для тіста: 300г борошна 3 ст.л какао 100г цукру 180г вершкового масла для начинки: 380г кисломолочного сиру 70г кефіру або йогурту 100г цукру 1 пакетик ваніліну 3 яйця 2 ст.л кукурузного крохмалю Спочатку готуємо начинку В миску насипаємо сир, яйця,цукор, ваніль, кефір або йогурт,крохмаль. Перебиваємо блендером до однорідності. Далі робимо крихти. В окрему миску просіюємо борошно, какао. Додаємо туди цукор і натираємо холодне вершкове масло на терці. Перетираємо руками в дрібну крихту. В форму, дно якої застилаємо пергаментом, насипаємо приблизно 2/3 крихт і придавлюємо, формуючи дно і бортиком пирога. Вливаємо начинку, розподіляємо. Посипаємо залившимися крихтами. Випікаємо 40 хвилин при температурі 180°С. Готовий пиріг охолоджуємо до кімнатної температури і ще годину у холодильнику. Смачного!
для тіста:
300г борошна
3 ст.л какао
100г цукру
180г вершкового масла
для начинки:
380г кисломолочного сиру
70г кефіру або йогурту
100г цукру
1 пакетик ваніліну
3 яйця
2 ст.л кукурузного крохмалю
Спочатку готуємо начинку
В миску насипаємо сир, яйця,цукор, ваніль, кефір або йогурт,крохмаль. Перебиваємо блендером до однорідності.
Далі робимо крихти. В окрему миску просіюємо борошно, какао. Додаємо туди цукор і натираємо холодне вершкове масло на терці. Перетираємо руками в дрібну крихту.
В форму, дно якої застилаємо пергаментом, насипаємо приблизно 2/3 крихт і придавлюємо, формуючи дно і бортиком пирога. Вливаємо начинку, розподіляємо. Посипаємо залившимися крихтами.
Випікаємо 40 хвилин при температурі 180°С.
Готовий пиріг охолоджуємо до кімнатної температури і ще годину у холодильнику.
Смачного!