อาหารเจ ตำหัวปลี 9 รส สูตรครูนาง ปางเพ็ญ

หัวปลีมีประโยชน์มากมาย มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งคาร์โบไอเดรต โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียมและอื่นๆ
คลิปนี้ครูนาง ปางเพ็ญ ครูแพทย์แผนไทยศีรษะอโศก สาธิตการทำ ตำหัวปลี 9 รส ที่เป็นรสยาสมุนไพรตามคัมภีร์แพทย์แผนไทย มีส่วนประกอบหลัก 3 ส่วนของหัวปลีคือ ดอก หัวปลีและกล้วยอ่อน คลุกเคล้ากับน้ำนัวสูตรสุขภาพ ความเปรี้ยวจากมะนาว มะม่วง สับปะรด เพิ่มโปรตีนและความมันด้วยถั่วลิสงคั่ว งาคั่วบดละเอียดและมะพร้าวคั่ว ทุกอย่างตำเคล้าจนนุ่ม ละมุน ฉ่ำนัวจนเข้ากันได้ 9 รสชาติ
ครูนางแนะนำเพิ่มเติมว่า กินแบบห่อกับผักเหมือนเมี่ยงก็ได้ ไม่ต้องมีน้ำราดเลย
ถ้าเห็นวัตถุดิบต่างๆแล้วจำไม่ได้ แนะนำให้ย้อนดูคลิปหลายๆครั้งนะคะ