Adatelemzésre, digitalizációra alapozott termelés és robotok az élelmiszer-előállításban

FoodTechShow - 2024.04.10. (SZERDA) 10.00 - 10.45
Adatelemzésen alapuló technikák élelmiszeripari alkalmazhatósága, a digitalizációra alapozott termelés kialakítása, várható előnyök és a robotok élelmiszer-előállításban betölthető szerepe - kerekasztal-beszélgetés
Az elmúlt évek nem kedveztek az élelmiszeriparnak, az élelmiszer-ellátás biztonsága, válságállósága kérdőjeleződött meg. Az élelmiszerinfláció növekedése és a gazdasági visszaesés a szektor versenyképességét gátolták, felhívták a hiányosságokra a figyelmet. A kiutat sokan a digitalizációban, az automatizációban és a robotikában látják. Kerekasztal-beszélgetésünkben annak járunk utána, hogy tényleg megoldást jelentenek-e ezek, és a beszélgetés résztvevői hogyan látják ezeknek a megoldásoknak az alkalmazhatóságát az élelmiszeriparban. Hogyan indulhat el egy élelmiszeripari vállalkozás a digitalizáció útján?
Résztvevők:
• Dr. Baranyai László tanszékvezető, Magyar Agrár-
és Élettudományi Egyetem
• Haray Norbert üzletágvezető, ABB Kft.
• Maczenkó József értékesítési mérnök, FANUC Hungary Kft.
• Bognár Balázs ügyvezető igazgató, SOMAPAK Kft.
• Dr. Vicze Gábor ügyvezető igazgató, Innomine Group Kft.
Moderátor:
• Dr. Penksza Péter élelmiszer-kereskedelmi csoportvezető, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara