Receta pastel de moka # 30 ó 12 plg.
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
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Así que den una vuelta por todo mi canal 😊 y entérense de cómo voy creciendo poco a poco.
Un millón de gracias por ver mis videos y no olviden poner like para q quede guardado en sus cuentas. 😘
Receta de moka
Ingredientes:
1 kg. harina preparada.
2 cdtas. polvo de hornear.
500 gr. margarina ó 2 tz. con aceite.
500 gr. azúcar ó 2 tz. 1/4.
2 cdas. café instantáneo.
10/12 huevos (10 si son grandes y 11/ 12 si son peq.)
350 ml. leche UHT o entera.
300 ml. agua.
50 ml. ron o pisco (opcional).
Preparación:
1° Bowl: claras, agua, pisco, el café agregar en la leche tibia para lograr disolver y dejar enfriar luego agregarlo junto a éste bowl, no agregarlo tibio a las claras porq las sancochará.
2° Bowl: harina cernida junto con el polvo de hornear.
3° Bowl: margarina, yemas y azúcar, proceder a batir hasta cremar no es necesario disolver por completo el azúcar, una vez terminado éste paso agregar líquidos mezclar en forma envolvente luego ingredientes secos y mezclar de la misma manera y así hasta terminar.
Molde # 30 ó 12 plg.
Cocción: 2 horas aprox. puede q sea antes o después de ese tiempo, todos los hornos no son iguales.
Gracias por ver mis videos, no olvides apoyarme con un like... Gracias!
La verdad antes buscaba videos cortos , pero veo q es importante seguir paso a paso , minuto a minuto si uno quiere aprender,estoy suscrita ya hace un par de años a tu canal ,tienes videos donde públicas tus errores y eso es bueno para nosotras para no cometerlos ,nose cuántas serán como yo q no tienen los medios para practicar y hechar a perder un postre 😩,q solo tienen una batidora de mano q ni de marca es ,Pero así empezando en este mundo de la repostería,de antemano agradecerte lo q haces por nosotras,pues todo lo q haces tiene un costo tanto económico,emocional y tu valioso tiempo,gracias Lucy 🫂por lo q haces ,no te guardas nada todo tus tip nos enseñas,que Dios te bendiga mucho 😊
Me gustan esos camarógrafos 😊😊😊😊
Que lindo tu hijito como te ayuda a sacar las cuentas... Lo máximo! Bendiciones Lucy
Hola linda, soy tu tocaya, desde Ayacucho, me encanta lo q haces es muy comprendido, que bien que su niño le este apoyando , pero con toda sinceridad lo que lee no se entiende, linda muchas bendiciones
Que bien q quieren ayudarte tus lindo hijos .con paciencia.yo te entiendo.
que rico keke mi nieto va a festejar x hace tiempo queria un keke de cafe gracias x compartir todo tus conocimnientos
Querida, Lucy's no pude estar en el en vivo pero Vi el vídeo siempre compartiendo tus conocimientos gracias por todo lo que nos brindas y esperando la decoración de tu próximo pastel que sigan los éxitos,bye.
Hola desde hoy te seguiré, excelentes receta.
Bienvenida a mi canal Brenda, muchas gracias x confiar en mi contenido!
Me gusta que tus niños te apoyan Felicidades por tus niños. Lucy.
Hola me gusta tus recetas podrías hacer la receta de torta de zanahoria
Hola aroxana, trataré de.prepararlo ok 🙋
se ve muy rico saludos Lucy , felicidades estoy aprendiendo mucho con tus recetas gracias .
Gracias .saludos te miro desde BuenosAires Argentina..
Que belleza ese peque ayudándote lo adoro!😍😘
Gracias x ver mis videos Ney 🥰
@@lucyscakes6518 💟🌹 lo hago con mucho cariño y xq para mí eres mi maestra 😘
Lucy ta como lo hacer la crema de moka para decorar una torta de chocolate
Lucy muy rico ,ya lo hice hace unos días !! Gracias y muchísimas bendiciones 🌻
Que rico esta torta Lucy recién termine de ver el vídeo ...me gusta cuando haces video en vivo aprendo mucho ..gracias Lucy saludos amiga 🎂🍭🍬 te quiero mucho .
Hola Tania 😘 😘 😘 gracias por valorar mis videos en vivo 😊 me alegra saber q les gusta, aún con sus errores jeje tkm amiga gracias por ver siempre mis videos! Bendiciones
Muy rica receta tambien la voy hacer
Hola lucy ,siempre viendo tus vídeos ,eres fantástica ,besos
Hola lucy haré tu receta se ve riquísimo!!!!gracias por compartir
Gracias miss 🙏🙏
Hola lucy mi nombre es lucy me encanta verte eres una persona de admirar
hola lucy que pena no te vi bueno algun dia sera
Muchas gracias amiga linda 😘
Quizás más tarde me puedas ver 😘
Si se vio lo del horno y bien la explicación
Q rico quequitos amiga revisa t meeseger
Amiga lucy me perdi pero lo estoy viendo en repeticion amiga linda sabes fue santo de mi lupita ya cumplio sus 5 añitos porque tube que preparar 2 tortas 😊😊😊😘
Ooow feliz cumple a la nena, un fuerte abrazo de parte de su amiga Lucy's Cakes 😘 🤗 😉
Hola lucy este cake sirve para tres leches de moka? Es esponjoso para que lo absorba .gracias me encanta tu contenido
Hmmm no lo creo!
@@lucyscakes6518 Bueno igual lo voy a hacer, tus recetas no tienen fayaz 🤤👍... gracias por contestar rápido te adoro aah🙆♀️!!!
Gracias Lucy muy buena receta.... me podrías decir para cuantas personas es el cake .. muchas gracias👍🏻👍🏻
Por favor chequea mi video "porciones de mis moldes" 😊
Hola Lucy, quisiera saber si uso harina sin preparar cuantas cucharaditas de polvo de hornear debería ponerle?
Hola Lucy, soy de Honduras, nueva en tu canal y en la repostería,podrías contarnos cómo empezaste y si has hecho cursos o estudios de repostería. Gracias por compartir tus vídeos.
Bienvenida a mi canal Paty, gracias por tu suscripción 😘 te invito a ver mi video "el por qué decidí ser repostera" 😊 espero te guste.
Hola, este es el único video que tienes de Pastel de Moka ? Ahora último hay otro . Por otro lado , se puede usar por ejemplo café pasado ? O queda mejor con Café instantáneo ?
Saludos y gracias por tus vídeos ,me han ayudado mucho . ❤
Si pones café pasado es mejor queda más concentrado si amas el café pero si deseas algo similar usa el café altomayo gourmet 😉
@@lucyscakes6518 gracias Lucy , tus consejos son órdenes xD
Hola lucy me pidieron keke de café esta receta la puedo utilizar?
Claro q sí 😊
Muchísimas gracias
Grcias a ti! 🤗
Lucy me podrías por favor decir que marca de café usaste o cual es más recomendable
Puede ser cualquier café amiga linda, yo usé don café.si no me equivoco
Hola Lucy, consulta para un molde de 24 cm puedo hacer la mitad de la receta... Muchas gracias.. Bendiciones
Se le puede poner chantilly
Hola Lucy .se le puede agregar vino.
Claro q sí se puede.
Hola Lucy saludes
Lucy haz el video de la decoración en vivo
Hola lucy saludos para tu bb hermoso
Si en vivo porfavor
hola lucy quiero saber como hacer chantilli sabor a moca .gracias
Aún no lo tengo en mi canal, pero se preparar el Chantilly, luego disuelve café o también puedes derretir chocolate y lo agregas al chantilly ok. Espero poder enseñarles pronto. 😘
Hola para un keke de 1kilo y medio en cuadrado
Hola lucy xque en este queque usas mas liquudo si normalmente se usa 500ml y este metodo de separar las clraras puedo hacerlo en todos los queques ,ojala me puedas contestar gracias
Lo respondí en el video para q recetas hacerlo, quizás adelantaste amiga linda. 😘
Hola Lucy cuando podras dar la receta para cada molde de este queque de moka
No me gsta decir fechas,nya q pueda lo comparto amiguita ok 🥰
@@lucyscakes6518 hola Lucy gracias,besitos
@@lucyscakes6518 hoa lucy si espero la receta para cuando puedas de moka👍🏿🤗
Lucita has la decoracion en vivo. No lo edites. Asi podremos aprender a solucionar algun problema que se nos presente.
Si se y escuche
HOLA LUCY LINDA
Buenas sra Lucy prepare este queque es rico pero lo hice con aceite pero no elevo, en que momento lo echo el aceite, xq ud lo preparo con mantequilla, espero su respuesta, muchas gracias.
El aceite lo bates junto con el azúcar amiga linda, si no eleva es porq quizás le faltó el polvo de hornear, porq no batiste bien los huevos, o te faltó la.pizca de sal, todo ello hay q observar bien ok 😘
@@lucyscakes6518 muchas gracias por su repuesta, tuve que preparar otro queque pero valio la pena, mi familia y amigos quedaron fascinados con este queque, Dios la Bendiga.
Te aseguro q si lo usas para negocio te irá excelente 😉
Para un mode de medio kilo cuanto tiempo de duracion por favor
A este queque se le puede poner chispas de chocolate o frutos secos? Quedaía bien?
Sí se puede y queda rico. 😊
Lucy se puede usar leche de vaca? Los 650 ml.
Hola lucy
Señora lucy perdon q la moleste y le pregunte ese queque puedo hacer media receta y lo puedo enlechar como las tres leches si me responde cuando pueda eso quiero hacer para vender por tajada meda verguenza pero lo hare me avisa porfavor su amiga jasmin gracias
En lugar de fondan
Esa leche. Es la misma leche que le compras a la caserita y la hierves. Es leche. Entera la que viene con grasa por qué aquí en EEUU venden que si de 1,2,0 %
Sí pero la q venden suelta x litros ahora ya ni confiarse xq le agregan agua.
Eso es verdad 😃 le ponen su poco de agua para que aumente. Aunque al final el agua se evapora pero no es recomendable
Si lo vi
Hola Lucy : k te paso con la batidora
Parece q quemé el motor, aún no lo llevo a un técnico 😊
Conecté la batidora a la extensión y no al transformador, eso pasó.
Hola amiga, para cuantas personas es este queque? Gracias
Te recomiendo ver mi video "porciones de mis moldes" 😊
Hola amiga q tal? Una consultita quiero preparar este keke pero quisiera colocarle pecanas ...se puede y si la respuesta es sí.. Cuanto debería colocarle ?
100 gr para empezar, si ves q queda pesado ponle menos ok. 😘
Gracias amiga a ver cuando te animas a publicar la preparación del chocoflan 😉bendiciones cuidate 😘😘😘
Q termine la deco de soy luna porq ando a full con los preparativos 😊
Hola lucy esa medida del molde cuadrado es para un kilo?????
Sí
Hola podré usar molde redondo de 30cm???🤗🤔
Si usé 1 kg de harina sí!
Consulta, puedo usar leche evaporada??
Sí pero si gustas lo diluye con agua, ya es a tu elección 😊
Lucy ́s Cakes muchas gracias por responderme!!! Besitos!!!
hola lucy
Hola .una preguntá aque le llama harina preparada?
A la q lleva polvo de hornear, lo dije en el video 😊
Lucy cómo haces para cobrar cuando es bocaditos?
Normalmente ciertos bocaditos se venden a un mismo precio es decir cuando se pide por ciento, pero si te refieres a cómo saco mis cálculos tb multiplico x 3 y añado un extra si hubiese algo especial. 😊
Lucy ́s Cakes gracias! 😘
Hola lucy es un kilo y tu batidora grande q fue no lo arreglas todavia?
Ya me la entregan hoy 😊 😘
Hola Lucy quisiera saber la medida de la kekera rectangular de kilo por favor gracias.
Hola Ofelia te invito a ver mi video "medidas de mis moldes y más" lo tienes en la lista de reproducción y tb tienes sobre las porciones q te pueden salir 😊 espero lo veas y no olvides regalarme un like para q se guarde en tu canal. 😘
Lucy como te quedó tu Cake, ojalá haya subido es que un molde cuadrado de 30 cm tiene más capacidad que un molde de 30 cm de diámetro
Ya les enseño ok 😊
Lucy ́s Cakes Siiii por favor en el En Vivo decorandolo con Chantilly hoy, yo también voy a hacer un cake hoy espero no equivocarme en las porciones, voy a hacer de 25 x 25 cuadrada para 45 porciones, lo voy a hacer en dos moldes para que me salga altita, un kilo haré ojalá no me salga muy panzona
Acabo de decubirir tu canal y me suscribo ahora mismo. te invito al mio si quieres pasarte. Buenísima tarta de moka. Saludos!!!
Hola ese molde para cuántas porciones rinde?
Amiga linda ve a mi lista de reproducción q tengo en mi canal 😊 ahí tengo en orden mis videos para cuando desees buscar algo, tienes medidas de mis moldes, porciones de mis moldes, todo acerca de chocolatería y más así q trata de buscarlos sí. 😘
Luci cuanto se cobraria por un keke en molde de kilo rectangular
Lo mismo q el cuadrado, saca tus costos y multiplica X 3, recuerda q tienes un video en mi canal "cómo Calcular Precios Para Pasteles O Tortas" 😊 espero lo veas, no quiero dar mis precios pues me dicen q son baratos. 😘
Lucy ́s Cakes gracias :*
Saludos Sra . Lucy si tuviera una receta de torta de gelatina por favor, e tratado de hacerla pero no me sale.
Aún no tengo esa receta! Mil disculpas
Si la harina no tiene polvo de hornear cuánto le agrego?
Le extraes 100 gr de harina y sustitures por maizena, esto en el caso de q hagas un kilo de harina ok, y también le añades 2 cdtas de polvo de hornear.
@@lucyscakes6518 gracias lo voy a intentar aunque el que haré es de vainilla
Una pregunta, no lleva cocoa ?
No, lo q usé fue café 😊
Cómo hago si quiero hacerlo más pequeño como medio kilo?
Divide las cantidades.
Muchas gracias
Una pregunta si no bates las claras las íntegras bien no corre el riesgo de que salga las claras cocidas? Gracias
es como una cake o torta¿¿?
debes enseñar como queda el keke
Lo enseño siempre en el video siguiente, xq pues hacer otro video de dos minutos sólo para enseñar cómo quedó me van a criticar, y pues a q esperen q se hornee aaaasu tampoco le gustaría, pero ve el video de la decoración 😊 ahí lo muestro.
Que es ganache
Cual Es la arina preparada por favor
Es la q lleva polvo de hornear, yo uso espiga de oro, también hay blanca flor y tb molitalia. 😊
Lucy ́s Cakes muchas gracias
Se puede dividir la receta 🤔
No me salió pero hice tal cual lo hiciste lo puse dos horas y me salio crudo porque me salio asi
Lucy no pude ver el en vivo ... si es moka no deberia llevar cafe y cacao ??? Lo digo por q no esta en tu receta
Sólo lleva café 😊
Que significa UHT en un cartón de leche?
Cuando lo metió al horno
Ola lucy mi nombre es adriana
La leche entera. Tiene. Bastante grasa 😂 esa es la diferencia. Le ponen tantos nombres a las leches. Para cobrar más dinero. Mejor usar la leche de la caserita qué aquí extraño tanto
Cuántos huevos son en realidad
Lucy no puedo estar en tu facebok
Por qué? En cajita de descripción les dejé el Link.
Para q separas los huevoa
BeautyandMe ???????
Para batir grasas con grasas 😊
Al niño no se le escucha nada
Lucy ya no abras el horno después de haber puesto el molde 😫😲😱
JEJEJE mañana ves los resultados 😘
Hola lucy xque en este queque usas mas liquudo si normalmente se usa 500ml y este metodo de separar las clraras puedo hacerlo en todos los queques ,ojala me puedas contestar gracias
Buenas sra Lucy prepare este queque es rico pero lo hice con aceite pero no elevo, en que momento lo echo el aceite, xq ud lo preparo con mantequilla, espero su respuesta, muchas gracias.