7 Prinsip HACCP untuk Industri Pangan!

[@fakhrihusaini2424]

7 prinsip HACCP
1. Melakukan analisis bahaya dan identifikasi tindakan pengendalian (sesuai regulasi bpom dan kemenkes)
2. Temukan titik kendali kritis (Critical Control Point) (memastikan melewati batas yang bisa diterima)
3. Penerapan batas kritis yang tervalidasi
4. Terapkan sistem pemantauan
5. Lakukan tindakan korektif
6. Lakukan verifikasi
7. Membuat dokumentasi dan record

[@aimarshalfamily4708]

Ngurus haccp kemana ka?