Hát nagyon úgy néz ki, hogy nem sült meg a tészta. Azt viszont el nem tudom képzelni, hogy a koriander, ami önmagában is nagyon karakteres ízű, ráadásul inkább keleties életek ízesítője, meg a tárkony hogy fér meg együtt? Én maradok a szimpla, bevált kapros túrónál.
Szeretem Borbás Marcsi receptjeit, de senkinek sem sikerülhet mindig, minden! :) Egyszer olvastam valahol, hogy nem lesz "szalonnás" a tészta, ha a nedves -túrós, gyümölcsös, stb.- töltelék alá az alsó tésztalapot nyersen megkenjük gyengén felvert tojásfehérjével, és arra simítjuk a tölteléket. A tojásfehérje ugyanis hamar megszilárdul, és nem engedi át a nedvességet! Semmit sem érezni a megsült sütiben, és valóban nem lesz szalonnás a tészta. Nálam bevált a tanács, próbáljátok ki, ha gondoljátok! :)
Somogyban a nagynéném készített kapros túrós lepényt - sós változatban. Vékony tészta, sok túró, kaporral, szeletelés után hideg tejfölt rátéve fogyasztottuk. Azóta is keresem a receptet, mivel már nem tudom megkérdezni tőle. Minden esetre ez abszolult nem az ízlésemnek megfelelő, sőt!!
Hát, kénytelen vagyok egyetérteni. Nekem is sületlennek tűnik az alja és a túrót sem találom túl soknak. Nálunk ez kapros-túrós és édes-túrós változatban futott. Semlegesebb tészta, a túró vagy édesen-tojásosan vagy pedig kaprosan-tejfölösen, de épp csak annyira, hogy egyben legyen. Szépen pirult a teteje és utána lehetett rá tejfölt tenni. A nagymamám nagy adagokat sütött, mindkettőt egyszerre, de így sem volt soha elég belőle :) Ahhoz képest ez bizony nem étvágygerjesztő nekem :(
Sajnos én is egyet értek! Pedig szeretem a műsorait, abszolút tisztelem, becsülöm amit képvisel......de ez tényleg úgy látszik most hogy nem sült át teljesen.Jót tett volna a tésztának ha az elősütés tovább tart. 🙂
Ez a tészta nagyon nem jó, mai világban nem állja meg a helyét. Szeretem a régi hagyományos recepteket, de a józan ész keretein belül. 70 dkg liszthez, 15 dkg zsír, 2 dl tejföl és semmi lazító ( élesztő vagy sütőpor ) . A végén látszik, hogy mennyire tömör, sületlen a végeredmény. Nem kaptam kedvet, hogy kipróbáljam. Némely videónál nem értem, hogy hogy mehet ki, hogy adhatja a nevét hozzá Borbás Marcsi. ( példaként említeném egy nem régen feltett kifli receptet, ahol totál keletlen végeredmény látott napvilágot. )
Ez tényleg rossz recept. Sem a túró íze sem az alja nem jó. Marcsi ennél jobban vártam sokkal, direkt a te receptedet használtam, gondoltam ez csak jó lehet. Hát nem.
Attól, hogy valakinek szokatlan, nem ízlik, nem állítanám, hogy rossz recept. A zöld fűszereket nem mindig teszik bele, de a túróval és a tojásos tejföllel semmi baj. Az alja is megsül, ha rövid ideig alsó melegre állítja a villanysütőt. persze nem barnul meg teljes vastagságában, hiszen a túró kissé nedves, de nem szalonnás.
Nekem ez nem tetszik. Sem az alja ami ugy latszik h nem sult at. A zsirtol olyan fura, sem a tetejen az a sok tejfol. Nem szep meg ha az ize ugy ahogy jo is lehet.
Hát nagyon úgy néz ki, hogy nem sült meg a tészta. Azt viszont el nem tudom képzelni, hogy a koriander, ami önmagában is nagyon karakteres ízű, ráadásul inkább keleties életek ízesítője, meg a tárkony hogy fér meg együtt? Én maradok a szimpla, bevált kapros túrónál.
Hát Marcsi, ezt elrontottad! Nem sült meg, szalonnás! De hát nem sikerülhet mindig jól!
Át van az sülve, csak nem barna!
Szeretem Borbás Marcsi receptjeit, de senkinek sem sikerülhet mindig, minden! :) Egyszer olvastam valahol, hogy nem lesz "szalonnás" a tészta, ha a nedves -túrós, gyümölcsös, stb.- töltelék alá az alsó tésztalapot nyersen megkenjük gyengén felvert tojásfehérjével, és arra simítjuk a tölteléket. A tojásfehérje ugyanis hamar megszilárdul, és nem engedi át a nedvességet! Semmit sem érezni a megsült sütiben, és valóban nem lesz szalonnás a tészta. Nálam bevált a tanács, próbáljátok ki, ha gondoljátok! :)
Somogyban a nagynéném készített kapros túrós lepényt - sós változatban. Vékony tészta, sok túró, kaporral, szeletelés után hideg tejfölt rátéve fogyasztottuk. Azóta is keresem a receptet, mivel már nem tudom megkérdezni tőle. Minden esetre ez abszolult nem az ízlésemnek megfelelő, sőt!!
Hát, kénytelen vagyok egyetérteni. Nekem is sületlennek tűnik az alja és a túrót sem találom túl soknak.
Nálunk ez kapros-túrós és édes-túrós változatban futott. Semlegesebb tészta, a túró vagy édesen-tojásosan vagy pedig kaprosan-tejfölösen, de épp csak annyira, hogy egyben legyen. Szépen pirult a teteje és utána lehetett rá tejfölt tenni. A nagymamám nagy adagokat sütött, mindkettőt egyszerre, de így sem volt soha elég belőle :)
Ahhoz képest ez bizony nem étvágygerjesztő nekem :(
Sajnos én is egyet értek! Pedig szeretem a műsorait, abszolút tisztelem, becsülöm amit képvisel......de ez tényleg úgy látszik most hogy nem sült át teljesen.Jót tett volna a tésztának ha az elősütés tovább tart. 🙂
Ez a tészta nagyon nem jó, mai világban nem állja meg a helyét.
Szeretem a régi hagyományos recepteket, de a józan ész keretein belül.
70 dkg liszthez, 15 dkg zsír, 2 dl tejföl és semmi lazító ( élesztő vagy sütőpor ) .
A végén látszik, hogy mennyire tömör, sületlen a végeredmény.
Nem kaptam kedvet, hogy kipróbáljam.
Némely videónál nem értem, hogy hogy mehet ki, hogy adhatja a nevét hozzá Borbás Marcsi.
( példaként említeném egy nem régen feltett kifli receptet, ahol totál keletlen végeredmény látott napvilágot. )
Ez tényleg rossz recept. Sem a túró íze sem az alja nem jó. Marcsi ennél jobban vártam sokkal, direkt a te receptedet használtam, gondoltam ez csak jó lehet. Hát nem.
Attól, hogy valakinek szokatlan, nem ízlik, nem állítanám, hogy rossz recept. A zöld fűszereket nem mindig teszik bele, de a túróval és a tojásos tejföllel semmi baj. Az alja is megsül, ha rövid ideig alsó melegre állítja a villanysütőt. persze nem barnul meg teljes vastagságában, hiszen a túró kissé nedves, de nem szalonnás.
Nekem ez nem tetszik. Sem az alja ami ugy latszik h nem sult at. A zsirtol olyan fura, sem a tetejen az a sok tejfol. Nem szep meg ha az ize ugy ahogy jo is lehet.