测糖的法宝 - 糖度计 Refractometer

[@林依穎-t3h]

perfect video let me understand how this work:))))

[@sigmaLiao]

如果液體混合有鹽有糖 還能準確嗎?

[@汉森实验室]

你好，剛剛才做了測試 就是把兩湯匙的鹽倒入裝有200ml白開水的杯子中
當時的ph值為7.9（也就是鹹倒無法入口的程度），用我的糖度計測量可以得到4brix。
如果你要測量的液體的鹽分不高，影響也不會很大。
請問你是要用來測量什麼呢？？
因為brix主要是用於測量水果的。

[@sigmaLiao]

@@汉森实验室
謝謝漢森先生您認真地回復，並為此作了測試。內心非常感激與尊敬。
我想要測試的其實也是水果，只是突然想到水果果汁或許也參雜了其他成分，心裡突然有一種想法，如果測試的是肉湯一類的液體，這種因為密度產生光學折射的器材是否會因為鹽分或油脂讓測試的結果產生誤差？於是就有了向您提問的想法。
目前市面上大部分的電子測糖計大多也是光學折射這類器材的延伸應用，也有利用比重來測試的（那種很像溫度計的玻璃器材）。其他比較有意思的是紅外線擴散偵測(非破壞式快速測糖機器），看來也脫不了光學折射和液體密度的範圍。
最後，謝謝漢森先生的說明。對於糖分偵測內心有了個底（就是有一定的誤差值，取決於測試的對象）；最近也會去買一支來使用。謝謝您。

[@汉森实验室]

@@sigmaLiao 不客氣。。同時也要感謝你提出我以前沒有考慮到的部分。
對於成份較複雜的液體就不能用單一的方法來測試了。畢竟沒有一種方法是適用於所有的樣品，所以必須針對特定的樣品選擇最適合的方法。
如果使用光學折射的測糖計來測量湯類的液體，的確會有一定的誤差。
市場上是有非光學折射原理的儀器，不過價格不是一般人能負擔得起，同時操作起來也須相關的專業技術。
再次感謝你，你給出的回復也很認真。。

[@kitlee8509]

請問可以測量人工甜味劑的甜度嗎？

[@飄撇狼]

您好,我目前再做一項有關測糖儀的專題,想請問您測糖儀能否整支放進液體中還能準確地測量糖度嗎?(測糖儀是防水的情況下),謝謝

[@汉森实验室]

不好意思竟然錯過了你的留言
我的測糖儀並不能整支放進液體中
只能夠將液體滴在鏡面上，然後對準光線，讓光線折射出液體的糖度。
不過目前市面上有數顯的糖度計，只需要滴上幾滴的液體就能顯示出糖度了。 。
不懂是否適合你

[@飄撇狼]

因為目前市面上的測糖儀都是滴幾滴在鏡片上然後透過折射測量，所以就好奇能不能整隻測糖儀放進液體中測量。
最後謝謝你的回覆：）

[@汉森实验室]

你好，
還有一種類似玻璃管溫度計的糖度計
你可以試試看以下的鏈接：
i-item.jd.com/69754353137.html
不清楚是否對你合適