahve-makinesi-p-MTDELESAM2600
3- Şimdiden teşekkürler. (:
Kahve sakal iyi günler. Ben Kıbrıs'ta yaşıyorum, ve sürekli kahve içen birisi olarak, ve bunu klasik granül kahve içen birisi olarak daha kaliteli ve yararlı olması açısından çekirdek kahve, americano içmek için kendi evime Siemens EQ6 otomatik kahve makinası aldım. Senden ricam otomatik kahve makinalarında güzel ve yumuşak içimli günde 6-8 fincan kahve içen birisine kahve çekirdeği tavsiyen ne olur ? Bu konuda bilgili birisi olarak senden bunun tavsiyesini rica edicem ? Burada kahve çekirdeği satan markalar, Gloria jeans, Lavazza, The Coffe Factory, Illy. Bu markaları bulabiliyoruz burada anca, o yüzden bu markalardan yumuşak ve kaliteli kahve çekirdeği önerin olabilirmi ? Örnek vermek gerekirse, Gloria Jeans den Bir Spcial Blend dedikleri kahveden aldım ama çok hafif geldi, makinada double shot koyu yapınca anca zevk alabiliyorum, bir tanede her zaman espresso yaptıkları kahve çekirdeğinden verdiler o da çok koyu ve kavrulmuş kahve idi, onda da çok acı olduğu için içemedim, en açık ayarda yapmama rağmen :) Böyle yağlı, ekşi olmayan, ve çok kavruk acı tadı olmayan her daim zevkle içilebilecek bir kahve çekirdeği önerin için şimdiden teşekkür ederim.
Alper Ciranoğlu hafta ici kibristayim lefkoşada coffee shop açıyoruz her türlü problemine elimizden geldiğince yardımcı olur nitelikli çekirdek tedariğini de hallederiz :)
Kıbrıs'ta kahve kavuran bir iki müessese var. Girnede Coffee masters olması lazım adı, iyi bir yer
Magosa' da emniyetin hemen arkasinda kalmistim 2 sene, emniyetle garanti bankasi arasinda ara sokakta bir kavurucu vardi şimdi var mi bilmiyorum ama kahvenin kokusu tüm mahalleyi sarardi.
Sizin kahvelerinizden sipariş etmek için ne yapmalıyız?
Overdosecoffee.com dan temin edebilirsiniz
azizzim bir sorum daha var hario mini mill değirmen nasıl?
Başlangıç için iyi ama uzun vadede üzecek değirmendir :) Sözen, porlex bakılabilir.
dostum teşekkür ederim bu sözen dede den kalma değirmen değil mi?bir de hario beni neden üzer?
Aynen ama hala üretim yapıyorlar aynı tasarım ile. Yeni modellerini inceleyebilirsin. Seramik dişliler çabuk gidiyor benim görüşüme göre.
saol dostum teşekkür ederim.
sakallı arkadaşım evde turbo fırında kahve kavrulur mu?
İçinde tavuk çevirme mekanizmesi olan fırınlara tambur alıp kavrulabilir. Bknz; Behmor 1600 Plus Roaster
Genelde moka pot ile demliyorum kahvemi ama uzun zamandır kullandığım Sözen muadili Türk kahvesi öğütücümden artık memnun değilim.
İlk başlarda pek farketmesem de artık öğütme boyutu büyüdükçe artan homojensizlik mevcut. Yani öğütme boyu büyüdükçe aynı zamanda ince çekilmiş kahve çıkarma oranı da arttı. French press için çeksem bile neredeyse yarısından fazlası Türk kahvesi boyutlarında oluyor.
Kısacası ucuz ama moka pot için kullanabileceğim bir değirmen arıyorum. Önerileriniz için teşekkürler.
hocam izmire geldiğimde zamanımın çoğunu senin yanında geçiririm sanırım demiştim.. şimdi ben senin dükkanı nasıl bulacağım nerdedir :)
Nusret Aslantürk beklerim :) geleceğin zaman ararsan 1 gün önceden tarif eder konum atarım. 26 sinda kadar yokuz ama bu arada bilgin olsun :)
merhaba bende arpa değirmeni var fotoğrafı aşağıdaki gibi. bununla kahve öğütebilir miyim acaba? cdn.shopify.com/s/files/1/0732/0991/products/dokum-malt-degirmeni-arpa-ogutucu-1.jpg?v=1464185766
Skt si olan urunler market urunleri alinmaz diyirsunuz ama lavzza starbucks jacobs cekirdek kahveler dunyaca unlu markalar yani bunlarida mi almayin diyorsunuz
Hocam birşeyin ünlü olması iyi olduğu anlamına gelmez. Taze ürün alın diyorum. Bir yıllık ekmek alıyor musunuz gidip marketten buda gıda sonuçta.
kahverenginin kahveden geldiğini yeni farkettim, bu farkındalık için teşekkür ederim
Sitenizin adi ne?
Overdosecoffee.com
kahve satişnz var mi
metin Kayapınar tabi ki overdosecoffee.com ; )
.
güzel anlatıyor da sürekli kaave diyor. kaavemiz, kaaveden bahsediyoruz. orta afrika kaavesi. zannedersin ki sanki zulu kabilesi serengeti düzlüklerinde bütün gün batak oynuyor.
Serengeti Tanzanya'da yer alır Zulu kabilesi ise Güney Afrika'da. Ayrıca batak oynamayı bilmiyorum. Okey dönerim ama her türlü. Kimi kaave der, kimi bilip bilmeden konuşur. Dünya işte ;)
kahve satişnz var mi