Macaron Infiniment Chocolat du Chef PIERRE HERMÉ

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  • เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 41

  • @nd8314
    @nd8314 2 หลายเดือนก่อน

    Je découvre cette recette du grand pâtissier,merci beaucoup pour toutes ces explications détaillées,c'est souvent cela qui manque. Beaucoup d'humilité et de simplicité dans la façon d'expliquer. Super rassurant et encourageant, merci de rester aussi abordable !👏👏

  • @serourbrigitte1536
    @serourbrigitte1536 2 ปีที่แล้ว

    top des tops, chapeau bas Mr Hermè
    Je suis fan de vos pâtisseries. Je parle et patisse Pierre Hermès
    merci

  • @cuisinedesheza
    @cuisinedesheza ปีที่แล้ว

    Un chef dont la gloire la laissé humble respectueux et humain respect chef Pierre Hermé inshallah un jour j'aurais le plaisir et l'honneur de vous voir

  • @jeanfresnay2568
    @jeanfresnay2568 2 ปีที่แล้ว

    Un artiste évidemment. Et quelle humanité. Respect.

  • @genevievebugeja7762
    @genevievebugeja7762 3 ปีที่แล้ว

    j'adore ce monsieur ' ses une pur merveille ainsi tout ses recettes surtout les agrumes! merci à valérie pour ses commentaires ses supere merci pour votre gentillesse ses bien expliquer merci mMR MD vous étes super je vous adore GENEVIEVE

  • @maloulydia2666
    @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว +1

    Merci pour vos explications nettes. Plus qu’à trouver de la pâte à cacao

  • @bernardlemaire4247
    @bernardlemaire4247 3 ปีที่แล้ว

    Merci pour cette recette très pédagogique, je l'ai suivie et c'est (presque) comme vous. Bravo pour votre talent et votre humanité!

  • @Sara-dn9me
    @Sara-dn9me 4 ปีที่แล้ว +5

    J'adore ce monsieur, souvent je conseille ses recettes et ses vidéos à mes proches et quand on me demande une recette de Macarons, je leur réponds de choisir les recettes, du Roi du Macaron Pierre Hermé 😆. Le macaron est mon petit péché mignon. J'ai même un de ses livre Pierre Hermé Macaron, où il y a diverse recette, très bien expliqué. Je l'ai jamais vu, mais dans chaque vidéo sur internet où émission tv, il est d'une gentillesse, il explique bien, répond aux questions. Merci monsieur Hermé c'est vous le meilleur, je vous adore.

    • @maloulydia2666
      @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว +2

      Sara Abbate, certe gentil monsieur mais cuire des macarons à 180° me laisse perplexe

  • @soxnac52
    @soxnac52 4 ปีที่แล้ว +1

    Je vais faire mes premiers macarons demain en espérant que cela ressemble aux votres ......merci infiniment pour la recette
    Vos macarons sont uniques M Hermé

  • @basmamahe9949
    @basmamahe9949 4 ปีที่แล้ว +1

    super jai rate tt a lheure mes macarons cette video me remôntent le moral

  • @esmeralda3966
    @esmeralda3966 ปีที่แล้ว

    Merci beaucoup chef ❤

  • @jeanmichellouis4
    @jeanmichellouis4 ปีที่แล้ว

    Superbe 🙏 merci

  • @kevinf5256
    @kevinf5256 2 ปีที่แล้ว +1

    Rolala, le pape des macarons qui ne macarone pas assez son appareil et qui poche une ganache pas assez prise ! Le syndrome du patron 😜 Mais ça rassure grave donc MERCI 😂 La recette est parfaite en revanche, ils sont merveilleux 👍

  • @nd8314
    @nd8314 หลายเดือนก่อน

    Merci beaucoup pour cette recette. J'ai noté aussi qu'on a pas vu le beurre être incorporé dans la ganache, je suppose...
    Mes macarons étaient un peu trop cuits, est ce le fait que j'ai mis la moitié de tous les ingrédients par choix bien sûr ?
    Merci de m'éclairer. A quel moment faut-il les décoller de la feuille de cuisson? Certains avaient accroché à la feuille 😕 merci de votre aide !

  • @Barbara-fz8tw
    @Barbara-fz8tw 2 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour et bravo pour cette vidéo !! Je me demandais ce qu'il y a comme risques à laisser croûter les macarons toute une après midi ? Les miens mettent beaucoup de temps à croûter et je dois m'absenter toute l'après midi....🤔 Merci d'avance pour votre réponse ☺️

  • @wolfiejm
    @wolfiejm ปีที่แล้ว

    Merci Pierre

  • @genevievebugeja7762
    @genevievebugeja7762 3 ปีที่แล้ว

    hum je vous envie (valerie) !!!! pour la dégustation de toutes ses merveille je vous admire GENEVIEVE

  • @naimabidari2209
    @naimabidari2209 3 ปีที่แล้ว +1

    Moi quand j'irai à Paris inchallah je chercherai votre pâtisserie et je degusterai vos magnifiques macarons !
    J'ai déjà goûté ceux de la Durée les pas encore !
    Merci et bravo !

    • @maloulydia2666
      @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว

      Je les trouve pas goûteux ceux de la durée 😂

  • @NJ-rk2oq
    @NJ-rk2oq 2 ปีที่แล้ว

    Super mais on ne sait pas à quel moment mettre beurre Merci

  • @souadbenyoucef8008
    @souadbenyoucef8008 2 หลายเดือนก่อน

    est ce que je peut avoir la recette des macaron merci beaucoup

  • @amelamel10
    @amelamel10 10 หลายเดือนก่อน

    Bonjour svp quel qu'un peu me répondre pour la cuisson est ce qu'il faut préchauffé le four avant la cuisson si c'est Oui pour combien de temps et le four c'est un four ventilé ou non,? merci d'avance

  • @mineatep5548
    @mineatep5548 ปีที่แล้ว

    Bonjour,j’aimerais savoir, comment on utilise les différentes poudres dans le gâteau: baking soda- du baking magique -le levure…?

  • @nadegepenneras6941
    @nadegepenneras6941 8 หลายเดือนก่อน

    Bonjour je fais votre recette de macaron à la vanille en forme de lapin 1 seul macaron de taille A3 que me conseillez de mettre sur le chapeau du macaron

  • @elkerartisami4868
    @elkerartisami4868 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour chef est ce que vous faites encore des recettes on vous admire tous merci

  • @nd8314
    @nd8314 หลายเดือนก่อน

    J'ai suivi votre recette hier. Je pensais que mes macarons étaient trop cuits, mais le problème est qu'ils sont trop plats et pas gonflés et trop de croûte autour.sinon ils sont bons. Pouvez-vous m'éclairer svp?

  • @basmamah5424
    @basmamah5424 3 ปีที่แล้ว

    Je vais réessayer d'en faire en espérant obtenir une collerette

  • @balkiskourouma3510
    @balkiskourouma3510 3 ปีที่แล้ว

    Combien équivaut en litre 95 grammes de crème fraîche

    • @histoiredelapatisseriefran9673
      @histoiredelapatisseriefran9673  3 ปีที่แล้ว

      95 cl

    • @kevinf5256
      @kevinf5256 2 ปีที่แล้ว

      95 cl de crème fraîche ne font pas 95 g. Au pire, 950 g et en réalité, les liquides gras sont plus légers que l'eau.
      Pour 95 g de crème liquide, il faut compter environ 10 cl soit la moitié d'une brique.

  • @salimsoulimane9611
    @salimsoulimane9611 3 ปีที่แล้ว +1

    Vœu terre macaron bien
    Rates

  • @regineberolo8264
    @regineberolo8264 4 ปีที่แล้ว

    😊😊

  • @maloulydia2666
    @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว +1

    Bonjour, vous n’avez pas mis le beurre dans la ganache ou alors c’est facultatif ? Merci de me lire

  • @maloulydia2666
    @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว

    180° la cuisson ?????

    • @yen-sabai
      @yen-sabai 3 ปีที่แล้ว +2

      Oui dans ses livres il indique 180. Perso je les cuits plus entre 135 et 150 pour pas que la coque colore.

    • @maloulydia2666
      @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว +2

      @@yen-sabai voilà car 180 jamais vu. Moi c’est 150° 15mn.

    • @annanas9186
      @annanas9186 3 ปีที่แล้ว +1

      150° pendant 15 minutes en ouvrant la porte du four 1 seconde de temps en temps pour chasser l'humidité 😉

    • @maloulydia2666
      @maloulydia2666 3 ปีที่แล้ว +2

      @@annanas9186 bonjour effectivement c’est mon mode de cuisson pour les ordinaires. Ayant raté 6 fois ceux au chocolat j’ai tenté ceux ci en ne faisant que la moitié de la recette et en suivant pas à pas et ? Bein une réussite à 180° . J’étais trop contente

  • @soniastambouli3578
    @soniastambouli3578 3 ปีที่แล้ว +1

    pierre hermé le meilleur pâtissier mais les macarons que j'ai vu sur cette videos ne sont pas du tout beaux regardez comment ils sont

  • @rolandpruller1984
    @rolandpruller1984 ปีที่แล้ว

    No no Macao