Voormalig café-restaurant "In 't Knijpke" Maastricht

Café 't Knijpke van Jef Vliegen in de Bernardusstraat was wel het eerste culinaire café van Maastricht, misschien wel van Nederland. Eind /begin 70 er jaren van de 20e eeuw toen Holland culinair nog een 60 er 'driesland' was. De slakken (in Nederland wist slechts een enkeling dat slakken smakelijk eten was) en het kaasbordje waren fameus. Maar Vliegen (nazaat van de socialistische voorvechter Willem Vliegen) was veel meer dan caféhouder. Hij toonde in het kleine bioscoopje boven het café vooruitstrevende films, hij was een van de eerste in Nederland die zich bezighield met de productie van films, en als er een iemand was die beantwoordde aan het beeld van een bourgondiër - goed van eten en drinken, open voor nieuwe ideeën en mensen, weidse blik, hart voor en kennis van kunst en cultuur - dan was/is hij het wel. Dat hij van oorsprong geen Maastrichtenaar is, is misschien wel veelzeggend. Hij was een bourgondiër toen in Maastricht nog niemand van dat woord had gehoord.
Bron: Maastricht Onder de Berg Verzonken.
Wellicht is dit pand - "Pension De Ponti", onderkomen van Frank en Eva en later van Wolfs en Eva - wel het meest bekende pand uit de serie "Flikken Maastricht". Nu nog gestript, maar het pand krijgt weer een woonfunctie.
Een productie van Stg. MestreechOnline.
www.mestreechonline.nl

[@garthpickersgill9501]

One my my regular haunts in the early 70’s, happy memories

[@siegske2005]

Ik was de eerste cassiere van CineK! :-) Praktisch opgegroeid in dit cafe. Mijn beste vriendin en ik waren er vrijwel dagelijks. Ons eerste baantje hier, was slakkenvullen en we hebben ook af en toe de heerlijke kruidenboter gemaakt! Veel carnavals doorgebracht in onze jeugd. Legendarisch!

[@delaplumes]

De beelden laten de vergane glorie zien. Wat zou ik graag foto's willen zien van het Knijpke in zijn oude glorie met: het buffet boven, het buffet in de kelder, de open haard in de kelder en natuurlijk de plek waar de unnesop, kiesplenkske enz werden bereid.

[@giselavonscheibler1064]

inderdaad

[@evertvanbunnik5180]

Pension Del Ponti in Flikken Maastricht! Woning van Eva