How to cook Meftune - A wonderfully delicious dish with aubergine and meat.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- How to cook Meftune - A wonderfully delicious dish with aubergine and meat.
Ingredients:
to soak the aubergines:
1 teaspoon salt (11g)
1 kilo aubergine (1000g)
enough water to cover
2-3 tablespoons of vegetable oil (25g)
half a kilo of meat per bird (500g)
2 medium sized onions
6-7 pieces of garlic
1 tea glass of hot water (75 ml)
1 kilo aubergine (1000g)
plenty of oil for frying the aubergines
1 teaspoon black pepper and salt (6g salt) ( 5g black pepper)
for the sauce
3 medium-sized tomatoes
4-5 pointed chillies
1 teaspoon salt (6g salt)
NOTE: If you want your dish to be lighter, instead of frying the aubergines in oil, you can mix them well with a quarter cup of oil and fry them in the oven, it is much lighter this way.
YOU CAN REACH ALL MY RECIPES FROM THE LINKS BELOW.
Click on the link to see my other recipes on my channel
/ elifinmutfağı_tr
Click on the link to see all the playlists on my channel
/ elifinmutfağı_tr
Facebook Page :
/ elifinmutfagitr90
Our TH-cam page:
/ elifinmutfağı_tr
Our group link:
/ 341127148090799
our instagram page
www.instagram....
BREAKFAST RECIPES
• KAHVALTILIK YEMEK TARİ...
JAM RECIPES
• Reçel tarifleri
MEAT RECIPES
• Meze tarifleri
DESSERT RECIPES WITH SYRUP
• Şerbetli tatlı tarifleri
MILK DESSERT RECIPES
• Sütlü tatlılar
COOKIE RECIPES
• kurabiye tarifleri
DOUGH WORK
• hamur işleri
CHICKEN RECIPES
• Tavuklu yemek tarifleri
CAKE RECIPES
• kek tarifleri
PLAV RECIPES
• pilav tarifleri
PASTRY RECIPES
• Börek tarifleri
FRIED FOOD RECIPES
• kızartma yemek tarifleri
JUICY FOOD RECIPES
• Sulu yemek tarifleri
SAUCES FOR SPREADING ON BREAD
• EKMEK ÜZERİNE SÜRMEK İ...
Meftune yemeği nasıl yapılır - Patlıcanlı ve etli muhteşem lezzetli bir yemek. Türkçe malzeme listesi türkçe göremeyen gurbetçilerimiz için.
malzemeler:
patlıcanları ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (11g)
1 kilo patlıcan (1000g)
üzerini geçecek kadar su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
yarım kilo kuş başı et (500g)
2 adet orta boy kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
1 kilo patlıcan (1000g)
patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)
sos için:
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz (6g tuz)
NOT: yemeğinizin daha Hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları yağda kızartmak yerine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile güzelce karıştırıp fırında kızartabilirsiniz bu şekilde çok daha hafif oluyor
AŞAĞIDAKİ LİNKLERDEN TÜM YEMEK TARİFLERİME ULAŞABİLİRSİNİZ.
Kanalımdaki Diğer yemek tariflerime bakmak için linke tıklayınız
th-cam.com/users/Elifinmutfağı_tr/videos
Kanalımdaki tüm oynatma listelerine bakmak için linke tıklayınız
th-cam.com/users/Elifinmutfağı_tr/playlists
Facebook Sayfamız :
facebook.com/ElifinMutfagiTR90/
TH-cam sayfamız:
th-cam.com/users/Elifinmutfağı_tr
Gurup linkimiz:
facebook.com/groups/341127148090799
instagram sayfamız
instagram.com/elifiminmutfagi/?hl=tr
KAHVALTILIK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlU6SFIrYmJR_lXx8JGqpqV.html
REÇEL TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlbJYnobreQOMG9bYW1Df-j.html
MEZE TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlfTGOr4FjnGFszAVe7nmfK.html
ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİMİZ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlQH1ChTkmhglf-4OGwvtAQ.html
SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grmht9pbqb0WG2kIkiFvF-IW.html
KURABİYE TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grl8MTsRY48-Xc0n-X9LvT72.html
HAMUR İŞLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlHSrwkPUUWNzaWCdQwwSLf.html
TAVUKLU YEMEK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlGXshqoaS6Sf7fF7wUCft3.html
KEK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlRDb5X80H791iJqNP37Elr.html
PİLAV TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grlgiogvtvUXSoguHIOUvEA5.html
BÖREK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grnEHKEKIep3MkzpmO5Pc2us.html
KIZARTMA YEMEK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grl2tCejRX-rnY6TJZzG3AkV.html
SULU YEMEK TARİFLERİ
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grk4DwL7KPZZPa9375sIZ5cU.html
EKMEK ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN SOSLARI
th-cam.com/play/PL5vRWrEc4grnh33CLPJZZAw-nP3X_8O47.html
11lqq00
😊😮😮
Ĺpĺl
Elif hanim Ingilizce basliklari atmadan birine kontrol ettirseniz. Bunu hep soyleyeyim dedim ama bosver dedim ama lutfen birine kontrol ettirmeden baslik atmayin. Cok yanlis
나는 남한 사람입니다. 터키 문화에 관심이 많습니다. 특히 터키의 음식과 요리에 관심이 많습니다. 그래서터키의 음식과 요리에 대해 연구중입니다. 터키 음식과 요리법 볼수록 맛있어 보이고 먹고 싶고 흥미롭네요. 구독하고 자주 방문해서 당신의 영상을 시청 하겠습니다. 감사합니다.
Ben, Diyarbakırlı olarak diyorum bu kesinlikle "meftune" yemeği değildir. Bu yemek kurutulmuş patlıcanla yapılır, içine soğan konmaz ve patlıcan da kızarılmaz, tarifini vermek istiyorum.=
Önceden kurutulmuş küp patlıcanlar bir gün önceden haşlanır suda bekletilir acısı cıksın diye, daha sonra da kırmızı etler tencerenin altına konulur üstüne de patlıcan, en üste de bolca sumak, sumak bol koyulur yemeğin özelliği budur, ekşili olması ve yeterince su yemek 2 saat normal ateşte pişirilir, yapanlara afiyet olsun 🌼Bizde yöreseldir her bayram muhakkak zazalar yapar :)
yorumunuz için teşekkür ederim sizden öncede sanırım 100 lerce kişi de diyarbakır meftunesi değil dedi ki haklılar zaten bizde diyarbakır meftunesi demiyoruz demedik
Elif hanimcim aciklamaniza mardin ve diyarbakır yöresinde yapilir demissiniz qciklamanizda hangi yoreye aitse onu yazin ozmn
Bende Diyarbakırlı olarak size katılıyorum bu tarif kesinlikle meftune yemeği tarifi değil ...ellerinize emeğinize sağlık güzel ve lezzetli görünüyor tarifimiz.
Bende bildiğimiz patlıcan yemeğinden ne farkı var diye seyretmiştim. Dediğiniz gibi susamlı diye bilirim. 👍
Biz koyunun sırt etinden yapıyoruz, patlıcanı kızarmıyor ayrıca susmak suyu veriyoruz üstüne, sarmısagıda herkes damak zevkine göre katıyor tabanına yanında sarı yağlı şehriyeli bulgur pilavı nefissss Tarifim DİYARBAKIR MEFTUNESİ.. Ellinize sağlık sizinkinide denemek lazım 🌹🌹🌹
teşekkür ederim.
Patlıcan yemeğinin her türlüsünü severim 👍elinize sağlık harika görünüyor şimdi yapıyorum 🤭
Ben Diyarbakırlıyım Meftune yemeği Yağlı kuzu eti ile yapılır sumaklı yapılır soğan konmaz içine sarımsak da piştikten sonra iyice ezilir içine konup karıştırılır ve kapağı kapatılır
Sizi katiliyorum bende sizin gibi biliyorum bir arkadasimdan ogrendim cok lezetli bir yemek
Tarifini veririmisinuz
Tarifi buraya yazar mısınız?
Meftune yemeği sumak ekslyle olur yağlı kuzu kemikli etle olur sizin bu yaptığınız tencere kebabı.elinize saglik
Uzaktan yakından meftune yle hiç ilgisi yok keşke bir Diyarbakır lıya sorsaydınız.
En iyisi bu yemeği yapan biri şu mübarek gunde bizleri de çağırsın
Meftune bir tencere yemeğidir,kuzu kemikli kol ve bu malzemelere ek olarak sarmısak ve sumak kullanılır ekşiliğini sumaktan alır! Karacadağ pirinç pilavı ile beraber servis edilir.İki türlü meftune yemeği vardır patlıcan ve kabak.Diyarbakır'a has bir yemektir.Bu yaptığınız başka bir şey!
teşekkür ederim.
Mrblar Diyarbakirli biri olarak söylüyorum Bu Diyarbakır meftunesi değil. Bizde meftune sarimsakli sumakli sulu yapılır içinde soğan olmaz ayrıca kış kabagi meftunesi de yapılır ama bu başka bir yemek. Elinize sağlık bu yemekte gayet güzel görünüyor
Teşekkür ederim Diyarbakır meftunesini de bildiğim kadarıyla yaptım önümüzdeki günlerde paylaşacağım inşanlah
@@Elifin_mutfagi rica ederim elif hanım sayfanizi beğenerek takip ediyorum
Diksiyon anlatım harika zaten tariflerinde mükemmel bende beğendim herkese tavsiye ediyorum elinize sağlık
Ellerin dert görmesin canım benim çok teşekkür ederim bizi biz yapan lezzetler bunlar yemek kültürümüz muhteşem 🌹🌹🌹🌹💐💐💐💮🌿🍀🌸
teşekkür ederim kadir geceniz mübarek olsun hayırlı kandiller
Salam her vaxtiniz xeyir cox sagolun yeməyi bisirdim cox beyenildi ellerinize saglik❤
Normal tencerede Yaptim cok güzel oldu.yanina Bulgur pilavi ve cacik.sizinde ellerinize saglik ve tesekkürler tarifiniz icin😘😘😘😘😘😘
Normal tencerede eti ,patlıcanı eklemeden nekadar süre pişirdiniz 😊?
Elif hanimefendi ben patlicani pek bir severim. Adı uzerinde zaten meftunu olurum ben bu yemegin. Et ve patlican muhtesem uyum. Iki sevdalinin bulusmasi gibi birsey. Elinize emeginize saglik efendim.
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar 💖💖💖
Emeginize saglik ...Kim ne derse desin yok öyle olmaz, yok böyle olmaz ...bu gün gündüz seyrettim ,akşam yaptım Bu haline bile biz meftun olduk .. Cok teşekkür ederiz ..Başarılarınızın devamını dilerim...🙂
Kızartmadan dolayı çok yağlı olmadımı?
Elif hanim,bugün bu tarifinizi yaptım,inanılmaz güzel oldu,sanki tencerede güveç tadı vardı,bundan sonra her hafta yapacam çok teşekkür ederim.
afiyet olsun beğenmenize bu ve bu güzel mesajınıza sevindim :)
🌹🌹🌹🌹❤❤🌹🌹🌹🌹
Ćok teşekkür ederim,diğer tariflerinizide yapmaya çalışacağım,takipinizdeyim.
Yorumları okudum maşallah herkes şef ben bu yemek hangi yörenin yada başka evlerde nasıl yapılır bilmem bildiğim tek şey yemeginizin resmine ekmek banasim var bende güzel yemek yaparım lezzetli yemeği de anlarım eline sağlık bacım olsa bu kadar olur süper
bende bu güzel ve mantıklı yoruma teşekkür ederim hayırlı ramazanlar dilerim :)
Çok haklısınız
Patlıcanı çok severim elinize sağlık çok leziz görünüyor mutlaka da öyledir hafta sonu ilk işim bu yemeği yapmak .saygılar sunarım
Elinize sağlık evin en sevilen yemeği oldu.Tesekkur ederim tarif için
kız kardeşim
Allah bizi en güzel şekilde yaratıp bize güzellik ve sağlık verdi.
Örtünerek ve başörtüsü takarak O'na itaat etmek görevimizdir
Patlıcanı bende severim mutlaka deneyeceğim ellerine kollarına sağlık canım afiyet olsun
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Harika elleriniz dert görmesin aklınızda bulunsun etin çabuk pişmesini istiyorsanız çok bayat ekmek hafif sirke dökün ete daha çabuk pişecektir benim böreklerim orman kebabı yemeğim muhteşem olur teşekkürederiz sağolun güzel görünüyor yapacağım.💚💚💚💚💮🌹🌱🌱🌱
Iftara yapmak lazım çok güzel görünüyor
👍👍
afiyet olsun şimdiden teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Ellerinize sağlık.nefis oldu deniyeceğim bende. Acı biberle çok daha güzel olur sanki.
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar. seviyorsanız acı biberi tabiki
Mübarek ette ne güzel gözüküyor insanın çiğ ken yiyesi geliyor
evet maalesef ülkemizde alım gücümüze göre çok ama çok pahalı olan et
Denedim ve eşimle birlikte bayılarak yedik çok güzel bir tarif ellerinize sağlık
Ben 62 yaşimdayım bizim zamanımızda bu yemeğe patlıcan oturtma derlerdi yeni nesil ismini değiştirmiş
62 yaşındasın ama her yörede yemek isimlerinin değişiklik gösterdiğini bilmiyorsun yazık
Metfuniye süryani yemeyi türkcesinde karisik
Patlıcan oturtma kıyma ile yapılır, meftune Diyarbakır yöresine ait bir yemektir
Elifciğim patlıcanları tuza değil şekere ıslatma gerekliydi bende öyle yapıyorum artık sonuç çok güzel. Eline sağlık.
Elinize sağlık yemeğiniz çok güzel görünüyor ama onun adı başka birşey herhalde meftune değil
Elifim yine harika yemek pişirdin patlıcanın her çeşitine bayılırım
Meftunenin eti çiğdem olur alta et üzerine salça üzerine patlıcan domates sivri biber ekle üzerine sımak suyu servis zamanında sarmısak hepsi çiğdem olur ye ye dahil olmak üzere
Diyarbakır meftune yemeği değil bu. kısmetse bir gün diyar bakır meftunesinede bir video çekeriz.
Lakin hepsi cigden olursa et Pilsener dek patlican erimezmi? Patlicanin cani ne 20 dak. piser
Ellerine sağlık ben simdi yaptım ama tencerede yaptım tadı cok güzel oldu emeginize saglık 💝♥️
🌹🌹💖💖🌹🌹
🌹🌹
Yaptım ve Çok lezzetli oldu tarifiniz için çok teşekkür ederim ☺️
Her gelen misafirim yaptım o kdr beğenildi ki muhteşem görseli e lezzeti var tarif için teşekkür ederim kendi adima❤
❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
afiyet olsun.
Elinize sağlık lakin bir Diyarbakırlı olarak bu meftune değil. Meftunemiz asla kızartılmaz güveç gibi pişer ve sumak suyu ile pişer. Bütün patlıcan yemeği diyoruz biz buna 😊
Meftune, yöresel yemek severlerin her dönem tercihlerinin başında geliyor. Mardin usulü meftune kurutulmuş sebzelerle, Diyarbakır usulü ise taze sebzelerle yapılıyor. Peki, meftune yemeği nasıl yapılır? İşte yapım aşaması...
MEFTUNE YEMEĞİ
Birçok yörede yapılmasından dolayı meftunenin tarifi ve malzemeleri yörelere göre değişiklik gösterebiliyor. Mardin usulü meftune kurutulmuş sebzelerle, Diyarbakır usulü ise taze sebzelerle yapılıyor. Yazın patlıcan, kışın ise kabak kullanarak her dönem ulaşabileceğiniz, dilediğiniz gibi şekillendirebileceğiniz meftune yemeği sizi her haliyle büyüleyecek.
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
@@Elifin_mutfagi hayırlı ramazanlar 😊
Minecraft oynamayın, sebebi yaratıcılık modu geçmesi. Minecraft oynayan kâfir olur! Oynamayın. Kelime-i Şehadet getirin. Getirmeden önce dediklerimi yapın.
1 - Şehadet getirmeden önce hazır olun.
2 - Dalga geçerek getirmeyin, ciddi şekilde getirin.
3 - Temizlik gerekmez. Hemen şehadeti getirin!
Merhabalar arkadaşım günaydın ellerine sağlık arkadaşım afiyet olsun hayırlı cumalar 👍🌹🌹😋👏😘
teşekkür ederim.
Yağın ucuz olduğu zamanlar🙂 Ellerinize sağlık
Ellerine emeğine sağlık canım çok güzel görünüyor izledim afiyet olsun 🤗🤲🤲
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Ellerınıze saglık buda guzel bı yemek oldu ama meftune degıl kesınlıkle meftune sumakla cıg zenzelerlerle yapılır ozellıkle dıyarbakır siverek cermık yorelerıne ayıt
teşekkür ederim. bu meftune yemeğidir sabitlediğim yorumu okursanız daha iyi durum anlaşılır hayırlı ramazanlar.
Hayırlı ramazanlar Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun Çok güzel tarif olmuş afetlerle yiyin
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Bu patlican yemeği asıl yöresi diyarbakırdır ve tane sumak suyyla yapılır yinede elinize sağlık
teşekkür ederim. en üstte duran yorumu okumanızı tavsiye ederim.
Harika görünüyor elinize sağlık hangi yöreye ait olursa olsun veya başka çeşit yapılıyor olmuşsada en kısa zamanda yapıcam patlıcanın her yemeğini severim meftuneyede bayıldım👏👏👏❤
emeğinize sağlık Elif Hanım, ama üzülerek söylemeliyim ki, bunun meftune (meftune iri et parçalı ve olmazsa olmaz sumak suyu kullanılmalıdır) olduğunu söyleyenler sizi kandırmış. bildiğimiz etli şaksuka olmuş bu. haa ben böyle yapıyorum da diyebilirsiniz. ama o zaman adını meftune demeyiniz :))))
Eşim kıyma sevmiyor o sebeple çok güzel oldu bence
Kuzu kaburga
Çok güzel görünüyor Ellerine sağlık deneyeceğim mutlaka Eşim çok seviyor patlıcanı
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
bunu iftardan önce izlemek kötü oldu ama genede elinize sağlık görünümünden belli yemeğin lezzeti👩🍳 👩🍳👩🍳👩🍳 👩🍳👩🍳👌👌👌
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar 💖💖💖
Birebir tarifinize bakarak yaptım çok güzel oldu teşekkür ederim 🙏
💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖
Ayyyy çok güzel görünüyo elinize sağlık. Bayılırım bu yemeğe.
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Ben yaptım., Gerçekten çok güzel oldu.,Ancak ben, çok az biber ve dom. Salçasıda kullandım.Teşekkürler.
I love this kind of recipes it uses aubergines in very creative way
thanks.
Harika oldu elifcim Çok tatlı anlatıyorsunuz👍👍👍👍
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Ellerine emeğine sağlık canım güzel olmuş
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Elif hanımcım ellerinize sağlık yine döktürmüşsiniz maşallah meftune yemeye defa gördüm çok lezzetli görünüyor hayırlı ramazanlar
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Yıllardır bu yemeği etli patlıcan yemeği diye yapıyorum :)
Evet bu etli patlıcan... çünkü meftune böyle yapılmaz. Meftune sumak suyuyla yapılır. Diyarbakır'ın meşhur ve de milli yemeklerindendir.
Yemin ederim aynen bende uydurmasyon yspıyodum
Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.Et ve patlıcan herzaman uyumu güzeldir.En yakın zamanda denemeyi düşünüyorum.Teşekkürler
deneme bu gerçek meftune değil işkembeyu kübradan uydurmuş
Ellerine sağlık benim patlıcan kebabına benziyor
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Bizde kuzu eti ile yapılır biraz da salça konur afi patlıcan kapama muhteşem bir lezzettir çorum tariften ..elinize sağlık 😊
🌹🌹❤❤
Ee bu bizim etli patlıcan oturtma degilmi yaa 😃😅
Saliha Ertaş elinize sağlık çok güzel görünüyor deneyecem inşallah
🌹🌹🌹❤❤❤❤🌹🌹🌹
Abla gunaydin mutlu pazarlar yin lokum gibi et oldu masaALLAH
teşekkür ederim fahriye hanım :)
Selam elinize emeğinize sağlık olsun şahane oldu müthiş 🌺⚘️🌹🙏
Meftune tane sumak suyu ,kemikli parça et yeşil biber,patlıcan ,domates ve tüm sebzeler ve et çiğden konularak yapılır.piştikten sonra dövülmüş sarımsakla servis edilir
Teşekkür ederim 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Musakka olmuş bu,meftune cigden ve kemikli parça etten sumakla yapılır
Merhabalar Elif Hanım tarif için teşekkür ederim tarifinizi olduğu gibi yaptım muhteşem bir lezzet eşim her istediğinde Diyarbakırın meshur yemeğini istiyorum diyor 🤗☺️❤️
gönül hanım bu yaptığınız diyarbakır usulü olan değil . Diyarbakır usuluü olan biraz daha farklı altta linki var ama ben lezzet olarak bunu daha çok beğendim.
Diyar bakır meftunesi nin linki aşağıdadır.
th-cam.com/video/_i37d7hju68/w-d-xo.html
Harika görünüyo ellerine sağlık bayıldım ❤❤
teşekkür ederim
Harika 👍hem pratik elin kolun dert görmesin maşşallah benim bu gün menüm bu yemek
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar
Rıca ederim sizede hayırlı ramazanlar
Bu yemeğin masrafi 200 TL artık yemek tarifi bile izlemek gelmiyor insanın içinden
Hayat bitmiş bu kadin bence zengin yasiyor hayati. Böyle yemekleri yapan var yapamayan var yazik
et sadece 170 TL diğer malzemelerle 300 TL yi geçiyor meftunenin yüzünü senede bir kez ya görürüz ya görmeyiz
Cok haklısınız Bende çok bakardım tariflere yemek yapmayı da çok severim ama artık içimden hiç bisey yapmak gelmiyo neye elimi atsam el yakıyor
Ne yiyorsunuz peki
Bu ülke bu günleri de gördü
görüntüsü çok güzel hic şüphesiz tadida güzeldir masallah
🌹🌹🌹❤❤❤
Patlıcanı hiç böyle denemedim çok güzel olmuştur kardeşim yapmak isterim
evet
Bu bu de
Elinize sağlık,çok güzel oldu,anneciğim yapardı.
Ellerinize sağlık çok güzel olmus 💕💕
teşekkür ederim
Iftar dan sonra izledim önce izleseydim kesin canım çekerdi ellerinize sağlık.
teşekkür ederim.
Hayırlı Ramazanlar komşum. Nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. 👍💯🎁🔔 Bizede bekleriz.☕
afiyet olsun teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra sudan geçirmiyor muyuz? Sadece süzdükten sonra mi kuruluyoruz?
Çok nefisssssss görünüyor gerçekten 👍
Denemek isterim İnşâAllah..!
Elinize Emeğinize Sağlık 👌
Süper olmuş 👌
5:21
ELLERİNİZE ve Emeğinize sağlık. Nefis 😋😋görünüyor. Yalnız bu DİYARBAKIR Yöresine ait bir yemektir. ekşili yapılır. Ekşisi en son pişme aşaması bittikten sonra Tane Sumak suya konup ıslatır. Çıkan su süzgeç yardımıyla süzülerek konur. BU yaptıgınız yöntem de gayet başarılı. Patlıcan kızartılarak daha Lezzetli olmuş. Bende bu yönteminizi denemek istiyorum. Çünkü Eşim Patlıcan yemeklerini kızartılmadan yemiyor. Diyarbakır yöresinde Patlıcanlar kızartılmadan çiğ olarak pişirilir. 👌👌💖💖👏👏👍👍🌹🌹
meftune yemeği bir çok yörede bölgede ufak değişiklerle yapılan bir yemektir sadece diyar bakır da yapılmaz Diyarbakır'da yapılan tarif ufak farklar ile daha değişiktir. siz öyle sanıyorum ki Diyarbakır tarifi verdiniz eminim oda çok güzeldir bir ara belki deneriz onada bir videolu tarif çekeriz bilgiler için teşekkür ederim hayırlı ramazanlar dilerim.
@@Elifin_mutfagi ben yorumum da Diyarbakır'a özgü bir yemek olduğunu bildiğim için yazma gereği duydum. Başka yöreler de yapıldığını bilmiyordum. Verdiğiniz bilgiyle öğrenmiş oldum. 🤔🤔🤔
Ben yaptım çok güzel oldu özellikle Patlican kızarmış olduğu için güzel bir tat veriyor
Ellerinize sağlık👍🏼👍🏼
Tek kelimeyle harika tarifleriniz❤️
Oz
Süper bir paylaşım olmuş arkadaşım.👏👏👍👌🙌🧿
teşekkür ederim.
Siz turkiyeden yayın yapmıyorsunuz herhalde meftune yemeğinin değişik yapılışları olduğunu görmüştüm
meftune yemeği bir çok bölgede farklı tariflerle yapılan bir yemek ve sdece tek tarifi yok. benze bir çok tarifi var
@@Elifin_mutfagi sizin yaptığınızda meftunedir şüphesiz cok ta güzel yaptiniz 👏
Ellerinize sağlık Elif Hanim çoook güzel gözüküyor mutlaka denicem
teşekkür ederim.
Meftune Diyarbakira özgü bir yemektir kuzu eti ile yapilir patlican kızartılmaz sizin yaptigimiz meftune degil musakka olmus lutfen iyi araştırıp öyle sunun
Birde meftune ye sumak ekşisi konur yanılmıyorsam
Kuşbaşıdan musakka oluyormuydu ben kıymayla. olduğu nu biliyorum
Herkesin bir bildiği var
Mardin yemegidir. Arapcadir!
Aynen meftune öyle yapılmaz . Video çekip atmakla olmuyor kültür çarpıtmayin.arastirin önce.Musakkaya benzer ama patlıcan yuvarlak kesilir.isim sekil değiştirip saklama isimler uydurmayin.
İyi araştirin diyip musakkayi etle yapildiğini soylemek 😂
Patlıcanları suda mı bekletmek lazım? Karnıyarık yaparken de mi?
Bu meftune dehil bacim hani bunun sumagi olmazsa olmazi 🤣🤣🤣
Ya şu sizin meftunenin tarifini ayrıntılı yazsanız da bizde denesek merak ettim gerçekten.
Yaptım şahane oldu herkes çok beğendi
süper olmuş elinize sağlık
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Tarifini denedim çok güzel olmuş eline sağlık 🌹🌹
teşekkür ederim .
Gerçekten güzel olmuştur🥰🥰
teşekkür ederim .
Спасибо,очень понравился рецепт буду готовить
Ellerinize saglik harika oldu ☺️
Ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun 🌹👍
Artiķ canim ete ulaşmak çok zor patlicana
Yaptım ve yedim çok güzeldi. Tebrikler
Oruçluyken burda olanlar 😂🤲😂
Ay ne tepki vermişsiniz kadına be. Kete de her yörede değişiklik gösterir Kars’ta farklı, Erzurum da farklı,Bayburt’ta farklı pişirilir ama adı Ketedir. Abartmayın her şeyi. Diyarbakır’da taze sebze ile, Mardin’de kurutulmuş sebzeyle pişirilin bu yemek, farklı şehirlerimizde de bu tarifle pişiyor ne var bunda? Ellerinize sağlık hanımefendi çok lezzetli görünüyor. Emek vermişsiniz sağolun.
Elinize sağlık ama bu meftune yemeği değil maalesef meftunede sumak olur soğan konulmaz yemeğin orijinalliğini bozmayın lütfen.slmlar
Cok haklısınız Mevlude hanim bu olsa olsa patlıcan oturtma olur
Kesinlikle öyle sarımsak konrur ve sumak biraz da sulu olur
Ellerinize saglik müthis lezetli görünüyor,yarin insallah bende yapacgim,bu ara hayirli Ramazanlar
teşekkür ederim hayırlı ramazanlar.
Arsayi satarsam yapicam bu yemegi malum patlicanin fiyati
inşallah :D kredide çekebilirsiniz patlıcan almak için dediğiniz gibi patlıcanın fiyatı malum.
Bugün meftune yaptım gerçekden harika oldu patlıcanı hiç bu şekil doğrayıp yapamadım ellerine ve emeğine sağlık sayende çok güzel bir tarif öğrendim Allah razı olsun 🤲
afiyet olsun hepimizden razı olur inşallah teşekkür ederim.
Elif hanim bu hangi yöreye ait meftun kusura bakmayın bu patlıcan oturtma ben D.bakirliyim meftun bizim yörenin yemeği sarımsak içine değil sonradan sofrada isteyen tabağına dogulmus sarımsak koyar arti hersek cidden koyarız üzerine tane susmak suda bekletilir suyunu süzeriz lütfen iyi araştırın. Videoyu görünce heyecanla izledim ama hayal kırıklığı
.yaşadım yinede bu yemek için ellerinize sağlık
meral hanım bu Diyarbakır meftune tarifi değil Diyarbakır meftune tarifide var kanalımda isterseniz onada bakın. ama yorumları okumadan bilip bilmeden saydırmayın bu videonun hiç bir yerinde Diyarbakır usulü meftune yemeği demiyor neden üzerinize alınıyorsunuz orasını anlamadım ? Diyarbakır usulü Meftune yemeği tarifimde burada linke tıklayıp bakabilirsiniz. th-cam.com/video/_i37d7hju68/w-d-xo.html
Son not: Meftune adı altında yapılan bu yemek sadece Diyarbakırda ve sadece sizin bildiğiniz gibi yapılmıyor yukardaki Bu yorum yaptığınız videoda Diyarbakır dışında diğer illerde yapılan meftune yemeği tarifidir yukarda linkini verdiğimde Diyarbakır meftune yemeği tarifidir
Kayınvalidemde yapardı
Tımbırlent çeşitleri
İzledikten sonra bende yaptım, Harika oldu.teşekkürler,emeğinize sağlık
🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹