الرز الكابلي
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ย. 2024
- المقادير:
دجاجة مقطعة أرباع
كوبين رز مغسول ومنقوع ( رز مزه بسمتي )
3 حبات بصل مقطعة صغار
نص حبة برتقال بقشرها ولبها
بطاطس مقطع أنصاص
٣ حبات طماطم معصورة
ورد مديني
٤ فصوص ثوم مهروس / ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملعقتين كبيرة صلصة طماطم
زعفران
نص فنجان شاي موية ورد / نص فنجان موية الكادي
البهارات الصحيحة فلفل أسود وكمون وقرنفل نص ملعقة من كل بهار
البهارات المطحونة : ملعقة صغيرة كركم ،، ملعقة صغيرة ملح ليمون ،، ملح حسب الرغبة
ملعقتين كبيرة من بهارات الرز الكابلي
الطريقة
في قدر ضغط نحط زيت ونضيف عليه البصل ولما يحمر نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم ونضيف عليهم الطماطم المعصورة والصلصة والبهارات ونقلبهم ونتركه على نار هادية لمدة ٥ إلى ١٠ دقايق تتسبك
بعدها نضيف الدجاج والبطاطس وقشر البرتقال وكاسة موية ونقلبهم تمام ونقفل القدر ١٠ دقايق بعد كدا
نسلق الرز بموية مغلية ونضيف عليه ملح وهيل وسلق الرز يكون نص استواء بعد ماتغلي الموية نحسب دقيقتين إلى ثلاثة دقايق كحد أقصى
بعدها نصفي الرز من الموية نحط طبقة رز ف نفس قدر الدجاج وفوقها الدجاج والكشنة وفوق الدجاج الطبقة الثانية من الرز
نرش الورد المديني فوق الرز ونضيف موية الكادي منقوع بيها الزعفران وموية الورد ونص فنجان شاي زيت على الرز وبعدها نقفل القدر ونتركه على نار هادية لمدة ربع ساعة الى ٢٠ دقيقة وبعدها نطفي النار ونتركه يتدمس لمدة عشرة دقايق إلى ربع ساعة بعدها نغرفه
وبالعافية وادعولي معاكم
ايوا وصلت ماشاء الله ❤❤❤❤❤❤❤
هذه المرة الأولى اشوف اوراق ورد تدخل في الطبخ👍😋👌
يازينكم يااهل السعوديه احبكم في الله لي عندكم في جده ذكريات سلامي لصديقاتي اللاتي لم ولن انساهم🙏
حتى انا احبك
تعجبني مقولة الطبخ مو قرآن منزل كل مين يطبخ على حسب اللى تعود على شيء حلو كل واحد يكون له نظام وطبخ معين الله يسعدك ويفتحها بوجهك✔✔
انت شيف كل طبخاتك ممتاااااازة وناجحة 👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
مببدع اللهم بارك.. أثق في وصفاتك.. وأنال المديح على تطبيقها.
ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي بالصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم بالتوفيق لك والى الامام وبحفظ الله سبحانه وتعالى
تقريبا نفس الطريقة اللي عندنا في مكة والاختلاف فقط في بعض البهارات والاضافات اشوفها أعطت نكهة رائعة بالتوفيق
راءيع ياولدي حفظك الله ونور الله قلبك
ما شاء الله
وصفة الرز الكلبلي بالدجاج والورد معه خرافي
من أجمل ما رأيت تبارك الله
تسلم ايديك شيف
تبارك الله الله يعطيك الصحه غزال درته جاني زوين بزاف مرسي 💚🇲🇦
الله يفرح قلبك أول شيف اعرفه من المدينة
جزاك الله خيرا
أللهم صل على محمد وآل محمد دوووووم زنة العرش 🏆🎋🎍🎁
تسلم الايادي والله ،عشت
رب يحفظكم دوووووم 🎉🎆🥇🥈🥉
صل الله عليه وسلم
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
اللهم ارحم امي واغفر لها واسكنها الفردوس الاعلى اللهم امين
تسلم يدينك يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤
معليش لم تكتب بهارات الكابلي وشكرا وجزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك
يا سلام عليك فنان مبدع
Masyallah tabarakallah bil afi’a 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😊
ياصلاتي عالنبي 😍
تسلم. شغل مرتب جدا
تسلم يمينك شيف الياس 😘😘
تسلم يدك شيف الياس
سؤالي عن خلطة البهارات نجمة اليانسون جربتها في كذا شي من الطبخ احس انها تغير طعم الطبخ
ايش رايك
هذي نفس طريقه رز ابو الحسن ولا؟
شيف انا عملت الرز الكابلي علي طريقتك ماشالله طعمه تحفه الله يسعدك 🙏🙏🙏
شيف يعطيك العافيه وتسلم الايادي
نوع الرز ياشيف لو تكرمت
يعطيك العافية
انت روعة احسنت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالك يا إلياس أنا أريد الشريك المدينة الشريك المدينة أبو الحمص الخالي من السكر الذي يباع في أول طريق الهجره بقرب صيدلية النحاس بنفس الطعم كيف يمكن عمله
تسلم الايادي.،ادعي لمتابعينك ع الفطور ياشيف😊
I need some translations the spices used in this recipe please 😋😋😋
فنجان ملح ليمون!!!!
عدل المعلومة الله يحفظك
الرز في السوق اسمه كابلي؟
نعم اسم الطبخه هاذي رز كابلي
انواع طبخات الرز كثير وحسب اسم الطبخه
ماشاءالله
must rite in english
ليش ماتوضح اكثر مثال لم تذكر مده مكوث الدجاج فى القدر ياأخي إذا تبغه تخبئ بعض أسرار الطبخه بلاشي تتعب نفسك لانه يوجد غيرك
ماشاءالله