Ни в коем случае горячей водой и вообще просто водой не промывать. Сделать тузлук и в холодном, именно холодном, тузлуке два раза промыть. Через сито плёнки убираем. И ещё раз тузлуком залить не более чем на минуту. Всё! А так Вы смыли и белок и всё полезное. Остались солёные шарики бесполезные. И масло в икру лишнее, но это уже дело вкуса
Кто хочет испортить икру, делайте именно так.
Ни в коем случае горячей водой и вообще просто водой не промывать. Сделать тузлук и в холодном, именно холодном, тузлуке два раза промыть. Через сито плёнки убираем. И ещё раз тузлуком залить не более чем на минуту. Всё! А так Вы смыли и белок и всё полезное. Остались солёные шарики бесполезные. И масло в икру лишнее, но это уже дело вкуса
Обязательно попробую Ваш рецепт. СПАСИБО
Что такое тулзук?
Тузлук - это соляной раствор@@user-id2dt9ir5k
Веничком или венчиком?жуть.
Как это не просто, потратила 2 часа, пока удалила все плёнки.