【ゆっくり解説】ゲテモノ料理の宝庫！アイスランドの謎すぎる料理について
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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/ shokuzatugaku
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「筋肉を食べると言うことか、その時点であまり美味しくなさそうだな」て、魚含め動物の食うところは皮と内臓以外は全部筋肉だろうが…
思った
昔、「すずめ 雀」を食べたことがある。竹串にそのまま！たれのかかった焼き鳥。これぞ「焼き鳥」だ！
珍味として熊本県の居酒屋で食べられます、旨い😋ですよ
京都の伏見稲荷でも出してますよー。
雀ならあちこちで食える。
身は小骨がやや触るが味わいは濃い。
でも頭が美味いんだよな
一番最初は勇気いるよね？
京都で食ったことあるわ
楽しむというより、生きていくための食事って一面がよく分かる。
2:34ちなみにアメリカのコロラド州では牛の（略）をロッキーマウンテンオイスターと言って売ってます・・・
精〇かな？
アイム総理、髭ソーリ
「ソーリ」では恐怖のアンモニア臭で知られるサメの発酵食品、ハカールは出なかったんだろうか。
イギリスもヤバいよ
南米もね。
脳みそは、食べると病気になりやすいと聞いたことがある。避けることは生活の知恵なのだろう。
羊大好きで現地で注文し……少し食べて…吐きました。
基本的に人間って動物の筋肉食べてるんじゃ…
ん⁉️総理の食べ物( ; ﾟДﾟ)いや違うかー ソーリか🐱
どれもこれもジューシー☆彡
帽子かぶったアイスランド人がウイグル獄長にしかみえない
睾丸は食える、腎臓は血生臭くて厳しい
美味しそうですね（じゅるり）（←割と平気なやつ）
こんなの鬼頭しか食えんわw
やば……羊の頭は強烈😇
豚の頭は食ったことあるけど、羊は未知の世界🤔
@@reito-udon え！？豚の頭食べた事あるんですか！？！？( ﾟωﾟ)
@@幽霊さん-t2g
子豚の丸焼きを注文した事がありまして
🐋鯨肉が 懐かしい なんて言ったら 年代がバレルよ❗️
全てマヨネーズでいけそうな気がwww
どうしても食べなきゃいけない事態になったらw邪道と言われようともw
ひつじの頭なら食べられそう😅
ハスカット、スティングヘッドはどうした？
伝説のキビヤックも
アイスランドじゃ無かったっけ？
うーん…
さすがに羊の頭は食べられる気がしない…
魚のカブトでも苦手…
「筋肉が美味しそうじゃない」？魚でも牛・豚・鶏でも筋肉を食べるだろう。
up主は、骨とあぶらを食べているのか？
いや純粋筋肉か脂肪と筋肉の混合体の違いだろ?
まあ筋みたいなものだろ
ソーリの食べ物ってパンケーキじゃないの？
羊の頭はどこで手に入りますか？
メガドンキーには豚の頭は売ってます。
屠った家畜の命を余すことなく戴く。
故郷を先祖を忘れない為。
なんと素晴らしいことか。
こう言うのが「食の雑学」！
ネタ探しも大変だと思いますが頑張ってください！
次回も楽しみにしています！
他国から日本の料理を見た外国人の気持ちがわかる良い動画。食に貴賎はないんですよね。食べるか食べないかしかない。食人は身の危険があるので伝統食だと怖いですけどね
アイスランド旅行行ったことあるけど、普通にサーモンもお肉（トナカイだかバイソンだか？）も、鯨も手長海老も全部美味しかったから、旅行者視点で見た現代のアイスランドにはあまり関係ないかなあ。オーロラも綺麗だし温泉もいいし治安もいいのでぜひ遊びに行ってくださいね！
3年前に車中泊しながらアイスランド1周しました。未舗装路を何10キロも走りながらの2300キロの運転はスリルたっぷりでした。
40年ほど前に信州でマムシの開きとカラスの刺身を食った。マムシは淡泊でカラスは意外にも馬肉みたいで美味かった。
あなた還暦迎えてます？
カラスって寄生虫居ないんですか？
@@かなりブンブン 内蔵はヤバいけど筋肉は大丈夫らしいです。
@@bushoffice はぇ～カンピロバクター居ないんですね。
@@かなりブンブン 食中毒にはならなかったことが証明になりますかね。
仕方ないわな、あんなところで好き勝手食いたいもん食えるわけない、現地で採れるもんで生きていくしかないもんな
日本も元々貧しいから摂取カロリーはあまり摂れなかったらしいね
外国の人から見たら、フグ🐡を食べる日本人も充分にクレイジーと思われてる。。。
知り合いのアメリカ人
『猛毒の魚を食うとかどんだけクレイジーなんだよ！』って言われた。
処理方法は確立されてるからちゃんとフグの免許持ってる調理師が居るお店で食べるならほぼほぼ無問題だし、原理不明だけど有毒部位(卵巣)を完全無毒化出来る処理方法もある……みたいな話なんてした日には天を仰いで絶叫されそうですね……。
筋肉食べたくないって、今まで食べてきた魚の身や鶏豚牛の肉全部筋肉だろう・・・。
ちょうど冷蔵庫に羊の頭と睾丸が大量に転がってて、どう調理すればいいものか迷っていたので勉強になりました。ありがとうございました。
昭和の頃、「動物一頭から贓物は肉ほど取れないから高級食材なんだ」と聞いたけど、アレは何だったんだ！子供だったから、からかわれたとか？
令和納豆とかいきなりステーキはニュースの話題って感じだけど、雑学系は他所のサイトから引っ張ってる感じがしてなんか嫌だな。無断転載だろうし。
私が今まで食べた中で若干抵抗があったけど美味しかった料理は
焼肉屋で食べたセンマイの刺身と沖縄のミミガー（豚の耳の千切り）とマグロの兜焼の目玉と
台湾で食べた御粥に乗ってた犬の肉です。（食べ終わってから犬の肉だと教えられた）
くさやの干物も美味かった、うんこの匂いがするが食べれば美味い。
ミミガーのジャーキーはお土産店や道の駅なんかで買って食べてました。
魚の目玉を食べるおじいちゃんていうけど、馬鹿にしてはいけない。
魚は目玉にもっともDHAが含まれるので、ボケ防止には理にかなっている。
クジラの脂身なら、普通に近場のスーパーにあるけど…。
北北西に曇と往けだと肉を挟んだパンしか喰ってないイメージだったけど、伝統料理は色々とあるんだなぁ。
少ないリソースを生かし切る、無駄は出さないって感じで逞しさを感じます。
3:55 1時間から1時間ほど煮る…
進次郎！？
おぼろげながら浮かんできたんです。1時間という数字が。
1時間ほど煮込みます。だからこそ、1時間ほど煮込まないといけない。
セクシー
一時間煮るということは一時間ほど煮るということではない
5:18 筋肉を食べずに何を食うんだろう？
魚も肉も食べる部位は筋肉だよな
内蔵？
ヒレ？？？ 骨髄？？？？？
ヤギのタマタマは沖縄でも貴重食材、大事なお客さんに出すぞ
ワイルドだろ〜
5:17 複数の人が揚げ足基指摘しているのだが、
ライターさんは脂肪を豊富に含んだ身の筋肉ではなくどちらかと言うと筋に近い純粋筋肉だと言いたかったのではないだろうか？
牛筋とは違うのだろうが
どうもそれに近い印象を得た。
だが日本人の味覚で不味いだ上手いだ上品だ粗野だの品評するのは失礼だよ。
羊の脳味噌で思い出すのが美味しんぼ。
まだBSEで大騒ぎになる前だったのかもしれないが、まあそうだろうね。
今なら殺すつもりかと大炎上だな。
ただでも乳児に蜂蜜喰わせたり色々あったからなあwあの作品。
日本は生卵の喰える数少ない国。
朝食に卵かけご飯出してみ?
外人さん喰わねーよw多分。
外人さんにこれは食い物ではないと言われて見ろよ。きっと悲しくて情けない気分になるだろうよ。
他国の文化にケチつけるのやめよーや。
恥を知れ。
鯨の竜田揚げが懐かしいだと?
なら同時期の塩鮭が1切れでどんぶり飯喰える程辛かったことを知らない訳では無い。
ライターさん。大学生でしょ?
イギリスには勝てん...勝てんよな？
下味つけないのは辛いな
まるで.クリンゴン料理！？
わかる人いるんだw
いやあいつら仕留めた猪生のまま食ってるしw
タコを叩きのめして引きちぎって食ってゲップしてる位だしw
こうやってみると、日本人は魚の目とか頬肉とか喜んで食べるし、牛タンよく出るし、魚の白子好きな人多いし…他の文化圏から見たらゲテモノなのかもね
今あるゲームの世界大会がアイスランドで始まるんですがそのプロ選手に食べて欲しいですね
日本でいう納豆やワカメみたいなものかな…？
あれだって他国から見たら奇怪なゲテモノだし
とにかく興味深い料理の数々だった
フグやタコなんかもですが、確かに他国からみた納豆なんかも、奇食文化なんでしょうね…😅
アイスランド大好きよ！料理はクセが強くて苦手だけどw
そう言えばアイスランド人って苗字がないもんだから同姓同名(？)が多いと思った
スキール、日本ルナから出てること知らんかった。
食べたことないから見かけたら今度買ってみよう
不味い物を不味いと言うスタイル良い。だけど、現地ではそれが伝統であり代々受け継がれてきた食文化なので、日本人の食感覚と違うのは当然。郷に入らば従え、という諺通りで、現地に行ったなら受け入れるしかない。
アイスランドに興味があるので面白かったです
色んな食文化があるんですね。私も味わってみたいです。
羊のアタマはマグロの兜焼きだと思えば割と普通。
中国の市場はヤギやブタの生アタマ置いてるし。
マグロのカマもめっちゃ美味しいけど身がちょっぴり
こういう海外のグルメ紹介回が1番好き
金○の煮こごりとかなんか嫌w
アイスランド行ったのですか、すごい。
イギリスも元はヴァイキングの国でまずい料理が多いから、北欧の料理にはあまり美味しいというイメージはないです。
これらのグロテスク料理よりも塩辛の方が世界から超絶ゲテモノ認定されているという事実…まぁ残当やが
あとヴァイキングコスプレしたおっさん可愛いwww
北へ行く程に非常に厳しい
食事事情
これぞ食の雑学！！
アイスランドで事故死した両親を弔うため、単身アイスランドへ乗り込んだ男が出逢う、彼の国の諸々「コールド・フィーバー」という映画をご覧ください。
永瀬正敏さん主演、アイスランド映画です。羊の顔肉と会話します、シュールで素敵💖忘れられない映画です😌
タラの塩漬け美味しそう。タラの舌のフライも美味しそう。
羊の睾丸てマズイのか。豚だか牛のを昔食べたらけっこう食べやすかったんだけどなぁ
沖縄ではヤギの睾丸の刺身あるみたいですが。スカパーの太田和彦の居酒屋の番組で見ました。
イギリスのグロテスク料理はここが発祥だったのか・・・
意外と茹でる料理が多そう。
ビッケみたいな兜を被ったおっさんが三人。
筋肉を食べる時点でおいしくない？肉って筋肉の事なのに？何言ってんだｗ
自分にはアメ公のジョンとカンボジア人のモム君しか外国人の友人がいないから、ヨーロッパの北の方は未開の地
ちょっと羨ましい…
牛とか羊なんかの草食動物は普通の食肉にすると体重の4０%を超えることはないから食材を有効利用しようとしたらどうしてもそっち系になるのはしかたがないね😊
アイスランド=グジョンセン
正に世界の珍品料理。
羊の頭のインパクトはやっぱり抵抗感あるな...。
魚の頭は大好物で目玉もおいしくいただけるんだけど。
でも舌はエラと一緒に真っ先に取り除いてしまうから食べない。
羊の頭は目玉も丸ごと食うのに脳は食わないのってなんでだろ？
加工して交易品にしてたとか？
クロイツフェルト・ヤコブ病
羊のアタマは北海道で食べましたね。マグロのアタマよろしく当たり前に食卓に並んで居ました。
篠田麻里子ならこんなん出されたら全員血祭りにあげそう
しょ、『食の雑学』をゆっくり解説さんが食の雑学をゆっくり解説してるだとおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！！！！！！！？？？？？？？？？
タラの塩漬けは普通にスーパーで売ってる。お茶漬けにピッタリ
すまん途中でギブ
鯨の刺身は脂身と一緒に食べると美味しいです。
1コメ
4:12 まず頭の毛を抜く方法がわからなくて詰んだｗｗ
焼くって書いてあるから焼くんじゃないの？
@@ht.5240 ありがとう。毛を焼き払ってみます。
アイスランドの料理大好き😆💕
単純に羊の頭は美味しそう。
魚の目すき
まあ馴れですな。家畜系の内臓は美味しいと知っているし本場欧州の加工肉食品はむしろ憧れなので
グロいというよりもへーこんななんだって軽く感動すら覚える。
移住したら食べてみたい全部
タラのベロなんか普通にうまそう
結局、アイスランド独自のゲテはほとんどなく、調理法の問題で美味くないのが有っただけか。
是非とも総理に召し上がってほしい
タラの舌はチャンジャにも入ってるな。
2:33
スーリル・クルットスプンガルか
タラの塩漬け。ハンマーで叩くほど硬いモノとは違うのかな？
ブレンニヴィン飲むまでもなく、食べ物だけである意味酔えそうです。
某ヒ●ー●ン●グ大学の奇食ハンターを思い出した。
いーえい
中国よりまだマシ→珍獣は食べるし、昔はパンダの胆汁を漢方にした。
1コメ