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おでんにフレンチのエッセンスを加える⁉️さて、どう出るか❗️ブログwww.ikkoshinagawa.com/entry/2022/05/13/%E3%80%90%E4%B8%89%E8%B6%8A%E5%89%8D%E3%80%91%E5%B9%B3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93_%3A_%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93%C3%97%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%EF%BC%81%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9
IKKOくん…おつ🙇子供のタブレットから‼️今日は仕事が定時だったので…既に飲み始めて一時間✨相変わらず…酒のアテになる動画…ありがとう😆💕✨
全くの想像絶する組み合わせ！！ものすごく楽しめました🍢しかし！本当にすごいなーシェフの発想✨
18歳でしっかりとした説明…よくできた娘様ですね✨
本当ですね🤗
最初にベースの出汁を飲ませておいてから、貝、グリンピース、鯛と山菜、筍とつみれ、具だくさんのおでん、肉の脂…様々な食材に合わせる事で出汁が表情を変えていましたね。食通でも何でもないですが、フレンチはソースで食べさせると聞いたことがあったので、フレンチシェフの感性で作る、食材と合わせる事で完成するソースなのかな？と観ながら感じていました。。。食べてみたいです！
フレンチおでん🍢とか凄い発想✨ワイン🍷呑みながらのおでん🍢もあるのですね
フレンチおでんとは、想像も出来ない組み合わせでした。おでん春巻 味わってみたい！
イノベーティブおでんというと僕的には一番春巻きがしっくりきました🤗
スペシャリテ食べたいですね❗ODENをコースで食べれるなんておしゃれ✨
似たようなカジュアルなお店が大阪梅田駅そばにありますよ！
おでんの出汁ってフレンチのブイヨンに似てると思うんですよね、ただ日本の出汁は凄くシンプルな物から魚肉類を使ったものまであるからフレンチのブイヨンと違うのはその繊細な部分かも。野菜も日本では当たり前の物でも外国ではっていうのもあるし、現代では受け入れられつつある物も伝統を守る店では…という場合もあると思う。そう考えると料理の世界も難しくて深いなあと思います。そんな中で新しい事に挑戦するって凄く勇気いると思います。
ワインが進むとは。まさにフレンチODENですね。
おでんにワインは初体験でした笑笑
料理によってイッコーさんの欲しくなる酒が違うので、是非ペアリングをお願いしたいですね。おでんには菊正宗で！でもドライなシェリーとか合わせても良さそうですね。
おでんには菊正宗の熱燗なんですがここはワインも飲ませますねー🤗
良き！
ホント日本酒とワイン迷ってしまいそう😋春巻きとつみれ、いいな！
いつも有難う御座います♪コレはやられますね🍾官能値高い皿達でした！
こちらこそ毎度ありがとうございます😊
おでんとフレンチはまた変わった組み合わせ つまみがこんなに出てくるおでん屋はないと思います
素晴らしい^_^
革命だぁ··その昔フレンチは醤油を使ってはならない、みたいなのがあったが···こういう壮大な実験は···すぐに金に結び付くか微妙かと思いますが··文化交流ってこういう事かと···ｲﾝﾄﾞ人に言わせると日本のｶﾚ−を食べた時、これはなんていう食べ物だ？という(笑)話がありますが··ジャパン出汁はやはり反則急
フレンチおでんといえば、大阪だと紅白が有名？だけど、どこが最初に開拓したんだろう？このジャンル。
中川家の
お椀の中身がまさかのブランマンジェ。。。(^^;スペシャリテがおでん春巻き？と思ったら凄かった！10分過ぎてオールスターズ登場。ODEN。。。確かに。。。(^^;
ワインのないフレンチは片目のない美女はメモしとかないとwおでんって美味しいですもんね。でも隠れてまだまだ世界観広がる日本食はありそうですよね。
フレンチ × おでん = ポトフ？
間違いなさそですね(*^^*)w
![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/Q257PtFo6zezVyVzXcK4gHZDdTrena65lnxgF0-4V-7LoMbLsn7oLQxNxGYOjsVmeYVxfQuj=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
おでんにフレンチのエッセンスを加える⁉️
さて、どう出るか❗️
ブログ
www.ikkoshinagawa.com/entry/2022/05/13/%E3%80%90%E4%B8%89%E8%B6%8A%E5%89%8D%E3%80%91%E5%B9%B3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93_%3A_%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93%C3%97%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%EF%BC%81%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9
IKKOくん…おつ🙇子供のタブレットから‼️
今日は仕事が定時だったので…既に飲み始めて一時間✨
相変わらず…酒のアテになる動画…ありがとう😆💕✨
全くの想像絶する組み合わせ！！
ものすごく楽しめました🍢
しかし！本当にすごいなーシェフの発想✨
18歳でしっかりとした説明…よくできた娘様ですね✨
本当ですね🤗
最初にベースの出汁を飲ませておいてから、貝、グリンピース、鯛と山菜、筍とつみれ、具だくさんのおでん、肉の脂…様々な食材に合わせる事で出汁が表情を変えていましたね。
食通でも何でもないですが、フレンチはソースで食べさせると聞いたことがあったので、フレンチシェフの感性で作る、食材と合わせる事で完成するソースなのかな？と観ながら感じていました。。。食べてみたいです！
フレンチおでん🍢とか凄い発想✨
ワイン🍷呑みながらのおでん🍢もあるのですね
フレンチおでんとは、
想像も出来ない組み合わせでした。
おでん春巻 味わってみたい！
イノベーティブおでんというと僕的には一番春巻きがしっくりきました🤗
スペシャリテ食べたいですね❗
ODENをコースで食べれるなんて
おしゃれ✨
似たようなカジュアルなお店が大阪梅田駅そばにありますよ！
おでんの出汁ってフレンチのブイヨンに似てると思うんですよね、ただ日本の出汁は凄くシンプルな物から魚肉類を使ったものまであるからフレンチのブイヨンと違うのはその繊細な部分かも。野菜も日本では当たり前の物でも外国ではっていうのもあるし、現代では受け入れられつつある物も伝統を守る店では…という場合もあると思う。そう考えると料理の世界も難しくて深いなあと思います。そんな中で新しい事に挑戦するって凄く勇気いると思います。
ワインが進むとは。
まさにフレンチODENですね。
おでんにワインは初体験でした笑笑
料理によってイッコーさんの欲しくなる酒が違うので、是非ペアリングをお願いしたいですね。おでんには菊正宗で！でもドライなシェリーとか合わせても良さそうですね。
おでんには菊正宗の熱燗なんですがここはワインも飲ませますねー🤗
良き！
ホント日本酒とワイン迷ってしまいそう😋春巻きとつみれ、いいな！
いつも有難う御座います♪
コレはやられますね🍾
官能値高い皿達でした！
こちらこそ毎度ありがとうございます😊
おでんとフレンチはまた変わった組み合わせ つまみがこんなに出てくるおでん屋はないと思います
素晴らしい^_^
革命だぁ··その昔フレンチは醤油を使ってはならない、みたいなのがあったが···
こういう壮大な実験は···すぐに金に結び付くか微妙かと思いますが··文化交流
ってこういう事かと···ｲﾝﾄﾞ人に言わせると日本のｶﾚ−を食べた時、これはなんていう食べ物だ？という(笑)話がありますが··ジャパン出汁はやはり反則急
フレンチおでんといえば、大阪だと紅白が有名？だけど、どこが最初に開拓したんだろう？このジャンル。
中川家の
お椀の中身がまさかのブランマンジェ。。。(^^;
スペシャリテがおでん春巻き？と思ったら凄かった！
10分過ぎてオールスターズ登場。
ODEN。。。確かに。。。(^^;
ワインのないフレンチは片目のない美女はメモしとかないとw
おでんって美味しいですもんね。でも隠れてまだまだ世界観広がる日本食はありそうですよね。
フレンチ × おでん = ポトフ？
間違いなさそですね(*^^*)w