Có nên học Barista-rang- làm farm
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2021
- Liên hệ:
Facebook: / lequynguyen
Website: verocoffee.vn
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vero Shop:
Lazada:
www.lazada.vn/shop/vero-coffe...
Shopee:
shopee.vn/verocoffee
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Các Nhóm Chủ Đề Video:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sơ Chế Cà Phê - Vero Farm:
tinyurl.com/4zzxk29p
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rang Cà Phê - Vero Roastery:
tinyurl.com/4jfapfdk
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pha Chế Cà Phê - Vero Coffee
tinyurl.com/3z587237
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mình kg biết bị lỗi gì mà YT không bật clip 2. Mọi người xem ở link này nhé th-cam.com/video/2crDBkKvnXA/w-d-xo.html . Xin lỗi vì sự bất tiện này
Hay quá a ơi
Thanks em
Tình cờ lang thang tìm hiểu về Cafe, rất ấn tượng về kênh của anh này, sẽ tiếp tục ủng hộ anh.
Cám ơn chị ạ
tuyet voi qua thay oi
thay day tan tinh qua a
Hôm nay đi tiêm vắcxin nên bỏ lỡ cuộc hội ngộ. Mong mau hết dịch để có thể gặp a để thỉnh giáo cafe ạ.
nghỉ ngơi đi em
Chào buổi sáng a :)
Hi em
1 chữ cung là thầy nữa chữ củng là thầy ! Thank a !
Wellcome em
Chào Nguyên Lê, chào tất cả câc bạn!
Chao ban . Minh co xem ban tu van ve may pha cafe . Minh muon tu van ve may de mo quan ban co the giup minh tim hieu ko . Cam on ban nhieu
Chị liên hệ mình bên Facebook nha chị .Mình sẽ tư vấn cho nhanh
Ok rồi.
Cháu muốn học barista mà chỉ quan tâm đến mỗi cà phê , muốn hiểu sâu hơn và tiếp xúc nhiều hơn. Nên thực sự muốn làm về sơ chế và rang xay. Nhưng giờ 19t chẳng có gì trong tay , chẳng có kiến thức, chẳng có tiền bạc gì cả , thấy khó khăn quá chú à ..... Không biết bắt đầu từ đâu nữa. Thời buổi thì dịch bệnh . Giờ báo đi học rang , chẳng biết học chỗ nào cho chuẩn , cho đúng kiến thức khoa học... Rồi ra ai nhận tk nhóc không có kinh nghiệm. Nói chung là mông lung , chưa vượt qua được dào cản của bản thân.
hầu hết những người anh gặp, những người thích và đam mê về cf đều bắt đầu bằng 2 bàn tay trắng mà em, nghề nào cũng thế cần kiên trì cố gắng. Em còn trẻ còn nhiều thời gian để học tập, nghiên cứu trải nghiệm. Đầu tiên em cứ làm barista part-time đã, hay nhất là xin vào làm tại các quán có một mô hình hoàn thiện, như chỗ anh Nguyên Lê chẳng hạn :)), có farm, có nơi rang và có quán, và quan trọng nhất là có người đàn anh, đàn chị có kiến thức về nghề, nó rất quan trọng tiết kiệm thời gian cho em.
Theo suy nghĩ của anh, em nên bắt đầu từ barista trước vì nó theo ca sáng, chiều cơ động về thời gian, em có thời gian làm việc, học tập, quan sát công việc, quan sát tìm hiểu khách hàng rất trực tiếp cũng như thời gian rảnh để em nhảy sang học thêm cái khác. Hãy nắm bắt tốt các công đoạn cơ bản từ nhận diện đánh giá hạt cf, xay, chiết xuất, điều quan trọng là phải biết cách hỏi những người có kinh nghiệm kiến thức. Tìm thêm các kiến thức từ trên mạng, tìm các trang như baristahustle, scottrao.com, baristainstitute, perfectdailygrind,… về chịu khó translate hầu hết kiến thức diễn giải khá dễ hiểu, ngoài ra có thể vào trang varieties.worldcoffeeresearch.org chuyên nói về chủng loại, nguồn gốc, body,… hoặc các trang kinh doanh buôn bán nhân xanh nổi tiếng để check, thông tin đặc điểm cơ bản về nhân xanh cf.
Khi em làm barista đã khá chắc có những kiến thức rất ổn về việc làm thế nào để pha ra một tách espresso, hay cf đen ngon, thì có thể chuyển sang xin làm ở xưởng cf, từ phụ việc từ từ học đi lên đến rang, kiến thức nền học từ barista vào lúc này rất hữu dụng, học biết công đoạn nhận diện, phân loại nhân xanh, cho đến quy trình rang xay, đóng gói + tích tiền mua các tài liệu công cụ phục vụ bản thân (máy rang mẫu mini, sách báo, nhiệt kế, các chủng loại nhân,…) và về nhà tự test tự pha, trao đổi kiến thức với bạn bè đồng nghiệp mà em quen. Vừa học vừa làm rồi mọi thứ sẽ ok.
@@KhanhNguyen-vk8bn hi anh
Cám ơn anh rep comment của em và cũng cho em một ý kiến tốt nữa. Hiện giờ em cũng đang bắt đầu tìm hiểu sâu vào ngành . Tìm đọc các tài liệu trên mạng và các group trên Facebook , các wed Việt như Primecoffea , xem các kênh như chú Nguyên đây ,cả các kênh nước ngoài và đọc các sách nhưThe World Atlas of Coffee: From Beans to Brewing - Coffees nữa nhưng vốn tiến anh kém quá còn phải học nhiều nữa ạ. Thành thực mà nói , càng tìm hiểu càng lú , càng thấy mình chẳng biết gì . Ban đầu em không nghĩ một hạt cà phê lại phức tạp lại phong phú đến vậy dù cũng có lường trước rồi. Sau dịch ổn định em cũng có dự định ra Hà Nội học nghề barsita ( D'codes) và tìm hiểu sâu hơn về ngành. Rất cám ơn anh đã tư vấn và tiếp thêm động lực cho em ạ .
@@khanhlecong614 bên D’code thì ổn, nhưng theo anh nghĩ thôi là em không nên ham đi sâu, từng bước đi từ dễ đến khó vì nghề cf phải nhảy vào nó vừa làm vừa học mới rút ra nhiều, chưa có những kiến thức nền ổn trước đọc mấy quyển đó mệt lắm em. Em rất trẻ mới 19 thôi nên cũng cần việc học một cái gì đó ngoài cf cho chắc chắn làm bước đệm cho nghề cf sau này nếu em vẫn đam mê theo đuổi. Em có thể xin làm ở một quán cf máy- espresso trước để làm quen có mấy chỗ rất ổn em có thể thử như Yên, Mono hay D’code, với có thời gian rảnh đi học, khi đã biết biết rồi xin làm ở các quán specialty nổi tiếng ở Hà Nội họ có tuyển nhân viên không. Có những quán anh biết như Kafeville, Cotero, Oriberry chẳng hạn rất nổi, chủ quán đều là những người rất giỏi và nhiệt huyết về cf, ngoài ra những quán đấy hay có các barista, thợ rang trình độ thuộc hàng đầu miền Bắc uống cf, tổ chức các buổi off nhỏ, xin làm ở những chỗ đó kể cả việc bưng bê rồi dần xin học tay nghề, ở đó em sẽ có những bước đầu để làm quen những người ở đó em sẽ được học hỏi rất nhiều cả kiến thức + thực chiến, được một thời gian khi em xác định được khả năng tốt nhất của em ở mặt nào thì hãy xác định đi học, vì học phí không hề rẻ và rất đòi hỏi kiên nhẫn, mày mò rất nhiều,
@@KhanhNguyen-vk8bn vâng ạ . Em cảm ơn anh nhiều ạ.
Những gì cháu hỏi anh Khánh Nguyễn đã trả lời rất chi tiết và đầy đủ. Nên vừa học vừa làm là thực tế nhất. Cám Ơn Khánh Nguyễn đã thay anh trả lời .
Từ thích uống cf thôi. Nghe ông hoài chuyển qua muốn mở quán luôn. 🤣
Vậy mới vui anh
@@nguyenlechannel4855 để bớt dịch cò thể sẽ làm phiền a đấy.
@@nguyenlechannel4855 chúc a sức khỏe nhé.
Nhà bác giống làm thợ mộc hơn là bán cà phê
sáng làm k dc xem a N 🥲
Chào a ạ e đang có dự định mở quán e mong a tư vấn giúp e ạ
Sẵn sàng em nhé, inbox anh
Sao nay live chỉ được có 13:45 vậy anh? Lỗi gì không ạ?
2 clip á em ? Rớt mạng
@@nguyenlechannel4855 em không thấy clip 2 a hỉ
@@royphan8914 th-cam.com/video/2crDBkKvnXA/w-d-xo.html đây em. Nó bị sao á em
Em đi làm bỏ lỡ mất live của anh 😔
Đi làm ngày chủ nhât hả anh trai
Kg sao hẹn em bữa khác
@@jameshuynh2031 dạ. đi làm không xót ngày nào ạ .
@@nguyenlechannel4855 dạ
Chú Nguyên Lê có nhận đệ tử không chú 😀
Nếu con muốn tầm sư học đạo nhé