Привет всем из Испании! Натуральное оливковое масло первого отжима всегда горчит, одно больше, другое меньше, это ещё зависит от сорта. Я живу на самом юге Испании и у нас масло не очень горькое, в салатах даже не почувствуешь, а для жарки есть другое масло , лёгкое, очищенное оно совсем не горчит. Поскольку я теперь ничего не жарю практически, то и не покупаю такое масло. То что у вас оливки Каламата, считаются одним из лучших сортов, у меня дочь с мужем живёт в Португалии и я у них впервые попробовала такие оливки и они мне сказали. что они лучшие, но и стоят здесь дороже. Да, Ирочка работа по заморозке большая, Слава Богу, мне ничего замораживать не надо, круглый год всё свежее, зимы у нас нет, цены зимой повыше но не намного. Я с таким удовольствием смотрю вас каждый день и мне всё нравится, что вы делаете. Удачи Вам и процветания вашему каналу"Запасные крылья!"
День добрый, Ирина! В этом году купила несколько наборов марки "Фрекен бок" с пакетами-слайдерами, а также пакеты-слайдеры фирмы Тескома. Очень удобно для заморозки. Одну партию перцев уже заготовила, по мере созревания перцев и баклажан на даче, буду и дальше продолжать заготовки. Несколько лет назад подсмотрела на одном из кулинарных каналов способ заготовки баклажан и взяла на вооружение. Заготавливаю баклажаны для того, чтобы зимой готовить баклажанную икру, уже несколько лет пользуюсь этим способом, очень довольна. Вы упомянули в ролике о заготовках для ленивых перцев, не могли бы рассказать как вы это делаете? В моей морозилке всегда имеется десятка полтора ленивых голубцов. Когда сама кручу фарш, всегда делаю кучу полуфабрикатов:фрикадельки для супа, тефтели для вторых блюд, ленивые голубцы, котлеты и многое чего другого. Эти заготовки очень выручают и экономят время. Как говорится: один вечер потрудилась, десять вечеров порадовалась. Спасибо за ваш труд, очень полезный и нужный у вас канал! Подписалась и нисколько не жалею об этом. Всех вам благ!!!
Иринушка, попробуйте заморозить баклажаны, но предварительно их запеките и с запеченных снимите шкурку. Очень экономится место. И баклажаны вкуснее. Вам понравится!
Доброе утро, оливковое масло холодного, первого отжима должно быть очень горьким, оно употребляется в основном для салатов. Есть масло оливковое которое предназначено для жарки, в духовке и во фритюре . Так как мы не привыкли к такому горькому маслу,покупаем оливковое масло (suave ) т.е. мягкое, у него горечь отсутствует. Живём в Испании, провинция cantabria,работаю в ресторане) Всех обнимаю)
Добрый день, дорогие друзья! Классная заготовка! Я еще перец не морозила , у нас в сентябре- октябре будет самый дешевый и красивый! Я морковь тоже иногда морожу и свеклу, т.к. свекла зимой встречается плохого качества, а сейчас у частников прекрасную можно взять. Еще замораживаю тыкву. Всем большой привет!
Здравствуйте Ирина!! Как всегда очень полезное и позитивное видео! Спасибо, за то что Вы у нас есть! Услышала Ваши стинания по поводу поясницы) Хочу порекомендовать упражнение "Тазовые часы". Упражнение как раз для поясничного отдела!!!! Это упражнение в свое время меня спасло! Я не могла не то что ходить, мне больно было лежать! Теперь делаю его постоянно,, то бы больше такого не случалось! Упражнение из пилатеса, так что доступно всем!!! Попробуйте, буду очень рада если Вам поможет! ❤️
Ирина, как вы мне нравитесь! Смотрю вас взахлеб, столько мудрости .... После ваших видио решилась и похудела уже на 7 кг, до цели осталось ещё 4 кг... Я ещё и помидоры замораживаю, кружками, а маленькие целиком!
Ирина,здравствуйте.баклажаны,после разморозки невкусные. Я думала, что только у меня-оказывается не только. Перед заморозкой их рекомендуют или запечь или обжарить. Помидоры замораживаю. Режу кубиками, что бы меньше места занимали. Но нужны крепкие, мясистые, т. е. что бы меньше сока было. В основном беру мелкие для банки. Хорошо сохраняются.Это экономно. Зимой, конечно они дороже.
День добрый! Раньше тоже всегда томаты резала, но не устраивало то, что шкурка от томатов отделялась от мякоти. Решила все очень просто, замораживаю томаты целиком, по мере надобности достаю из морозилки, надрезаю крестообразно и кладу в воду( горячую) на пару минут потом на столько же в холодную , шкурка легко снимается. Последние два года практикую способ заготовки томатов для приготовления: томаты, немного помятые или чуть повреждённые нарезаю и провариваю в кастрюле, затем раскладываю в контейнеры для льда, замораживаю в морозилке, т.к у меня три таких контейнера, то даже с одной партии получается много кубиков. Складываю эти кубики в пакеты-слайдеры, а зимой достаю по мере надобности. Томатную пасту( у нас очень дорогая) не покупаю, тем более что в продаже с консервантами. С уважением.
Для фаршированного перца можно почистить и "стаканчиками" заморозить , вложив один в другой. Получаются такие столбики из перцев. Я морозила так, очень удобно: достала, нафаршировала и в мультю. Быстро и просто.
День добрый. О перцевых семечках- собрать, высушить , измельчить в кофемолке- замечательная приправа). С удовольствием смотрю - тихо завидую энергии и жизнелюбию.
Здравствуйте, все! Боль в пояснице очень хорошо лечить китайским методом.Ахиллесовые суставы(щиколотки) греть в горячей воде-42 градуса) 15 мин.,потом надеть носки и лечь спать.Пробуждение будет приятным!Желаю здоровой поясницы всем! Поддерживаю предложение о преобретении сумки на колесиках.Спину надо беречь смолоду!!! Второе предложене касается внезапно состарившегося морозильника. Его надо обклеить самоклеющимися обоями.Будет как новенький! Желаю всем здоровья и успехов в подготовке к зиме!!!
Молодец, всё правильно вы делаете заморозку, У меня родные в Испании живут. Масло должно слегка горчить. Но они делают заправку масло с чесноком, горьким перцем и душистым уксусом или бальзамом. Поэтому горечь не чувствуется. А оливки сладковатые и маслянистые с приятным послевкусием:)
Здравствуйте 🙏 Ирочка 😘 Спасибо за то, что делитесь опытом здорового питания 🌸🌸🌸 и природным изобилием Земли Матушки и Своим Собственным 🙏🥰 Обнимаю Привет из Киева Елена
Девочки, милые 🙏 Я ещё замораживаю, в большинстве не признанную, красную смородину ¯\_(ツ)_/¯ Потом, когда Зима и Весна, добавляю в качестве витаминки и Для КрасоТЫ ;)) в салаты. Особенно красив салат из свежей белокочанной капусты🙏 ммм..мм.. капуста+смородина+укроп И в любом *блондинистом салате* 🥰🥰🥰 Всем Удачи!!
Ростовская область. Тоже в этом году цены, каких и не бывало в наших краях. Яблоки до 130. Ужас! Может позже на ярмарках будут дешёвые. Благо у меня своя земля. Вот сейчас буду сажать в теплицу шпинат, салат, пекинку и т.д. благо в теплице до ноября , а то и декабря вся зелень, редис прекрасно растёт
Привет из Греции,дорогая Ирина масло оливковое у нас горькое когда оно свежее обычно произвадители у кого покупаем говорят что надо пользовать попозже, горечь потом отходит.А с магазина обычно что покупаю не горчит.не знаю если помогла рада была ответить так как у нас очень вкусное и хорошое оливковое масло.прошу прощения если есть ошибки в моем тексте.
Ирмна, хорошее масло холодного ожима должно горчить. Если не горит, то это не то масло. Я была на такой ферме в Италии. Оливковое масло оно разное и на вкус и на цвет. Зависит от количества отжимов. А в России надо ещё поискать хорошее масло. И лук зелёный тоже замараживаю.Моя соседка замараживает тертую свёклу. Ирина, очень приятно с вами делать заготовки... Такие перфорированные пакеты я покупаю в фиспрайсе или в галамарте.
Ирина, добрый день , а до нас " противный" дождь не доходит, а хотелось бы, очень нужен ! да, Вы конкретно затарились перцем, это хорошо, он очень полезный) все ВСЕ морозят как хомяки ))) у меня такие красивые грозди ежевики ( как на картинке) висят, поспели Мы никогда их не морозили, не имею понятия - можно или нет ? надо попробовать
Я морковь люблю замораживать натертой, плотно ее утрамбовываю в пакетик в виде толстой колбаски, а потом когда надо просто отрезаю необходимое количество, очень удобно и в морозилке места мало занимает, так можно и свеклу заморозить.
Ирина, добрый вечер. Пакеты для заморозки продаются в " Магнит косметик". А испанцы говорят, что хорошее оливковое масло обязательно должно горчить. Вы замечательная!!!!
Замораживаю тоже много овощей. Но уже второй год использую укроп , как приправу , в виде семян. Покупаю в аптеке ,перемалываю в кофемолке , пересыпаю в баночку с герметичной крышкой. Нравиться даже больше чем замороженный зелёный.
Ирина здравствуйте.Если у вас в семье есть машина то лучше закупаться на фудсити. Там есть Ангары под номерами. Овощи и фрукты продают ящиками и цены намного дешевле
ЗАПАСНЫЕ КРЫЛЬЯ а где территориально Вы живёте? Я вот думаю съездить туда, могу Вас с собой взять и Вам привезти. Я из Дмитрова, у меня небольшой грузовичок. Влезет ни один ящик!
А я при заморозке сырьё располагаю в пакете в форме квадрата или прямоугольника, заклеиваю скотчем. Потом в морозилке место намного эффективнее используется. Если одинаковый размер делать, то вообще как стопки книг или тетрадей выглядят. Тоже стараюсь ничего не замораживать толстым слоем. Если надо - лишний воздух "выкатываю" таким валиком, который используют для (до)раскатки теста. Дочка смеётся, говорит, что у меня "ТЕТРИС" в морозилке.
@@svetlanamlada1453 я все тоже плоско замораживаю. Особенно, фарш, еще когда все в пакет сложу и выравняю в плоский пласт, тыльной стороной поделю на порционные квадраты, потом удобнее доставать и отламывать нужное количество.
Когда-то при СССР мама покупала оливковое масло. Оно было очень нежное и не горькое. Мне тогда оно понравилось. Но сейчас мне ни разу не попалось такое масло. То горькое, то с привкусом и запахом машинного масла. Поставила на нем крест.
Ирина, Вы умница и красавица, факт доказан. Замечательная хозяйка- тоже факт. Но я вот о чем, не знаю, как кто к этому отнесется, но это как говорится- дело второе. Так вот, семечки я суши и в кофемолку, а сердцевину режу, и дальше вариантов как использовать в дальнейшем,множество. А почему бы нет? Сейчас пишут, что ботва моркови, редиса, само собой разумеется листья свеклы, кстати обожаю листья свеклы, все в пищу,а еще черешки укропа, петрушки,кинзы, так почему же я должна сердцевину перцев выбрасывать? Так что, это вкусно, полезно,и экономно.
Я помидоры режу замораживаю на доске застеленной целофаном. Зимой хоть пиццу, яичницу или рыба с овощами! М- ммм вкусно. Перец фарширую баклажаном в морозилку на Великий Пост.
я тыквы морозу много и пониженную тыкву кладу в манты. кашу. еще у нас в Казахстане морозит морковь. свеклу. можно в один пакет делать перец морковку и зелень это удобно когда готовишь в мудьтиварке
Оливковое масло горчит, но когда готовишь или добавляешь в салат, кашу. то горечи нет.Рафинированое масло не горчит,. Оливки тоже бывают разные ,--- мягкий приятный вкус или ядрёный сильный, горько-солёный .Но всё вкусное. Была в Испании, наелась маслин всяких разных.У нас таких в продаже нет.
Я покупаю всё на Преображенском рынке... зелень беру по 250 руб. В сентябре будет новый урожай зелени ( продают с корешками) очень нежная. Но по рынку нужно походить , прицениться. У меня есть одна хозяйка , приезжает с пятницы и до воскресенья, у неё все дешевле.
Кое-что тоже морожу, но в основном фрукты и ягоды. Уже закинула в морозилку: черешню, сливу, дыню, черную смородину, абрикосы. Яблоки всегда покупаю свежие, они всегда недорогие сезонные В Дикси! А еще покупаю постоянно сухую смесь в банке 0,5 кг на ВайлдБеррисе. Цена варьируется от 250 до 300 рублей. Она называется " Смесь 12 овощей", представляете 12 различных овощей в сухом виде и очень ароматные! Кусочки достаточно крупные, все можно разглядеть. Мне очень нравится.
А я пакетики с заморозкой складываю в большие коробки от сока (2 литра), а когда замерзнут, то можно и стопочкой просто сложить-форма заморозки очень удобная !
А я замораживаю тонким,плоским слоем ! Во-первых разморозить проще и быстрее или отломить сколько надо на 1раз.Мясной фарш тоже удобно тонко замораживать,быстро можно разморозить. Ну а если сразу 2л куда то надо,то пойдет,хотя я думаю долго придется такой кусочек размораживать.Одним словом хозяин барин,кому как удобно!
А ещё можно помидоры на тёрке и замораживать в коробочках из под сыра viola кубиками а потом в пакеты прикладываю, и места экономит и порция на первое или второе блюдо, можно по свеклой или перцем
А я хвостики с перца не выбрасываю (хорошо мою), варю овощной бульон: добавляю кочерыжки с капусты, луковку, помидор, морковку. процеживаю и делаю постный супчик или грибной (как обычно). Иногда очень хочется чего - нибудь легкого.
Мне в магазине Оливия, специализирующемся на продаже масел, в Петербуге сказали, что свежее масло горчит сильно, постепенно, в течение полугода, горечь значительно уменьшается. Можно следить по дате производства.
Морожу перец,помидоры,сливу,зелень ежегодно-хорошее дело!Вот только с прошлого года почти весь перец остался,дума-что с ним теперь делать...Оставить на следующий?Наверное уже совсем не то...(
Всем привет!Зимой очень здорово доставать свои замороженные заготовки,я замораживаю ягоды, помидоры очень хорошо замораживать,их только дольками по режу ,могу к этим помидорам морьковь,зелень и заготовка к супу готова.
Добрый день) Хорошее оливковое должно быть горьким и даже немного першить в горле. Но для русской души (вкуса) это сложно. К этой горечи надо привыкать с детства и формировать вкус. Поэтому масла, поставляемые в Россию почти не имеют горечи, иначе покупать не будут.
Здравствуйте! Морковка у нас бывает сушенной, такие пакетики вместе с сельдереем, луком... Очень удобно по пору ложек на супы. А вместо морковки можно положить в морозилку несколько тыквы. Она используется похоже и тыквы большие, без заморозки не скушать.
Хорошее масло с еле уловимой горчинкой. В прошлом году привозил из Туниса (это второй производитель в мире, но по качеству им масло лучше испанского) горчит просроченое или с высокой кислотностью масло
Цены безумные. Ирина, надо обзаводиться сумкой на колесах, очень удобно. Для фаршированного перца я морожу перцы целиком. Вынимаю семена и вставляю один в другой штук по пять, так они занимают мало места и удобно небольшими порциями. Ваши перцы просто красавцы!
@@Zapasnie_Krilya тоже всегда в шоке от цен.Я из Крыма,просто фигею...своё на импорт,а мы их бананы жуем.... Я перец на борщ нарезаю и замораживаю.и тоже хочу морозилку купить.
Эх, я тоже теперь разгуляюь.🙂 После этого аидео сегодня купила второй морозильник, теперь 2х камерный. После обеда и привезли. У меня в этом году большой урожай помидоров и яблок - все заморожу. Яблоки также режу и сразу расскладываю по пакетам для пирогов и при выпечке яблоки не размораживая расскладываю на тесто / так они не расскиселиваются /. Также замораживаю свежие огурцы / не кондицию / и применяю их в щах и в борщах. Ничего не пропадает зимой все уходит.
Ирина,а запах перца в морозильнике не распространяется на другие продукты?Я тоже,этой зимой,замораживала болгарский перец в пакетах,даже в двойных,все фрукты и другие овощи приобрели запах болгарского перца.Посторонний запах от ягод и фруктов в компоте,ну и в других фруктовых блюдах очень неприятен.Вот теперь ломаю голову:как упаковать перец,чтобы исключить распространение его запаха в морозильнике и помогут-ли в этом контейнеры?!
Ирина, если любите зелёные щи, попробуйте заморозить щавель. Я его мою, режу крупненько, чуть подсушиваю на полотенце, потом по пакетам и в заморозку. А зимой едим прекрасный витаминный суп с яйцом.
Живу в Сербии. Здесь оливковое масло используется повсюду. Много греческого разных производителей, итальянское и др. Я пробовала разные и скажу так : масло холодного отжима всегда горчит. Кстати, я к нему привыкла не сразу, только спустя пару лет я начала в полной мере понимать вкус и наслаждаться им.
Для фаршировки - делю перец пополам, бланшируют 2-3 мин, остужаю и порционно плотно укладываю в пакете. Замораживаю много чёрной смородины и обязательно зелёный лук. А вот пряные травы лучше сушить, кстати и морковь очень хорошо на терочку или мелким кубиком и высушить, затем в стеклянную банку для Вашего НЗ. На той неделе в Дикси шикарный перец был по акции по 50р. Удачи!
Ирина, а зачем Вы спешили резать перец. Пусть полежит в коробке от Iherb, он покраснеет и станет ароматней. У меня за неделю весь красный стал, сегодня гаспачо замораживала, а часть в банки закатывала, при заморозке масло оливковое не добавляла. Когда разморожу, добавлю масло, при желании можно ещё блендером чуть взбить
Интересно на каком вы рынке отовариваетесь? на Домодедовском рынке возле метро вчера брала- перец- 50 рублей, персики любые100 руб, слива 70, огурцы 80 помидоры да дорогие 100 но сливки помидоры для закрывания 50 руб
А у нас уже не стоит такой вопрос)). Любое растительное масло полезно, хотя да, есть и нюансы. Но мы привыкли к подсолнечному, очень его любим, всю жизнь все готовлю только на нем. Оливковое пыталась ввести в рацион, но и самой не очень нравится, и муж тоже нос воротит. Так что ешьте любое, к какому привыкли, масло, и будет вам здоровье)).
Ирина, что касается горчинки в оливковом масле, говорят, что это уже не показатель. Уже научились и её фальшивить. Настоящее масло холодного отжима в холодильнике частично застывает.
Заморозка у нас очень популярное дело)). Морковку я замораживаю в двух видах: тертую на терке и кусками. Тертую использую в зажарке для первых блюд и в рагу овощных, а кусками - для бульона. Бульон очень люблю с корнем петрушки, от него очень свежий аромат бульона получается. Петрушкин корень тоже замораживаю, крупными кусками, такими, чтоб один кусочек на кастрюльку хватило. Очень хорошо замораживаются кабачки - кружочками, или кубиками, смотря для чего вы их употребляете. Прекрасно замораживается тыква! Ее любыми кусочками резать, а использовать и для супов-пюре, и для начинки в пироги (у нас любят плацынды с тыквой, это молдавское и украинское блюдо, пирожки как лепешки с начинкой), и в каши. А перец тоже много замораживаю, у нас он идет и в рагу, и яичницу с помидорами (и без них тоже вкусно)), и для пиццы! И в борщ. Баклажаны тоже можно замораживать, но мой опыт говорит, что замораживать их лучше в уже полуприготовленном виде. Например, испечь баклажаны, почистить от шкурки и такими лепешками замораживать в пленке. Зимой из этой заморозки икру делать, с чесноком, луком, подсолнечным маслом и уксусом. Из свежих баклажан (у нас их называют синие)) заморозка получается жесткой, потом их надо очень долго тушить, и все равно они жесткие остаются. Остальные способы надо еще изучать. Грибы хорошо замораживать, я часто шампиньоны, когда подешевле в продаже, покупаю и замораживаю. Режу на ломтики, или даже целые ,если небольшого размера. Прекрасно замораживается цветная капуста, это просто находка на зиму! И поджарить ее, и супчик сварить. И фрукты-ягоды хорошо замораживаются. Правда ,я клубнику замороженную не очень люблю, она после разморозки водянистая. Ой, я уж села на любимую тему))). Я Вам, Ирина, желаю прекрасных блюд из ваших заготовок!! Если интересно узнать какое-то блюдо, спрашивайте, с удовольствием расскажу.
Купите себе хозяйственную тележку и не таскайте больше пакеты с продуктами на себе. Это вредно для суставов. Лично я так и сделала год назад, чему несказанно рада.
Мне нравится,как на базарах в Турции почти все с такими тележками-и мужчины(всех возрастов),и женщины.Я как-то сказала сестре -купи себе тележку... "Я пока справляюсь."Почему у нас считают,что эти тележки для бабушек? В Италии тоже тележки уважают.Странные мы,россияне(((
@@luk3802 Я тоже,когда впервые приобрела и воспользовалась сумкой-тележкой,так и сказала:"ну вот,теперь я настоящая пенсионерка со своим транспортом!"😁А теперь,настолько привыкла,что когда не беру её с собой,то как будто чего-то забыла!Жаль только колеса очень слабенькие,не рассчитаны на грузы,которые мы пытаемся перетащить на этих тележках!Я уже три за год поменяла,потому что заменить колёса стоит 2/3 от стоимости самой тележки,вот я и хожу,все время с новыми,пока опять колёса не отвалятся.Но это,все-равно,в разы дешевле,чем каждый раз пользоваться такси,когда самому дотащить не по-силам!
@@luk3802 Смотрела сейчас Италию, модные тренды, так там кто в комнатных тапках, кто в летних сапогах, вот это странно. А еще хуже одежда Антисекс!!! КЕРЗОВЫЕ САПОГИ И КОЛГОТКИ В СЕТКУ!!! 😀😄😀
Добрый день! Ирина,у оливкого масла ещё разная кислотность-мне продавец рассказывала,это тоже влияет на вкус. Живу на побережье Черного моря-ценам на овощи тоже поражаюсь! Люблю замораживать томаты на зиму,но все же они много занимают места-решила подвяливать сначала,а потом в морозилку складывать.Замечательно получается . Перцы наморозила,а наверно можно было и подвялить.Перцы можно очистить от семян,приварить в подсоленной воде,стекут,остынут-в морозилку,складываются компатно-хоть жарь потом,хоть фаршируй. Баклажаны нарезала как картошку фри .Зелень не морожу-меняется вкус.Базилик первый раз подсушила,распробовала его-как вкусно! Ира,вам бы запастись своими полуфабрикатами на время ремонта,чтобы потом не покупать готовые полуфабрикаты,благодаря которым вес растет.
Привет, хозяюшка!!! Желаю Вам здравствовать!!! В добрый час!!! Привет издалека 🇨🇦!!! Интересно, а у Вас в магазинах продают готовые замороженные овощи (смеси)? Тут они недорогие. Как Вы к ним относитесь? Благодарю за всё!!!
В Москве , чего только нет, нам и не снилось, Торонто отдыхает, даже "Pusateris"", но цены для обычных людей, которые работают( тем более пенсионеров), кусаются. Ежегодно бываю в Москве, ( этот год 😭😢😭), хотя он ещё не закончился, а билет у меня висит😄😃😁😀🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇨🇦🇨🇦🇨🇦
Круче Одессы на предмет еды трудно сыскать место. В этом году впервые лето не в Одессе... Сочувствую на предмет непосещения Москвы... Красивый город!!!!! Всем здоровья и удачи!!!! 💘 😻 💜 💛
Взаимно , я Вам тоже сочувствую , не побывать на Родине.а про Одессу , спорный вопрос, Москва это Москва, точно так же как Питер. Всем всех Благ.🌹🏵🌸🌺🌳🌳🌾🌾
Привет Вам из Израиля! Оливковое масло должно немного горчить и быть немного мутным . Так выглядит самодельные оливковое масло. В магазинах же продают горьковатое но не мутное. Главное чтобы оно было в темных бутылках т.к.на свету оно быстро прогоркает. На мой взгляд сорт оливок каламата самый вкусный. Хороший выбор! Здоровья Вам и успехов!
Привет всем из Испании! Натуральное оливковое масло первого отжима всегда горчит, одно больше, другое меньше, это ещё зависит от сорта. Я живу на самом юге Испании и у нас масло не очень горькое, в салатах даже не почувствуешь, а для жарки есть другое масло , лёгкое, очищенное оно совсем не горчит. Поскольку я теперь ничего не жарю практически, то и не покупаю такое масло. То что у вас оливки Каламата, считаются одним из лучших сортов, у меня дочь с мужем живёт в Португалии и я у них впервые попробовала такие оливки и они мне сказали. что они лучшие, но и стоят здесь дороже. Да, Ирочка работа по заморозке большая, Слава Богу, мне ничего замораживать не надо, круглый год всё свежее, зимы у нас нет, цены зимой повыше но не намного. Я с таким удовольствием смотрю вас каждый день и мне всё нравится, что вы делаете. Удачи Вам и процветания вашему каналу"Запасные крылья!"
С удовольствием прочитала Ваш комментарий, большое спасибо за Ваши подсказки 🙂🌿🌷
Морковь замораживаю всегда. В двух видах нарезки. На крупную терку, и на плов- брусочком.
Очень удобно.
Ирина, я услышала от вас, что у вас бывает портится имбирь. Но ведь его тоже можно замораживать. Почистил, порезал на кусочки - и в морозилку!
День добрый, Ирина! В этом году купила несколько наборов марки "Фрекен бок" с пакетами-слайдерами, а также пакеты-слайдеры фирмы Тескома. Очень удобно для заморозки. Одну партию перцев уже заготовила, по мере созревания перцев и баклажан на даче, буду и дальше продолжать заготовки. Несколько лет назад подсмотрела на одном из кулинарных каналов способ заготовки баклажан и взяла на вооружение. Заготавливаю баклажаны для того, чтобы зимой готовить баклажанную икру, уже несколько лет пользуюсь этим способом, очень довольна. Вы упомянули в ролике о заготовках для ленивых перцев, не могли бы рассказать как вы это делаете? В моей морозилке всегда имеется десятка полтора ленивых голубцов. Когда сама кручу фарш, всегда делаю кучу полуфабрикатов:фрикадельки для супа, тефтели для вторых блюд, ленивые голубцы, котлеты и многое чего другого. Эти заготовки очень выручают и экономят время. Как говорится: один вечер потрудилась, десять вечеров порадовалась. Спасибо за ваш труд, очень полезный и нужный у вас канал! Подписалась и нисколько не жалею об этом. Всех вам благ!!!
Большое СПАСИБО за Ваш интересный комментарий ✋🙂🌺🌿
ЗАПАСНЫЕ КРЫЛЬЯ А вам Ирочка, спасибо за обратную связь. Привет вам огромный из Омска!
Много лет замораживаю прокрученные через мясорубку помидоры. Зимой использую для подливы, в борщи и супы. Добавляют приятный вкус.
Иринушка, попробуйте заморозить баклажаны, но предварительно их запеките и с запеченных снимите шкурку. Очень экономится место. И баклажаны вкуснее. Вам понравится!
Большое спасибо 🙂🌷🍀
Я тоже так делаю.
Запекаю. Потом снимаю кожицу и в кулёк!
Доброе утро, оливковое масло холодного, первого отжима должно быть очень горьким, оно употребляется в основном для салатов. Есть масло оливковое которое предназначено для жарки, в духовке и во фритюре . Так как мы не привыкли к такому горькому маслу,покупаем оливковое масло (suave ) т.е. мягкое, у него горечь отсутствует. Живём в Испании, провинция cantabria,работаю в ресторане) Всех обнимаю)
Большое спасибо за разъяснение 🙂🌷🌿
🙂🌹
Добрый день, дорогие друзья! Классная заготовка! Я еще перец не морозила , у нас в сентябре- октябре будет самый дешевый и красивый! Я морковь тоже иногда морожу и свеклу, т.к. свекла зимой встречается плохого качества, а сейчас у частников прекрасную можно взять. Еще замораживаю тыкву. Всем большой привет!
Спасибо, я сразу захотела свёклу заморозить 🙂🌷🌿
свеклу, морковь, тыкву тру на крупной тёрке ,помидоры режу кругляками - на подложку и в морозилку.
@@Любовь-э9е5э
Это отлично 👍🙂🍀🌷
Здравствуйте Ирина!! Как всегда очень полезное и позитивное видео! Спасибо, за то что Вы у нас есть!
Услышала Ваши стинания по поводу поясницы) Хочу порекомендовать упражнение "Тазовые часы". Упражнение как раз для поясничного отдела!!!! Это упражнение в свое время меня спасло! Я не могла не то что ходить, мне больно было лежать! Теперь делаю его постоянно,, то бы больше такого не случалось! Упражнение из пилатеса, так что доступно всем!!! Попробуйте, буду очень рада если Вам поможет! ❤️
Дорогая Ирина, приобретите сумку на колесах, это ведь очень удобно для закупки на рынке или в магазине!
Ирина, как вы мне нравитесь! Смотрю вас взахлеб, столько мудрости .... После ваших видио решилась и похудела уже на 7 кг, до цели осталось ещё 4 кг... Я ещё и помидоры замораживаю, кружками, а маленькие целиком!
Большое спасибо и желаю Вам успеха 🙂🌿🌷
Ирина,здравствуйте.баклажаны,после разморозки невкусные. Я думала, что только у меня-оказывается не только. Перед заморозкой их рекомендуют или запечь или обжарить. Помидоры замораживаю. Режу кубиками, что бы меньше места занимали. Но нужны крепкие, мясистые, т. е. что бы меньше сока было. В основном беру мелкие для банки. Хорошо сохраняются.Это экономно. Зимой, конечно они дороже.
Спасибо за советы 🙂🌷🌿
День добрый! Раньше тоже всегда томаты резала, но не устраивало то, что шкурка от томатов отделялась от мякоти. Решила все очень просто, замораживаю томаты целиком, по мере надобности достаю из морозилки, надрезаю крестообразно и кладу в воду( горячую) на пару минут потом на столько же в холодную , шкурка легко снимается. Последние два года практикую способ заготовки томатов для приготовления: томаты, немного помятые или чуть повреждённые нарезаю и провариваю в кастрюле, затем раскладываю в контейнеры для льда, замораживаю в морозилке, т.к у меня три таких контейнера, то даже с одной партии получается много кубиков. Складываю эти кубики в пакеты-слайдеры, а зимой достаю по мере надобности. Томатную пасту( у нас очень дорогая) не покупаю, тем более что в продаже с консервантами. С уважением.
Я еще морожу корни сельдерея напезаные на овощерезке!
Вы умничка! Действительно много овощей кушаете!!
Спасибо 🙂🌷🌿
Для фаршированного перца можно почистить и "стаканчиками" заморозить , вложив один в другой. Получаются такие столбики из перцев. Я морозила так, очень удобно: достала, нафаршировала и в мультю. Быстро и просто.
День добрый. О перцевых семечках- собрать, высушить , измельчить в кофемолке- замечательная приправа). С удовольствием смотрю - тихо завидую энергии и жизнелюбию.
Я тоже семена перцев сушу, и в кофемолку.
Спасибо за совет 🙂🍀🌺
Здравствуйте, все! Боль в пояснице очень хорошо лечить китайским методом.Ахиллесовые суставы(щиколотки) греть в горячей воде-42 градуса) 15 мин.,потом надеть носки и лечь спать.Пробуждение будет приятным!Желаю здоровой поясницы всем! Поддерживаю предложение о преобретении сумки на колесиках.Спину надо беречь смолоду!!! Второе предложене касается внезапно состарившегося морозильника. Его надо обклеить самоклеющимися обоями.Будет как новенький! Желаю всем здоровья и успехов в подготовке к зиме!!!
Молодец, всё правильно вы делаете заморозку, У меня родные в Испании живут. Масло должно слегка горчить. Но они делают заправку масло с чесноком, горьким перцем и душистым уксусом или бальзамом. Поэтому горечь не чувствуется. А оливки сладковатые и маслянистые с приятным послевкусием:)
Спасибо за разъяснение 🙂🌿🌺
Какая прелесть
Я сегодня тоже перец замораживаю. Готовимся правтльно питаться.
🙂🌷🌿
Здравствуйте 🙏 Ирочка 😘
Спасибо за то, что делитесь опытом здорового питания 🌸🌸🌸
и природным изобилием Земли Матушки и Своим Собственным 🙏🥰
Обнимаю
Привет из Киева
Елена
Девочки, милые 🙏
Я ещё замораживаю, в большинстве не признанную, красную смородину ¯\_(ツ)_/¯
Потом, когда Зима и Весна, добавляю в качестве витаминки и Для КрасоТЫ ;)) в салаты.
Особенно красив салат из свежей белокочанной капусты🙏 ммм..мм..
капуста+смородина+укроп
И в любом *блондинистом салате* 🥰🥰🥰
Всем Удачи!!
@@ggatakki молодец, я тоже ее морожу, а еще черную и белую, и попробую ежевику заморозить ) удачи !
Классно замораживать спаржевую фасоль, очень рекомендую
Привет крылатки.Я делаю так примерно в равных долях перец помидоры лук морковь зелень любую кабочки все режу или через терку и в морозилку по пакетам.
👍🙂🌷🌿
Ростовская область. Тоже в этом году цены, каких и не бывало в наших краях. Яблоки до 130. Ужас! Может позже на ярмарках будут дешёвые. Благо у меня своя земля. Вот сейчас буду сажать в теплицу шпинат, салат, пекинку и т.д. благо в теплице до ноября , а то и декабря вся зелень, редис прекрасно растёт
Желаю удачи ✋🙂🌺🌿
Привет из Греции,дорогая Ирина масло оливковое у нас горькое когда оно свежее обычно произвадители у кого покупаем говорят что надо пользовать попозже, горечь потом отходит.А с магазина обычно что покупаю не горчит.не знаю если помогла рада была ответить так как у нас очень вкусное и хорошое оливковое масло.прошу прощения если есть ошибки в моем тексте.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за разъяснение 🙂🌷🌿
Ирмна, хорошее масло холодного ожима должно горчить. Если не горит, то это не то масло. Я была на такой ферме в Италии. Оливковое масло оно разное и на вкус и на цвет. Зависит от количества отжимов. А в России надо ещё поискать хорошее масло.
И лук зелёный тоже замараживаю.Моя соседка замараживает тертую свёклу.
Ирина, очень приятно с вами делать заготовки...
Такие перфорированные пакеты я покупаю в фиспрайсе или в галамарте.
В семечках большое содержание йода. Поэтому они полезны.
Ирина, добрый день , а до нас " противный" дождь не доходит, а хотелось бы, очень нужен ! да, Вы конкретно затарились перцем, это хорошо, он очень полезный) все ВСЕ морозят как хомяки ))) у меня такие красивые грозди ежевики ( как на картинке) висят, поспели Мы никогда их не морозили, не имею понятия - можно или нет ? надо попробовать
Я думаю, что можно морозить, эти ягоды достаточно плотные 🙂🌺🍀
@@Zapasnie_Krilya ) спасибо, возможно )
Всем привет! Масло Каламата одно их лучших. Мне в Греции сами греки его хвалили, они его очень любят.
Спасибо 🙂🌷🌿
Я морковь люблю замораживать натертой, плотно ее утрамбовываю в пакетик в виде толстой колбаски, а потом когда надо просто отрезаю необходимое количество, очень удобно и в морозилке места мало занимает, так можно и свеклу заморозить.
Спасибо за совет 🙂🌿🌷
В Греции интересовалась этим вопросом. Вкус зависит от сорта оливок и места произрастания. Я люблю греческое.
Ирина, добрый вечер. Пакеты для заморозки продаются в " Магнит косметик".
А испанцы говорят, что хорошее оливковое масло обязательно должно горчить.
Вы замечательная!!!!
Ирочка, порционные заготовки занимают больше места, я замораживаю на весь объем мешочка и завязываю кончиками.
Спасибо за совет 🙂🌿🌷
Замораживаю тоже много овощей. Но уже второй год использую укроп , как приправу , в виде семян. Покупаю в аптеке ,перемалываю в кофемолке , пересыпаю в баночку с герметичной крышкой. Нравиться даже больше чем замороженный зелёный.
Ирина здравствуйте.Если у вас в семье есть машина то лучше закупаться на фудсити. Там есть Ангары под номерами. Овощи и фрукты продают ящиками и цены намного дешевле
У меня машины нет 🙂🌷🍀
ЗАПАСНЫЕ КРЫЛЬЯ а где территориально Вы живёте? Я вот думаю съездить туда, могу Вас с собой взять и Вам привезти. Я из Дмитрова, у меня небольшой грузовичок. Влезет ни один ящик!
Ирина, спасибо, с удовольствием смотрю Вас)) умница)) удачи!!👌🤩👋
А я при заморозке сырьё располагаю в пакете в форме квадрата или прямоугольника, заклеиваю скотчем. Потом в морозилке место намного эффективнее используется. Если одинаковый размер делать, то вообще как стопки книг или тетрадей выглядят. Тоже стараюсь ничего не замораживать толстым слоем. Если надо - лишний воздух "выкатываю" таким валиком, который используют для (до)раскатки теста. Дочка смеётся, говорит, что у меня "ТЕТРИС" в морозилке.
Я всегда завидовала людям с таким талантом 👍🙂🌺🌿
@@Zapasnie_Krilya /то не талант, это необходимость!😂
@@svetlanamlada1453 я все тоже плоско замораживаю. Особенно, фарш, еще когда все в пакет сложу и выравняю в плоский пласт, тыльной стороной поделю на порционные квадраты, потом удобнее доставать и отламывать нужное количество.
Сейчас продаются очень хорошие пакеты уже с замочками, очень удобные! Они бывают разного объема.
;)))))) , жители нашего города , по взмаху вашей волшебной палочки охотно превратились в хомяков. Вы волшебница ;))
😁🌷🌿
Можно перцы сложить один в другой и заморозить целиком. Ирочка,покажите рецепт ваших ленивых голубцов😀 А квасить капусту будете в этом году?
Когда буду делать, сниму 🙂🌺🌿
Я тоже люблю фаршированный перец. И зеленый и красный.
Когда-то при СССР мама покупала оливковое масло. Оно было очень нежное и не горькое. Мне тогда оно понравилось. Но сейчас мне ни разу не попалось такое масло. То горькое, то с привкусом и запахом машинного масла. Поставила на нем крест.
Баклажаны надо бланшировать мин три и заморозить, будет все в порядке или запечь и заморозить
Спасибо за совет 🙂🌷🌿
Из оливок разных сортов получается разный вкус масла. Просто надо найти масло на свой вкус.
Спасибо 🙂🌺🍀
Ирина, Вы умница и красавица, факт доказан. Замечательная хозяйка- тоже факт. Но я вот о чем, не знаю, как кто к этому отнесется, но это как говорится- дело второе. Так вот, семечки я суши и в кофемолку, а сердцевину режу, и дальше вариантов как использовать в дальнейшем,множество. А почему бы нет? Сейчас пишут, что ботва моркови, редиса, само собой разумеется листья свеклы, кстати обожаю листья свеклы, все в пищу,а еще черешки укропа, петрушки,кинзы, так почему же я должна сердцевину перцев выбрасывать? Так что, это вкусно, полезно,и экономно.
Я в последнее время тоже через раз сердцевины перцев оставляю, я читала, что в них витамин С 🙂🌷🌿
У меня ж 2 пакета перца стоит🤦♀️, тоже часть надо заморозить, подали идею 👍😃
Доброе утро ✋🙂🌺
@@Zapasnie_Krilya Доброе утро! 🖐️🏵️🌝
@@HappyLana0880
🙂🌺🌿
Я помидоры режу замораживаю на доске застеленной целофаном. Зимой хоть пиццу, яичницу или рыба с овощами! М- ммм вкусно. Перец фарширую баклажаном в морозилку на Великий Пост.
Я первый раз заморозила тыквы немного. Редко, но иногда хочется каши пшенной с тыквой.Посмотрим, что получится из замороженной .
Классно получиться,я каждый год много делаю👍🙋😂
Тоже самое как из свежей👍💕
@@марта-ю1й Спасибо, тогда, пожалуй, еще немного заморожу.
Отлично получится 👍
Я замораживаю и кашу варю 🙂🌿🌷
я тыквы морозу много и пониженную тыкву кладу в манты. кашу. еще у нас в Казахстане морозит морковь. свеклу. можно в один пакет делать перец морковку и зелень это удобно когда готовишь в мудьтиварке
Оливковое масло горчит, но когда готовишь или добавляешь в салат, кашу. то горечи нет.Рафинированое масло не горчит,. Оливки тоже бывают разные ,--- мягкий приятный вкус или ядрёный сильный, горько-солёный .Но всё вкусное. Была в Испании, наелась маслин всяких разных.У нас таких в продаже нет.
Спасибо зв ответ🙂🌿🌷
Добрый день, Ирина! Я тоже обожаю дождь с детства.☔🌧
✋🙂🌿🌺
Мне очень понравилось масло из виноградных косточек.Вы его употребляете?
Привет из Краснодара! Разделяю с Вами любовь к маслу вин косточки, особо холодного ожтима.
Пару раз покупала 🙂🍀🌺
Спасибо за видео!Я тоже уже заготовила кабачки и синие!Лето уходит.Осень на пороге!
Это здОрово 🙂🌷🍀
Жила в Израиле,масло первого отжима горькое, столовое не отличается от подсолнечного
А я задумала насушить в электо сушилке овощи. Так они занимают меньше места при хранении. Морозилки не хватает для всего
Да, в морозилку всё точно не влезет 🙂🍀🌷
Я покупаю всё на Преображенском рынке... зелень беру по 250 руб. В сентябре будет новый урожай зелени ( продают с корешками) очень нежная. Но по рынку нужно походить , прицениться. У меня есть одна хозяйка , приезжает с пятницы и до воскресенья, у неё все дешевле.
Да, в этом случае можно подешевле 🙂🌺🌿
Я тоже покупатель Преображенки с 1985 года.
Надежда Макурина Вы у Лены не отовариваетесь?
Анна, не исключено. Но я не знакомлюсь, почему то. Хотя любимые прилавки у меня есть, конечно же.
Надежда Макурина У неё всегда очередь... Очень приятная женщина!
Кое-что тоже морожу, но в основном фрукты и ягоды. Уже закинула в морозилку: черешню, сливу, дыню, черную смородину, абрикосы. Яблоки всегда покупаю свежие, они всегда недорогие сезонные В Дикси! А еще покупаю постоянно сухую смесь в банке 0,5 кг на ВайлдБеррисе. Цена варьируется от 250 до 300 рублей. Она называется " Смесь 12 овощей", представляете 12 различных овощей в сухом виде и очень ароматные! Кусочки достаточно крупные, все можно разглядеть. Мне очень нравится.
Спасибо за наводку, зайду в Валдберриз 🙂🌺🍀
@@Libelle-y9y в этом годе заморозила впервые, пока не знаю, но думаю: а что может измениться во вкусе? Главное не хранить годами!
А я пакетики с заморозкой складываю в большие коробки от сока (2 литра), а когда замерзнут, то можно и стопочкой просто сложить-форма заморозки очень удобная !
Отличная идея 👍🙂🌺🌿
А я замораживаю тонким,плоским слоем ! Во-первых разморозить проще и быстрее или отломить сколько надо на 1раз.Мясной фарш тоже удобно тонко замораживать,быстро можно разморозить. Ну а если сразу 2л куда то надо,то пойдет,хотя я думаю долго придется такой кусочек размораживать.Одним словом хозяин барин,кому как удобно!
А ещё можно помидоры на тёрке и замораживать в коробочках из под сыра viola кубиками а потом в пакеты прикладываю, и места экономит и порция на первое или второе блюдо, можно по свеклой или перцем
Моя дочка больше 15 лет живёт в Италии и все эти годы я привозила масло оттуда, да хорошее масло слегка горчит.
Спасибо за разъяснение 🙂🌷🌿
А я хвостики с перца не выбрасываю (хорошо мою), варю овощной бульон: добавляю кочерыжки с капусты, луковку, помидор, морковку. процеживаю и делаю постный супчик или грибной (как обычно). Иногда очень хочется чего - нибудь легкого.
Кочерыжки от капусты можно только со своего огорода, в покупных именно кочерыжка накапливает всякую гадость.
Спасибо за совет 🙂🌺🍀
Ирина, как всегда спасибо за очередную серию позитива. У меня к Вам вопрос- где Вы брали разделочную доску?
Мне в магазине Оливия, специализирующемся на продаже масел, в Петербуге сказали, что свежее масло горчит сильно, постепенно, в течение полугода, горечь значительно уменьшается. Можно следить по дате производства.
Очень интересно 🙂🌷🌿
Морожу перец,помидоры,сливу,зелень ежегодно-хорошее дело!Вот только с прошлого года почти весь перец остался,дума-что с ним теперь делать...Оставить на следующий?Наверное уже совсем не то...(
А у меня наоборот, в этом году перца не хватило 😐🌺🌿
Всем привет!Зимой очень здорово доставать свои замороженные заготовки,я замораживаю ягоды, помидоры очень хорошо замораживать,их только дольками по режу ,могу к этим помидорам морьковь,зелень и заготовка к супу готова.
Оставьте, я так делала, тоже оставался, разницы не увидела.
@@ТамараПарадеева спасибо,так и сделаю!))
Добрый день) Хорошее оливковое должно быть горьким и даже немного першить в горле. Но для русской души (вкуса) это сложно. К этой горечи надо привыкать с детства и формировать вкус. Поэтому масла, поставляемые в Россию почти не имеют горечи, иначе покупать не будут.
Спасибо, очень интересно 🙂🌷🌿
Здравствуйте! Морковка у нас бывает сушенной, такие пакетики вместе с сельдереем, луком... Очень удобно по пору ложек на супы. А вместо морковки можно положить в морозилку несколько тыквы. Она используется похоже и тыквы большие, без заморозки не скушать.
Да, я тыкву заморожу 🙂🌺🍀
Хорошее масло с еле уловимой горчинкой. В прошлом году привозил из Туниса (это второй производитель в мире, но по качеству им масло лучше испанского) горчит просроченое или с высокой кислотностью масло
Тоже люблю когда в морозилке есть замороженные перчики) зимой можно разнообразить меню))
🙂🌿🌷🍀
Цены безумные. Ирина, надо обзаводиться сумкой на колесах, очень удобно. Для фаршированного перца я морожу перцы целиком. Вынимаю семена и вставляю один в другой штук по пять, так они занимают мало места и удобно небольшими порциями. Ваши перцы просто красавцы!
Спасибо за советы 🙂🌿🌷
Масло должно горчить с лёгким травяным привкусом и перешить слегка горло
Заморозьте ещё помидорки-сливки.
Спасибо 🙂🌺🍀
@@Ирина-б5в3м
Я собираюсь 🙂🌿🌷
Да,цены кусаются.У нас в Крыму,яблоки на рынке от 75 до 120.И это в урожайный год.Помидоры дешевле от 30 и до 100 руб.
Я психологически в сезон не могу наши яблоки покупать по 180 рублей, когда бананы по 65 😐🌺🌿
@@Zapasnie_Krilya У нас курортный поселок, самая западная часть Крыма,так что цены заоблачные.Спасает свой огород и сад.
@@ИринаНиколаенко-б4в
Да, это большое подспорье 🙂🌺🌿
@@Zapasnie_Krilya тоже всегда в шоке от цен.Я из Крыма,просто фигею...своё на импорт,а мы их бананы жуем....
Я перец на борщ нарезаю и замораживаю.и тоже хочу морозилку купить.
Ирина, пожалуйста, подскажите: на каком рынке вы делаете свои закупки?
Ирина, подскажите, плиз, как найти ваше видео с заморозкой зелени. Спасибо
Я замораживаю все. И кабачки и помидоры. И баклажаны, брокколи, капусту цветную. Даже яблоки на кампот и на шарлотку. Зимой все в холодные дни уходит.
Эх, будь у меня еще морозилка, я бы разгулялась 😁🌺🌿
Татьяна, а как яблоки то морозить?
татьяна, а как яблоки заморозить? они пои ррзморозке не превратятся в кашу?
Эх, я тоже теперь разгуляюь.🙂 После этого аидео сегодня купила второй морозильник, теперь 2х камерный. После обеда и привезли. У меня в этом году большой урожай помидоров и яблок - все заморожу. Яблоки также режу и сразу расскладываю по пакетам для пирогов и при выпечке яблоки не размораживая расскладываю на тесто / так они не расскиселиваются /. Также замораживаю свежие огурцы / не кондицию / и применяю их в щах и в борщах. Ничего не пропадает зимой все уходит.
@@КадрияАхметова-щ2щ
Поздравляю с покупкой и удачи с заморозкой ✋🙂🌷🌿
Дорогая Ирина, сколько же получилось мешочков и сколько места это заняло? Хотелось бы посмотреть.
ГОРЬКОЕ!!! ОБОЖАЮ ЕГО!!! ЖИВУ В ИСПАНИИ.
Ирина,а запах перца в морозильнике не распространяется на другие продукты?Я тоже,этой зимой,замораживала болгарский перец в пакетах,даже в двойных,все фрукты и другие овощи приобрели запах болгарского перца.Посторонний запах от ягод и фруктов в компоте,ну и в других фруктовых блюдах очень неприятен.Вот теперь ломаю голову:как упаковать перец,чтобы исключить распространение его запаха в морозильнике и помогут-ли в этом контейнеры?!
Некоторый запах есть, конечно.
Приходится мириться 🙂🌿🌺
Ирина, если любите зелёные щи, попробуйте заморозить щавель. Я его мою, режу крупненько, чуть подсушиваю на полотенце, потом по пакетам и в заморозку. А зимой едим прекрасный витаминный суп с яйцом.
Спасибо за совет 🙂🌿🌷
Живу в Сербии. Здесь оливковое масло используется повсюду. Много греческого разных производителей, итальянское и др. Я пробовала разные и скажу так : масло холодного отжима всегда горчит. Кстати, я к нему привыкла не сразу, только спустя пару лет я начала в полной мере понимать вкус и наслаждаться им.
Большое спасибо за разъяснения 🙂🍀🌷
Для фаршировки - делю перец пополам, бланшируют 2-3 мин, остужаю и порционно плотно укладываю в пакете. Замораживаю много чёрной смородины и обязательно зелёный лук. А вот пряные травы лучше сушить, кстати и морковь очень хорошо на терочку или мелким кубиком и высушить, затем в стеклянную банку для Вашего НЗ. На той неделе в Дикси шикарный перец был по акции по 50р. Удачи!
Спасибо за советы 👍🙂🌷🌿
Ирина я тоже так делаю замораживаю свои овощи а вот баклажаны не замораживала говорят их нужно сначала отварить
Баклажаны запеките до мягкости, снимите кожицу и пофасуйте по 1 штучке в маленький кулёк.
Здравствуйте, Ирина! Перчик👍 а пакеты для заморозки оч хорошие ещё в Fix Price продаются)
Fix Price
Спасибо, посмотрю 🙂🌿🌷
@@НатальяЗотова-й5ь спасибо)
Ирина, а зачем Вы спешили резать перец. Пусть полежит в коробке от Iherb, он покраснеет и станет ароматней. У меня за неделю весь красный стал, сегодня гаспачо замораживала, а часть в банки закатывала, при заморозке масло оливковое не добавляла. Когда разморожу, добавлю масло, при желании можно ещё блендером чуть взбить
Спасибо за совет 🌿🌷🙂
Ирина, а вы делаете консервацию какую-то?
А Каламата горчат всегда.
Нет сейчас не делаю, времени нет 🙂🍀🌺
Интересно на каком вы рынке отовариваетесь? на Домодедовском рынке возле метро вчера брала- перец- 50 рублей, персики любые100 руб, слива 70, огурцы 80 помидоры да дорогие 100 но сливки помидоры для закрывания 50 руб
как у вас дорого
@@ТаляТялияТалина нам нормально, это Москва, здесь дешевого не бывает
Ирина, очень важно для нас заготавливать овощи, вы правы. Иначе, сварим пачку макарон.
Это точно 🙂🌺🌿
ХОРОШИЙ ВОПРОС ОБ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ.
ЖДУ КОМПЕТЕНТНОГО РАЗЪЯСНЕНИЯ.
ВСЕМ ДОБРА .
Да, это интересный и важный вопрос 💪🙂🌿🌷
А у нас уже не стоит такой вопрос)). Любое растительное масло полезно, хотя да, есть и нюансы. Но мы привыкли к подсолнечному, очень его любим, всю жизнь все готовлю только на нем. Оливковое пыталась ввести в рацион, но и самой не очень нравится, и муж тоже нос воротит. Так что ешьте любое, к какому привыкли, масло, и будет вам здоровье)).
Я сделала киллограм 5 мексиканской смеси.
Это отлично 👍🙂🌺🌿
Можно спросить?
Что входит в эту смесь?
Как Вы её используете?
Ирина, что касается горчинки в оливковом масле, говорят, что это уже не показатель. Уже научились и её фальшивить.
Настоящее масло холодного отжима в холодильнике частично застывает.
Спасибо 🙂🌿🌷
У нас в Амтрахани перцы 18-20 руб на оптовом рынке по утрам . 20 кг это опт считается
а я и баклажаны кубиками - буду тушить зимой
🙂🌺🍀
Перцы прелесть! У нас в приморье тоже такие цены. Мы раньше много морозили. Хорошая хозяйка!
Спасибо 🙂🌿🌺
а где купить такие доски?
На Валдберриз 🙂🌷🌿
Заморозка у нас очень популярное дело)). Морковку я замораживаю в двух видах: тертую на терке и кусками. Тертую использую в зажарке для первых блюд и в рагу овощных, а кусками - для бульона. Бульон очень люблю с корнем петрушки, от него очень свежий аромат бульона получается. Петрушкин корень тоже замораживаю, крупными кусками, такими, чтоб один кусочек на кастрюльку хватило. Очень хорошо замораживаются кабачки - кружочками, или кубиками, смотря для чего вы их употребляете. Прекрасно замораживается тыква! Ее любыми кусочками резать, а использовать и для супов-пюре, и для начинки в пироги (у нас любят плацынды с тыквой, это молдавское и украинское блюдо, пирожки как лепешки с начинкой), и в каши. А перец тоже много замораживаю, у нас он идет и в рагу, и яичницу с помидорами (и без них тоже вкусно)), и для пиццы! И в борщ. Баклажаны тоже можно замораживать, но мой опыт говорит, что замораживать их лучше в уже полуприготовленном виде. Например, испечь баклажаны, почистить от шкурки и такими лепешками замораживать в пленке. Зимой из этой заморозки икру делать, с чесноком, луком, подсолнечным маслом и уксусом. Из свежих баклажан (у нас их называют синие)) заморозка получается жесткой, потом их надо очень долго тушить, и все равно они жесткие остаются. Остальные способы надо еще изучать. Грибы хорошо замораживать, я часто шампиньоны, когда подешевле в продаже, покупаю и замораживаю. Режу на ломтики, или даже целые ,если небольшого размера. Прекрасно замораживается цветная капуста, это просто находка на зиму! И поджарить ее, и супчик сварить. И фрукты-ягоды хорошо замораживаются. Правда ,я клубнику замороженную не очень люблю, она после разморозки водянистая. Ой, я уж села на любимую тему))). Я Вам, Ирина, желаю прекрасных блюд из ваших заготовок!! Если интересно узнать какое-то блюдо, спрашивайте, с удовольствием расскажу.
Купите себе хозяйственную тележку и не таскайте больше пакеты с продуктами на себе. Это вредно для суставов. Лично я так и сделала год назад, чему несказанно рада.
У Ирины есть тележка, она писала об этом, в каком то из видео.🚜🚜🚜
Спасибо 🙂🍀🌺
Мне нравится,как на базарах в Турции почти все с такими тележками-и мужчины(всех возрастов),и женщины.Я как-то сказала сестре -купи себе тележку...
"Я пока справляюсь."Почему у нас считают,что эти тележки для бабушек?
В Италии тоже тележки уважают.Странные мы,россияне(((
@@luk3802 Я тоже,когда впервые приобрела и воспользовалась сумкой-тележкой,так и сказала:"ну вот,теперь я настоящая пенсионерка со своим транспортом!"😁А теперь,настолько привыкла,что когда не беру её с собой,то как будто чего-то забыла!Жаль только колеса очень слабенькие,не рассчитаны на грузы,которые мы пытаемся перетащить на этих тележках!Я уже три за год поменяла,потому что заменить колёса стоит 2/3 от стоимости самой тележки,вот я и хожу,все время с новыми,пока опять колёса не отвалятся.Но это,все-равно,в разы дешевле,чем каждый раз пользоваться такси,когда самому дотащить не по-силам!
@@luk3802 Смотрела сейчас Италию, модные тренды, так там кто в комнатных тапках, кто в летних сапогах, вот это странно. А еще хуже одежда Антисекс!!! КЕРЗОВЫЕ САПОГИ И КОЛГОТКИ В СЕТКУ!!! 😀😄😀
А я перец фаршированный делаю целым и сьедаю все полностью
🙂🌷🌿
У меня масло Оливковое не горькое.
Черные - маслины. Зеленые - оливки.
Добрый день!
Ирина,у оливкого масла ещё разная кислотность-мне продавец рассказывала,это тоже влияет на вкус.
Живу на побережье Черного моря-ценам на овощи тоже поражаюсь!
Люблю замораживать томаты на зиму,но все же они много занимают места-решила подвяливать сначала,а потом в морозилку складывать.Замечательно получается .
Перцы наморозила,а наверно можно было и подвялить.Перцы можно очистить от семян,приварить в подсоленной воде,стекут,остынут-в морозилку,складываются компатно-хоть жарь потом,хоть фаршируй.
Баклажаны нарезала как картошку фри
.Зелень не морожу-меняется вкус.Базилик первый раз подсушила,распробовала его-как вкусно!
Ира,вам бы запастись своими полуфабрикатами на время ремонта,чтобы потом не покупать готовые полуфабрикаты,благодаря которым вес растет.
Спасибо за полезные советы 🙂🌺🌿
Добрый день Ирина! Купите пожалуйста себе сумку с колёсами, тележка такая, ведь удобно же, себя надо беречь, я себе купила и так хорошо!!!
Когда я перец покупаю, тележкой не обойдёшься - не влезет много 🙂
Поэтому я набираю много и вызываю такси 🙂🌷🌿
Привет, хозяюшка!!!
Желаю Вам здравствовать!!! В добрый час!!!
Привет издалека 🇨🇦!!!
Интересно, а у Вас в магазинах продают готовые замороженные овощи (смеси)? Тут они недорогие. Как Вы к ним относитесь?
Благодарю за всё!!!
В Москве , чего только нет, нам и не снилось, Торонто отдыхает, даже "Pusateris"", но цены для обычных людей, которые работают( тем более пенсионеров), кусаются. Ежегодно бываю в Москве, ( этот год 😭😢😭), хотя он ещё не закончился, а билет у меня висит😄😃😁😀🇷🇺🇷🇺🇷🇺🇨🇦🇨🇦🇨🇦
Да, смеси у нас тоже продают, я их регулярно покупаю 🙂🌷🍀
Круче Одессы на предмет еды трудно сыскать место.
В этом году впервые лето не в Одессе...
Сочувствую на предмет непосещения Москвы...
Красивый город!!!!!
Всем здоровья и удачи!!!!
💘 😻 💜 💛
Взаимно , я Вам тоже сочувствую , не побывать на Родине.а про Одессу , спорный вопрос, Москва это Москва, точно так же как Питер. Всем всех Благ.🌹🏵🌸🌺🌳🌳🌾🌾
Интересно сколько у Вас камер?
В морозильнике 5 камер 🙂🌿🌺
Я только красный морожу перец заморозила 6 кг
✋🙂🍀🌺
У меня такие перцы побежали сутки красные рядом с зелёными и все стали оранжево-красными! Зелёных вообще не осталось
Полежали, а не побежали))) Телефон исправляет
Любопытно 🙂🌷🌿
Привет Вам из Израиля! Оливковое масло должно немного горчить и быть немного мутным . Так выглядит самодельные оливковое масло. В магазинах же продают горьковатое но не мутное. Главное чтобы оно было в темных бутылках т.к.на свету оно быстро прогоркает. На мой взгляд сорт оливок каламата самый вкусный. Хороший выбор! Здоровья Вам и успехов!
Большое СПАСИБО, буду знать 🙂🌺🌿
В Краснодарском крае перец 45-50
20 кг перца? Я в шоке))
Я покупала оливковое масло в Греции, Испании, оно должно быть горьким, особенно, первого отжима
дочь привозила оливковое масло из Италии, оно горчит!
Спасибо 🙂🌷🌿