ROTI KOPI ALA ROTIBOY - BIKINNYA TERNYATA GAMPANG!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ค. 2020
- #rotiboy #rotio #reseprotiboy #caramembuatrotiboy
Roti favorit yang sangat sangat menggugah selera kala disajikan saat hangat. Aroma kopi + butter saat dipanggang mengisi seluruh ruangan dan dalam rumah hmmm siapa yang mau nolak!
Untuk tips mengulen dengan menggunakan tangan bisa dicek di video video sebelumnya • BREAD DAPURUMI
BAHAN
Dough
- 200 gram terigu protein tinggi (20,5 sdm)
- 50 gram terigu protein sedang (5 sdm)
- 50 gram gula pasir (4,5 sdm)
- 6 gram ragi instan (1 sdm)
- 1 telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 100 ml susu cair uht full cream (dingin)
- 50 gram salted butter (4 sdm)
Topping
- 50 gram butter (suhu ruang) (4 sdm)
- 50 gram gula (sebaiknya halus 6 sdm) kalo gula pasir biasa 4,5 sdm)
- 15 gram susu bubuk (1 sdm)
- 1 telur
- 1 sdt kopi instan (nescafe)
- 1 sdm air panas
- 60 gram terigu (6 sdm)
Filling
- Butter (dari kulkas) potong potong masing masing beratnya @10 gram atau sesuai selera
Note :
- Takaran sendok penuh tapi jangan terlalu penuh yaa sedang sedang aja tingginya
- jangan terlalu lama mengaduk butter + gula untuk topping
- setelah selesai diberi topping langsung panggang di oven yang udah dipanaskan 15 menit sebelumnya. jadi begitu selesai kasi topping ready panggangannya ya...
__________________________________________________________________
Selamat mencoba hasilnya upload dan tag @dapurumi_channel di instagram yaaa :)
____________________________________________________
very appetizing favorite buns.. and serve it when it still warm. The aroma of coffee + butter when baked smells like heaven! hmmm who wants to resist this?!
For tips how to knead for beginners, you can check it in the previous videos • BREAD DAPURUMI
INGREDIENTs
Dough
- 200 grams bread flour (20.5 tbsp)
- 50 grams All purpose (5 tbsp)
- 50 grams of granulated sugar (4.5 tablespoons)
- 6 grams of instant yeast (1 tbsp)
- 1 egg
- 1/2 teaspoon vanilla paste
- 100 ml full cream milk (cold)
- 50 grams of salted butter (4 tablespoons)
Coffee topping
- 50 grams butter (room temperature) (4 tablespoons)
- 50 grams caster sugar (6 tbsp)
- 15 grams of milk powder (1 tbsp)
- 1 egg
- 1 teaspoon instant coffee (nescafe)
- 1 tablespoon hot water
- 60 grams cake flour (6 tablespoons)
Filling
- cold butter cut in small pieces ( weight @ 10 grams) or according to taste
Note:
- Measuring spoonful, but not too full, just moderate
- don't mix the butter + sugar too long just until mixed well not creamy
- When applying topping finished , immediately bake it in the preheated oven 15 minutes before.
__________________________________________________________________ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Aku udh nyoba bnr2 enk ,crunchy diluar lembut di dlm 🤤🤤🤤🤤
Alhamdulillah :)
Aromanya kopi bgt g ka? Kaya yg asli hhe
Saya senyum simpul denger "klo teman2 malas membuatnya, yaaa beli ajalah" hahahaha yaiyalah beli aja klo malas mah
dari sekian banyakny food vloger ntah knp gua lebih respectny tuh ke dapurumi, klo ada pertanyaan gercep lgsg dijawabb😄sukses selalu dapurumi!!^^
Makasih kak.. Semoga ke depannya semakin gercep lagi yaa.. Aamiin 😊
@@dapurumi Ummu, klo pakai otang suhunya gmn?
@@onefiles bantu jawab kak, api sedang cenderung kecil aja kak sekitar 30-50 menit 🙏🙏
@@frahmitawahyuUtami terimakasih
@@onefiles sami sami kak
Masya allah seneng bngeet lihat resep"nua dr dapur umi mksiih semoga berkah elmunya
Wajib dicoba nih... Kayaknya enak bangett
Jazakillah Khayran Katsiiran umi buat tipsnya, PR banget isian butter supaya ga bocor. Mau coba tips ini 😁🙏
Jazakallah Khairan umi...
Terima kasih resep nya Umi
Wahhh, lumayan gampang juga ya bikin roti boy..
Makasih resepnya ya bund..
Sama sama bun
Tks resepnya m.umi sukses ya
wah kln ya bs mencoba roti kopi
Gercep,insya Allah mau dicoba
selamat mencoba :))
Terimakasih resepnya ka, pasti enak bgt ada rasa kopi kopinya gitu, Aduh jd kepengen rotiboy hihi
Iyaa buat sudah kak hihi
Bismillah pengen coba:)
Roti kesukaan anakku nih. Jd pengen coba buat. Makasih ya ummi.
Sama sama bundaa... Selamat mencoba :)
Alhamdulillah dapat resep yg simpel.. Mudah2an bisa bikinnya ya umi.. 😁.. Soalnya bocil saya doyan banget sama roti ini
Iyaa mba. Selamat mencoba yah. Dan semoga bocil nya suka :)
Emm
Pengen
Gak enek juga
Makasih resepnya
Masyaallah ini jelas bgt,ngga cpt2 videonya, cuss ah nanti bikin
selamat mencoba :)
Gampang ini. ...besok bikin ah
Makasih umi resepnya
Sama sama bun.. selamat mencoba :)
Makasih umi resepnya jadi modal saya buat jualan.. Alhamdulillah pada suka dan repeat order
Alhamdulillah. Semoga sukses ya
Dapat resep sm kayak roti boy mksh mbak cantik idenya
Sama sama mba cantikk
Udah recook... enak pokoknya...
Alhamdulillah kalau enak :)
Kak.. Request yg pastry stiknya roti boy donk yg rasa keju dan chocochip
Syukron @dapurumi saya bikin 2 resep (mixer & tanpa mixer) ini resep ketiga yg saya recook setelah Kulit Pastry & pizza roll , Masha Allah tabakallah berhasil semua 😊 Sukses selalu @dapurumi
Sebelumnya aku tlah mencoba dr resep resep youtuber lain..tp selalu gagal...Aku akan mencoba Resep dari Dapur umi mudah mudahan bisa Berhasil...
Enak nih..
Iya :)
Favvv 💕
💕💕
Menurut aku ini yg paling mirip, dr dekian banyak video
Selama ini sering beli. Pengen buat jg ah. Makasih resepnya.
Sama sama bun
umi, saya tinggal di daerah dengan suhu cukup dingin. ketika membuat roti dengan susu/air dingin dan saya proofing, lama banget naiknya. bahkan waktu itu pernah saya proofing 1 jam dan ga berubah bentuk sama sekali.
pernah waktu itu saya bikin roti dengan susu hangat, cepet banget naiknya. tapi kata umi, kalo pake mixer harus pake air dingin.
saya galau banget, mohon penjelasannya umi, jazakillahu khairan 🙏🏻
yeay first! weekend besok bikin ahh
yeayyy :)) selamat mencoba
@@dapurumi mbak..itu susuUHT nya dingun, b'arti keluar dr kulkas bgtu gk apa2 mbak? mhn info nya trmkasih byk
Iya mba tidak apa apa mba.
@@dapurumi .terimakasih byk ya mbak u blsannya..🙏👍, trmkasih sdh berbagi ilmunya yg sgt brmnfaat...👍👍👍👍salam bakinhlg💅💅💖💖🙏🙏.. oya resep pizza apkh sdh ada disharre brgkli mbak?
Kalo males buatnya ya beli aja lah hahaha 🤣
Asikkkk
Asiiik
Udah nyoba 2 - 3× resep lain,, yg ini paling mantul.. Lgsg cb sekarang.. Gak masalah kan, uleni manual ?? Mixernya rusak.. 💪💪💪
Yeayyy. Selamat mencoba yang ini kak
Alhamdulillah udah dicoba, yg skrg paling mantul.. Tp teteeepp ada 1 - 2 yg bocor butter-nya.. NBesok coba lg.. 💪💪💪
Umi aku udah bikin pake resep ini, enak bangett rotinya lembut manisnya pas. Tapi kalo udh lama skitar 5-6 jam knp topingnya jd agak basah lengket gt ya mi? Hehe bantu jawab ya miii
4:22 tinjunya pake emosi nih kayaknya 😂
Cakep banget hasilnya mba, toppingnya rata persis kayak yg dijual yaa. Aku tuh kalau ngulen pakai mixer adonannya selalu naik ke atas, ada tips ngga mba?
Makasih mba :) Kaki spiralnya gak ketuker mba?
Kata chanel sebelah klo adonan naik coba spiralnya di tukar yg kanan pindah kekiri dan kiri pindah kekanan ..
dapurumi wah bisa gitu ya mba? Okay hari ini aku coba ngulen pakai mixer lagi deh hihi
Rosita Wirawan thanks mbaa infonya ❤️
Supaya lebih harum kopi dan tidak pahit apa yg perlu di tambah ya kak.? Apa pastanya ? Klo pastanya terlalu coklat
Kaka untuk isian nya boleh pake margarin biasa ga?
Mau tny yah klo toping nya pakai selai tiramisu aja bisa ga ya 😁
Umi mau dong resep kastangel / kue kering keju ny..mksh
Ada dong :) cek videonya di cookies lebaran dapurumi. Searching aja
Pakai white coffe bisa nda bun?
Untuk standing mixer nya pakai merk apa kak? pengen beliin ibu soalnya😢
Kalau pakai oven tangkring bisa ga?
Kl sudah dingin msh Crunchy kah topingnya?
Mba klo susu uht diganti dgn air dingin bisa
umi... next resep baked spaghetti ala2 brulee donk
Catat dulu yaaa
Kaka kalo pake margarin biasa bisa ga kak?
Assalamualaikum umi ini mixernya merk apa yah? Enak bgt mixer kecil tp bisa standing gaperlu dipegangin
Metega yg di pkai merek apa ya? Atau bisa menggunakan mentega curah?
Bun supaya topongnya tahan krispi smppe 2 hr ba gk bun..?
Asalamualaikum bunda. Bun kalau pake kopi yang sudah ada gulanya bisa? Terus langsung diaplikasikan ke rotinya tanpa ditaro didalam kulkas dulu, bisa enggak bun?
Kalo nggak pake susu di adonanya gimana umi?
Kalo toppingnya coklat boleh gk ya?
Kak mau nnya,itu rotinya tahan berapa lma? And klo dipanasin ulang di oven bsa ga?
Umii ini mixernya kecepatan rendah, sedang apa yg paling tinggi ya?
Larutan kopinya merk apa umi klo blh tau
Kak, salted butternya merk apa?
Bun klo ulen tangan bs g y
Renyah topingnya bisa bertahan brp lama mbak?
Assalamualaikum umi...maaf umi itu mo tanya klo udah dingin topingnya lengket ga...saya sering buat tapi setelah dingin topingnya suka lengket dan basah...mohon solusinya ya umi makasih...
Pengen beli di umi aja deh hehehe
Hehehe gak jual kak
Sist, aku mau tanya kalau aku pake tepung terigu protein sedang aja kira-kira bisa ga ya? Aku roaming soalnya disini aku ga nemu, aku lg di istanbul cuma aku belum nemu yg protein tinggi semua disini sama namanya un aja. Tolong pencerahannya...
52 menit lalu
Kak ini pkai oven merk apa?
Kak tanya kenapa ya kalo sudah keluar dari oven rotinya kempes... Kira2 apa ya kak ... Mohon koreksinya 🙏
isiannya bisa ngk diganti ya um ?
klo pelabuhan namanya roti girl bukan?
ada kopinya rotinya jadi ngg nek
Iya betul kak
Yaaa,obat malas mah ga ada😁
beli aja mba 😁
Resep ini jadi berapa roti umi
Mixer nya apa bunda?
Kak, dengan bahan trigu 250 gr menghasilkan berapa buah roti?
Makacih
Tuh buat isiannya pakebutter merk apa ya umi nieh resep yg panduan nya kreatif say
Anchor kak
mba mau nanya kl pake oven hy api bawah aja apakah bisa lumer topping atasnya,?
Bisa mba
Di daerah gw nmny roti o;v
Roti Boy sama Roti O beda bro
I adonan berapa gram ya min
kak, kalo pake butter blueband yang cake and cookies itu boleh gak ya? terimakasi😁
Hmm kalau toppingnya gak bisa mba. Kalau untuk campuran adonannya bisa
@@dapurumi kenapa ga bisa kak?
kalau terigunya untuk topping pake yang dari warung" gimana umi?
Gak papa kak.. Bisa kok :)
ummi, kenapa pas pertama nyalain mixer adonannya langsung pada naik ke uliran mixernya ya? jadinya aku ulen pake tangan deh :(
Salam kenal kak,saya binun mo cari oven listrik,bs reference merk oven listrik yg lengkap n watt rendah yg bisa utk grill n buat kue tq kak
Mito mo 999 kak ada rotisserie pick buat panggang ayam. Fitur lumayan lengkap kurang blower aja
@@dapurumi tq kak infony🙏😊
Ka pada saat bikin adonan roti, mixernya harus yg berbentuk spiral seperti itu kah? Bisa gk kalo pake mixer yg bentuk biasa? Mohon di jawab, terimakasih
Harus spiral kak.. kalau yang bentuk whisk gak bisa
Klo dlmnya gk pkai butter diganti sm keju mozzarrella bs gk ea
Gak cocok kak
Harga jual brp kak
Assalamualaikum. Kak ini pas dingin toppingnya jd lengket gt atau ttp crunchy? Mohon jawabannya. Terimakasih
Nyimak... sy jg penasaran
Assalamu'alaikum; Dapur Umi,kalau tuk 2.kg tepung terigu gula sama telor dan pernipan pakai berapa- berapa y Bu...mohon penjelasannya terima kasih 🙏🙏🙏
Wa'alaykumsalam. 1 resep dikali 4 bun..
Ummi aapa merk butter isianny yg d potong kotak2 itu 😊
Anchor kak :)
Butter untuk filling dan topping samakah, pakenya merk apa?
sama kok, merek ancor.
Oya ka , kalau pake oven tangkring gmn cara nya ka? Apa sama lama memasaknya
Lebih lama kak.
Di resep bahannya tidak ada moka ya
Isian nyo boleh di ganti yg lai gk bun???
Kyk keju atau coklat???
Boleh kak..
oh iya kak, ini pakenya 1 telur utuh ya kan? karena aku pernah sih bikiin pake 1 telur utuh toppingnya jadi ga crispy gitu
Iya kak... Iya btul crispy saat masih hangat sj tapi kalau sudah dingin dan lama.. bakalan melempem. Roti ini emang bagusnya dihangatkan dulu sebelum disajikan kak...
Klo ga punya moca paste ganti apa ya umi?
Ganti kopi instan yang rasa mocca itu kak.
Mau nanya umi, kenapa tepungnya pake protein tinggi & sedang? Apa mempengaruhi tekstur rotinya?
iya mba.. teksturnya akan lebih lembut dan gak terlalu kenyal
Butter topping sm isian pake merk apa y??
Saya pakai anchor
Bikin rotinya berhasil tp utk topingnya sllu gagal hahaa..
selalu melempem kalau dingin ya mba ? :'D
@@dapurumi ga kering topingnya mbak seperti basah klo udah dingin.
Kak kalo gapake pasta moka bisa ga ya? Soalnya aku pengen buat tapi gada pasta moka itu,
Gak papa kak
Um.... Kalau yg butter itu mentega merk apa? Maaf aku baru belajar baking
Anchor kak..
Kalau terigu nya pakai segitiga biru aja bisa gak
Umi awal bikin aku pakai airfryer berhasil, enak, kriuk, tp larena kapasitanya kecil aku rela beli oven listrik 😅 , tp stlh pakai oven listrik kok gagal ya topingnya gak krispy 😢 lembek gt sumpah gk enak malah enakan pakai af, tp kapasitasnya dikit, itu kenapa ya apa ovennya jelek 😂
Umi maaf mau tnya klau pke otang bsa ga , kira" waktu manggang brpa lama ,, mkasih
Bisa kak. Waktu kurang lebih sama ya