Vielen Dank für Reinschauen. Schaut Euch gerne auch dieses XXL STEAK im OPTIGRILL an: th-cam.com/video/EU8hCjmc0Bc/w-d-xo.html Oder wie wäre es mit einem leckeren BIG MAC SANDWICH?: th-cam.com/video/0DFcv5iQFdg/w-d-xo.html Gebt mir gerne Rückmeldung was ich mal ausprobieren soll! LG Benni
Hary Man bin gerade unterwegs. Ich meine gelb ist etwas mehr. Ich glaub im Video gehe ich darauf ein. Bin mir aber unsicher. In der Anleitung vom OptiGrill sind die Temperaturen drin.
First of all, great recipe mate. Second, finally English subtitle. Me and my friends really appreciate the effort in making it and I hope it will raise the number of people enjoying your skills. Cheers!
@@OptiGriller it had such a goid effect that today I just received our brand new Optigrill Elite. Time to start making your recepies. Keep on grilling!🥩🥓🍗🥪🥘
Im Video wurde eine Seite mit Sauce beschmiert. Soll ich beiden Seiten machen? Wie habt ihr das gemacht. Möchte nicht dass die untere Seite dadurch verbrannt wird. Erstmal mache ich nur eine Seite weil befinde mich schon Prozess. Noch halbe Stunde dann nochmal beschmieren, spätestens um 1 Uhr in der Nacht ist es fertig 😂
Hallo, ich habe den Optigrill XL. Es gibt 2 verschiedene Backschalen für den Optigrill 7268 und 7278, welche ist die Richtige? Sie sehen optisch etwas anders aus. Ich weiß jetzt nicht, welche ich mir bestellen soll. Können -sie mir helfen? lg Christa
Du bist schuld Benni - ich hab gerade in meinen Bildschirm gebissen 😉 soooo lecker. Dieses Rezept kommt am Wochenende dran. Danke und schönen Abend - Gruß an Deine Kids und Dein Frauchen - Erwin 😊
ich hab die vor 3 wochen gemacht ich fand sie klasse ... gibt es eine alternative zur alufolie weil hab gelesen das wäre nicht gesund ... hast du einen tipp ? ... einschweißen und vorkochen im thermomix ? ... würde die echt gerne wieder machen nur ohne alufolie
Super, jetzt hab ich Hunger! Geh morgen gleich Ribs kaufen. Ich denke aber ich werde sie zum ersten Mal im Optigrill mit 0-2-0,5 zubereiten. Die 3 Stunden am Anfang macht man ja hauptsächlich wegen des Raucharomas
Auf jeden Fall, Eddi! 😁🙈 Heute gibts bei uns die schnelle Sparerips-Variante mit Salat und gestern gabs leckeren Lachs (wat kostet die Welt 😁) mit gemischtem Salat, Schafskäse, usw. leckaaa! Wir haben unseren Optigrill neu und probieren viel aus. Da holen wir auch oft Inspiration bei dir @OptiGriller. Vielen Dank! 😊👍 Schönes Wochenende und liebe Grüße, Bianka!
Das Raucharoma lässt sich einfach(er) mit Liqud Smoke erreichen. Dazu kann man vor dem Rub die Ribs einpinseln (LS/Wasser - 1:1) und den Auftrag etwas abtrocknen lassen oder alternativ bzw. zusätzlich, das LS trpfenweise der Glacierung beimischen. Ich verwende gerne "Stubb´s Mesquite Liquid Smoke". An das gewünschte Ergebnis sollte man sich vorsichtig herantasten.
Danke für den Tipp. Habe bisher das liquid Smoke nicht auf den Schirm gehabt. Die BBQ Soße an sich war schon gut rauchig 👍 aber werde ich gerne mal testen! LG benni
Verdammt, ich hätte das Video nicht kurz vorm Schlafengehen schauen sollen. Jetzt hab ich Hunger und kann nicht schlafen. Sieht wirklich sehr lecker aus. Muß ich mal versuchen.
Hi. Ich folge gerne Rezepten für Optigrill. Ich würde gerne fragen. SNACKING & BAKING gilt für das Modell Tefal Optigrill + XL GC722D34 Vielen Dank für Ihre Antwort. Haben Sie Schweinekotelett mit Kotelett und gefülltem Hackbraten probiert?
Hallo, genau diese Schale ist für den OptiGrill Plus kompatibel. Auch für den XL gibt es so eine Schale. Was ist mit Handhaben gemeint? Temperaturstufe? Das ist im Video auf jeden Fall erwähnt wie es für andere OptiGrill Modelle zu wählen ist. LG Benni
@@chillerkeks6890 vielleicht gehts auch gut wenn man manuell orange wählt und die Phasen entsprechend einkürzt. Ich glaub ich bestell nochmal welche und teste das...
Super Video, dank dir werde ich mit dem Optigrill XL immer experimentierfreudig und habe Websites wie Kreuzersentdeckt :D Aber eine Frage habe ich, ich habe mir bei unserer Frischetheke zwei Stränge 0815 Sparerips gekauft ( wollte es erstmal ausprobieren) allerdings hat sich die Silberhaut so schlecht gelöst , dass es unmöglich war sie so zu entfernen wie in deinen Videos. Liegt das an der Qualität des Fleisches oder ist das tatsächlich eine Frage der Übung? Mach weiter so 💪
Hi 👋 vielen Dank für die Rückmeldung. Bei mir hat die silberhaut sich bisher immer gut lösen lassen. Denk nicht dass das an der Qualität vom Fleisch liegt. Ist schon nicht so leicht zu lösen. Man muss aufpassen dass sie nicht direkt reißt. Sonst ist es sehr schwer sie zu lösen. Aber wenn man die einmal gegriffen hat ggfs auch mit Hilfe eines zewas, kann man sie gut anziehen.
Jo moin erstmal... habe mir heute genau diesen optigrill bestellt und bekomme ihn Samstag, also kanal finde ich super und hab ihn direkt abonniert....😁
Hätte nie für möglich gehalten, dass man so ein Gerät (was ja wie ein Toaster funktioniert) über mehr als 45 Minuten lang laufen lassen kann. Sind die Geräte für so einen Dauerbelastung ausgelegt?
Naja der optigrill hatt 2000 w also der GC750D (ist der elite) und die sind so viel ich weiß bei volllast das entspricht 2000 Watt / 1000 = 2 kWh Das entspricht mit einem ungefähren stromkosten von 25cent pro kWh kWh * 0,257 Euro = 0,51 Euro pro Stunde Das sind 3.06€ Wer sich einen optigrill leisten kann und so gutes Fleisch muss nicht wegen 3€ weinen :D
@@OptiGriller ich habe zugegriffen. Es ist wirklich nur eine XL/Plus Schale mit breiten Aussparungen an den Plattenhaltern. Nichts desto trotz ist es endlich eine Schale für alle Plus Modelle und somit ist erstmal Ruhe.
Sieht wirklich lecker und saftig aus, aber man sollte keine Säure (Apfelsaft) in Verbindung mit Alufolie verwenden - ist ungesund! Ansonsten schaue ich gerne deine Videos an und probiere vieles auch aus :-)
Muss nicht. Aber wird meist so gemacht. Oder gemisch aus Apfelsaft und apfelessig. Kannst aber auch andere Säfte nutzen. Im Zweifel einfach Flüssigkeit/Wasser damit es dämpfen kann.
@@OptiGriller ja das mein ich nicht :) Sie sagen im Video das man im manuellen modus ja die gelbe option verwenden soll und dann nur 2 stunden grillen soll. Dann ist es prinzipiell wenn man nur den manuellen modus benutzt die 2-2-1 methode oder? :)
Making them in the oven would be much easier, 2 hours wrapped in foil on 150 degrees and then put more sauce and 10 minutes on 200 degrees and ur done.
Ich habe ewig rum probiert wie man super ribs hinbekommt und Zeit spart und mache auch deine Methode aber nach 1-2,5-0,5 also 3,5 Stunden. Und ich habe im direktvergleich keinen unterschied gemerkt
Deutsch: Die ersten drei Stunden der 3-2-1-Methode dienen eigentlich dem Räuchern und kommen vom Arbeiten mit z.B. nem Smoker. Wenn Du nicht räuchern kannst, reichen am Anfang auch 60 Minuten. Entscheidend für die Zartheit der Ribs sind die 2 Stunden dämpfen. Die letzte Stunde kann jederzeit entsprechend dem gewünschten Glaze Grad angepasst werden. Das mit der Alufolie und der Säure im Saft ist tatsächlich nicht gerade ungefährlich, weil sich Aluminium Ionen lösen. Zum Text: ich habe bewusst gewisse Worte nicht zusammen geschrieben und auch Gross- und Kleinschreibung angepasst, damit die folgende automatische Übersetzung ins Englische greift; Englisch: The first three hours of the 3-2-1 method actually serve smoking and come from working with e.g. a smoker. If you can't smoke, 60 minutes is enough at the beginning. The 2 hours of steaming are crucial for the tenderness of the ribs. The last hour can be adjusted at any time according to the desired glaze level. That with the aluminum foil and the acid in the juice is actually not exactly safe because aluminum ions dissolve. Regarding the text: I deliberately did not write certain words together and also adjusted the capitalization so that the following automatic translation into English is effective;
Hi, die Möglichkeit Ribs im OptiGrill zu machen finde ich interessant. Für die „klassischen“ 3-2-1 Ribs würde mir aber der Rauch der ersten Phase fehlen. Klar, das ist „nörgeln auf hohem Niveau“. Mach weiter so, ich bin auf weitere Kreationen gespannt.
Sven Plate ja. Das stimmt! Rauch hat man natürlich keinen. war trotzdem sehr lecker 🙂 war auch mehr ein lustiges Video 😆 immerhin hat’s geklappt👍 LG Benni
Mir blutet das herz wenn ich sehe das du die Rip´s in Silber Folie einwickelst. der dampf kann nicht entweichen du versaust die Zartheit des Fleisches. versuch es doch mal mit Butcher Papier du wirst den unterschied merken. ansonst gutes Video
tja die Ahnungslosen… ich sag bloß: Smoken, Beef Brisket, ganze 24 Stunden! Es war ein Gedicht !!! Jammjamm da sind die 6 stunden Peanuts eher nur so nebenbei als Lückenfüller gedacht
"Schatz ich mach uns mal schnell ein paar Spareribs, dann haben wir zum Fernsehen was zum knabbern" sprach er und verschwand für 6 Stunden in der Küche. :-)
Da ich einen Bericht gesehen habe, was bei Hitze mit in Alufolie eingewickelte Lebensmittel passiert, verwende in Alufolie nicht mehr für Hitze. Die Lebensmittel wurden auf Aluminium getestet, das Ergebnis war doch erschreckend.
@@OptiGriller Keine Ahnung. Aber ich weiss, daß Alufolie nicht direkt mit dem Lebensmiitteln in Berührung kommen soll, schon gar nicht, wenn saure Lebensmittel dabei sind.
Das ist ja prädestiniert für den Superbowl Abend, die fertigen Spare Ribbs die man so kaufen kann sind meist so mini da nervt das abknabbern nur. 🏈😋 Die zweite Variante als Sous Vide werde ich mal testen, als Steak mag ich Sous Vide nicht mehr, die Fleischkonsistenz gefällt mir da oft nicht.
Dann rechnen wir mal: 1. der OptiGrill läuft nicht durchgehend auf 2000watt. Das macht er nicht mal im manuellen Modus rot. Nehmen wir man an dass er im Durchschnitt auf 1000watt läuft. (Was wahrscheinlich auch noch zu viel ist). 2. 1000 Watt auf 6 Stunden sind 6kwh. 3. 6kwh kosten 1,80€. 4. ist das zu teuer? Ich meine in meinem Smoker kostet die Kohle mehr für einmal Spareribs. Muss ich mal vergleichen 😄 Aber denken Frage warum ja auch ob es kürzer mit höherer Temperatur weniger verbraucht. Das wäre ein interessanter Vergleich 👍 strommessgerät hab ich jetzt da. Soll ich das mal testen? LG Benni
Und schneller werden Spareribs nicht gemacht wenn sie zart werden sollen. Auch nicht auf dem Grill. Ich habe ja einfach die klassische grillmethode für Spareribs auf den OptiGrill übersetzt
Vielen Dank für Reinschauen. Schaut Euch gerne auch dieses XXL STEAK im OPTIGRILL an: th-cam.com/video/EU8hCjmc0Bc/w-d-xo.html
Oder wie wäre es mit einem leckeren BIG MAC SANDWICH?: th-cam.com/video/0DFcv5iQFdg/w-d-xo.html
Gebt mir gerne Rückmeldung was ich mal ausprobieren soll!
LG Benni
welche stufe entspricht 150 grad? gelb?
Hary Man bin gerade unterwegs. Ich meine gelb ist etwas mehr. Ich glaub im Video gehe ich darauf ein. Bin mir aber unsicher. In der Anleitung vom OptiGrill sind die Temperaturen drin.
@@OptiGriller Kann man den Optigrill nur auf Maximal 1 Stunde stellen oder kann man auch 2 Stunden einstellen vom Timer?
@@freddy5070 den Timer ja. Aber ich nehm einfach den Handytimer
@@OptiGriller dank dir werde mir so einen Elite mal holen hoffe das klappt als Neuling auch lach
Hey, wenn man die Ribs in Butcher Paper anstatt Alufolie legt, nimmt man dann trotzdem Apfelsaft oder lässt man es ohne etwas dampfen?
LG
Flüssigkeit kommt auch beim Butcherpaper dazu.
First of all, great recipe mate. Second, finally English subtitle. Me and my friends really appreciate the effort in making it and I hope it will raise the number of people enjoying your skills. Cheers!
Alex Voican thank you! I do my best! Sorry that my English is not the best! 😉 I try to do that so much I can! I hope it has a good effect! 👍
@@OptiGriller it had such a goid effect that today I just received our brand new Optigrill Elite. Time to start making your recepies. Keep on grilling!🥩🥓🍗🥪🥘
Einfach super lecker. Habe es vor Monaten ausprobiert, mein Mann war im Himmel. Jetzt bruzeln sie wieder im Tefal für den Superbowl 🏈🤗
Im Video wurde eine Seite mit Sauce beschmiert. Soll ich beiden Seiten machen? Wie habt ihr das gemacht. Möchte nicht dass die untere Seite dadurch verbrannt wird. Erstmal mache ich nur eine Seite weil befinde mich schon Prozess. Noch halbe Stunde dann nochmal beschmieren, spätestens um 1 Uhr in der Nacht ist es fertig 😂
Also ich mache unsere Spareribs 2 Stunden im Eisentopf !!! Und eine halbe Stunde im Optigrill !!! Und es sind immer alle begeistert 👍👍
Auch immer so weich? Die letzte hsj e Stunde auf dem Grill oder Backblech
Super gut so habe ich es immer im webergrill gemacht ,Werde es jetzt mal im optigrill machen vielen dank für dein video❤
Hallo, ich habe den Optigrill XL. Es gibt 2 verschiedene Backschalen für den Optigrill 7268 und 7278, welche ist die Richtige? Sie sehen optisch etwas anders aus. Ich weiß jetzt nicht, welche ich mir bestellen soll. Können -sie mir helfen? lg Christa
Du bist schuld Benni - ich hab gerade in meinen Bildschirm gebissen 😉 soooo lecker. Dieses Rezept kommt am Wochenende dran. Danke und schönen Abend - Gruß an Deine Kids und Dein Frauchen - Erwin 😊
😄 Armer Bildschirm! Freut mich dass es dir gefällt - auch wenn es leicht verrückt ist 🤣 LG Benni
Sieht so toll aus. Danke für die Anleitung.
Gruss aus Dänemark.
sehr gerne!
ich hab die vor 3 wochen gemacht ich fand sie klasse ... gibt es eine alternative zur alufolie weil hab gelesen das wäre nicht gesund ... hast du einen tipp ? ... einschweißen und vorkochen im thermomix ? ... würde die echt gerne wieder machen nur ohne alufolie
Die Alternative heißt butcher paper.
Jetzt habe ich Hunger auf Ribs ^^ 6 Stunden Arbeit haben sich da wohl wirklich gelohnt.
Marcel Koenig : ja, der Genuss war die Mühe wert 👌🏈
Mein OptiGrill Elite piepst nach allen paar Minuten wenn er im manuell Modus ist. Kann man das abstellen oder ist es ein Fehler des Grills ?
Wird morgen gemacht. Bin gespannt...
Welches Gewürz ist das in der orangen Dose?
Die Barbecue Soße bekomme ich hier auch.
Es ist ein Spareribs Gewürz von stayspiced. Kannst auch jedes andere BBQ Gewürz nehmen.
Könnte man die auch in alufolie packen und im manuellen Modus mit denn Grillplatten garen wenn man die backschale nicht hat??
Nein.
Ist ja der Hammer was mit dem Gerät alles machbar ist. Ich besitze den Opti Grill plus xl gc722 Noch was, passt die Schale da auch?
Ja diese hier amzn.to/3GX128g
Super werde ich auf jeden Fall ausprobieren fange erst an mit dem Optigrill Elite aber bin Happy
OptiGrill Elite ist super 👍
Super, jetzt hab ich Hunger! Geh morgen gleich Ribs kaufen. Ich denke aber ich werde sie zum ersten Mal im Optigrill mit 0-2-0,5 zubereiten. Die 3 Stunden am Anfang macht man ja hauptsächlich wegen des Raucharomas
Sid 6.7 Ja, kann man sicher kürzer machen! 😉 berichte mal davon
Sieht echt lecker aus. :P Bei den heutigen Stompreisen kann man für das Geld auch einfach essen gehen. ;)
Eddie O 😂 True. 😆
Kann man, muss man aber nicht. Denn da weiß man, wer es gemacht hat und wo es herkommt. :-) Zudem, der Spaß an der Sache.
MrDJTeasy der Spaß an der Sache ist es auf jeden Fall wert 👌
Auf jeden Fall, Eddi! 😁🙈
Heute gibts bei uns die schnelle Sparerips-Variante mit Salat und gestern gabs leckeren Lachs (wat kostet die Welt 😁) mit gemischtem Salat, Schafskäse, usw. leckaaa!
Wir haben unseren Optigrill neu und probieren viel aus. Da holen wir auch oft Inspiration bei dir @OptiGriller. Vielen Dank! 😊👍
Schönes Wochenende und liebe Grüße, Bianka!
Das Raucharoma lässt sich einfach(er) mit Liqud Smoke erreichen. Dazu kann man vor dem Rub die Ribs einpinseln (LS/Wasser - 1:1) und den Auftrag etwas abtrocknen lassen oder alternativ bzw. zusätzlich, das LS trpfenweise der Glacierung beimischen. Ich verwende gerne "Stubb´s Mesquite Liquid Smoke". An das gewünschte Ergebnis sollte man sich vorsichtig herantasten.
Danke für den Tipp. Habe bisher das liquid Smoke nicht auf den Schirm gehabt. Die BBQ Soße an sich war schon gut rauchig 👍 aber werde ich gerne mal testen! LG benni
Welcher Dampfgarer wurde hier benutzt?
wie würdest du denn vorgehen wenn du die Spareribs ohne Kruste essen möchtest?
Silke Gröniger : die Kruste ist das beste! Aber falls ohne dann würde ich in der letzten Phase die Soße weglassen.
Es gibt ja noch liquid smoke, falls das nicht schon genannt wurde.
Wo ist die zweite Rippe hin??
Tolle außergewöhnliche Idee. Bin nicht so der Barbecue Fan aber sonst echt lecker. Und Geschmack ist halt immer unterschiedlich
Michael Karbowski 🙂 danke!
Verdammt, ich hätte das Video nicht kurz vorm Schlafengehen schauen sollen. Jetzt hab ich Hunger und kann nicht schlafen. Sieht wirklich sehr lecker aus. Muß ich mal versuchen.
😅 ja. Bis Mitternacht werden die nicht fertig
Leckere Nummer, 😋 Aber bitte zwischen Fleisch und Alufolie Backpapier legen❗️
Sehr geil!!! 6 Stunden für EINE Portion, aber geht! 😎 👍 Wann machste mal Spanferkel? Oder 'nen halben Ochsen?! (Spaaaaß....!!!)
😆 ja, war mehr ein Gag 😉
Hi.
Ich folge gerne Rezepten für Optigrill.
Ich würde gerne fragen.
SNACKING & BAKING gilt für das Modell
Tefal Optigrill + XL GC722D34
Vielen Dank für Ihre Antwort.
Haben Sie Schweinekotelett mit Kotelett und gefülltem Hackbraten probiert?
die Backschale gibt es auch für den XL. Weder Schweinekotlette noch Hackbraten habe ich gemacht. Nur Bifteki.
diablo3D werde demnächst ein Video dazu machen und den OptiGrill xl mit Backschale zeigen!
Hallo Optigriller hätte da 2 fragen die erste gibt es diese schale auch für den Optigrill Plus und wie wäre es da zu Handhaben?
Hallo, genau diese Schale ist für den OptiGrill Plus kompatibel. Auch für den XL gibt es so eine Schale. Was ist mit Handhaben gemeint? Temperaturstufe? Das ist im Video auf jeden Fall erwähnt wie es für andere OptiGrill Modelle zu wählen ist.
LG Benni
ab Minute 4:02 gehe ich darauf ein.
Danke dir für die schnelle Antwort muss ich mir gleich besorgen und selber austesten🙈😅
@@chillerkeks6890 vielleicht gehts auch gut wenn man manuell orange wählt und die Phasen entsprechend einkürzt. Ich glaub ich bestell nochmal welche und teste das...
Danke für den Tipp werde es auch Mal ausprobieren☺️
Super Video, dank dir werde ich mit dem Optigrill XL immer experimentierfreudig und habe Websites wie Kreuzersentdeckt :D
Aber eine Frage habe ich, ich habe mir bei unserer Frischetheke zwei Stränge 0815 Sparerips gekauft ( wollte es erstmal ausprobieren) allerdings hat sich die Silberhaut so schlecht gelöst , dass es unmöglich war sie so zu entfernen wie in deinen Videos.
Liegt das an der Qualität des Fleisches oder ist das tatsächlich eine Frage der Übung?
Mach weiter so 💪
Hi 👋 vielen Dank für die Rückmeldung. Bei mir hat die silberhaut sich bisher immer gut lösen lassen. Denk nicht dass das an der Qualität vom Fleisch liegt. Ist schon nicht so leicht zu lösen. Man muss aufpassen dass sie nicht direkt reißt. Sonst ist es sehr schwer sie zu lösen. Aber wenn man die einmal gegriffen hat ggfs auch mit Hilfe eines zewas, kann man sie gut anziehen.
@@OptiGriller okay das heißt es wird dann " leider" ein zweites Mal leckere Sparerips geben um mich zu beüben 😁
Vielen Dank!
@@marcelb3381 schau ruhig noch mal eins zwei Videos auf TH-cam wie man die silberhaut löst. Da gibt es sicher auch nochmal Erkenntnisse draus.
Jo moin erstmal... habe mir heute genau diesen optigrill bestellt und bekomme ihn Samstag, also kanal finde ich super und hab ihn direkt abonniert....😁
Sehr gut 👍 😊 viele dank. Ich hoffe du kannst hier ein paar Inspirationen finden 👍
Hab ich schon 😄 ohne Ende.....danke.
in the manual it is written not to use aluminum foil on the grill
Heute gemacht, es war unglaublich lecker.
Hätte nie für möglich gehalten, dass man so ein Gerät (was ja wie ein Toaster funktioniert) über mehr als 45 Minuten lang laufen lassen kann. Sind die Geräte für so einen Dauerbelastung ausgelegt?
Wenn du danach mit der Stromrechnung klar kommst, dann Ja. Weil die ist gewaltig denke ich!
Naja der optigrill hatt 2000 w also der GC750D (ist der elite) und die sind so viel ich weiß bei volllast
das entspricht
2000 Watt / 1000 = 2 kWh
Das entspricht mit einem ungefähren stromkosten von 25cent pro kWh
kWh * 0,257 Euro = 0,51 Euro pro Stunde
Das sind 3.06€
Wer sich einen optigrill leisten kann und so gutes Fleisch muss nicht wegen 3€ weinen :D
@@rudihuber9726 - Die Stromrechnung beträgt knapp was über 3 Euro. Für die gleiche Zeit im Smoker ballerst du 8 Euro für Holzkohle raus....
Wird es noch ein aktuelles Video vom Elite XL mit der neuen Backschale geben ?
Ja, ich habe bisher noch abgewartet, weil Sie nur auf Amazon zu einem Mondpreis zur Verfügung steht... Aber ich schneide es diese Woche.
@@OptiGriller ich habe zugegriffen. Es ist wirklich nur eine XL/Plus Schale mit breiten Aussparungen an den Plattenhaltern. Nichts desto trotz ist es endlich eine Schale für alle Plus Modelle und somit ist erstmal Ruhe.
Sieht wirklich lecker und saftig aus, aber man sollte keine Säure (Apfelsaft) in Verbindung mit Alufolie verwenden - ist ungesund! Ansonsten schaue ich gerne deine Videos an und probiere vieles auch aus :-)
Man mscht es ja nicht jeden tag von daher ist es nicht so schlimm wie viele immer sagen
habe die spareribs heute mit dem optigrill + gemacht, hat super geklappt und lecker geschmeckt, danke für die idee!
Danke! Habe es im Opti Grill probiert, da für unseren die Backschale ungeeignet ist.
Minaton und wie hat es geklappt? Also mit den normalen Grillplatten? Welches Programm?
@@OptiGriller Es ist gut geworden. Sicherlich nicht so perfekt wie deine Sparerips.
Minaton 😊 welches Programm? Und wie lange hast du es gemacht?
@@OptiGriller Ist schön länger her. Hat meine Frau gegrillt. Waren marinierte Rips. Mit Staeakprogramm ca. 25 min.
@@minaton5242 Danke!
Muss man das mit dem apfelsaft machen?
Muss nicht. Aber wird meist so gemacht. Oder gemisch aus Apfelsaft und apfelessig. Kannst aber auch andere Säfte nutzen. Im Zweifel einfach Flüssigkeit/Wasser damit es dämpfen kann.
@@OptiGriller Danke
heißt das das es im optigrill + eigentlich 2-2-1 methode ist?:)
Warum? Ich hatte sie doch 3-2-1 drin.
@@OptiGriller ja das mein ich nicht :) Sie sagen im Video das man im manuellen modus ja die gelbe option verwenden soll und dann nur 2 stunden grillen soll. Dann ist es prinzipiell wenn man nur den manuellen modus benutzt die 2-2-1 methode oder? :)
@@manuellang6460 achso 🙂 ja. Ich kann mich nicht mehr erinnern 😄
Making them in the oven would be much easier,
2 hours wrapped in foil on 150 degrees and then put more sauce and 10 minutes on 200 degrees and ur done.
Du bist ein unglaublicher Profi. Ich genieße deine Videos immer mehr. Nur so weiter. Danke 😉
Ich habe ewig rum probiert wie man super ribs hinbekommt und Zeit spart und mache auch deine Methode aber nach 1-2,5-0,5 also 3,5 Stunden. Und ich habe im direktvergleich keinen unterschied gemerkt
Klingt gut! 6 Stunden hattest du auch getestet? Bei unseren dünnen deutsches Spareribs reichen 3.5 stunden bestimmt.
Ja 3-2-1 hatte ich auch getestet aber bei den babybacks ist das meines Erachtens nach zu lang :)
wow sieht ja wieder top aus!!!
danke!
Bei Kaufland bekomm ich nur Schälrippchen aber das geht auch für Spareribs
Ja geht auch glaub ich
3 Stunden wäre mir dann doch zu lang.Gutes Ergebnis!Gruß Marioschannel
Ja 👍 war auch eher ein Experiment
🧪
Looks tasty!
👌 it was very tasty! 😋
Mit so viel Liebe zum Detail. Kann man das nur mit Genuss genießen. Guten Appetit. 😁😁
genuss triift es perfekt !
Deutsch:
Die ersten drei Stunden der 3-2-1-Methode dienen eigentlich dem Räuchern und kommen vom Arbeiten mit z.B. nem Smoker. Wenn Du nicht räuchern kannst, reichen am Anfang auch 60 Minuten. Entscheidend für die Zartheit der Ribs sind die 2 Stunden dämpfen. Die letzte Stunde kann jederzeit entsprechend dem gewünschten Glaze Grad angepasst werden.
Das mit der Alufolie und der Säure im Saft ist tatsächlich nicht gerade ungefährlich, weil sich Aluminium Ionen lösen.
Zum Text: ich habe bewusst gewisse Worte nicht zusammen geschrieben und auch Gross- und Kleinschreibung angepasst, damit die folgende automatische Übersetzung ins Englische greift;
Englisch:
The first three hours of the 3-2-1 method actually serve smoking and come from working with e.g. a smoker. If you can't smoke, 60 minutes is enough at the beginning. The 2 hours of steaming are crucial for the tenderness of the ribs. The last hour can be adjusted at any time according to the desired glaze level.
That with the aluminum foil and the acid in the juice is actually not exactly safe because aluminum ions dissolve.
Regarding the text: I deliberately did not write certain words together and also adjusted the capitalization so that the following automatic translation into English is effective;
By the way: use butcher paper
Danke für das tolle Video Ich bin froh das Genius nicht so einen Grill gemacht hat wäre Geld verschwendung
Thomas Krüger wer?
@@OptiGriller Hi fragst du mich wer ich bin oder was Genius ist ?
Hi, die Möglichkeit Ribs im OptiGrill zu machen finde ich interessant. Für die „klassischen“ 3-2-1 Ribs würde mir aber der Rauch der ersten Phase fehlen. Klar, das ist „nörgeln auf hohem Niveau“.
Mach weiter so, ich bin auf weitere Kreationen gespannt.
Sven Plate ja. Das stimmt! Rauch hat man natürlich keinen. war trotzdem sehr lecker 🙂 war auch mehr ein lustiges Video 😆 immerhin hat’s geklappt👍 LG Benni
Mir blutet das herz wenn ich sehe das du die Rip´s in Silber Folie einwickelst. der dampf kann nicht entweichen du versaust die Zartheit des Fleisches. versuch es doch mal mit Butcher Papier du wirst den unterschied merken. ansonst gutes Video
Was macht man wenn man kein Apfelsaft mag? :/
Einfach Wasser nehmen oder einen anderen Saft oder Cola
Schmeckt bestimmt genial... apropos , das Angebot bei Amazon ist schon wieder vorbei
Sören Kamprad oh ja! War sehr lecker!
6 h für soo wenig Essen? Na, das wäre mir zu blöd, so gut kann das gar nicht sein!
tja die Ahnungslosen… ich sag bloß: Smoken, Beef Brisket, ganze 24 Stunden! Es war ein Gedicht !!! Jammjamm da sind die 6 stunden Peanuts eher nur so nebenbei als Lückenfüller gedacht
Noch nie von slow & low gehört ??
Now I know why spare ribs are expensive. 😋
=D =D =D much work my friend!
"Schatz ich mach uns mal schnell ein paar Spareribs, dann haben wir zum Fernsehen was zum knabbern" sprach er und verschwand für 6 Stunden in der Küche. :-)
Dirk Beinhauer 😆😆😆so ist es!
Alter... das Foodporn in Reinform!
Das war echt mega lecker 🤤 muss ich mal wieder machen
5 std ? 😮
Da ich einen Bericht gesehen habe, was bei Hitze mit in Alufolie eingewickelte Lebensmittel passiert, verwende in Alufolie nicht mehr für Hitze. Die Lebensmittel wurden auf Aluminium getestet, das Ergebnis war doch erschreckend.
Lege zwischen Fleisch und Alufolie einfach Backpapier❗️
die ersten drei stunden kommen eigentlichaus den bereich smoker und da werden die ribbs heiß geräuchert
Ja 👍 weiß ich. Bei ca 120 grad
Die Musik stört etwas. Ansonsten gut.
Oh je, in Alufolie? Und dann noch mit der Säure des Apfelsaftes. Das würde ich nicht mehr verzehren.
Lieber Butchers Paper?
@@OptiGriller Keine Ahnung. Aber ich weiss, daß Alufolie nicht direkt mit dem Lebensmiitteln in Berührung kommen soll, schon gar nicht, wenn saure Lebensmittel dabei sind.
@@udoklein4460 ok
Das ist ja prädestiniert für den Superbowl Abend, die fertigen Spare Ribbs die man so kaufen kann sind meist so mini da nervt das abknabbern nur. 🏈😋 Die zweite Variante als Sous Vide werde ich mal testen, als Steak mag ich Sous Vide nicht mehr, die Fleischkonsistenz gefällt mir da oft nicht.
das einauge mit Sous vide bekommst du halt FOTB Ribs.
das einauge also falling off the bone
🦴
Der OptiGriller ?
das einauge also mit sous Video wird das so weich, dass sie von Knochen abfallen. Da sagt man in der BBQ Szene „falling of the bones“ (FOTB) zu.
Ach und das einpacken kann man sich sparen, Apfelsaft so reingeben, Folie einmal direkt über die ganze Schale geben und 1Stunde und alles ist gut 👍
Man kann auch Apfelsaft und Cola kombinieren dann spart mann sich die Barbecue Soße (Werbung) und schmeckt um einiges besser!!!!
ok =) kann man machen
Ist das ist ein veganes Rezept?
Das Schwein wurde mit Kartoffeln und Mais gemästet, damit es veganes Schweinefleisch❗️🤷🏼♂️🤦🏼♂️🤣
Alternativ... 3h im alugussbrater ÜBER einem Bett aus Apfelsaft 180 GRAD
dann rausnehmen bei 200grad glasieren.. Bombe 💣
Glaubst du echt an den BIO Wahn?
Nein? Was meinst du?
🤗
Klaus Kiehl 🤪
Ich frag mich, wie es möglich sein soll, da 6h zuzusehen....hätt ich gern nachgemacht, aber 6h auf son Rippchen warten, impossible
Ist bei guten Spare ribs ganz normal
A lot of body movements.
👌🏈
6 stunden 2000 watt😂😂😂 zu teuer höhere Temperatur
Dann rechnen wir mal:
1. der OptiGrill läuft nicht durchgehend auf 2000watt. Das macht er nicht mal im manuellen Modus rot. Nehmen wir man an dass er im Durchschnitt auf 1000watt läuft. (Was wahrscheinlich auch noch zu viel ist).
2. 1000 Watt auf 6 Stunden sind 6kwh.
3. 6kwh kosten 1,80€.
4. ist das zu teuer? Ich meine in meinem Smoker kostet die Kohle mehr für einmal Spareribs. Muss ich mal vergleichen 😄
Aber denken Frage warum ja auch ob es kürzer mit höherer Temperatur weniger verbraucht. Das wäre ein interessanter Vergleich 👍 strommessgerät hab ich jetzt da. Soll ich das mal testen?
LG Benni
@@OptiGriller
Jaaa!! Bitte
Mann kann den Opti Grill immer nur Stunden weise einstellen und es waren keine 6 Stunden sondern 5 Stunden 2+2+1 =5 🤷♂️
Man braucht die Zeit auf dem OptiGrill gar nicht einstellen. Einfach einen Timer setzen.
Sechs Stunden Strom für das bisschen Fleisch steht in keinem Verhältnis. Da bin ich mit dem grill besser und schneller bedient. 😱
Nein. Kann ich dir gern Vorrechnen. Die Kosten für die Ressourcen sind beim Grill weit höher.
Und schneller werden Spareribs nicht gemacht wenn sie zart werden sollen. Auch nicht auf dem Grill. Ich habe ja einfach die klassische grillmethode für Spareribs auf den OptiGrill übersetzt
Komischweise sind Sie Psychologie Studieren ......
Was ist mit Psychologie studieren? Ich bin Bauingenieur =D
Diese nervige Musik ,- abgeschaltet.
Blockiere halt 😗
die spare sind übergart🙄
Robbie 71956 ich denke so soll es bei 3-2-1 ribs sein. 😆
Der OptiGriller leider nein, fall of the bone heißt nicht dass das Fleisch wortwörtlich vom knochen fallen soll. es soll sich lediglich leicht lösen