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台灣酪農很有趣，在2013年簽署的協定，眼看在2025就要生效，影響到自己，才開始緊張。若喝過歐洲牛奶，就會知道台產牛奶，並沒有比較還濃醇香了。更何況夏季乳源不穩定，冬季卻生產過剩，這早就是公眾間公開的秘密了。酪農協會每年都有紀錄統計數據，明知道整體產業在失去競爭力的情況下，沒有積極要求自己改變，反過來卻要求政府補助加上限制名稱門檻，這樣大眾真的會改變消費習慣？或者是酪農會因此不再為競爭而強迫提升自己？就日常消費的民眾，我們舉凡喝到或吃到的乳制品，絕大多數都是舶來品。起司、奶粉、鮮奶油以及奶油，有哪一項不是牛奶的副產品，但酪農有嘗試為解決消化庫存而去製作嗎？很明顯，廠家非常少，最有名的只有四方牧場，其餘只會說 我的牛奶很純生產起來貴。所以，競爭是好事，羅馬不是一天造成的，即使區分鮮乳、牛乳名稱標籤，消費者還是會用選擇購買，來告訴酪農活下來不是靠名稱改變就可以。
沒錯 ，這些酪農腦子都不清楚消費者要什麼！最好快倒閉，別出來亂！！
酪農可以多角化經營，去養殖源興牛
感謝主廚持續分享產業資訊
我還以為會介紹一下，台灣的鮮奶為什麼世界第二貴。會對比一下美國的畜養成本、美國、泰國、韓國等等各國的畜養環境，收購成本，結果還是在強調台灣的畜牧業很努力(?台灣的生乳收購基礎均價為每公斤26.12元，美國和紐西蘭的收購價折合成新台幣分別為15.76元、14.5元，但每公升鮮乳零售均價差異卻甚大：台灣85.62元、美國29.69元、紐西蘭38.67元。已經先撇除了飼養的問題，應該討論的是台灣上架、通路的費用，每次討論到台灣鮮乳多貴，總是跑到鮮乳飼養相關議題上。台灣多小? 運輸成本有紐西蘭、美國高?紐西蘭=台灣x7倍大，要說紐西蘭運輸成本高就算了，難道要說台灣的運輸成本比紐西蘭還高。都有新聞可以找到，桃園養牛協會理事長提到，抽成相關應該設有上限。鮮奶可以連續11年都不漲價，通貨膨脹都是假的?我只能說背後利益集團應該不小?
真的，收購價高可以理解，但零售價???
專業 讚讚
如果連坐飛機的鮮乳都還更有競爭力的話，說實話台灣並不適合這個產業，輔導轉型並開放進口才有利台灣長期發展。
請問有這個牧場的名字或是地址嗎？
和牧，有網站
精液性別篩選的技術好厲害
覺得只能靠政府補助＆政府無息貸款，撐下來，想想自己，好久沒喝牛奶＆調味乳了。
以容易取得各方鮮乳的全聯來看不知道頻道主有沒有比較過本土的小農鮮乳以及架上幾款不同的進口鮮乳之間的口感我喝完一輪下來後的結論是，進口的品牌確實在濃厚度上勝出，幾乎所有的小農牌子都打不贏；加上進口品牌價格其實並沒有高出多少，不難想像2025之後的鮮乳市場，本土鮮乳的挑戰會越來越嚴峻我自己認為，各個小牌子要去找到自己的定位，受眾群在哪、口味的獨特性是甚麼...等
很不想承認的是，喝完進口的再回來喝本土自己的牌子，腦中竟然會浮現出「稀」的想法
味道這部份，可以另外開一集來討論了，除了味道還有很多附加價值可以討論，但這議題就要想想能說到哪....
支持臺灣本土畜牧業就是優先選擇臺灣生產的產品
沒錯，更要支持本土高品質的產品，爛的還是要淘汰或讓他們有改進的動力
@@waybackfrommars 蠻常買鮮乳坊的相關產品
他們家農場的機器好強大!!!有自動榨乳機器人
@@weilukun 鮮乳坊...認真?台農產品貼牌鮮乳坊販售而已。ptt有文章可以找。"鮮乳坊 台農產品貼牌鮮乳坊販售"就只是品牌行銷，跟其他家鮮奶沒有太大不同。
@@凰獅子那你有推薦購買的商家嗎？
因為台灣人比較好騙😂
今天被cheap帶歪風向好可惜
其實我覺得台南牛肉湯跟日本A5和牛是定位完全不同的產品，沒有高下之分，也沒什麼好比較的，但拿乳牛肉跟A5等級的肉說是同級....我覺得日本的畜牧業者可能也會生氣吧？
最先帶歪風向的，是那些硬要捧台南牛肉不輸A5和牛的美食部落客吧
@@嘿嘿-m8x老實說沒看過拿和牛比喻的部落客….可以貼些連結來看看嗎？
@@Rextsaiyo 我剛剛有回你，但一發布留言就不見了可能什麼關鍵字被擋掉
@@Rextsaiyo 貼網址留言不見 把文章直接貼留言也不見 隨便拉 反正就是有就對了
台灣酪農很有趣，在2013年簽署的協定，眼看在2025就要生效，影響到自己，才開始緊張。
若喝過歐洲牛奶，就會知道台產牛奶，並沒有比較還濃醇香了。更何況夏季乳源不穩定，冬季卻生產過剩，這早就是公眾間公開的秘密了。
酪農協會每年都有紀錄統計數據，明知道整體產業在失去競爭力的情況下，沒有積極要求自己改變，反過來卻要求政府補助加上限制名稱門檻，這樣大眾真的會改變消費習慣？或者是酪農會因此不再為競爭而強迫提升自己？
就日常消費的民眾，我們舉凡喝到或吃到的乳制品，絕大多數都是舶來品。
起司、奶粉、鮮奶油以及奶油，有哪一項不是牛奶的副產品，但酪農有嘗試為解決消化庫存而去製作嗎？很明顯，廠家非常少，最有名的只有四方牧場，其餘只會說 我的牛奶很純生產起來貴。
所以，競爭是好事，羅馬不是一天造成的，即使區分鮮乳、牛乳名稱標籤，消費者還是會用選擇購買，來告訴酪農活下來不是靠名稱改變就可以。
沒錯 ，這些酪農腦子都不清楚消費者要什麼！最好快倒閉，別出來亂！！
酪農可以多角化經營，去養殖源興牛
感謝主廚持續分享產業資訊
我還以為會介紹一下，台灣的鮮奶為什麼世界第二貴。
會對比一下美國的畜養成本、美國、泰國、韓國等等各國的畜養環境，收購成本，結果還是在強調台灣的畜牧業很努力(?
台灣的生乳收購基礎均價為每公斤26.12元，美國和紐西蘭的收購價折合成新台幣分別為15.76元、14.5元，但每公升鮮乳零售均價差異卻甚大：台灣85.62元、美國29.69元、紐西蘭38.67元。
已經先撇除了飼養的問題，應該討論的是台灣上架、通路的費用，每次討論到台灣鮮乳多貴，總是跑到鮮乳飼養相關議題上。
台灣多小? 運輸成本有紐西蘭、美國高?
紐西蘭=台灣x7倍大，要說紐西蘭運輸成本高就算了，難道要說台灣的運輸成本比紐西蘭還高。
都有新聞可以找到，桃園養牛協會理事長提到，抽成相關應該設有上限。
鮮奶可以連續11年都不漲價，通貨膨脹都是假的?
我只能說背後利益集團應該不小?
真的，收購價高可以理解，但零售價???
專業 讚讚
如果連坐飛機的鮮乳都還更有競爭力的話，說實話台灣並不適合這個產業，輔導轉型並開放進口才有利台灣長期發展。
請問有這個牧場的名字或是地址嗎？
和牧，有網站
精液性別篩選的技術好厲害
覺得只能靠政府補助＆政府無息貸款，撐下來，想想自己，好久沒喝牛奶＆調味乳了。
以容易取得各方鮮乳的全聯來看
不知道頻道主有沒有比較過本土的小農鮮乳以及架上幾款不同的進口鮮乳之間的口感
我喝完一輪下來後的結論是，進口的品牌確實在濃厚度上勝出，幾乎所有的小農牌子都打不贏；
加上進口品牌價格其實並沒有高出多少，不難想像2025之後的鮮乳市場，本土鮮乳的挑戰會越來越嚴峻
我自己認為，各個小牌子要去找到自己的定位，受眾群在哪、口味的獨特性是甚麼...等
很不想承認的是，喝完進口的再回來喝本土自己的牌子，腦中竟然會浮現出「稀」的想法
味道這部份，可以另外開一集來討論了，除了味道還有很多附加價值可以討論，但這議題就要想想能說到哪....
支持臺灣本土畜牧業就是優先選擇臺灣生產的產品
沒錯，更要支持本土高品質的產品，爛的還是要淘汰或讓他們有改進的動力
@@waybackfrommars 蠻常買鮮乳坊的相關產品
他們家農場的機器好強大!!!有自動榨乳機器人
@@weilukun
鮮乳坊...認真?
台農產品貼牌鮮乳坊販售而已。
ptt有文章可以找。
"鮮乳坊 台農產品貼牌鮮乳坊販售"
就只是品牌行銷，跟其他家鮮奶沒有太大不同。
@@凰獅子那你有推薦購買的商家嗎？
因為台灣人比較好騙😂
今天被cheap帶歪風向好可惜
其實我覺得台南牛肉湯跟日本A5和牛是定位完全不同的產品，沒有高下之分，也沒什麼好比較的，但拿乳牛肉跟A5等級的肉說是同級....我覺得日本的畜牧業者可能也會生氣吧？
最先帶歪風向的，是那些硬要捧台南牛肉不輸A5和牛的美食部落客吧
@@嘿嘿-m8x
老實說沒看過拿和牛比喻的部落客….可以貼些連結來看看嗎？
@@Rextsaiyo 我剛剛有回你，但一發布留言就不見了
可能什麼關鍵字被擋掉
@@Rextsaiyo 貼網址留言不見 把文章直接貼留言也不見 隨便拉 反正就是有就對了