Я делаю без чеснока,моим домочадцам не нравиться.У меня на 1порцию идёт: 4литра томата(помидоры должны быть сливка или биф-томат)+5шт луковиц+5шт.болгарского перца+1-2шт.острого перца,все перекрутить,проварить и протереть или пропустить через соковыжималку.Затем уваривать до загустения.В конце приготовления добавить--3ст.лож соли+200гр сахара+1чайн.лож.корицы молотой+1чайная лож.уксусной 70%кислоты(это можно подгонять по своему вкусу),провариваю 10мин,разливаю по стерилизованным баночкам.Попробуйте не пожалеете, очень вкусный настоящий кетчуп.
Рецепт замечательный! Единственный момент,чтобы не пришлось долго уваривать,перед бледером опустите сито к кастрюлю, поднимется лишняя жидкость её убрать половником.Затем всё как на видео,толь долго уваривать не придется.
Я уже много лет сама готовлю кетчуп, перец и лук не кладу, яблоки и помидоры 🍅, варю до мягкости, блендером пробиваю, затем протираю через сито, нормальное большое сито, не такое, как на видео, и протираю кулинарным венчиком, затем ставлю на огонь добавляю, соль, сахар, перец, лавровый лист, после варки убираю его, добавляю в конце варки уксус, чеснок или базилик сушёный.
Чтобы так долго не уваривать, можно было вначале варки слить немного жидкости. Была же такая возможность. Потом добавить, если понадобится. Или через сито вычерпать немного. Но столько времени испарять влагу - с ума сойти.
А я, чтобы долго не уваривать томаты до густоты, ставлю такое мелкоячеистое сито в помидорную массу, в нем скапливается жидкость, я ее вычерпываю в отдельную посудину, а остается более густое пюре, которое уварится уже быстрее. А отобранный таким образом сок потом использую при варке борщей.
Можно прокрутить помидоры на соковыжималке, дать постоять, отцедить жидкость,что будет в низу,а густой сок уварить, со специями, будет быстрее не так заморочено
@@moidastarhan ,ураа!!!Я сделала кетчуп,только ещё добавила немножко красного молотого перца и черного.Получился изумительный кетчуп.Ещё раз спасибо за рецепт
Я тоже бланширую помидоры, предварительно рассекаю носик крестообразно, в кипяток потом в холодную воду и снимаю шкурки. Перекручиваю, варю, семечки процеживаются легко, увариваю, добавляю специи на свой вкус, обязательно корицу добавляю и немножко уксуса. Он как-то соединяет в букет все запахи. Сок не сливаю, дольше варю. Если сливать сок, то слабая концентрация кислоты. А вообще, если есть паста или соус, то кетчуп сделать по мере надобности элементарно и быстро. Всем удачи и хороших рецептиков. Спасибо и хозяюшкам за то, что делятся рецептами и просто подсказками. Что-то всегда можно для себя и взять. Спасибо.
Думаю, можно всё упростить. Результат будет тот-же, но с экономией времени,побыстрее. Всё перекрутить на мясорубке , прокипятить перетереть на сито. Добавить специи и выпарить лишнюю влагу. А чеснок можно добавить попозже, выдавить через чесночницу,а не тереть на тёрке. Вкус будет не хуже, только всё более чем
А можно ещё проще сделать,помидоры перекрутить на соковыжималке.При варки добавить целый лук и перец большими кусками.Потом,перец с луком вытащить и бленрернуть,добавить к соку вместе со специями.
Можно просто все овощи измельчить в блендере в чашке с ножом, на выходе нет вообще отходов, остаются только семечки из помидоров, и ничего уваривать до мягкости не нужно, сразу варим кетчуп и все.
@@ЕленаЕлена-е3к у меня похожий рецепт, только пропорции другие. Так я варю овощи 3 часа, потом добавляю специи и пробиваю в блендере до однородности и только потом добавляю сахар, уксус и варю ещё 30 минут. И закатываю в стерилизованные банки. Всё уваривается очень хорошо. Так что попробуйте увеличить время варки, и у вас соус превратиться в кетчуп😉
Здравствуйте! Спасибо за прекрасный рецепт! Хочется приготовить. Подскажите, пожалуйста, сколько баночек ( сколько литров) получается на выходе из указанных Вами ингредиентов!?
Здравствуйте. Спасибо Вам большое! Из этого количества ингредиентов получается 650- 700 мл. готового кетчупа. Все будет зависеть от мясистости помидоров и от того насколько их выварить. Чем дольше варить,тем гуще будет кетчуп, ну и соответственно, меньше получится. Удачи Вам!🙏🏻🥰💗💐🍀
Чтобы получить густую массу,порезанные помидоры надо несколько раз довести до кипения и отставить. Я делаю это в казане по режиму утро-вечер,таким образом не тратися лишнее время,а заодно испаряется лишняя влага. Масса приобретает густую консистенцию и насыщенный цвет. Перебиваю томаты погружным блендером после 3-4 варки (после остывания) в казане и порционно этим же блендером перетираю через дуршлаг,все семечки и жмых остаются в дуршлаге,а на выходе однородная масса. А всё это плюханье через кукольное ситечко -дурные хлопоты и трата времени.
Спасибо за рецептик Все домашнее - это очень здорово и вкусно. Кетчуп во многих случаях нужен ,как дополнение к блюду. Да ещё домашний! Хозяюшка- большая умница. Успехов Вам!🌹
Здравствуйте, в прошлом году по вашему рецепту закрывала зажарку на зиму без стерилизации,теперь не могу найти этот рецепт..В нем были лук,помидоры,зелень,болгарский,морковь..Помогите,пожалуйста!!
Так как помидоры свои и мясистые, то сразу их с овощами перемолола в чоппере. Как закипело, с помощью сита удалила лишнюю жидкость. Чеснок не ложила, потому что это уже аджика натуральная. А добавила гвоздики 5 шт. По окончании ещё раз пробила блендером и получилось очень вкусно. Варила максимум полчаса.
@@Feotinia Русский искореняют, а в Россию едут. Зачем? И в Аджику идёт 50/50 перец+помидоры! А чеснок обязательный ингредиент в кетчупе. Кулинар из вас так себе 👎
@@XOJ. а вы спросите у них зачем они сюда прут..- это первое. Во-вторых, я готовлю так как готовили мои бабушка и мама уже 30 лет! У нас аджика: помидоры, чеснок и острый перец. Поэтому и написала, что для меня это уже аджика. У каждого свои рецепты. Поэтому не нужно оскорблять, не разобравшись в деталях!
@@Feotinia Ну тогда и нужно писать только про свои рецепты, а не ОБОБЩАТЬ! Да и называть тогда нужно своими названиями. Зачем коверкать рецепты? И это не показатель ровняться на бабушек и 30-ти летние рецепты. Кто-то изначально начал не верно понимать рецепты Аджики и Кетчупа, а вы теперь продолжаете. Во всем мире готовят одинаково, как я писала выше. И только у вас по другому))) Ну это ваше дело. Это, как некоторые варят кашу рисовую с окорочками, и называют это - плов! Это во-первых!) А во-вторых: Никогда не слышала что бы кто-то пёр в Казахстан. Там транзитом страшно ехать, не то что жить туда переть🤦♀️
Семечки то выдавите сразу, или уберите чайной ложкой, их нельзя кипятить и нагревать, там много вредных вешеств...и слишком много ненужного протирания...
Я не знаю почему редко кто добавляет крахмал для густоты. Я добавляю кукурузный . 1-2 Столовые ложки развожу соком и минут за 10 до окончания добавляю. Вкуснота и натур продукт. А ваш соус больше похож на томатный сок.
От сырого красного цвет лучше и гуще, но острый молотый тоже можно спокойно. Ещё люблю добавить корицу и приправу для курки-гриль или моркови по-корейски. Получается бомба!
Я так понимаю, что паприка. Спасибо, уже сделала, добавила ещё корицу. Остывает, попробую, горячий не разберёшься сразу, но уже вкусно, варила недолго, получился густой.
Я еще быстрее делаю, режу, отвариваю, пропускаю через большое сито толкушкой помогаю, все состоит сверху сок жидкий сливают пожалуйста добавляй чего хочешь.
молодчина.но хотелось бы побольше описания например сколько варить или когда класть чеснок.я твой рецепт скопировала . и пришлось дописовать.что то добавила своего например перец душистый . А вот про масло растительное можно туда добавить?
вообще... конечно всё это понятно... только технология замороченная! всё пропускают чз мясорубку! через сито процедят кладу соль сахар, пряности, и только потом уваривают! и вообще больше половины ролика резка, и кастрюля с па́ром! самые вкусные кетчупы холодного способа! те на том. пасте! её тоже можно из помидор отдельно сделать! холодный кетчуп хранится только в холоде! но какой он вкусный!!! не вывареный!!! вкус очень яркий! и в холоде стоит прекрасно
Полезное из этого рецепта для меня то, что чеснок можно перемолоть блендером, сама до такого не додумалась, спасибо.
А я просто блендером перебиоа,не стала протирать через сито,вкусно,и так стьели❤
Спасибо Вам что даёте рецепты на 1 кг помидор а не на ведро или 20кг.Еще раз спасибо,лайк однозначно
.большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💐💖🌿
И стоит из за одного кг помидор разводить эту канитель? Кожура и семена откинутся и сколько там кетчупа получится,? Стакан 200 гр?
@@shesslife3422 Да не за один кг.помидор идёт речь,а за то, что лучше считать пропорции исходя из данных на один кг.
Человеку наверное делать нечего. Блин, столько времени на... Очень вкусно...
Хорошая подача рецепта и спасибо что никто вас не учит ни свекровь ни повара и муж не ест по 50 банок😂
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💐💗🌿
Перекрутите всё через соковыжималку, выходит изумительное пюре и не надо мучиться с ситом. А рецепт хороший, сама также делаю.
Спасибо большое!🙏🏼😘💖🌹☘
Базиликовый соус сделала по Вашему рецепту.ЭТО БОМБА.Спасибо за рецепт .Приготовлю и этот кетчуп.
Огромное Вам спасибо!🙏🏼😘🌹🌿
Я делаю без чеснока,моим домочадцам не нравиться.У меня на 1порцию идёт: 4литра томата(помидоры должны быть сливка или биф-томат)+5шт луковиц+5шт.болгарского перца+1-2шт.острого перца,все перекрутить,проварить и протереть или пропустить через соковыжималку.Затем уваривать до загустения.В конце приготовления добавить--3ст.лож соли+200гр сахара+1чайн.лож.корицы молотой+1чайная лож.уксусной 70%кислоты(это можно подгонять по своему вкусу),провариваю 10мин,разливаю по стерилизованным баночкам.Попробуйте не пожалеете, очень вкусный настоящий кетчуп.
Огромное Вам спасибо! Обязательно попробую!🙏🏻😘💖💐🌿
Рецепт замечательный! Единственный момент,чтобы не пришлось долго уваривать,перед бледером опустите сито к кастрюлю, поднимется лишняя жидкость её убрать половником.Затем всё как на видео,толь долго уваривать не придется.
Спасибо большое!🙏🏼😘🌺☘
И я так делаю!
То что то
оо про те три грн те то
Я уже много лет сама готовлю кетчуп, перец и лук не кладу, яблоки и помидоры 🍅, варю до мягкости, блендером пробиваю, затем протираю через сито, нормальное большое сито, не такое, как на видео, и протираю кулинарным венчиком, затем ставлю на огонь добавляю, соль, сахар, перец, лавровый лист, после варки убираю его, добавляю в конце варки уксус, чеснок или базилик сушёный.
Можно добавить яблоки или сливы вообще класс
Чтобы так долго не уваривать, можно было вначале варки слить немного жидкости. Была же такая возможность. Потом добавить, если понадобится. Или через сито вычерпать немного. Но столько времени испарять влагу - с ума сойти.
Какой хороший рецепт . И снято видео отлично. Спасибо за ваш труд
Огромное Вам спасибо! Мне очень приятно!🙏🏼😘💞🌹☘
Посмотрела ваш вариант приготовления и это то что надо. Спасибо остановлюсь на вашем приготовлении .👍👍👍
Огромное Вам спасибо!🙏🏼💖🌹☘
Я убираю лишнюю влагу до блендера ситом , получается густой и не нужно уваривать))
👍👍👍
Вот хозяйка!
Ничего лишнего, без самолюбования!
Спасибо за рецепт.🌹🌷💐
Огромное Вам спасибо!🙏🏼🌹🌿
Можно было помешивать ещё минут 10 и снимать, а так да никакого самолюбия.
Ну, что сказать? УМНИЦА! !!большое спасибо.
Огромное Вам спасибо!🙏🏼💞💐☘
все через сито мне это по душе люблю акуратисток огромное спасибо
Большое Вам спасибо!🙏🏼😘🌺💗☘
А я, чтобы долго не уваривать томаты до густоты, ставлю такое мелкоячеистое сито в помидорную массу, в нем скапливается жидкость, я ее вычерпываю в отдельную посудину, а остается более густое пюре, которое уварится уже быстрее. А отобранный таким образом сок потом использую при варке борщей.
Мерси! Обязательно воспользуюсь этим советом😘👍💯🌹
Иситмаси
@@ГалинаЧернова-г3ю за
Все сделала по вашему рецепту получилось супер очень вкусно.Спасибо
Огромное Вам спасибо!🙏🥰🌹💖🧁🍇☘️🤗
Сделала первый раз и все быстро съели! Сейчас на 5 кг помидор завела! Спасибо за рецепт! Супер кетчуп!!!
Огромное Вам спасибо! Я очень рада, что Вам понравился кетчуп!🙏🏼🤗💞💐🌿
Рецепт хорош,но я бы перед взбиванием блендором слила лишнюю жидкость и тогда получится густой соус
Ещё можно добавить к всем овощам несколько яблок и получится более густая масса , вкус хуже не будет !
Спасибо за хорошую подачу без слов.Лучше запоминается.Все четко.Драгоценное время сокращаеся.
Огромное спасибо Вам!🙏🏻🥰💖🌷☘️
Всё очень хорошо!
Сам, чуть отступаю от рецепта добавляя яблоки. Это не в упрёк, а на любителя.)
Большое Вам спасибо!🙏💐☘️
Очень вкусно, ни чего добавлять не надо, всё лаконично
Огромное спасибо!🙏🏼😘🌷💗☘
Можно прокрутить помидоры на соковыжималке, дать постоять, отцедить жидкость,что будет в низу,а густой сок уварить, со специями, будет быстрее не так заморочено
Большое спасибо!🙏🏼❤🌷🌿
И погуще будет .
Очень просто и вкусно!!!
Хорошая подача материала!!!❤❤❤❤❤
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰🌹💖🌿
Я в этом году надумала сделать домашний кетчуп в первый раз.Увидела ваше видео,всё просто и понятно.Спасибо за рецепт!!!🤗
Огромное Вам спасибо и удачи!🙏🏻🥰💞🌷🍀
@@moidastarhan ,ураа!!!Я сделала кетчуп,только ещё добавила немножко красного молотого перца и черного.Получился изумительный кетчуп.Ещё раз спасибо за рецепт
Спасибо большое! Из всех просмотренных вариантов ваш кетчуп самый лучший!👍😊
Благодарю Вас от всей души!🙏🏼🥰💐☘
Спасибо, как всегда молодечик, хозяюшка, вкусняшка, лайк бессомнено.
Благодарю Вас от всей души!🙏🏼🥰💞🌷☘
Моё мнение, всё очистить от кожуры,измельчить и потом варить .
Тільки перець запекти в духовці,або в мікроволновці.
Все сто просто не может быть не вкусным не сравнить с магазинным
а семечки от помидор?
Я тоже бланширую помидоры, предварительно рассекаю носик крестообразно, в кипяток потом в холодную воду и снимаю шкурки. Перекручиваю, варю, семечки процеживаются легко, увариваю, добавляю специи на свой вкус, обязательно корицу добавляю и немножко уксуса. Он как-то соединяет в букет все запахи. Сок не сливаю, дольше варю. Если сливать сок, то слабая концентрация кислоты. А вообще, если есть паста или соус, то кетчуп сделать по мере надобности элементарно и быстро. Всем удачи и хороших рецептиков. Спасибо и хозяюшкам за то, что делятся рецептами и просто подсказками. Что-то всегда можно для себя и взять. Спасибо.
@@tanyatanya8483 фй
Думаю, можно всё упростить. Результат будет тот-же, но с экономией времени,побыстрее. Всё перекрутить на мясорубке , прокипятить перетереть на сито. Добавить специи и выпарить лишнюю влагу. А чеснок можно добавить попозже, выдавить через чесночницу,а не тереть на тёрке. Вкус будет не хуже, только всё более чем
А можно ещё проще сделать,помидоры перекрутить на соковыжималке.При варки добавить целый лук и перец большими кусками.Потом,перец с луком вытащить и бленрернуть,добавить к соку вместе со специями.
Благодарю за рецепт, успеху вам 🥰🥰🥰
@@ВикаМаркова-я7ж
Я все делаю практически так же, но без сита. С ситом долго, а времени как обычно не хватает ))
Большое спасибо!🙏🏼💞🌹🌿
Можно просто все овощи измельчить в блендере в чашке с ножом, на выходе нет вообще отходов, остаются только семечки из помидоров, и ничего уваривать до мягкости не нужно, сразу варим кетчуп и все.
Можно погружным, еще проще))
Вдохновили красивые склянки,смотрятся потрясающе
Большое спасибо!🙏🏼💞💐🌿
@@moidastarhan и вам всех благ
Спасибо за рецепт!!!
👍👍👍А я сразу все перекрутила на мясорубке и тушила,затем блендлер и через сито. ...Быстрее получилось...🤗🍅👍🍅🍅🍅
Большое спасибо!🙏🏻🥰💞🌹🍀
зачем тогда блендер?
@@ОлесяХолина-и8д Масса сока будет однородной ,без всяких комочков...
Чудесно, спасибо большое!
Благодарю Вас!🙏🏼💗🌹🌿
Спасибо за рецепт и всего вам доброго.
От души благодарю Вас!🙏🏻😘💖💐🍀
Спасибо , отлично , быстро , а главное очень просто .
Огромное Вам спасибо!🙏🏻😘💗💐☘️
Тут до кетчупа далеко, а к соусу самый раз) Спасибо! Обязательно приготовлю такой соус, просто интересно мне знать какой он на вкус..
Даа, очень жидкий. Это правда соус
Ну для густоты в промышленный кетчуп вводят загустители, например крахмал.
@@ЕленаЕлена-е3к у меня похожий рецепт, только пропорции другие. Так я варю овощи 3 часа, потом добавляю специи и пробиваю в блендере до однородности и только потом добавляю сахар, уксус и варю ещё 30 минут. И закатываю в стерилизованные банки. Всё уваривается очень хорошо. Так что попробуйте увеличить время варки, и у вас соус превратиться в кетчуп😉
Золотые ручки спасибо большое
Огромное Вам спасибо!🙏🏼💗🌷🌿
Отличный и простой рецепт,а главное он полезный без консервантов!Домашний самое лучший,дети очень любят кетчупы!
Большое спасибо!🙏🏼💞🌷☘
Спасибо, классный рецепт. Иду готовить.
Большое спасибо! Удачного и вкусного кетчупа!🙏🏼😘🌹☘
Спасибо ,будем готовить только так, всех благ
Спасибо большое!🙏🏼😘🌺☘
Здравствуйте! Спасибо за прекрасный рецепт! Хочется приготовить. Подскажите, пожалуйста, сколько баночек ( сколько литров) получается на выходе из указанных Вами ингредиентов!?
Здравствуйте. Спасибо Вам большое! Из этого количества ингредиентов получается 650- 700 мл. готового кетчупа. Все будет зависеть от мясистости помидоров и от того насколько их выварить. Чем дольше варить,тем гуще будет кетчуп, ну и соответственно, меньше получится. Удачи Вам!🙏🏻🥰💗💐🍀
@@moidastarhan спасибо Вам сердечное за столь быстрый ответ! Это редкость. Успехов во всех начинаниях!
Благодарю за выпуск, за рецепт
Огромное Вам спасибо!🙏🏼😘🌺🌿
Чтобы получить густую массу,порезанные помидоры надо несколько раз довести до кипения и отставить. Я делаю это в казане по режиму утро-вечер,таким образом не тратися лишнее время,а заодно испаряется лишняя влага. Масса приобретает густую консистенцию и насыщенный цвет. Перебиваю томаты погружным блендером после 3-4 варки (после остывания) в казане и порционно этим же блендером перетираю через дуршлаг,все семечки и жмых остаются в дуршлаге,а на выходе однородная масса. А всё это плюханье через кукольное ситечко -дурные хлопоты и трата времени.
так Вы и не 1 кг помидор берете наверняка))) И банки не по 150 гр))
СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ, ВЫ МОЛОДЕЦ В КУЛИНАРНОМ ДЕЛЕ, ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!
От всей души благодарю Вас!🙏🏻🥰💖🌹🍬🍭🍇🍀🤗
при перетирании надо взять большое сито и венчиком, будет быстро.
Спасибо большое! Ситечка, на тот момент не было больше. Уже купила)🙏🏻🥰❤🌹🍀
В прошлом году делала по этому рецепту кетчуп. Всем домашним понравился. Быстро кончился. В этом году буду готовить больше.
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💖💐☘️🤗
@@moidastarhanСпасибо, Вам, за хороший рецепт!❤
Я не добавляю уксус, у помидор и так своя кислота. Хранится хорошо в квартире. Предпочитаю только помидоры и яблоки и специи.
Спасибо за рецепт, как раз сейчас сезон консервации
Спасибо Вам большое!🙏🏼🌹💞🌿
А баночки переворачивать и укутывать можно или не нужно спасибо за ответ лайк Валентина
Большое Вам спасибо! Укутать можно, переворачивать не обязательно. 🙏🥰💖🌺🍇🌿🤗
Спасибо, попробую. вам успехов.
Большое спасибо!🙏🏼🌺☘
Спасибо большое за рецепт.
Благодарю Вас!🙏🏼😘💐☘
Спасибо за рецептик
Все домашнее - это очень здорово и вкусно.
Кетчуп во многих случаях нужен ,как дополнение к блюду.
Да ещё домашний!
Хозяюшка- большая умница.
Успехов Вам!🌹
Огромное Вам спасибо, моя дорогая! Мне очень приятно!🙏🏼🥰💗💐🌿
Обязательно попробую и потом напишу отзыв. ну,Вы мне очень нравитесь быстро без слов,но всё понятно
Спасибо! надо попробовать сделать.
Большое спасибо!🙏🏼🥰💖🌹🌿
Спасибо. Можно ещё заморозить такой соус в формочках либо в пакетиках.
Спасибо большое!🙏🏼💗🌷☘
Зачем его морозить?
@@Julya-shik чтобы не закатывать по баночкам! 🤪
Доброго дня! Дякую! Зробила. Оцета лити десь то не потрібно. Кисло. Достатньо напевно кислоти самих помідорів.
Томаты надо отдельно уваривать и при варке отцедить жидкость. И достаточно будет 30 минут на все приготовление
Я тоже сливаю сок
Спасибо огромное за рецепт💚🧡💖💯💯💯💥💥💥
Скажите когда кетчуп остынет , станет погуще? 💐🌹⚘
Спасибо большое! Да ,станет гуще. Его также можно чуть дольше проварить до нужно консистенции. 🙏🏼😘🌷☘
@@moidastarhan спасибо за ответ
@@moidastarhan к. Кгси
Рисс ещ
А ещё можно добавить яблоки и он станет гуще
Если измельчить вначале варки а потом ещё раз хорошо поработать блендером, то перетирать ничего не будет нужно
косточки от томатов не очень блендером перебиваются
Спасибо за рецепт👍👍👍
Благодарю!🙏🏼💐☘
Чтобы не уваривать кетчуп, нужно после того,как закипят помидоры,ополоником убрать жидкость.Будет кетчуп густой,как паста
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💗💐🌿
Готовьте на здоровье,ведь век живи и век учись.
Спасибо поделилась.😋😋😋👏👏👏👍👍👍
Огромное Вам спасибо!🙏🏼🥰🌹☘
Мне очень понравился рецепт
Большое Вам спасибо!🙏🏼🥰💗🌺🌿
Здравствуйте, в прошлом году по вашему рецепту закрывала зажарку на зиму без стерилизации,теперь не могу найти этот рецепт..В нем были лук,помидоры,зелень,болгарский,морковь..Помогите,пожалуйста!!
Здравствуйте. Посмотрите , может это видео- th-cam.com/video/N3UW7PMGYdE/w-d-xo.html
@@moidastarhan Тоже классный рецепт,но в том была морковь..
Здравствуйте что за перец вы добавили последний это острый или паприка
Здравствуйте. Красный острый перец по вкусу. Но если не хотите горький кетчуп, то можно и не добавлять. Удачи Вам!🙏🏻🌺☘️
Скажите пожалуйста ,где хранить такой соус в холодном месте или можно просто в шкафу
Желательно в прохладном месте)🌹
Овощи протирать легче, если сито побольше и не ложкой , а половником))
То же самое и я хотела написать😀
Спасибо
Благодарю Вас!🙏🏼💖🌷🌿
Скажите, а можно заменить свежий чеснок на сушеный. Если да, то сколько нужно.
Я с сушенным чесноком не готовлю кетчуп. Вкус и запах будут совершенно другими.🌹
Спасибо за рецепт. Вопрос:где хранить?
Большое Вам спасибо! Я храню в прохладном месте. Но, этот кетчуп отлично стоит даже на кухне в шкафу.🙏🏻🌹💞☘️
Спасибо большое
Благодарю Вас!🙏🏼💞🌺🌿
Всегда такой делаю,но только с густого сока. Не люблю шкурки.
Так как помидоры свои и мясистые, то сразу их с овощами перемолола в чоппере. Как закипело, с помощью сита удалила лишнюю жидкость. Чеснок не ложила, потому что это уже аджика натуральная. А добавила гвоздики 5 шт. По окончании ещё раз пробила блендером и получилось очень вкусно. Варила максимум полчаса.
Вы еще не выучили с детства, что слова «ложить» не существует?
@@galinabalandina6066 какие все умные, куда бы деться! Я выросла в Казахстане, там казахский язык на первом месте и русский искореняют...😝
@@Feotinia Русский искореняют, а в Россию едут. Зачем? И в Аджику идёт 50/50 перец+помидоры! А чеснок обязательный ингредиент в кетчупе. Кулинар из вас так себе 👎
@@XOJ. а вы спросите у них зачем они сюда прут..- это первое. Во-вторых, я готовлю так как готовили мои бабушка и мама уже 30 лет! У нас аджика: помидоры, чеснок и острый перец. Поэтому и написала, что для меня это уже аджика. У каждого свои рецепты. Поэтому не нужно оскорблять, не разобравшись в деталях!
@@Feotinia Ну тогда и нужно писать только про свои рецепты, а не ОБОБЩАТЬ! Да и называть тогда нужно своими названиями. Зачем коверкать рецепты? И это не показатель ровняться на бабушек и 30-ти летние рецепты. Кто-то изначально начал не верно понимать рецепты Аджики и Кетчупа, а вы теперь продолжаете. Во всем мире готовят одинаково, как я писала выше. И только у вас по другому))) Ну это ваше дело. Это, как некоторые варят кашу рисовую с окорочками, и называют это - плов! Это во-первых!) А во-вторых: Никогда не слышала что бы кто-то пёр в Казахстан. Там транзитом страшно ехать, не то что жить туда переть🤦♀️
Благодарю за быстрый ответ.
🙏🏼🥰💖💐🌿
Быстро,попробую,мне понравился рецепт ,обязательно сделаю,спасибо!
Огромное Вам спасибо!🙏🏼😘💖💐🌿
Я все сразу на соковыжималка с сеткой покрупнее что б с мякотью и не надо на сите тереть
Скажите пожалуйста,кетчуп перевернуть и укутать или не надо.Спасибо
Желательно. Так стерилизация лучше будет.🙏🏼💗🌺☘
Сколько литров получаеться 1 кг помидоров?
Семечки то выдавите сразу, или уберите чайной ложкой, их нельзя кипятить и нагревать, там много вредных вешеств...и слишком много ненужного протирания...
Помидоры сразу через сито протереть и не будет ни семечек, ни кожицы.
супер!!!
Огромное Вам спасибо!🙏🏻😘💗💐☘️
Спасибо!
Благодарю Вас!🙏🏼🤗💐🌿
Спасибо😍💕💓👍
Благодарю!🙏🏼😘🌷☘
Да можно не процеживать,
вкуснотище где берете такие баночки?
Большое спасибо! Кажется, икра была в таких баночках)🙏🏼💗😘🌺☘
А можно без чеснока??? У меня его не очень любят... А рецепт неплохой, обязательно приготовлю... Спасибо...
Конечно,можно )🙏🏼💞🌹☘
Музыка на нервы действует а так все прекрасно
Выключи звук! Что гадости пишешь?
Пустырничка глотните
Сырые кетчупы самые вкусные и полезные! Но это. Как вариант!
Моя мама готовила только сыром способом
Всё сделала по рецепту, только вот в конце уксус забыла,что теперь будет?
Думаю, что ничего страшного, будут стоят баночки. 🌹
Я не знаю почему редко кто добавляет крахмал для густоты. Я добавляю кукурузный . 1-2 Столовые ложки развожу соком и минут за 10 до окончания добавляю. Вкуснота и натур продукт. А ваш соус больше похож на томатный сок.
Скажите пожалуйста, перец кладёте красный острый в сыпучем виде?
У меня не острый. Но если нравится, можно и острый добавить)🙏🏼🌹🌿
От сырого красного цвет лучше и гуще, но острый молотый тоже можно спокойно. Ещё люблю добавить корицу и приправу для курки-гриль или моркови по-корейски. Получается бомба!
Я так понимаю, что паприка. Спасибо, уже сделала, добавила ещё корицу. Остывает, попробую, горячий не разберёшься сразу, но уже вкусно, варила недолго, получился густой.
Я еще быстрее делаю, режу, отвариваю, пропускаю через большое сито толкушкой помогаю, все состоит сверху сок жидкий сливают пожалуйста добавляй чего хочешь.
Большое Вам спасибо!🙏🏻🥰💞🌹🌿
А так рецепт хороший для нас, где нет много горького перца
Приготовила! Тысяча лайков!
Огромное Вам спасибо!🙏🏼🥰🌹☘
молодчина.но хотелось бы побольше описания например сколько варить или когда класть чеснок.я твой рецепт скопировала . и пришлось дописовать.что то добавила своего например перец душистый . А вот про масло растительное можно туда добавить?
Я все провариваю, а потом через соковыжималку пропускаю, так быстрее
Сейчас делаю Ваш кетчуп . Рецепт понравился . Но не понятно - СОЛИ 2 ложки или одна ???
Спасибо большое! Соли 1 ст.л., сахар 1,5 ст.л. Но можно все по вкусу)🙏🏼💐💗☘
@@moidastarhan понятно , класть один раз . За аджику с базиликом ВАМ БОЛЬШОЕ спасибо ! Успехов )))))
@@ТинаЛевко и Вам огромное спасибо!🙏🏼🥰❤🌹🌿
А можно не протирать через сито. Просто разлить по баночкам?
Можно, но тогда шкурки от помидоров будет попадаться.
Сразу протереть сырые помидоры через сито. Не будет ни семечек, ни шкурок.
вообще... конечно всё это понятно... только технология замороченная! всё пропускают чз мясорубку! через сито процедят кладу соль сахар, пряности, и только потом уваривают! и вообще больше половины ролика резка, и кастрюля с па́ром! самые вкусные кетчупы холодного способа! те на том. пасте! её тоже можно из помидор отдельно сделать! холодный кетчуп хранится только в холоде! но какой он вкусный!!! не вывареный!!! вкус очень яркий! и в холоде стоит прекрасно
что за холодный способ, можете поделиться
Вкусно
Огромное Вам спасибо!🙏🏻💐🌿