На Кубі тютюн сушать в сараї доки не висохне центральна жила. Це важливо, тому що під час ферментаціі, якщо вона не досохла, може з'явитись пліснява. Спочатку вони його вішають внизу, бо там прохолодніше - таким чином він томиться повільно і жовтіє, не буде неприємної зелені. А коли він стає майже весь жовтий - вішають вище де жарко і він швидко досихає, набува звичного коричневого кольору. В принципі, можна в пачках томити як ви, головна вимога висока температура і вологість, перекладання пару раз на день. Коли стане приблизно на 70% жовтий можна на шнурок і сушити. Як раз коли все готово, як я читав, в них починається сезон дощів і листя саме зволожується до необхідного стану просто з повітря, стає еластичним. От після цього його складають в кучі і накривають, щоб він не висихав, таким чином ферментують. Контролюють температуру, щоб була не більше 40 градусів, а коли вище всередині кучі - перекладають. Я свій тютюн сухий, після помірного зволоження до стану, щоб був яке тканина, зв'язую в пучки, обгортаю чорною плівкою герметично, кладу в ящик і на сонце. 40 - 50 градусів вдень гарантовано, можна ще склом накрити, якщо мало. Перекладаю листя раз на день щоб рівномірно грілось, контролюю вологість. Вже через три дні він стає гарний, а через тиждень ще краще, не такий міцний, ароматний, пахне медом.
Дуже дякуємо за розгорнуту відповідь, бо інформації про це небагато. Може і ми скоригуємо трохи наші дії та скористаємось вашим досвідом. Тютюну багато, тож можна експериментувати.
Я теж стараюся сонце використовувати, тільки зазвичай користуюся банками. На жаль в цьому році банки пішли на напитки, тому тепер, як і хлопці на грубці в пакеті. Тільки я без жилки ферментую, і в цьому році вже нарізаний.
@@alexua3 Без жилки не так зручно з ним працювати. Взагалі-то, це я через відсутність ферментатора таке робив. Треба не товстим шаром розкладати, бо в середині температура нижче, та інші недоліки. Але, з'явилась думка, джерелом тепла для ферментатора використовувати сонячний колектор + невелика сонячна батарея для живлення вентилятора, термопари та плати, щоб було автономно.
все вірно хлопці!головне що вам подобаеться і влаштовує!а дід профі,тількиб я порадив йому після нанизування дня з три-чотири не роздвигати листя,хай трошки потомиться в щільній группі,воно краще потім вижовтиться!гаванна на вигляд шикарна!смачного!
я порізав першу партію тютюну, засунув у банку, та поставив на сонячну сторону на підвіконня. ще не курив але вже пахне доволі приємно. також аматорська ферментація)
Ваш Burley 46 дуже схожий на мій 38. Маю обидва. 46 - міцний, але дуже мені сподобався, аромат класични, насичений, багато смоли. 38 - не виразний, сухий, середньої міцності. Добрий буде як домішка до солодкого.
В мене в цьому році посадив 70 кустів табаку в два єтапу і що перший висадив то виріс два с половиною метри і листя середне було по 50-70 сантиметрів завдовжки а що пізніше висадив но не дуже вже
@@anvimaisternia прикро, що замерз, хоча подейкують, що це теж свого роду ферментація, якщо звісно вийде його висушити. Я свій перед морозом майже всі великі листки зібрав, а після морозу і стебла з маленькими листами повирізав. Сушаться між досками і шифером)) до речі перший морозець не дуже його вразив, можливо тому, що в мене він під забором і біля сараю, такий собі затишок. Лишилися лише пагони найнижчі цим вже попало більше, але ще намагаються рости, буде вже на крайній випадок, так би мовити третій сорт. Такий мене порятував у березні 22го, коли логістика, м'яко кажучи, кульгала. Тепер чекати поки досохне.
Доброго дня вам!) Дякую що послухали та не забули зняти відео)) Гарний у вас тютюнець...)
Вітаємо! Дякуємо, що дивитесь наші відео😀😀😀
Красива Гавана, мою гроза полонила.
На Кубі тютюн сушать в сараї доки не висохне центральна жила. Це важливо, тому що під час ферментаціі, якщо вона не досохла, може з'явитись пліснява. Спочатку вони його вішають внизу, бо там прохолодніше - таким чином він томиться повільно і жовтіє, не буде неприємної зелені. А коли він стає майже весь жовтий - вішають вище де жарко і він швидко досихає, набува звичного коричневого кольору. В принципі, можна в пачках томити як ви, головна вимога висока температура і вологість, перекладання пару раз на день. Коли стане приблизно на 70% жовтий можна на шнурок і сушити.
Як раз коли все готово, як я читав, в них починається сезон дощів і листя саме зволожується до необхідного стану просто з повітря, стає еластичним. От після цього його складають в кучі і накривають, щоб він не висихав, таким чином ферментують. Контролюють температуру, щоб була не більше 40 градусів, а коли вище всередині кучі - перекладають.
Я свій тютюн сухий, після помірного зволоження до стану, щоб був яке тканина, зв'язую в пучки, обгортаю чорною плівкою герметично, кладу в ящик і на сонце. 40 - 50 градусів вдень гарантовано, можна ще склом накрити, якщо мало. Перекладаю листя раз на день щоб рівномірно грілось, контролюю вологість. Вже через три дні він стає гарний, а через тиждень ще краще, не такий міцний, ароматний, пахне медом.
Дуже дякуємо за розгорнуту відповідь, бо інформації про це небагато. Може і ми скоригуємо трохи наші дії та скористаємось вашим досвідом. Тютюну багато, тож можна експериментувати.
Я теж стараюся сонце використовувати, тільки зазвичай користуюся банками. На жаль в цьому році банки пішли на напитки, тому тепер, як і хлопці на грубці в пакеті. Тільки я без жилки ферментую, і в цьому році вже нарізаний.
@@alexua3 Без жилки не так зручно з ним працювати. Взагалі-то, це я через відсутність ферментатора таке робив. Треба не товстим шаром розкладати, бо в середині температура нижче, та інші недоліки. Але, з'явилась думка, джерелом тепла для ферментатора використовувати сонячний колектор + невелика сонячна батарея для живлення вентилятора, термопари та плати, щоб було автономно.
@@ktytar ну якщо в пакет і в тепло то в принципі норм, ну або в банку, а якщо так як кубинці в скиртах то звісно, що не зручно
все вірно хлопці!головне що вам подобаеться і влаштовує!а дід профі,тількиб я порадив йому після нанизування дня з три-чотири не роздвигати листя,хай трошки потомиться в щільній группі,воно краще потім вижовтиться!гаванна на вигляд шикарна!смачного!
Дякуємо! 😀😀😀
Доброго дня вам пане,да тютюн 👌👍 в мене також тютюн коричневий і також в мене є жовті листя
я порізав першу партію тютюну, засунув у банку, та поставив на сонячну сторону на підвіконня. ще не курив але вже пахне доволі приємно. також аматорська ферментація)
Поділитесь, чи вийшло у вас так відферментувати.
Ваш Burley 46 дуже схожий на мій 38. Маю обидва. 46 - міцний, але дуже мені сподобався, аромат класични, насичений, багато смоли. 38 - не виразний, сухий, середньої міцності. Добрий буде як домішка до солодкого.
В мене в цьому році посадив 70 кустів табаку в два єтапу і що перший висадив то виріс два с половиною метри і листя середне було по 50-70 сантиметрів завдовжки а що пізніше висадив но не дуже вже
Так згоден свій табак краще ніж магазинні цигарки
Доброго вечора, підкажіть будь ласка,я свій тютюн посушив в сушарці при температурі 50градусів і він залишився зелений,що тепер з ним робити?
Вирощував Вірджінія 2метра несподобався.Низькорослий кращий.Як досяти результат щоб був як Прилуки червоні?або Пріма Срібна?Дякую.Миру!
Як ваший тютюн пережив перший морозець? Я свій вже під корінь вирізав, лишивши лише найменші пасинки внизу, авось ще трози тепла буде
Померз тютюн за одну ніч. Але все що ми хотіли збирати, ми зібрали.
@@anvimaisternia прикро, що замерз, хоча подейкують, що це теж свого роду ферментація, якщо звісно вийде його висушити. Я свій перед морозом майже всі великі листки зібрав, а після морозу і стебла з маленькими листами повирізав. Сушаться між досками і шифером)) до речі перший морозець не дуже його вразив, можливо тому, що в мене він під забором і біля сараю, такий собі затишок. Лишилися лише пагони найнижчі цим вже попало більше, але ще намагаються рости, буде вже на крайній випадок, так би мовити третій сорт. Такий мене порятував у березні 22го, коли логістика, м'яко кажучи, кульгала. Тепер чекати поки досохне.
А Вітя довго рукі відмивав після ламання листя?.. 😀
Вітя вигадав спосіб, як це зробити швидко)) В наступному відео про тютюн попрошу його поділитися😀
У мене 2ва куща гавани було мабуть више 2,5 метра...
І у нас також під кінець сезону прямо «дерева» понаростали до 2,5 і вище)
До речі я ферментую вже різаний без жилки... Нині вже чк ви в пакеті і на грубці, а поки є сонце то в банці під сонцем
Ми ще в цьому сезоні не ферментували