開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！

開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！
「簡單哥請多教教酸甜開胃的料理？」
「請問如何做梅漬番茄？」
炎熱的夏天總讓人食慾不振
不妨做點清爽天然的小甜品
刺激你的味蕾
可以當開胃菜 也可以當成點心
也是身邊非常容易取的水果
就是我們的小番茄
今天拿來做成我們的「梅漬番茄」
輕輕鬆鬆就能變出一道開胃料理！
-
⛱簡單哥小前置：
請先將要使用的醃製罐子進行熱水消毒，並晾乾或擦拭乾淨，以作備用。
-
🌈簡單哥小知識：茄紅素的厲害！
茄紅素是一種天然的色素，它還是很強的抗氧化物，可以減少心臟疾病、還有減少紫外線對皮膚的傷害！
-
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小番茄 360克
👉梅子 6顆
👉醃漬梅 50克 （可用其他梅代替）
👉糖 80克
👉白醋 135克
👉鹽巴 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①加白醋、糖、鹽、話梅、醃漬梅，將糖均勻溶解後起鍋冷卻
②將水煮至沸騰，將小番茄下鍋燙30秒後起鍋冰鎮
③可徒手或使用工具，將小番茄從尾端開始去皮
④將剝好的番茄，放入消毒過的罐子裡
⑤加入一些醋到冷卻的醬汁中
⑥把醬汁倒入罐中，並放入冰箱冷藏醃製兩天
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤TH-cam頻道 pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#梅漬番茄
#夏天
#消暑
#梅子
#番茄
#醃製品
#古早味
#簡單料理
#居家料理

[@yufann1221]

第一次學著做就成功了🎉 而且好好吃🤤 感謝簡單哥

[@靜雯李-l2j]

今天看著做，加梅酒進去，味道更讚！

[@Easybrofood]

也是不錯的作法

[@bartender8262]

好的，憲哥

[@思思-p1j]

請問做完可以放冰箱保存多久？

[@邱亞宣]

可以用梅醬嗎?梅肉做成的?這樣還要話梅嗎?

[@廖秋香-l1h]

感恩

[@kenlin2259]

想問問為什麼冷卻完 要再加一次白醋

[@蔡家豐-l7o]

我喜歡吃這個超好吃

[@Easybrofood]

夏天吃超讚的

[@潘秀霞-l8r]

嘖嘖嘖，酸酸甜甜應該很解油膩，很美妍噢！

[@Easybrofood]

超解膩的！

[@user-kf1tj8ib8l朱樂東]

very good，👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@Easybrofood]

感謝大力支持！

[@michellepoon9614]

如果用大的番茄有什么需要注意吗😅

[@chenamy8802]

橘色番茄也可以嗎？

[@Easybrofood]

可以唷

[@SmartPapago]

明天立馬來做！醃漬梅超好吃...

[@Easybrofood]

真的！好吃到小幫手還跟簡單哥要了剩下的！

[@平風樓]

以前在日式餐廳第一次吃剝皮醃番茄
驚為天人，看完哥的影片終於可以自己做了❤

[@依英-x7i]

請問做好的成品可以存放多久?

[@Easybrofood]

1個月喔

[@yokaki1592]

請問一定要用玻璃罐嗎？
可以用塑膠盒嗎？

[@Easybrofood]

密封性比較好的都可以喔

[@jiewei2580]

👍 +清單

[@Easybrofood]

水啦

[@kimilai8223]

好像不錯。看起來滿簡單做的

[@Easybrofood]

一起學起來！

[@yuhsiang0913]

我照著份量做醬汁有點不夠耶😆

[@wei29w11]

莎莎醬&芒果青～

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥之後會出莎莎醬的料理，敬請期待喔！芒果青也會加入新菜單裡！

[@wei29w11]

期待👍

[@伍娃]

期待♥

[@ziyi6082]

可以做糖葫蘆嗎？

[@doriswu2856]

請問醃漬梅子要到哪兒購買？

[@Easybrofood]

醃漬梅，雜貨店有

[@vicchang904]

請問可以用蘋果醋嗎

[@Easybrofood]

可以試試看喔～

[@建嵐吳]

不是用炸的脫皮嗎？

[@Easybrofood]

也可以參考簡單哥的方法喔！

[@古小莉-g1t]

一定要放冰箱嗎

[@Easybrofood]

是的

[@淇-k1h]

最後醋是多少克

[@Easybrofood]

45克喔

[@沈佩蓁]

45克是包含在135克裡面嗎？

[@打進就是好球]

請問如果單用話梅的話要多少克？

[@mingzhouli2706]

這梅漬蕃茄 我拿來弄梅漬嫩薑 也是歐依係餒⋯⋯

[@Easybrofood]

一樣美味

[@fe025sss]

0:49 已經熟練到可以變rap了😂😂

[@Easybrofood]

哈哈想必大家也聽得懂

[@MrAmychen5612]

請問，醃漬梅要去哪裡買？

[@Easybrofood]

雜貨店菜市場可以找找看喔

[@王佩-z3b]

請問醃漬梅有比較建議哪一種嗎？

[@Easybrofood]

主要看您自己喜歡的，其實都沒有特別建議的唷～

[@東港一隻刺]

連這個都會，真的不簡單

[@Easybrofood]

謝謝您的稱讚ＸＤ

[@norbuyang2757]

料理界的吳宗憲xD

[@Easybrofood]

謝謝你的誇獎

[@Eddiee1209]

我想看你做高級料理

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥會來想想看喔！

[@潘秀霞-l8r]

我說哥兒，臉皮膚好就刺激姊了，怎麼能連手都白嫩嫩，這樣會不會太超過啦！又會做菜！

[@Easybrofood]

剪輯師的功勞ＸＤ

[@TheBabyclover]

姐姐你是饿了多久

[@tinyauntie150]

這看了讓我全身一酸，双腿一軟

[@詹勳鵬-f8t]

然後一顆接著一顆，香～

[@Easybrofood]

實在很酸爽啊～