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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 🟠赤飯
《材料》
餅米 2合 米 1合 あずき 70g 水 400cc(あずきを煮る時) 塩 小さじ1/2
《作り方》
①餅米は洗って、しばらく水に浸けた後、ザルにあげておきます。米は研いで水は切っておきます。
②あずきは一度あく抜き(沸騰させてから煮汁を捨てる)をしてから、あずきが指で潰れるくらいまで煮ます。煮えたらあずきと煮汁を分けます。煮汁に水を足し500ccにします。
③ザルにあげた餅米と研いだ米を合わせてフライパンに入れ、あずきの煮汁と塩を加えて、加熱しながら水分が飛ぶまでゆっくり混ぜます。
④蒸し器を用意して(ヲックに水を入れて網を敷き、クッキングシートを敷きます)、煮詰めた餅米を入れて25分間蒸し、10分蒸したら完成です。
こんにちは。くっくと申します。ご覧頂きありがとうございます。不器用ながらも、日々の食事を少しでも健康的なものにしたいと思い台所に立つことにしました。素人料理ですのでお見苦しい点が多いかと思いますが、寛大なお心で見て頂けると幸いです。なるべく自炊で、なるべく薄味でを大切に調理しています。皆様も暑い折、どうぞご自愛ください。
#男の手料理 #家庭料理 #赤飯
くっくさん こんにちは お米の配合グッド👍でした！ふんわりとかる〜いお赤飯でしたよありがとうです😊
こんにちは。ありがとうございます。赤飯おいしいですよね✨
くっくさん こんにちは😃 連日の猛暑で夏バテ気味です😅
とくに昨日は熱中症寸前でした体温越えの40℃でしたから🥵 くっくさんは大丈夫ですか？
同じようにもち米と小豆を野菜室に保存してるのを思い出し、今夜はお赤飯にします😋
私もお米と混ぜたのが好きで割合もくっくさんと同じです😊 炊くお鍋が圧力釜の違いだけです
もう暑くてなるべく火を使いたくないのでお赤飯とかき卵のお澄ましとお漬物と冷やしトマトで終わり😅
お赤飯って進んじゃいますよね😅
こんにちは。日中は暑さが厳しいですね。熱中症ぼくも気をつけます。たしかに赤飯は進みますね。あっという間になくなりました✨暑い折どうぞご自愛ください。
くっくさんこんばんは😂
（𖦹 ·̫ 𖦹）ｱﾂｽｷﾞﾀﾞｯﾃﾊﾞﾖ💦
赤飯思いつかないです💦^^; 小豆煮るといい匂いしますよね😂 ばあちゃん思い出す😅 手作りは違うでしょうねえ💦︎︎👍
ナス､豚しゃぶ､梅､もずく酢､オクラ､大葉､そうめん… どういう料理作りますか??💦^^; 料理が丁寧なくっくさんにリクエストꉂ🤣𐤔︎︎👍
こんばんは。暑いですね。たしかにあずきを煮た匂いはノスタルジーを感じます。暑いのでソーメンいいですよね。ソーメン好きです✨暑い折どうぞご自愛ください。