شيف سارة ، تسلم الأيادي والله ينور عليكي. ممكن أضيف حاجة أنا مجربها قبل كده واتعلمتها من الأمريكان أنو ممكن أضيف بهارات جافة مع مية النقع زي القرنفل والقرفة واللورا والبصل والثوم وتاخد غلوة ثم تبرد تماما ثم يضاف الفرخة أو الديك الرومي ، وبالهنا والشفا
، اللي أنا أعرفه أنهم مش بتبلوا اللحمه ، اللحمه بتيقي سادة ومفرومة من الدوش والبريسكيت ، ووقت الشوي تتبل بالملح والفلفل الأسود من الخارج و قطعة من الزبدة ، أنا أفضل أن اللحمة تكون متبلة مسبقا
والله عندنا جارتنا اسوي فراخ مسلوق وبعدين تغليه زبده وطري ولحمه حقه بيضاء ومافيه اي زفره مع انه مجمد مو فرش بس سالتها ما قالت لي الطريقه ممكن الي يعرف السر يقول لنا بالتعليق جزاه الله خير
لوسمحت انا نقعت الفراخ بس بره التلاجة ليلة كاملة الصبح لقيت ريحتها وحشة بس لونها زي ماهو ماتغيرشي كده باظت ولا ايه لان انا عملت كمية برجاء الرد ...انت نقعتيها بره التلاجة ولا ايه
لو سمحتي شيف سارة انا لما بسلق الفراخ من الصدر بتكون حلوة بس من الورك بلاقي سواد جواه ناحية العظم زي دم متجمع اعمل ايه علشان تكون الفرخة كلها مستوية حلو
٣ونص لتر ماء ، نص كوب ملح ، ٣/٤ كوب سكر
شكرا
أقل مده انقع فيها الفرخه وتعمل تأثير قد ايه؟
يعنى بعد مانقع الفراخ فى محلول النقع اتبل الفراخ باى تتبيلة واشوى على طول ولا لازم اسيبها تانى فى التتبيلة فترة ياريت اللى جربها يرد عليا
من المحلول وتبليها وتشويها مباشرة
الله يعطيك العافية على هالوصفة فعلا رائعة ...جربتها رووووووعة
اختك من العراق
متأكدة ضبطت معك
ممكن العيار بالغرام لو سمحتي
عشرة فرخات كم لتر ماء والملح والسكر. ارجو الرد. وشكرا الله يحفظك
Ase13 Al-housay مقدار الشيف في. النقع. لفرختين
هل وصلت لمقدار ال١٠ فراخ بالغرام
ممكن انقع الفراخ اللي هاجمدها لشهر رمضان في المحلول ده قبل التجميد؟!
وع فكرة انا جربته مع الفراخ ومع الديك الرومي كان تحفة تسلم ايدك
عفاف فوزي
شيف سارة ، تسلم الأيادي والله ينور عليكي. ممكن أضيف حاجة أنا مجربها قبل كده واتعلمتها من الأمريكان أنو ممكن أضيف بهارات
جافة مع مية النقع زي القرنفل والقرفة واللورا والبصل والثوم وتاخد غلوة ثم تبرد تماما ثم يضاف الفرخة أو الديك الرومي ، وبالهنا والشفا
انا اقتنعت اوي بالموضوع ده فعلا حتدي نكهه رائعه للفرخه
الامريكان عليهم برجر غير كل العالم ليه ؟! تقدر تفيدني ؟ بالذات اللي بيتشوي علي الفحم او الحطب
، اللي أنا أعرفه أنهم مش بتبلوا اللحمه ، اللحمه بتيقي سادة ومفرومة من الدوش والبريسكيت ، ووقت الشوي تتبل بالملح والفلفل الأسود من الخارج و قطعة من الزبدة ، أنا أفضل أن اللحمة تكون متبلة مسبقا
مش بيحطو حاجه تاني يعين مع الملح والفلفل ؟
وقولي طريقته لو سمحت
لآ هو مجرد ملح وفلفل علي وش ومع حتة زبدة وتتقلب علي الجريل ، ولما آجي أقلب الوش التاني نفس الموضوع وبدون ما أدوس علي البرجر بالسباتشولا ، بس كده
تسلم طيب وحضرتك لما بتعمله بتعمله ازاي ؟
بتحط الحاجات دي قبلها و تفرمها في بعض ؟
على فكرة سارة الشيف مبتردش على التعليقات لانها قناة المحطة بانوراما فود للبرنامج . مش قناتها الخاصة
إنتي روعه وأكثر من كلامة روعه
انا كنت ناقعاها قبلها بملح وخل ينفع اعملها تاني في محلول النقع
Nada Nada
طيب لو سمحتى ينفع اعمل محلول النقع وبعدين احطها فى الفليزر
شيف ساره المحلول روووعه يسلم ايديكي البارحه جربته هل استطيع ان اضيف اليه الحامض… تقبلي شكري واحترامي
خليتها برا ثلاجة ولا داخل ثلاجة
@@3elc داخل الثلاجه والا بتخرب الفراخ
عملته وطلع الدجاج مالح جدا
انتى اكيد كترتى الملح
بتهزري طيب اية الحل نقلل الملح
تسلم ايديك جربتها طلعت تحفة والناس اللى بتقول منجحيتش لا ناجحة جدا بس لما تحطى الفرخة على البوتجاز متضفيش ملح دوقى الشوربة بعد اول فورة هتلاقيها الملح مظبوط هايلة ياشيف سارة
ممكن تقوليلي لما انقعها في المايه احطها في التلاجه ولا ايه
@@wafaa8368 في الثلاجة اختي
@@helthin60snow متشكره جدا لردك
لو سمحتي لما اخلص من النقع فيها مملحهاش في التتبيله ولا ايه 😅
هل الاكواب معياريه ام عاديه؟
تسلم ايدك يا شيف ساره انتي زي العسل وزي السكر وزي القمر حبيبتي يا شيف ساره وصفاتك تحفه وروعه وربنا يحسن ما بين إيديك يارب العالمين يعطيكي الصحه والعافيه يارب ام حماده
طب ينفع لو عملتو للفراخ وبعدكدا شلتها في الفريزر النتيجه ايه كويس ولا مش كويس
وبعد لما ننقعها تحطها ف التلاجه
نعم
طيب ما بخرب؟. انا حاسه انه غلط انقعها بالميه فتره طويله ويمكن تتكاثر فيها الميكروبات؟؟
داخل الثلاجه مش برا يا ست وداد
@@AB-tu6jx طيب صحه
@@wedaddaoud1762 على قلبك .
3 لتر ونصف كم كأس بالاكواب المعيارية ياقلبي
ممكن الوصفة ديه الغرام لو سمحتي
مش ناجحة معاي بالكواب؟؟؟؟؟
ازاي الفراخ المسلوقة تشيلي البقع الداكنة الداخلية الي فيها وتسلم ايدك
لوسمحتم يا جماعه حد يفيدني بعد ما بنحط الفراخ في محلول النقع ده اتبل الفراخ واحطلها ملح وقت التتبيله ولا اكتفي بالملح اللي حطيته في محلول النقع
طيب نخليها ليلة برا تلاجة تعطل نخليها داخل ثلاجة ولا ايه ارجوكي تردي
داخل التلاجه اكيد لو فضلت بره تعمل ريحه
إذا فخذة واحدة
بعد كدا ممكن نتبلها في زبادي وبهارات ولا ما ينفعش؟
ينفع
ايوا
جميل
اناقة امراة 'الروماتيزم
انتو ليه مش بتدخلوا في الموضوع علي طول
تسلم الايادي
بس انا خايفه من السكر لحسن يسكر البطه
لدي عشر فراخ كم كميه غرام سكر وملح
كم وقت يبقى بالماء والملح والسكر ؟؟
اذا ابي الفرخه مسلوقه وبعدين اغليها شنو التتبيله الي اتخليها طريه
كم يوم يظل في النقع يعني ممكن ننقعوا اسبوع في الثلاجة او ضروري فريز
لو سمحتي محلول نقع دجاج ف فريزر تحت ولا فوق
والله عندنا جارتنا اسوي فراخ مسلوق وبعدين تغليه زبده وطري ولحمه حقه بيضاء ومافيه اي زفره مع انه مجمد مو فرش بس سالتها ما قالت لي الطريقه ممكن الي يعرف السر يقول لنا بالتعليق جزاه الله خير
كيف نسمع والمحتوى فيه الموسيقى المحرمة
ينفع اللحمه
والفراخ المتقطعه
تنقع كمان
ممكن نضيف خل وليمون
ممكن
اذا كمية كبيرة من دجاج ننقعها خارج الثلاجة مافي مكان ممكن
والله انا بحبك مووووت ياشيف ساره من اشد المعجبين بيك ربنا يوفقك ويسعدك
تسلم الايادي اخت سارة
بارك الله فيكي
كم الوقت الي يحتاج ان نترك الدجاج في المي دي
8 الى 12 ساعه
ينفع الصدور المخلية
تسلم ايدك بارك الله فيكي
ينفع لصدر الفراخ الفيليه
ممكن نضيف خل وليمون
ادجاج اذ تنقع مع البهارات والبيض ووضعته في الفريزار مايخرب افيدواني بسرعه اذ سمحتو
لا مايخرب اهم حاجه يكون بالتبريد لمدة لاتتجاوز 12 ساعه ثم الطبخ مباشرة .
تسلم ايدك انه من العراق الله يعطيك العافيه....يصير مع المحلول اضيف خل اثناء التنقيع
انتي روعة يا شيف سارة وياريت تعملن أنواع جبن وتسلم اليكي
جربتها بجد فظيعة الفراخ بقت حاجه تانيه خالص تحفة وطرية جدا
مقدار المياه ده كتير قوى على فرخه انا عايزه مقدار صغير على قد فرخه صغيره او اى قطع انا عيزاها
Raha Magouz5555 إقسمي علي اتنين كل حاجة ولو هتزوي نفس الحكاية
تسلم الأيادي
الله أكبر عليكي
يعني نص كيلو فراخ صدرور احطها ف المحلول دا ارجو الرد
تسلم ايدك
نص كوب ملح لية هنعملها مخلل
كمية الملح المذكورة لاتضر.. سوف تغسلها بشكل سريع قبل التتبيلة... .والقلي..
انا لو عايزة اسلق الفراخ لاذم اعمل محلول النقع
هي شيف ساره خست
Shimo Gamal خست لإنها عملت تكميم معده هى قالت كده فى البرنامج
Nadeen El Masry عرفينا نوع العمليه
وياترى هى مضمونة ف نتائجها
وياترى هى مضمونة ف نتائجها
abdelbary mohamed هى زى ما فهمت قص جزء من المعده وممكن تدخلوا على جوجل تعرفوا بتتعمل ازاى وكمان اخطارها لأن مش أى دكتور يقدر يعملها
هي خست ازاي
Madom Madom عملت عمليه تكميم معده
تسلم ايدك
احلي طريقه لتنضيف الفراخ
من الزفاره
هل تنفع للحمة؟
عملتها وطلعت مالحه اوووي وكان عندي عزومه وكانت حاجه تكسف اقسم بالله حرام عليكي بتفتي وخلاص
ماتجربي ايا اكله وقت العزيمه
هي قالت لو اي تغيير سواء قللتي حاجه او زودتي بتغير النتيجة تماما
اى طريقه جديدة ما تستخدميها للعزومه
تسلم ايدك ياوردة
تسلم إيدك والله وربنا يبارك لكى
Dody omar
الله المستغان
ينقع دجاج بماء وملح وليمون وخل وطحين اختياري وبعدها يغسل وينفع مرةاخرى بخل وماء وملح
Rawan Ali ..اللحوم ؟؟؟؟؟
ممتاز
ينفع اتبل الفراخرالبلدى بنفس طرق الفراخ المشوبه
نقعتها ٥ ساعات طلعت ريحه خايسه🤮
طبيعي ريحه المايه خايثه لان دي الزفاره ارمي المايه واغسلي الدجاجه وكمان انقعيها ٢٤ ساعه
@@emadhegazy3205 الدجاجه خايسه
@@nnnn868 خليتيها برا الثلاجة 😄؟
لو تتنقع ليلة بره التلاجة تبقى فسدت ؟؟؟
روعة
الله يوفقك ويخليك
الله علي الفراخ دي جميله قوي .ممكن نستغني عن السكر الحمد لله اشكرك جدا علي وصفاتك
شكرا جزيلا على ردك
السلام عليكم شيف سارة احيانا بكون الفراخ قاسي عندما اسلقه حتى لو على نار هائة ولمدة ساعتين ماذا افعل .مع الشكر الجزيل
لوسمحت ياشيف ساره ينفع مع الديك الرومي المحلول
لو سمحت انا عايزه واحده مروان اه ينفع طبعا هى.قالت كده امبارح ينفع محلول ده مع كل أنواع طيور كلها
انا نقعتها زي ما حضرتك قولتلك عملت ريحه كريهه جدا وباظت
Fatma Khalek ممكن حطتيها بره التلاجه انا عملتها وحطتها في التلاجه وكانت الفراخ جميله وبتدوب دوب
برافو سارة جربتها ممتازة
لوسمحت انا نقعت الفراخ بس بره التلاجة ليلة كاملة الصبح لقيت ريحتها وحشة بس لونها زي ماهو ماتغيرشي كده باظت ولا ايه لان انا عملت كمية برجاء الرد ...انت نقعتيها بره التلاجة ولا ايه
@@اللهمعنا-ص5ز نقع الفراخ برا الثلاجه اكبر خطأ وطبيعي تخرب و النقع يكون داخل التبريد فقط ولمدة لاتزيد عن 12 ساعه ثم الطبخ مباشرة .
أرجو منك تنزيل بهارات السلطة
بجد حرام عليكي انا جربتها وكانت ملح كتير خالص حرام عليكي
اختي اكيد غلطتي. انا ازيد الملح بدل نص كوب اخلي ٣/٤ الكوب ورغم ذلك لاتكون مالحة ابدا. وطعمها حلو جدا.
الملح كثير والسكر بدون داعي ملعقتين ملح ملعقتين خل وليمون وبشره وبي كربونات تنقع فيها علشان تفك الثلج وبس ايش يوم كامل اللحم يخيس ويخرب واخر شي تفرك بالدقيق وصلى الله وبارك تكلمتي كثير واشغلتينا اختصري
انا نقعت فالمحلول ده ليلة ولقيت ريحة الفراخ غيرت الصبح بس لونها مش غير كده باظت ولا ايه
الله معنا اكيد طبعا باظت لو ظلت بره التلاجة طول اليل - النقع يكون في الثلاجة مش خارجها
مساء الخير عليكي شيف .اعجبتني طريقتك سوف اجربها الليلة لكن هل استطيع استبدال السكر بدبس التمر .ارجو الرد مع الشكر الجزيل
لو سمحتى ي شيف ساره انا عايزه طريقة الفراخ المقرمشه بس بمقادير المدام اللى كنتى مستضيفاهه قبل كده وعملت كم نوع فى الحلقه
شكرا شكرا شكرا
مدة النقع الفراخ اد ايه
لو سمحتي شيف سارة انا لما بسلق الفراخ من الصدر بتكون حلوة بس من الورك بلاقي سواد جواه ناحية العظم زي دم متجمع اعمل ايه علشان تكون الفرخة كلها مستوية حلو
سبب السواد الدجاج يكون قديم
ينفع مع سلق الفرخ
01126685438 N لا طبعا لأن سؤال الل شريتها فرحه هتنزل ف سلق وهى قالت
ممكن استغني عن السكر ارجوك ردي علي .وبالنسبة للفراخ المسلوقة احسن طريقة حتى متفظلش قاسية اعمل ايه ارجوك ردي علي مع جزيلالشكر
زهرة السوسن يفضل بلاش تشيليع طعمه لا يظهر تماما بس يعادل الملح الموجود و يطرى لحم الدجاج رجاء لا تستغنى عنه
زهرة السوسن زتةر
تنفع لي غسل البانيه
شفاكي الله وعفاكي شيف ساره عامله ايه انتي بخير
ماشاء اللة عليكى
ينفع للبط
ننقعها ونحطها بالتلاجة؟
Fufu Ah طريقه عمل الفبراخاامقرمشةليشف سارة عبد السلام
؟ طريقه عمل الفيراخ المقرمشه سنه اولي طبخ للشيف ساره
ممكن ياشيف استخدم المحلول دا للحمه و عاوزه طريقة أسوى بها اللحمه الكبيره فى السن
هو لو هنقع فرختين نفس الكميه ولا اضاعف الكميات
ضعف الكميه
تسلم ايديكى يا شيف اكتر من رائع