Receta: Pozole de hongos | Cocineros Mexicanos

Y para todos los vegetarianos, Ingrid te tiene una exquisita receta para que prepares Pozole de hongos al puro estilo de Cocineros Mexicanos
450 gr. maíz pozolero pre cocido
8 Chiles guajillo
400 gr. Hongo champiñón
400 gr. de setas
2.5 Lt. Caldo de pollo
2 ramitas de Epazote
½ Cebolla
2 dientes Ajo
4 hojas de Lechuga
8 Limones
4 Rábanos picados
Chile piquín
4 ctdas. orégano
12 Tostadas
MANERA DE HACERSE
​1.​Rebana los champiñones y cuece en caldo de pollo con un ramillete de epazote. Una vez que estén cocidos cuela y separa el caldo de los champiñones. En el caldo pon a cocer el maíz hasta el grano se abra como flor.
​2. ​En más caldo de pollo cuece los chiles guajillos, la cebolla y el ajo. Licua, cuela y pon en una olla con un poco de aceite y sazona.
​3. Cuando el maíz esté listo agrega el adobo, más caldo de pollo y prueba.
​4.​ Añade los champiñones y setas deja hervir unos minutos más.
​5.​ Sirve el pozole acompañando de lechuga, rábanos, limón, orégano, chile piquín y tostadas.
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[@papasensalsaverdeconarroz3168]

Con caldo de pollo jaja 👏👏👏

[@Elisheva333]

Ah pues con ese comentario de que el hongo frito saca su sabor hay que freírlo antes con su cebolla y ajo y de ahí agregarle el caldo y maíz ya cocido

[@esperanzarobledolopez5067]

Muy muy rico gracias por conpartir

[@veronicaibarraesparza2161]

No le pondría para nada al manojo el plástico porque no es sólo “plástico “ es un alambrito de metal, aún con la cocción se deshacen las hojas así que no tiene caso que la cocción sea con eso .

[@karenoropeza8060]

Me robo las palabras,eso es plástico y alambre,para un manojo de hierbas que yo sepa se usaría un hilo, como el que usan para el chorizo

[@karenoropeza8060]

Los programas de TV, siempre informando mal

[@veronicaibarraesparza2161]

Si desinfecto la Lechuga????

[@JorgeMirandaJaimes]

Error, no puede ser vegetariano si le estás agregando caldo de pollo, en su lugar caldo de verduras. Saludos 😜 🇲🇽💚❤

[@angelicatorres8639]

Jajaj eso mismo pensé jajaja se pasan

[@veronicaibarraesparza2161]

Exactamente 👍🏻

[@yajairagror]

Que pedo! No desinfecto la lechuga

[@alejandramorenovillar989]

se ve buenisimo el pozole

[@esperanzarobledolopez5067]

disculpa le estas poniendo caldo de pollo, a esta reseta esta riquísimo

[@yuliviamiranda1036]

Q guapoo

[@lauraespinosa1871]

La mujer de..."estas de acuerdo" lo usa para todo!que odiosa señora!

[@relatos-paranormales]

Entre más viejo más bello

[@estelalozano1856]

Comandante begana

[@mariadelsocorrogomezpadill6793]

Se ve buenísimo....... El pozole.