암치로 보입니다. 숫치이어야 갯무레가 정말 좋을텐데,,, 민어 활어는 암치,숫치 구분없이 경매를 하나 선어, 사실 실제 선어도 있고 배에서 잡자마자 피를 빼고 비닐에 담아 냉장 보관후 경매를 하니 이경우는 선어가 아니라고 말할수 있을겁니다. 경험상 이렇게 피를뺀 숫치가 활어 암치 보다는 더좋다고 봅니다. 그리고 민어는 하루 정도는 숙성해야 그 참맛을 알수있을거 같다는 개인 생각 입니다. 조기와 같이 회유성 어종인 민어는 제주도 북쪽에서 겨울으로난후에 산란을 위해 북상을 해서 신안을 거쳐 멀리는 인천 대청도까지 올라 가는데 해수 온도가 올라간 요즘은 부안 앞바다까지 정도 올라가나 봅니다. 완도나 고흥에서 잡히는 민어는 먹이감을 찾아 양식장 주변으로 길을 잃고 헤매다 잡히지 않았나 싶습니다. 방어도 겨울철에 제주도로 내려가다가 못내려가고 포항쪽에 남아서 잡히는 경우가 많은데 그런 놈이 맛이 좋지요,,, 영상 잘봤습니다,,,
민어도 민어지만
대장님 손질하시는 정성이 또한 역대급이네요
와~감탄 나오는 비주얼입니다.
복달임 머리뼈는 지리로 먹고
부레는 참기름 찍어서 먹고
내장은 수육으로 먹고
살은 맛있게 먹고
배부르네요~ㅎ
소중한 영상 고맙습니다 ^~^
캬 ~ 끝내줍니다.
대물활민어 !! 흔치않죠.
싱싱한 민어는 맛이 다르죠.
냉장 오래된 선민어 와는 맛의 차원이 다른.
지난번 대물 가오리에 이어서 대박 입니다 b
생선 손질 깔끔하게 잘 하시는것 같아요 매우 먹음직 스럽습니다
민어 멋집니다 손질도 예술이고요ㅎㅎ
넵 감사합니다 최고의 민어였어요 민어한테도감사하죠
우와 장난아니네요!!
담에 이런거 잡을땐 구경가야겠습니다!! 호출 좀 해주세요^^ 오늘 하루도 수고하셨습니다!
바른정신 올바른생각 나눔을 아는분이시니
더더더 번창하실겁니다.♥오늘도 눈으로 만하는 회 손질 달인 물러 갑니다 ^^잘보고가요.
갯무래기 수육은 독특하네요. 부드러울듯 합니다. ^^
후덜덜덜~~~ 대장님 힘드셧겠어요 ^^ 이거 드신 부산, 원주 구독자본들은 복받으신거네요 ^^
최고의 손질을 보여주셨어요 ~~~
와 역시! 대장님네 물건들은..항상 군침! 저번에 돌돔보내주신거진짜 맛잇게먹엇는데...민어..활민어 진짜먹고싶긴하네요 항상 좋은영상감사합니다
손놀림이 화려하셔요^^형님~
잘지내시죠?
너무나도 꼼꼼하면서 정성스럽게 손질하는 영상은 처음 접하네요.. 굿~~~
보기만 해도 맛있습니다. 감사합니다.
역시 대물급만취급한 영일수산^^ 현지에서도 구하기가싑지않은 민어
최고의몸값
대박입니다~ 담에 또 기회가 있다면 꼭 도전해야겠습니다~^^
10 살때 노량진 수산시장에서 1미터가 보다 제키 보다 더긴 1미터50 정도의 민어를 본적이 있였어요.
저렇게 큰 물고기가 있다는게 놀라웠는데요 ㅋ 아직도 이런 대물이 있네요 ㅋ
진심 맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다 ^^
감사해요 제가 준비한 음식을 누군가 맛있게 드셔주시면 제가감사한거죠
Muy bien eviscerado y muy cuidadoso con la pieza, felicitaciones.
10키로면 숫민어겠네요?
정말 귀한넘임 대부분 암민어일텐데
부레보니깐 침이 꼴깍 넘어가네요 ㅎㅎ
1등~^^♡ 형님 민어 대박♡♡ 건강하시고 항시 응원합니다^^
자네에 응원에 항상힘이나네!!
영일수산 스케일 깡패.👍
대물은 금방죽는다는 리스크때문에 경매장에서 고민이 많은데 이런식으로판매하면 편하고 많이남겠네요
오우~~ 메디컬 드라마 보는듯 했네요^^
대박입니다. 저도 기회되면 꼭 먹어보고싶습니다. 영일표 민어~~~
심장이 계속뛰어!!!
역시민어는 세계적으로 잘알여진고기 최고의 횟감 감사합니다
와 정말 맛보고싶네요.
영상 잘봤습니다^^
캬~ 좋네요! 언제 이런걸 먹을 수 있으려나~ ㅎㅎ
10키로짜리는부레가 너무 질겨서 일반5~6키로짜리 부레하고 먹는 방법을 달리해야 할듯해요
그맛에 먹는거라고생각해요
이런대물은 한마리에 얼마정도하는거에요? 왕궁금합니다~~~
여기 어디입니까? 주문가능한가요? 고향이 임자도라 매년 민어먹는데 이리 손질이 멋지고 깔끔한게 먹고싶네요 올여름에 주문해서 고향에 부모님과 즐기고 싶은데 주문방법좀 알려주세요
굿!!!!
확실히 활민어가 살이 뽀얗고 좋네요...피도 먹지 않구요
민어 숫치면 더 멋있었을텐데 암치라 조금 아쉽네요 하지만 사장님 실력이 정말 굿...
맛있겠네 최고여 친구👍👍👍
고맙네 친구
갑자기 ... 다시봐도 대단하네요
저렇게 한마리 통째로 얼마면 먹을 수 있나요?
잡자마자 부레에 공기를 빼주면 저렇게 계속 뒤집혀있는걸 방지할수 있을탠대 어떤 이유로인해 일부로 안하는건가요?
가격이 얼마나 되나요
민어를 위와같이회 뜨서 택배로 보내줄 수 있나요? 10kg 정도 되는 민어는 대략 가격이 어떻게 되나요??
대박이네요 ㅎㅎ 잘보고갑니다
감사합니다
활어 or 선어 = 100% 개인취향
와~~~정말 아가미빼고 다먹네요ㅋㅋ
자연산 매일있나요? 아님 들어오는 날 예약해야하나요? 돌돔 회식힐번하고싶은데
녹동 회센터 정말 싸요 한번씩 갈때 5만원어치 사면 4명 충분히 먹음.한번은 참돔,광어.무늬오징어,감성돔.등 섞어서 10 만어치 필렛으로 떠서 부산 장모님댁어서 처가 지인들 10여명 코가 삐틀어 지도록 먹고 남더라. 대박 쌈. 참고들 하시길..참 초장집은 절대 가지마세요.지저분하고 가성비 더러버여.
활민어는 진짜 ㅎㄷㄷ 그것도 10키로이상
간(애)는 날로 못먹나요??
난 녹동 경매장에서 1미터20가량된것도 봤는데 노란 상자 2개 엮어 담아는데 밖으로 튀어나오더라 저정도는 종종 나오던걸?
저런 민어는 가격이 얼마일까
와 복부지장장난아니네요.. ㄷㄷ
와. 태어나서 한 번도 안먹어봤어요.
가격은 어떻게 되나요??
암치로 보입니다. 숫치이어야 갯무레가 정말 좋을텐데,,, 민어 활어는 암치,숫치 구분없이 경매를 하나 선어, 사실 실제 선어도 있고 배에서 잡자마자 피를 빼고 비닐에 담아 냉장 보관후 경매를 하니 이경우는 선어가 아니라고 말할수 있을겁니다. 경험상 이렇게 피를뺀 숫치가 활어 암치 보다는 더좋다고 봅니다. 그리고 민어는 하루 정도는 숙성해야 그 참맛을 알수있을거 같다는 개인 생각 입니다. 조기와 같이 회유성 어종인 민어는 제주도 북쪽에서 겨울으로난후에 산란을 위해 북상을 해서 신안을 거쳐 멀리는 인천 대청도까지 올라 가는데 해수 온도가 올라간 요즘은 부안 앞바다까지 정도 올라가나 봅니다. 완도나 고흥에서 잡히는 민어는 먹이감을 찾아 양식장 주변으로 길을 잃고 헤매다 잡히지 않았나 싶습니다. 방어도 겨울철에 제주도로 내려가다가 못내려가고 포항쪽에 남아서 잡히는 경우가 많은데 그런 놈이 맛이 좋지요,,, 영상 잘봤습니다,,,
숫놈도 지금 시즌에 붉은 갯무래기가 올라오나요? 정소가 좀 차야될듯한데..
@@홍창수-s1h 그렇죠
비싸서 일반사람은 못먹겠죠?
지아이 다져먹으면 안비린가요...?
진짜 비린내 1도 안났습니다
단톡은 어떻게 들어가나요?
원주도 가능 하다니 신기합니다.
영상설명란에 단톡방 링크되어있어요
@@tvsashimi4426 아무리 봐도 없어요. 아ㅡㅡㅡ컴맹..
선어처럼 숙성 시키야 부드럽고 찰짐.활민어가 저렇게 크면 질김.
식당도 하시나요?
2층이 초장집입니다 저희가직접하는건아니구오
살아있는건처음보네요
좋은영상 자주보나 광고가 넘 많네요...
와우 맛나겠다. ㅎㅎ
제발...
일반손님들 물건도
저렇게 깨끗히 해주면 손질해주면 좋으련만...
10만원짜리
카톡
아이디 어떻게 될까요?
영상아래에 링크되어있어요
19키로잡았는데 ㅎㅎㅎ
민어는.선어로해서.먹어야.제맛아니남..맛잇겟다
활민어를 드셔보시면 생각자체가 완전히 바뀌실꺼에요 활어유통이 어려워서 선어를 많이드시는겁니다
강영삼 비교 영상있으니 함 보세용. 인어교주