BEEF & BROCCOLI /// 牛排和西兰花
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
- I denne video viser jeg hvordan du laver en rigtig kinesisk-takeout-klassiker; ”Beef & Broccoli”.
Se med og se hvordan du laver en ret, der med garanti vil slå benene væk under dine gæster, din date eller din svigerfamilie.
Film, klip og redigering: Johanne Havshøj / johanne_havshoej
Kok og opvasker: Umut Sakarya / umutsakarya
-------------------------------------------
Ingredienser (se video for fremgangsmåde)
Nok til 2-3 personer
Kød og marinade
800 gram ribeye, flanksteak eller tykstegsbøf
2 spsk. risvin
2 spsk. soya
½ spsk. fishsauce
½ tsk. bagepulver
1,5 tsk. majsstivelse
1 tsk. groftkværnet sort peber
Saucen
½ dl risvin
1,5 spsk. soya
1 spsk. brun farin
1 spsk. østerssauce
1,5 tsk. majsstivelse
På wokken:
2 fed finthakket hvidløg
2 spsk. revet eller finthakket ingefær
Forårsløg
2 pakker broccolini
Koriander, grøn chili, sort (eller almindelig) sesam
Ris
4 dl ris (Jasmin eller sushiris)
Efter behov kan der toppes med følgende på retten inden servering:
forårsløg
koriander
chili
Fantastisk at du har tid til det her TH-cam på sidelinjen, med alt det du i forvejen laver. Desuden, kæmpe respekt for at du er så god til at forklare hver eneste ting du gør i køkkenet!
Fed video!!! Fedt at du har lavet en stille og rolig video. Glad for at se din videoer igen :)
Please lav pad thai eller Ramen 🤞🏻🤩🍜
Det ser btw mega fråd ud 🤤🤤
#umut4prez
Dine videoer er så inspirerende og lærerige
🤩 Du er god til at forklare tingene, så alle kan forstå det, og uden at det bliver langhåret. Tak fordi du sætter tid af til at gøre os klogere på mad 🥦🥩👌🏼
Fed video Umut :)
Forslag:
- Bao
- General Tso's Chicken
- Japansk karry
- Tonkatsu
- Okonomiyaki
Han har lavet General Tso :)
@@kayDawgTV Ah okay - den havde jeg overset
Kære Umut. Det er altså ikke bagepulver men natron man skal bruge. Kineserne marinerer tyndt skåret oksekødet i en lille smule natron rørt ud i vand og masserer det ind for at lade det trække en halv times tid. Selv har jeg gjort det med oksebov (gammeldags oksesteg) eller roastbeef i tynde skiver - skalfrys det evt først. Det bliver smørmørt.
Gong bau kylling er den fantastisk ret kunne være fedt vis du lavede den
Pad Thai eller Mongolian Beef. Lækkert video og ret!
Har lige købt nyretapper som jeg skal prøve at lave det med i dag ! 🙌
Eeeelsker bøf and Brocoli som du kalder det ❤️ du er sku så intatinal ! Da jeg boede i USA var det ofte mit pre-workout meal!
Ligesom min far gjorde..... av av av :) tak for en god video Umut.
På et tidspunkt vender man sig til snitsår ? Grineren.. Love you
Hej Umut super video 😊💪 jeg skal helt sikkert prøve denne ret. Jeg kunne godt tænke mig hvis du ville prøve at tilberede Thai Green Curry hmm…. 😃
Det ser fa.. godt ud, Chef! Skidesundt også, masser af smag og let!
legende
Hej Umut har lige set din lækker ret du nævner en video med forskellige tilberedning af RIS den kan jeg desværre ikke finde er den lavet??????🙂
Hvor lang tid skal kødet ligge i marinaden og passe sig selv?
Du skal lave Tom Yum fra Thailand
Du skriver risvin i opskriften, men siger hvidvin i videoen? Vil det sige at hvidvin kan bruges i stedet for risvin? På forhånd tak.
Risvin min dreng risvin for fuck sake, hvis du forstod den 😐
@@skipperbendt6136 det var da et ubehageligt svar på et helt almindeligt fredeligt spørgsmål. Lær da at tale pænt. Jeg er desuden en kvinde...
@@skipperbendt6136 det gjorde hun så ikke 😅
Ser bare lækkert ud… Skal bare prøves
Hvad med en gang Fried rice/Stegte ris ? - synes altid jeg formår at lave dem mere kogte end stegte (selv på wokpanden) 🙄
❤❤❤😊
Chow Mein med noget teriyaki sauce?
Kan du ikke lige lave noget keto retter?
Den var vidst også lige oppe i går kortvarigt 😉
Bedste video jeg har set fra dig, gj :)
ser sku godt ud umut
Lav bahn mi 🤩
ser lækkert ud
ville være super fedt med en tom yum suppe :D
det ser lækkert ud :D
Pho!
Bagepulver? Jeg tror du har misforstået noget - baking soda er ikke det samme som baking powder - natron er hvad man skal bruge - resten er perfekt og det ser lækkert ud
Bare drop denne kanal, medmindre at corona gør at alle restauranter skal lukke sker der intet her, og vi har travlt med fjernsyn og andre medier, så tak for at i støttede under corona, men har ikke tid nu!!
Hvad kan vi bruge som alternativ som fish sovs og østerssovs? Kan ikke tåle fisk?
Sojasovs - du kan finde gode (og dyre) japanske sojasovse, der har en langt dybere smag end de billige fra supermarkedet.
Er du sikker på at det ikke er Natron de bruger i Kina ? Du er kokken, men det er et ærligt spørgsmål.
Grunden til at jeg spørger er at i alle amerikanske opskrifter bruger de Baking Soda, som er natron til samme formål.
Dog indeholder bagepulver også natron, men også et par andre ting, så det virker jo nok henad det samme.
Du får kamp til stregen imod “ Rosa uden filter” på TH-cam 😅ville være legendarisk hvis i lavede noget mad sammen på TH-cam 😂🤣
hørt :D
Rosa er så meget bedre. Her er ingen snopperi, det hele er casual og nede på jorden.... og så er det Dansk. Bum karl 👍
Hvad er grunden til at du ikke bruger MSG?
Ej nu jeg sulten. Kan du ikke lave en konkurrence om at vinde ku vinde en middag lavet af dig ?
Kan du vise os hvordan man laver Orange chicken?
Fuck yes! Legenden er tilbage!
Er du irakisk kurder?🤔
Mjaaa, meen der mangler lidt rødvins hygge Umut. ;).
Glemte at sige, at der beregnes 1 tsk natron + 1 dl vand til 500 gram oksekød og at kødet efterfølgende skal skylles i koldt vand. Ellers smager det ikke godt.
pad thai brormand
Prøv lige at lave røde pølser
Sker sgu ikke meget på denne kanal!! Hvor er den forlorenhare video??
Du er så fucking sej ❤️
karry kylling
Mashallah fuck jeg bliver sulten
Spis svinekød så
HAN SPISER DOMUZ OGSÅ HAHAH
@@hazariakbulut7817 spis svinekød
Kunne hk. oksekød gå an?