Hola Rebeca si haces más de 2 kilos y tú batidora es pequeña mejor amasa a mano. Pero debes hacer un gran esfuerzo, unos 10 minutos mínimo para desarrollar el gluten
Shalom. Tenés por casualidad la receta del Bonete dulce, es oscuro y con 4 puntas arriba. Muy común en mi juventud en los 50s en CR. Bendiciones y gracias.
Hola, buenas tardes y bendiciones para usted y su familia..! Veo mucho sus videos tan informativos para aprender muy bien, ya que me gustaría emprender con una pequeña panadería... Serias tan amable de indicarme cuanto le pongo de cada ingrediente a un kilo de harina?? Por favor se le agradece mucho..!!!
Hola si en 5kilos de harina lleva 6 huevos cuanto le pongo a un kilo y porque si es salado lleva más azúcar que sal, 20grm de sal y 100 grm de azúcar? Gracias
Harold buenas tardes y saludos desde Massachusetts, yo fui a investigar porque no lo quería molestar pero en Google encontré que 2600 ml de agua equivalen a dice que son 10 tazas de agua, por favor me lo podría aclarar porque me parece que su receta no llevaba tanta agua.cuantas tazas son ? Se lo voy a agradecer.gracias
@@allywoods8711 afinadora es para Darle a la masa el punto envuelve la masa de forma envolvente La laminadora estira las pastas para darles el grosor necesario para hacer los productos Son máquinas diferentes
Hola Harold soy de Costa Rica pero vivo en New York. Estoy feliz porque ahora puedo intentar hacer pan como en Costa Rica. Para mi hijas Quería saber si puedes hacer un video haciendo manoteas pero saladas
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Disculpa pa quería decir las manitas saladas. Así el mismo diseño como las haces en el video. Pero masa salada con queso en sima. Como para el café o un sándwich son geniales
Hola , Harold me puede ayudar con las cantidades de cada ingrediente para empezar hacer prubas pequeñas como de 8 o 10 pancitos por favor muchas gracias .
Buenas noches Harold, tengo 2 consultas. La primera es q nunca me a gusta untar le huevo x encima al pan xq no me gusta el olor a huevo 🤢 se puede cambiar x mantequilla u otra cosa. La segunda es q si se puede omitir la esencia de mantequilla
Hola. Divida la receta en 5. Asi hace la masa de 1 kilo cada una. Tambien hay una receta de 2.5 kilos en los videos que hice unas trenzas. Guiate con esa si gustas. Bendiciones. Esté pendiente de su horno.a 360 f O 180 grados..bendiciones
Hola Harold. Gracias por la receta. Una pregunta: esa masa se puede congelar? para hacer en casa y tener pan fresco varios días? sería congelarla justo en el punto antes de meterla al horno?
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Es que yo hago palitos de queso como los del video tuyo, el queso que utilizo es queso bagaces, pero al hornearse no se pone dorado como tú pan, mis palitos quedan blancos, todos pálidos....
@@dianasanchez5513 El queso bagases es muy rico , pero extremadamente seco. Busca un queso seco pero no tanto. Queso molido del mas seco. Claro el queso bagases tiene un olor unico a buen pan. Solamente busca uno menos seco.
¡Que belleza de trabajo! don Harold , muchas bendiciones.
Gracias por la receta! Queda delicioso
Delicioso se ve voy a intentarlo
Claro que si
Bendiciones, exc explicación
Excelente muy buenos
Grácias
Me gusta mucho su recetas felicidades
Muchas gracias
Buenisimas se ven. Y esa cantidad de levadura para cuanto tiempo de cresimiento
Eso depende a la hora q lo ocupas hornear
Que rico se ve ese pan, gcias
Con mucho gusto
Am Que delicia solo falta la natillita y el cafe!El señor me lo bendiga!Costa Rica 🇨🇷 Pura vida!🙏🏾🙏🏾🙏🏾
Con mucho gusto.
Que rico, gracias por compartir 😊
Que buena
Gracias Victor
Con gallopinto huevos fritos y café para desayunar 😋😋😋😋mmmmmmm o con un tamalito
Que rico , ya me antojó.jaja
Exelente explicación, bendiciones
Gracias
Gracias por sus recetas muy bien explicadas.
Gracias..bendiciones
Harold buenísimos todos los vídeos muchas gracias!!!
Con gusto hermano
Se puede ponerle al pan polvo queso
👌
Que deliciaaaa pancito con NATILLA y cafe gracias!🙏🏾😭😭
Gracias Ericka
Se puede hacer en batidora o es mejor a mano no tengo afinadora
Hola Rebeca si haces más de 2 kilos y tú batidora es pequeña mejor amasa a mano.
Pero debes hacer un gran esfuerzo, unos 10 minutos mínimo para desarrollar el gluten
Y si hago la mitad de la mitad
@@rebecadelgado7533 claro que puedes .
Buenísimo, muchas gracias
Gracias a ustedes
Excelente vídeo lo felicito mi amigo
Gracias amigo.
Shalom. Tenés por casualidad la receta del Bonete dulce, es oscuro y con 4 puntas arriba. Muy común en mi juventud en los 50s en CR. Bendiciones y gracias.
Que manera... gracias..Dios lo bendiga
Me encanta, te felicito, sigue adelante, bendiciones!! Pura vida!!
gracias.
Hola, buenas tardes y bendiciones para usted y su familia..!
Veo mucho sus videos tan informativos para aprender muy bien, ya que me gustaría emprender con una pequeña panadería...
Serias tan amable de indicarme cuanto le pongo de cada ingrediente a un kilo de harina?? Por favor se le agradece mucho..!!!
Hola qué tal , solamente divida todo entre 5 y listo .
La levadura póngale 20 gramos
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza
Muchísimas gracias, es usted muy amable al compartir su conocimiento!!!
Bendiciones y exito..!
Jarol una consulta xq llevan huevos si son pan salado.
El huevo.da sabor al pan .
Hola si en 5kilos de harina lleva 6 huevos cuanto le pongo a un kilo y porque si es salado lleva más azúcar que sal, 20grm de sal y 100 grm de azúcar? Gracias
El azúcar le da color y suavidad al pan ya que está en menos tiempo horneado. Y la cantidad de azúcar también le aporta sabor
Harold buenas tardes y saludos desde Massachusetts, yo fui a investigar porque no lo quería molestar pero en Google encontré que 2600 ml de agua equivalen a dice que son 10 tazas de agua, por favor me lo podría aclarar porque me parece que su receta no llevaba tanta agua.cuantas tazas son ? Se lo voy a agradecer.gracias
Mil gracias
Con gusto Gina
Buenas don Harold puedo hacerlo a mano si no cuento con una afinadora para revolver los ingredientes ..muchas gracias
Si claro pero dele buen amasado
Muchas gracias
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Hola afinadora es igual que pasadora? Hace la misma funcion o no me sirve para hacer la receta?
@@allywoods8711 afinadora es para Darle a la masa el punto envuelve la masa de forma envolvente
La laminadora estira las pastas para darles el grosor necesario para hacer los productos
Son máquinas diferentes
Hola
Siempre los veo
Muy buenas recetas
Mucha suerte
Dame un corazón porfa
Saludos desde escazú!!❤🇨🇷🇨🇷
Hola muchas gracias
Siin palabras!!! Una completa especialidad!!!
Esta receta no lleva mejorante?
No , no lleva.
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza muchas gracias!
Si una manita para tomar café, gracias por el tutorial
Con gusto Kathy
Muchas felicidades se ve delicioso con una tacita de cafe
Cómo hago para poder sacar la reseta a 1kilo
Hola meybi. Divida todo entre 5 y listo
Buenas don Harold una pregunta este tipo de pan o el baguette se pueden hacer en horno de cocina es que yo no tengo horno de panadería
Si se puede claro que si
Está delicioso, pero me gustaría que diera la receta con sólo 1k de harina, para hacerlo para nuestras familias. Gracias. Bendiciones
Hola Harold soy de Costa Rica pero vivo en New York.
Estoy feliz porque ahora puedo intentar hacer pan como en Costa Rica. Para mi hijas
Quería saber si puedes hacer un video haciendo manoteas pero saladas
Saludos amigo
Dime..que son Manoteas ?
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza
Disculpa pa quería decir las manitas saladas. Así el mismo diseño como las haces en el video. Pero masa salada con queso en sima. Como para el café o un sándwich son geniales
Buenas noches bendiciones, se puede batir a mano y dónde se compra la esencia de mantequilla
hola se se puede hacer a mano .
pero haga la mitad para ensayar porq es dura la amasada..
la esencia la consigues en universal o el mercado central
Hola deseo aprender
Hola he tratado de hacer dos veces su receta pero no me salen tan gorditos como el suyo, que puedo hacer la hago paso a paso con usted
Todo es práctica. Al comienzo no nos salen así , pero no sé desanime , lo vas a lograr
Hola xf me puede decir cuanto huevo lleva a 2 kl de arina y cuanto de levadura y los de más ingredientes xf
Hola cesar haga la mitad de la receta.
Asi no hay problema alguno
Costa Rica?
Pura vida
Hola , Harold me puede ayudar con las cantidades de cada ingrediente para empezar hacer prubas pequeñas como de 8 o 10 pancitos por favor muchas gracias .
Solo disminuye la receta a un kilo
Hola con levadura, de la que uno consigue en el super de un paquete azul no queda igual???
Hola.
Busca una instantanea.
Voy a hacer un video de los diferentes tipos de Levaduras asi sabran usar la que encuentres ok
Muy bien
Cual horno usas mandeme una foto gracias ..Bendiciones en tu trabajo y gracias x compartir x todo Que Dios lo bendiga
Donde se la mando?
Hola. Una pregunta, es necesaria la esencia de mantequilla o puede agregarse algún sustituto? Como para hacer el pancito en casa
La esencia es aroma..
Si no la consigues mejor agrega en la cantidad de margarina una barra de mantequilla ojo le restas el peso a la margarina
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza gracias
Cual harina se puede usar para hacer este pancito pero en la casa en un horno convencional???
Harina flores es la ideal para ese tipo de pan
Buenas noches Harold, tengo 2 consultas.
La primera es q nunca me a gusta untar le huevo x encima al pan xq no me gusta el olor a huevo 🤢 se puede cambiar x mantequilla u otra cosa.
La segunda es q si se puede omitir la esencia de mantequilla
Si la puedes omitir.
El huevo si le pones una pizca de sal , matas el olor..eso si, desechas lo q sobre xq se oscurece
Esta receta se puede hacer con levadura seca que se tiene que activar en agua con azúcar? Y cuantos gramos serian por favor
Hola me gusto mucho la receta pero mi horno es grande tradicional de cocina puedo dividir la receta en 8 partes todas por iguales.... Graccias
Hola.
Divida la receta en 5.
Asi hace la masa de 1 kilo cada una.
Tambien hay una receta de 2.5 kilos en los videos que hice unas trenzas.
Guiate con esa si gustas.
Bendiciones.
Esté pendiente de su horno.a 360 f
O 180 grados..bendiciones
esto fue como un embarron de receta wow que cosa no!! si hace las cosas haganlas bien
Hola Harold. Gracias por la receta. Una pregunta: esa masa se puede congelar? para hacer en casa y tener pan fresco varios días? sería congelarla justo en el punto antes de meterla al horno?
Pues, si se puede pero despues el sabor casi no sería el mismo por que estaría mas fermentada por el tiempo.
Saves lo esplica muy rapido tiene que ser un poquito lento plis
Gracias por la sugerencia
Pregunta cuanto se amasa a mano
En horno de cocinia se pude a 350 grados horno combencional gracias
Si señora
No muestra bien el video tiene la pantalla muy cerrada
esta receta yo la puedo dividir en dos y hacer menos pan? esq mi batidora es de 10litros
Yo soy panadero, bueno tengo 2 años trabajando pues tu divides todo en 5 y puedes hacer un kilo mi amigo
Hola! Qué tipo de queso usaste???
Hola queso seco molido.
Del más seco
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza yo uso queso bagaces, pero los palitos siempre quedan blanquillos.
Será que no es suficientemente seco???
@@dianasanchez5513 hola.
No entendí bien la duda.🤔
@@LecheymielHaroldSaenzArriaza Es que yo hago palitos de queso como los del video tuyo, el queso que utilizo es queso bagaces, pero al hornearse no se pone dorado como tú pan, mis palitos quedan blancos, todos pálidos....
@@dianasanchez5513 El queso bagases es muy rico , pero extremadamente seco.
Busca un queso seco pero no tanto.
Queso molido del mas seco.
Claro el queso bagases tiene un olor unico a buen pan.
Solamente busca uno menos seco.
Harold como esta, me encantan sus recetas .
Hola.
Bendiciones
Hola, muchas gracias por la receta, quería saber si se usa harina fuerte para esta receta ?
Si , así es. Harina fuerte
Solo calidad!! 👌👌
Mi pana y no la sobaste??
No entendí amigo
Si lo pasaste por la sobadora¿?
@@canaldetodos.5667 me imagino que es lo que aquí llamamos pasadora.
La máquina que afina y estira.
No. No la pasé solamente con la afinadora
No se ve cuánto lleva de levadura 😔
Elizabeth si claro que sí
Dice 80 gramos de levadura instantánea. Está al comienzo del video
Ah ponerle
Porqué le pone tanta azúcar si es pan salado?